小学四年级下-册科学---3.4-生的食物和熟的食物-教科版-(16张)-(3)ppt课件.ppt

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1、生的食物和熟的食物生的食物和熟的食物观察记录单生的食物和熟的食物观察记录单观察方法观察方法特点特点看看颜色颜色闻闻气味气味摸摸软硬软硬尝尝味道味道班班组组生玉米生玉米熟玉米熟玉米（水煮）食物烹饪煮熟后：食物烹饪煮熟后：更松软可口、卫生！更松软可口、卫生！容易被人体消化和吸收，容易被人体消化和吸收，食物烹饪煮熟后：食物烹饪煮熟后：更松软可口、卫生！更松软可口、卫生！容易被人体消化和吸收，容易被人体消化和吸收，但但营养会有一些损失！营养会有一些损失！有的维生素怕水，切开后放入水中，里面的维生素就会流失。（维生素K、D1等）有的维生素怕高温，烹饪油炸时，维生素会消失。（维生素C、B族维生素等）有的维

2、生素怕油脂，是脂溶性的，还有的维生素怕光、怕氧气！（维生素E等）生吃的食物：采用采用生食生食的方法能的方法能减少营养损失！减少营养损失！特别是维生素不会被破坏。特别是维生素不会被破坏。但要但要注意饮食卫生！注意饮食卫生！既可生吃也可熟吃的食物酒精灯使用注意事项：酒精灯使用注意事项：1、火柴点燃；、火柴点燃；（火柴梗放入盛水培养皿中）（火柴梗放入盛水培养皿中）2、外焰加热；、外焰加热；3、灯帽盖灭；、灯帽盖灭；认真观察，做好实验记录认真观察，做好实验记录.小组团结合作小组团结合作，共同分享！，共同分享！正确使用酒精灯，安全防烫正确使用酒精灯，安全防烫.生的食物和熟的食物观察记录单生的食物和熟的食物观察记录单观察方法观察方法特点特点看看颜色颜色闻闻气味气味摸摸软硬软硬尝尝味道味道班班组组生玉米生玉米熟玉米熟玉米（水煮）爆米花爆米花生的食物和熟的食物观察记录单生的食物和熟的食物观察记录单观察方法观察方法特点特点看看颜色颜色闻闻气味气味摸摸软硬软硬尝尝味道味道班班组组生玉米生玉米熟玉米熟玉米（水煮）爆米花爆米花同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根