小学四年级-下册科学--3.7-食物包装上的信息-教科版-(35张)ppt课件.ppt

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1、 四年级科学四年级科学 下册下册这个标志告诉让我们这种食物的质量是安全的,可以放心食用。这个标志说明该食品的营养配方符合中国营养学会的营养配方标准。食品信息厂家信息其它信息安全认证信息牛奶饼干配料：1.小麦粉 2.白砂糖3.转化糖浆 4.淀粉5.全脂奶粉 6.膨松剂7.食用香精 8.食盐9.乳化剂 10.精炼植物油你知道它们在食物宝塔中的位置吗？牛奶饼干配料：3.转化糖浆 6.膨松剂7.食用香精 9.乳化剂 你知道它们在食物宝塔中的位置吗？8.食盐10.精炼植物油5.全脂奶粉1.小麦粉 2.白砂糖4.淀粉转化糖浆转化糖浆膨松剂膨松剂食用香精食用香精乳化剂乳化剂知道吗，一些知道吗，一些添加剂添加

2、剂对人体有害！对人体有害！淡黄色透明液体，比普通砂糖甜淡黄色透明液体，比普通砂糖甜1.3倍，倍，是蛋糕、仙贝等制作常用的原料是蛋糕、仙贝等制作常用的原料.使面团膨胀、疏松、香脆使面团膨胀、疏松、香脆.改善食物口味，增添香味，用于饮料、改善食物口味，增添香味，用于饮料、饼干、糖果等饼干、糖果等.能使水、油等成分融合，产生乳化效果，能使水、油等成分融合，产生乳化效果，是食物起酥、稳定、发泡等目的。是食物起酥、稳定、发泡等目的。食品名称 生产日期 保质期保存条件 面 包2017.5.102天 常温 干燥 冷冻 阴凉 旺仔 牛奶 2017.2.315个月 常温 干燥 冷冻 阴凉 汤 圆 2016.10

3、.29 12 个月 常温 干燥 冷冻 阴凉 八 宝 粥 2016.6.15 24个月 常温 干燥 冷冻 阴凉食物的保持期的长短蒙牛纯牛奶蒙牛纯牛奶食品特点不同食品特点不同牛奶饼干牛奶饼干罐装可乐罐装可乐瓶装可乐瓶装可乐食品包装不同食品包装不同罐罐头头汤汤圆圆食品的包装食品的包装、保存方法不同保存方法不同午午餐餐肉肉食品包装、配料不同食品包装、配料不同玉玉米米影响食品保质期的因素影响食品保质期的因素11、食品的特点食品的特点食品的特点食品的特点不同，保质期长短不同。不同，保质期长短不同。不同，保质期长短不同。不同，保质期长短不同。2、食品的、食品的包装和保存方法包装和保存方法不同，保质期长短不同

4、。不同，保质期长短不同。3、食品的配料食品的配料不同，保质期长短不同。不同，保质期长短不同。如果是同一种食品，我们选择保质期长的食品，如果是同一种食品，我们选择保质期长的食品，还是选择保质期短的食品？还是选择保质期短的食品？选择食品应根据实际需要：如果是短期内能食用完的，选择食品应根据实际需要：如果是短期内能食用完的，一般考虑保质期短的食品一般考虑保质期短的食品我是小小质检员2017年4月12日，淘气到超市买了一包QQ糖，这包QQ糖会过期吗？食品名称：食品名称：旺仔QQ糖生产日期：生产日期：2016年2月12日保质期：保质期：12个月配料：麦芽糖、白砂糖配料：麦芽糖、白砂糖六一班王明同学想给爷

5、爷买盒八宝粥，可是爷爷患有糖尿病，医生建议要限制糖的摄入。王明该买哪一种？泰奇八宝粥泰奇八宝粥配料：水、白砂糖、红豆、糯米、花生、麦仁、洋薏仁、莲子、绿豆、桂圆生产日期：20170312保质期：24个月娃哈哈八宝粥娃哈哈八宝粥配料：纯净水、无糖、米仁、糯米、赤豆、红芸豆、魔芋、花生仁、莲子、银耳。生产日期：20170228保质期：24个月银鹭八宝粥银鹭八宝粥配料表:水、白砂糖、麦仁、糯米、绿豆、花生仁、花豆、红豆、薏仁、桂圆肉.生产日期：20170218保质期：24个月购物小参谋购物小参谋2017年年5月月13日，妈妈要带欢欢去动物园玩日，妈妈要带欢欢去动物园玩1天，欢欢来到超市准备天，欢欢来

6、到超市准备购买自己喜欢的面包，面对两种面包，你们觉得她该买哪一种呢？说说你购买自己喜欢的面包，面对两种面包，你们觉得她该买哪一种呢？说说你的理由？的理由？豆沙包豆沙包小餐包小餐包生产日期：生产日期：20170108生产日期：生产日期：20170508保质期：保质期：6个月个月保质期：保质期：3天天保存方法：常温保存方法：常温保存方法：常保存方法：常温温配料：小麦粉配料：小麦粉、白砂糖、白砂糖配料：小麦粉配料：小麦粉、白砂糖白砂糖食品添加剂：防腐剂食品添加剂：防腐剂你想对经常在路边摊买东西吃的小朋友说什么？按照食品标签通用标准，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质

7、期和产品标号等内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。“三无食品”是指：生产企业无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证。另外，无厂名厂址无生产日期的商品也应是防范之列。食物包装上的信息食物包装上的信息这些食物的包装有什么不同？为什么要用这些不同的包装呢？透明包装不透明包装真空包装食物的保持期的长短食品名称面包旺仔牛奶纯牛奶鲜奶生产日期2017.05.08 2016.12.08 2017.04.10 2017.04.20保质期3天18个月12个月21天保存条件常温冷藏常温冷藏常温冷藏常温冷藏 保质期最长的食品是 ，保质期最短的食 ，通过比较我发现食品保质期的长短与因素有关

8、。你会选哪一种 把把我我们们熟熟悉悉的的配配料料找找出出来来，推推测测它它们们在在食食品品中中起起的的作作用用小麦粉：小麦粉：饼干的主要成分饼干的主要成分白砂糖白砂糖:精炼植物油精炼植物油:全脂奶粉全脂奶粉:淀粉淀粉:食盐食盐:增加甜味增加甜味食物有咸的味道食物有咸的味道.起到一定的粘结作用，另外在烘烤过起到一定的粘结作用，另外在烘烤过程中淀粉会膨化，使食品更蓬松程中淀粉会膨化，使食品更蓬松.高温能使其结晶形成固体并能高温能使其结晶形成固体并能保持固体形状，它不但能延长保持固体形状，它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆保质期，还能让糕点更酥脆.牛奶饼干的主要原料之一，起牛奶饼干的主要原料之一，起增香作用增香作用 同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根