小学四年级下册科学-3.2食物的营养-教科版-(15张)-(1)ppt课件.ppt

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1、食物中的营养食物中的营养食物营养知多少食物营养知多少 活动规则：活动规则：自由阅读课本自由阅读课本第第4444页至页至4545页关于食物页关于食物含有哪些营养成分的内含有哪些营养成分的内容，容，5 5分钟后，回答答分钟后，回答答题卡上的问题。题卡上的问题。自主学习自主学习自学检测自学检测食物营养知多少食物营养知多少必答题必答题1 12 23 34 4食物中所含有的营养成分非常丰富，通常分为食物中所含有的营养成分非常丰富，通常分为（）（）（）（）（）（）（）（）（）（）。）。蛋白质糖类脂肪维生素矿物质水自学检测自学检测食物营养知多少食物营养知多少必答题必答题1 12 23 34 4蛋白质是构成人

2、体蛋白质是构成人体（）（）（）（）（）（）（）的主要组成部分。）的主要组成部分。肌肉血液内脏指甲头发自学检测自学检测食物营养知多少食物营养知多少必答题必答题1 12 23 34 4()和（和（）是人体能量的主要来源，我们的身体可）是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的（以储存大量的（）和（）和（）。）。脂肪糖类脂肪糖类自学检测自学检测食物营养知多少食物营养知多少必答题必答题1 12 23 34 4维生素和矿物质有（维生素和矿物质有（）的作用。）的作用。调节身体机能知识汇总知识汇总v脂脂 肪肪v糖糖 类类v蛋白质蛋白质v矿物质矿物质v维生素维生素v水水 分分食物中的营养食物中的营养负责运

3、输身体内的营养和代谢废负责运输身体内的营养和代谢废物物是人体能量的主要来源。是人体能量的主要来源。是构成人体肌肉、内脏、头发、是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。指甲和血液的主要成分。调节身体机能，是人体不可缺少调节身体机能，是人体不可缺少的营养。的营养。探究活动探究活动实验一：辨别食物中的脂肪实验方法：1、教师演示实验过程时，学生观察实验现象。2、把食物分别放在白纸上挤挤、压压、擦擦，观察食物在纸上留下的痕迹。温馨提示：1、用棉签蘸食用油，涂抹在检测区。2、用筷子取肥肉，在检测区内挤压。3、挤压花生，需要一定的力度。4、实验完毕，整理好实验器材，并做好记录。探究活动探究活动实验

4、一：辨别食物中的脂肪记录表实验一：辨别食物中的脂肪记录表食物名称检测区（是否在纸上留下油渍）是否含有脂肪 食用油 苹果 花生 肥肉注意:涂、擦、压食物在检测区内。是是否否是是是是探究活动探究活动实验二：辨别食物中的淀粉实验二：辨别食物中的淀粉实验方法：温馨提示：温馨提示：1 1、棉签的使用方法：一根、棉签的使用方法：一根棉签只能检测一种食物。棉签只能检测一种食物。使用时，用棉签蘸上碘酒涂使用时，用棉签蘸上碘酒涂在被检测的食物上，使用过在被检测的食物上，使用过的棉签放回实验器材回收盒的棉签放回实验器材回收盒中。中。2 2、实验完毕，整理好实验、实验完毕，整理好实验器材，并做好记录。器材，并做好记录。3.如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。1.在淀粉糊中滴入碘酒，会看到淀粉变成蓝色或蓝紫色。2.分别在不同的食物上涂上碘酒，观察实验现象。探究活动探究活动实验：辨别食物中的淀粉记录表实验：辨别食物中的淀粉记录表食物名称滴加碘酒是否变蓝色或蓝紫色是否含有淀粉苹 果 红 薯 馒 头 是是是是否否探究活动探究活动探究活动探究活动食物中的营养食物中的营养 希望大家了解了各类营养物质后，能自觉合理饮食，健康快乐成长。同学们同学们来学校和回家的路上要注来学校和回家的路上要注意安全意安全知识是一种快乐知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。而好奇则是知识的萌芽。培根培根