小学四年级下册科学-3.2--食物中的营养--教科版-(16张)ppt课件 (1).ppt

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1、食物中的营养食物中的营养 阅读课本第44-45页“食物中含有哪些营养成分”，回答问题：1.食物中存在哪些营养成分？2.各种营养成分有哪些作用？3.哪些食物中含有这些营养成分？蛋白质蛋白质糖类糖类脂肪脂肪维生素维生素矿物质矿物质水水蛋白质是构成人体的主要材料蛋白质是构成人体的主要材料，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白指甲和血液的主要成分都是蛋白质。质。糖类的重要功能是糖类的重要功能是供给生命活供给生命活动所需要的能量动所需要的能量。我们每天吃。我们每天吃的食物中，糖类占的食物中，糖类占8080，其中，其中主要是主要是淀粉淀粉。脂肪是人体能量的主

2、要来源脂肪是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是供给热量。脂肪的主要功能是供给热量。维生素维生素、矿物质矿物质有有调节身体机能调节身体机能的作用的作用，它们的种类非常多。，它们的种类非常多。大脖子病大脖子病 缺碘缺碘 口角炎口角炎缺维生素缺维生素B水是水是人体细胞的主要组成部分人体细胞的主要组成部分。成人体内水含量成人体内水含量60607070；儿童体内水含量儿童体内水含量8080。蛋白质蛋白质糖类糖类脂肪脂肪维生素维生素矿物质矿物质水水 阅读课本第46页“辨别食物中的营养成分”，了解脂肪和淀粉的辨别方法。脂肪脂肪淀粉淀粉留下油渍留下油渍变变蓝色蓝色挤压挤压 滑动滑动滴碘酒注意事项：注意事项：

3、1.1.先辨别先辨别脂肪脂肪，及时记录；，及时记录；2.2.举手领取滴管举手领取滴管辨别辨别淀粉淀粉，及时记录；，及时记录；3.3.材料员整理材料，放回原位，材料员整理材料，放回原位，记录员完成记录，记录员完成记录，其他组员分析记录，其他组员分析记录，等待汇报实验结果。等待汇报实验结果。4.4.听到铃声，停止实验，坐端正。听到铃声，停止实验，坐端正。营养成分表营养成分表蛋白质蛋白质糖类糖类脂肪脂肪维生素维生素矿物质矿物质水水课后任务课后任务1.1.阅读课本第阅读课本第59-6259-62页页“资料袋资料袋”，认识更多关于营养的知识；认识更多关于营养的知识；2.2.思考：一天中所吃的各种食物思考：一天中所吃的各种食物 分别含有哪些营养成分？分别含有哪些营养成分？同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根