小学四年级下册科学--3.7-食物包装上的信息-教科版-(22张)-(1)ppt课件.ppt

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1、 食物包装上的信息食物包装上的信息想一想：我们从食品包装袋上能获得哪些信息？一般的包装袋上有哪几类信息？食品为什么有这么多不同的包装？观察要求：观察要求：1.每人先独立观察自己的食物包装，看看包每人先独立观察自己的食物包装，看看包装上有哪些信息。装上有哪些信息。2.同桌交流同桌交流：你获得了哪些信息：你获得了哪些信息?把观察到把观察到的信息的信息 填写在观察记录表上。填写在观察记录表上。3.比一比，哪一组观察的最仔细，信息收集比一比，哪一组观察的最仔细，信息收集的最全面？的最全面？我们发现了食物包装上有这样几类信息：1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.食物包装上的信息食物包装上的信息观察

2、记录表观察记录表提醒：只要求摘录一些关键词。提醒：只要求摘录一些关键词。保护环境提示保护环境提示条形码条形码R“注册商标注册商标”标记标记回收标志回收标志“QSQS生产许可生产许可”标志标志一般食品的包装上都有：一般食品的包装上都有：（1）商品名称）商品名称（2）生产日期）生产日期（3）保质期或有限期限）保质期或有限期限（4）保存方法）保存方法（5）产品配料）产品配料（6）净含量）净含量（7）营养成分）营养成分（8）口）口味味（9）商）商标标（10）条形码）条形码（11）QS质量安全标识质量安全标识（12）吸管孔）吸管孔易撕口易撕口（13）厂家信息（制造商、地址、产地、电话、）厂家信息（制造商

3、、地址、产地、电话、网址、邮编等）网址、邮编等）（14）生产许可证号）生产许可证号（15）卫生许可证号）卫生许可证号（16）产品标准号）产品标准号（17）标签认可号）标签认可号（18）执行标准）执行标准食物包装上的信息真多！你记住了吗？食物包装上的信息真多！你记住了吗？按照按照食品标签通用标准食品标签通用标准，食，食品标签必须标注品标签必须标注产品名称、配料表、产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等保质期和产品标号等内容。具备这内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。合格产品，安全的

4、食品。“三无食品”是指：生产企业无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证。另外，无厂名厂址无生产日期的商品也应是防范之列。看这些小孩看这些小孩子吃地沟油子吃地沟油还吃得真香！还吃得真香！哈哈！哈哈！了解牛奶的生产日期和保质期了解牛奶的生产日期和保质期食品包装上的信息记录表食品名称蒙牛纯牛奶（盒装）蒙牛鲜牛奶（袋装）旺仔牛奶(盒装)旺仔牛奶(罐装)生产日期2016.12016.5.112016.42016.3保质期6个月7天12个月15个月保存条件常温冷藏常温常温整理信息 通过比较我们发现：（1）最早生产的食品是 旺仔牛奶(罐装)。（2）最近生产的食品是 蒙牛鲜牛奶 。（3）保质期最短的食品是 蒙

5、牛鲜牛奶 。（4）保质期最长的食品是 旺仔牛奶(罐装)我们还知道了虽然都是牛奶，保质期却不一样。保质期：15个月保质期：6个月保质期：7天保质期：12个月同样是奶同样是奶制品，为制品，为什么保质什么保质期有的长期有的长有的短有的短？（1）食品特点（2）包装材料（3）保存方法（4）配料讨论：保质期的长短与哪些因素有关？牛奶饼干的配料：牛奶饼干的配料：小麦粉、白砂糖、小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食物香精、剂、食盐、食物香精、乳化剂。乳化剂。哪些是我们熟悉哪些是我们熟悉的，哪些是我们的，哪些是我们不熟悉的？不熟悉的？小

6、麦粉、白砂糖、精炼植油、转化糖浆、食盐、小麦粉、白砂糖、精炼植油、转化糖浆、食盐、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食用香精、乳化剂全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食用香精、乳化剂。把我们熟悉的配料找出来。把我们熟悉的配料找出来。小麦粉、小麦粉、白砂糖白砂糖、精炼植物油精炼植物油、全脂奶粉全脂奶粉、淀粉淀粉、食盐食盐、转化糖浆转化糖浆膨松剂膨松剂食用香精食用香精乳化剂乳化剂 这些不熟悉配料，猜猜它们是什么？这些不熟悉配料，猜猜它们是什么？食品添加剂食品添加剂加入了转化糖浆加入了食用香精加入了膨松剂加入了乳化剂所以饼干又松又脆！所以食物有各种不同的味道！所以食物吃起来软滑可口！所以饼干吃起来甜甜的！猜一猜，连一连

7、。猜一猜，连一连。食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。常用的食品添加剂有转化糖浆、乳化剂、色素、抗氧剂、防腐剂等，注意：过多或者长期食用食品添加注意：过多或者长期食用食品添加剂对人的健康会造成的损害。剂对人的健康会造成的损害。同一种食品，是保质期长的好，还同一种食品，是保质期长的好，还是保质期短好呢？是保质期短好呢？小小明明和和爸爸爸爸妈妈妈妈准准备备星星期期六六（5月月17日日）去去铁铁山山寺寺游游玩玩一一天天，他他很很喜喜欢欢喝喝牛牛奶奶，决决定定星星期期五五晚晚上上，到到超超市市选选一一些些带带上上。下下面面的的两两种种牛牛奶奶都都是是小小明明爱爱喝喝的的，请请你你帮帮小明选一选吧！小明选一选吧！A光明牛奶：生产日期：光明牛奶：生产日期：2016年年4月月19日日保质期：常温保质期：常温3个月。个月。B卫岗鲜牛奶：生产日期：卫岗鲜牛奶：生产日期：2016年年5月月16日日保质期：常温保质期：常温 3天。天。科学购物 献计献策同学们同学们来学校和回家的路上要注意安全来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。而好奇则是知识的萌芽。培根培根