小学四年级下册科学-3.7食物包装上的信息--教科版-(25张)ppt课件.ppt

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1、第三单元第三单元 食物食物 食物包装上的信息食物包装上的信息这些食物的包装有什么不同？为什这些食物的包装有什么不同？为什么要用这些不同的包装呢？么要用这些不同的包装呢？根据食品的需要，这些包装根据食品的需要，这些包装外形各不相同外形各不相同材料不一样材料不一样软硬不一软硬不一有的还是透明的有的还是透明的有些是盒子、有些是袋子有些是盒子、有些是袋子 看看桌上包装袋都告诉你看看桌上包装袋都告诉你什么信息了什么信息了一般的食品包装上都有：一般的食品包装上都有：（1）生产日期）生产日期 （2）保质期或有限期限）保质期或有限期限（3）产品配料）产品配料 （4）条形码）条形码（5）净含量）净含量 （6）商

2、标）商标（7）厂家信息）厂家信息 （8）QS标识标识 （9）产品标准号）产品标准号 （10）商品名称）商品名称（11）生产许可证号）生产许可证号 （12）贮藏方法）贮藏方法（13）版权声明）版权声明 （14）营养成分）营养成分（15）图案）图案 （16）食品广告）食品广告（17）环保标志）环保标志 （18）口味）口味（19）食品图案）食品图案 产品名称产品名称生产日期生产日期保质期保质期配料表配料表厂名厂址厂名厂址净含量净含量食品各类信息你最关心哪些内容？找出一种食品中的配料找出一种食品中的配料食品名称：主要配料：配料表：马铃薯粉、马铃薯淀粉、精炼配料表：马铃薯粉、马铃薯淀粉、精炼植物油、食盐

3、、葡萄糖、乳化剂、番茄植物油、食盐、葡萄糖、乳化剂、番茄粉。粉。薯片薯片配料表：白砂糖、可可粉、可可酱、全脂配料表：白砂糖、可可粉、可可酱、全脂乳粉、榛子、乳糖、大豆粉、米、大豆磷乳粉、榛子、乳糖、大豆粉、米、大豆磷脂脂巧克力巧克力配料表配料表:小麦粉、食用植物油、白砂糖、小麦粉、食用植物油、白砂糖、麦麸皮、芝麻、麦纤、鸡蛋、食盐麦麸皮、芝麻、麦纤、鸡蛋、食盐 饼干饼干配料表：生牛乳配料表：生牛乳纯牛奶纯牛奶食用香精食用香精膨松剂膨松剂维生素维生素小麦粉小麦粉白砂糖白砂糖植物油植物油全脂奶粉全脂奶粉淀粉淀粉牛奶饼干的配料：牛奶饼干的配料：葡萄糖葡萄糖碳酸钙碳酸钙鸡蛋粉鸡蛋粉食用盐食用盐氧化锌氧

4、化锌乙二胺四乙酸铁钠乙二胺四乙酸铁钠配料中这么多不熟悉的是什么成分？配料中这么多不熟悉的是什么成分？食品添加剂食品添加剂转化糖浆转化糖浆膨松剂膨松剂食用香精食用香精乳化剂乳化剂食品添加剂食品添加剂 是指为改善食品品质和色、香、是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物而加入食品中的化学合成或天然物质质。食品添加剂过多对健康有害！食品添加剂过多对健康有害！膨松剂膨松剂 使食品膨松酥脆。使食品膨松酥脆。我国最古老的油条，就是面粉中加入化学膨我国最古老的油条，就是面粉中加入化学膨松剂明矾油炸而成。明矾中含有铝，对人体是极松剂

5、明矾油炸而成。明矾中含有铝，对人体是极有危害的。有危害的。比较几种食品的生产日期和保质期比较几种食品的生产日期和保质期 食品名称食品名称面包面包生生产产日期日期保保质质期期保存条件保存条件讨论:各种保质期不相同的食品,保质期的长短与哪些因素有关？与这些因素有关（1）食品特点（2）包装材料（3）保存方法（4）配料 食品的保质期越长越好吗？你会选择哪件食品？高级饼干高级饼干 保质期保质期1年年香脆饼干香脆饼干 保质期保质期3个月个月你会选择哪件食品？第一杯酸奶第一杯酸奶 生产日期：生产日期：2015年年4月月1日日第二杯酸奶第二杯酸奶 生产日期：生产日期：2015年年4月月8日日你会选择哪件食品？

6、火腿肠火腿肠 A 配料：鸡肉、猪肉、淀粉、蛋配料：鸡肉、猪肉、淀粉、蛋液、白砂糖、植物蛋白、食用盐、增稠剂、液、白砂糖、植物蛋白、食用盐、增稠剂、水分保持剂、食用香精、增味剂、山梨酸水分保持剂、食用香精、增味剂、山梨酸钾、红曲米、抗坏血酸钠、亚硝酸钠、猪钾、红曲米、抗坏血酸钠、亚硝酸钠、猪骨提取物。骨提取物。火腿肠火腿肠 B 配料：精瘦肉、淀粉、水、香配料：精瘦肉、淀粉、水、香辛料、食用盐、山梨酸钾辛料、食用盐、山梨酸钾课后思考：课后思考：如何选择食品，你有什么建议？如何选择食品，你有什么建议？当我们通过阅读食品包装，了解食品当我们通过阅读食品包装，了解食品的原料组成、营养成分、保存方法、的原料组成、营养成分、保存方法、保质期后，我们的饮食就不再是盲目保质期后，我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信息为我们科学均衡营的，包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。养提供了帮助。祝你健康成长，祝你健康成长，再见！再见！同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根