小学四年级下册科学-3.2食物的营养-教科版-(24张)ppt课件.ppt

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1、食物中的营养食物中的营养今天早上你吃的什么？今天早上你吃的什么？食物中含有哪些营养成分？食物中含有哪些营养成分？请同学们参考请同学们参考P44，完成记录单一完成记录单一食物中的营养成分非常丰富蛋白质蛋白质糖类糖类脂肪脂肪维生素维生素矿物质矿物质水水营营养养分分类类一一天天的的食食物物含蛋白质丰富的食物含蛋白质丰富的食物鸡蛋、牛奶、鱼、肉丝鸡蛋、牛奶、鱼、肉丝含糖类丰富的食物含糖类丰富的食物含矿物质丰富的食物含矿物质丰富的食物含维生素丰富的食物含维生素丰富的食物含脂肪丰富的食物含脂肪丰富的食物肉丝肉丝面包、米饭、米粥、包子面包、米饭、米粥、包子青椒、青菜青椒、青菜青椒、青菜青椒、青菜含水的食物含

2、水的食物牛奶、汤、米粥牛奶、汤、米粥辨别食物中的营养成分辨别食物中的营养成分实验、查阅资料辨别食物中的脂肪1.用棉用棉签签蘸一点食用油，涂在白蘸一点食用油，涂在白纸纸上上2.在白在白纸纸上上挤压挤压、滑、滑动动肥肉肥肉3.在白在白纸纸上上挤压挤压、滑、滑动动花生米花生米结论结论：含有脂肪的食物在白：含有脂肪的食物在白纸纸上会留下油上会留下油渍渍。A A辨别食物中的淀粉1.在淀粉糊中滴入一滴碘酒在淀粉糊中滴入一滴碘酒2.在土豆上滴一滴碘酒，观察实验现象。在土豆上滴一滴碘酒，观察实验现象。3.在馒头上滴一滴碘酒，观察实验现象。在馒头上滴一滴碘酒，观察实验现象。4.在白菜上滴一滴碘酒，观察实验现象。

3、在白菜上滴一滴碘酒，观察实验现象。结论：如果有变蓝色的现象出现，说明食物中含有结论：如果有变蓝色的现象出现，说明食物中含有淀粉。淀粉。B B，会看到淀粉变成蓝色，会看到淀粉变成蓝色生活中我们通过看食物生活中我们通过看食物的标签，就可以知道食的标签，就可以知道食物中含有哪些营养成分物中含有哪些营养成分想想一一想想NOTICE我们的身体需要各种营养，我们的身体需要各种营养，这些营养都储存在种类丰这些营养都储存在种类丰富的食物中。我们吃的富的食物中。我们吃的食食物要多样化，不偏食不挑物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种食，不然会因为缺少某种营养而得病营养而得病。他们健康吗？食食 谱谱早餐：早

4、餐：鸡蛋、面鸡蛋、面包、牛奶包、牛奶晚餐：晚餐：米粥、包子米粥、包子午餐：午餐：青椒炒肉丝、鱼、青椒炒肉丝、鱼、青菜汤、米饭青菜汤、米饭是构成人体肌肉、是构成人体肌肉、内脏、头发、指内脏、头发、指甲和血液的主要甲和血液的主要成分。成分。蛋白质是人体能量的主是人体能量的主要来源，生命运要来源，生命运转的必需品。我转的必需品。我们身体可以存储们身体可以存储大量的脂肪。大量的脂肪。脂肪是人体能量的主是人体能量的主要来源，但是比要来源，但是比脂肪提供的能量脂肪提供的能量低。我们的身体低。我们的身体可以储存大量的可以储存大量的糖类。糖类。糖类有调节身体机能有调节身体机能的作用，必须通的作用，必须通过食物

5、获得。它过食物获得。它的种类很多，分的种类很多，分为几十种。为几十种。维生素有调节身体机能有调节身体机能的作用，它的种的作用，它的种类非常多，是保类非常多，是保持我们健康不可持我们健康不可缺少的营养。缺少的营养。矿物质水是人体细胞的主水是人体细胞的主要成分之一，约占要成分之一，约占体重的体重的60%70%。体内的营养物质以体内的营养物质以及一些废物，都需及一些废物，都需要溶解在水中才能要溶解在水中才能运输。运输。水食物食物在白纸上留在白纸上留下了油渍下了油渍没有在白纸没有在白纸上留下油渍上留下油渍食用油食用油 肥肉肥肉 花生花生 食物食物遇到碘液遇到碘液变蓝变蓝遇到碘液遇到碘液没有变蓝没有变蓝土豆土豆 馒头馒头 白菜白菜 注项意事1注意控制好挤压力度注意控制好挤压力度2注意区分每种食物的位置注意区分每种食物的位置3实验完毕后，整理好材料，实验完毕后，整理好材料，填好实验记录单填好实验记录单同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根