高考化学一轮复习 第三章 第三节《 羧酸 酯》 第1课时 羧酸 乙酸课件 （新人教版选修5）.ppt

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1、第三节第三节第1 1课时羧酸羧酸羧酸酯酯乙酸一、羧酸烃基羧基1定义：分子中_跟_直接连接形成的有机化合物。2官能团：_3羧酸的通式或_。CnH2nO2一元羧酸的通式为_，饱和一元脂肪羧酸的通式为_。COOHRCOOH4分类(1)根据分子里羧基的数目分类一_元羧酸，如 CH3COOH(乙酸)、C6H5COOH(苯甲酸)；_元羧酸，如_ ；_元羧酸。(2)根据分子里的烃基是否饱和分类饱和羧酸；不饱和羧酸，如_ 。(3)根据与羧基相连的烃基不同分类脂肪酸，如_；芳香酸，如_。苯甲酸HOOCCOOH二(乙二酸)多CH2 CHCOOH(丙烯酸)乙酸二、乙酸1分子结构C2H4O2(1)分子式：_；(2)结

2、构式：_；(3)结构简式：_或_。CH3COOH气味状态熔点沸点溶解性_气味常温下为液体，当温度低于熔点时，凝结为冰一样的晶体，纯净的乙酸又称冰醋酸低(16.6)较低(117.9)易溶于水和乙醇2物理性质强烈刺激性电离方程式为_，3化学性质(1)弱酸性具有酸的通性。酸性：乙酸_碳酸。写出下列反应的化学方程式：乙酸与锌粒反应：_；乙 酸 与 NaOH 溶 液 反 应：_；乙 酸 与 Na2CO3 溶 液 反 应：_。CH3COOH CH3COO-+H+Zn2CH3COOH (CH3COO)2ZnH2CH3COOH NaOH CH3COONaH2O2CH3COOH Na2CO3 2CH3COONa

3、CO2H2O(2)能与醇发生酯化反应反应原理为_三、甲酸1甲酸是分子组成和结构最简单的羧酸，其结构简式为_，俗名_。HCOOH蚁酸_，酯化反应属于_反应。取代2甲酸分子的特殊性(1)结构式：既含有羧基，又含有_。醛基(2)性质：既具有羧酸的性质，又具有_的性质；其酸性_于乙酸。醛强羧酸的结构特点及反应规律羧酸的结构特点及反应规律1羧酸的结构可表示为，官能团羧基是由羰基和羟基结合而成。2在羧基中原来极性较强的 OH 键，受羰基影响，键的极性更加增强，羟基可发生电离，羧酸显示了弱酸性。电离方程式为。3羧基上的 CO 键受羰基影响，键的极性增大，此键易于打开，因此和醇发生酯化反应时，按如下方式脱水。

4、醇、酚、羧酸中羟基的区别醇、酚、羧酸中羟基的区别醇、酚、羧酸的结构中都含有OH(羧基)，可分别叫做“醇羟基”、“酚羟基”和“羧羟基”。由于这些羟基相连的基团不同，使这些羟基中氢原子的活泼性也有所不同，在性质上也表现出明显差别，现比较如下：乙酸的结构和性质乙酸的结构和性质A乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体B乙酸分子里含有 4 个氢原子，所以乙酸不是一元酸C无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物D乙酸易溶于水和乙醇 所以乙酸是一元酸，B 错误；当温度低于 16.6 时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，纯净的乙酸又称冰醋酸，C 正确；乙酸易溶于水和乙醇，D 正确。【答案】B 【解析】乙酸易挥发

5、，且有强烈刺激性气味，A 正确；乙酸分子中的四个氢原子中只有一个氢原子可以电离出氢离子，应的是()。D石蕊乙醇金属铝氧化镁碳酸钙氢氧化铜ACBD全部1食醋的主要成分是乙酸，下列物质中，能与乙酸发生反A乙醇、甲苯、硝基苯C苯、甲苯、环己烷B苯、苯酚、己烯D甲酸、乙醛、乙酸解析：A 可以选水鉴别，乙醇可以和水互溶，甲苯不和水互溶且比水轻，硝基苯不和水互溶且比水重；B 可以选浓溴水，苯不和溴水反应，苯酚和浓溴水生成白色沉淀，己烯和溴水发生加成反应使其褪色；C 中三者性质相似，不能鉴别；D 可以选新制氢氧化铜，甲酸能溶解新制氢氧化铜且加热时生成砖红色沉淀，乙醛不能溶解氢氧化铜但加热时生成砖红色沉淀，乙

6、酸只能溶解氢氧化铜。别的是()。C【例 2】(双选)乳酸的结构简式是，下列有关乳酸的说法中正确的是()。A乳酸中不含羟基B乳酸可以发生消去反应C乳酸与足量钠反应时物质的量之比为 11D乳酸与足量 NaOH 溶液反应时物质的量之比为 11羧基、酚羟基和醇羟基的性质比较羧基、酚羟基和醇羟基的性质比较去反应，A 错误，B 正确；乳酸中的羟基和羧基都能与钠反应，故乳酸与钠反应时两者物质的量之比为 12，C 错误；但乳酸中的羟基不与氢氧化钠反应，只有羧基与氢氧化钠反应，故乳酸与氢氧化钠反应时两者物质的量之比为 11，D 正确。【答案】BD所有羟基都能与钠反应；酚羟基和羧基都能与 NaOH 溶液反应，但醇

7、羟基不能与 NaOH 溶液反应；只有羧基能与 NaHCO3溶液反应。【解析】乳酸中含羟基且相邻碳原子上有 H，可以发生消3已知酸性大小：羧酸碳酸酚。下列含溴化合物中的溴原子，在适当的条件下都能被羟基(OH)取代(均可称为水解反应)，所得产物能跟 NaHCO3 溶液反应的是()。C解析：因为酸性大小：羧酸碳酸酚，所以只有羧酸才能跟 NaHCO3 溶液反应。根据羧酸的定义，只有选项 C 的物质中Br 原子被OH 取代后所得的产物属于羧酸。BAA 与金属钠完全反应时，两者物质的量之比为 13BA 与氢氧化钠完全反应时，两者物质的量之比为 13CA 能与碳酸钠溶液反应DA 既能与羧酸反应，又能与醇反应4(2010 年广东珠海检测)有机物 A 的结构简式如图 33同学们来学校和回家的路上要注意安全同学们来学校和回家的路上要注意安全