小学四年级下册科学-2.7-食物包装上的信息-教科版-(17张)-(1)ppt课件.ppt

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1、思考：思考：“他为什么会这样呢？他为什么会这样呢？”观察活动：观察活动：从包装的外观、材质、形式上观察收集；从包装的外观、材质、形式上观察收集；2 2、从包装上的文字中从包装上的文字中收集收集信息信息我们发现了食物包装上有这样几类信息：食物包装上的信息食物包装上的信息观察记录表一观察记录表一第第 小组小组食品名称食品名称食品配料食品配料条条形形码码保存方法保存方法营养成分营养成分净净含含量量生产厂家生产厂家生产日期生产日期食用方法食用方法质量安全标志质量安全标志保保质质期期（二）、比较探究不同保质期的食品，培养学（二）、比较探究不同保质期的食品，培养学生的科学思维品质生的科学思维品质【商品名称

2、】：木糖醇八宝粥商品名称】：木糖醇八宝粥【商品产地】：中国【商品产地】：中国【商品规格】：【商品规格】：360克克*12瓶瓶【生产厂家】：浙江娃哈哈昌盛罐头食品有限【生产厂家】：浙江娃哈哈昌盛罐头食品有限公司公司【商品条码】：【商品条码】：6902083913168【生产日期】：见包装【生产日期】：见包装保质期：保质期：24个月个月【贮藏方法】：宜放置干爽阴凉处，避免高温【贮藏方法】：宜放置干爽阴凉处，避免高温阳光直射！阳光直射！把生产日期、保质期和保存条件信息记录下来 食品包装上的信息记录表二食品名称八宝粥纯牛奶茶叶饼干鲜牛奶生产日期保质期保存条件2016-9-10 2017-2-22 20

3、16-7-28 2017-2-20 2017-4-1824个月个月6个月个月18个月个月12个月个月7天天阴凉处阴凉处常温密闭常温密闭干燥、低干燥、低温、密封温、密封避免日避免日光直射光直射冷藏冷藏 交流：交流：你发现了什么？你发现了什么？1、食品保质期的长短是不是根据食品的特点来确定的？2、食品的包装和保存方法是否影响保质期的长短？3、食品的用料对保质期有影响吗？4、同一种食物为什么保质期有差别呢？讨论、思考讨论、思考（1）食品特点（2）包装材料（3）保存方法（4）配 料 影响保质期的的因素：影响保质期的的因素：牛奶饼干的牛奶饼干的配料配料小麦粉、白砂糖、精炼植油、转化糖浆、食盐、小麦粉、白

4、砂糖、精炼植油、转化糖浆、食盐、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食用香精、乳化剂全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食用香精、乳化剂。想一想：想一想：这些配料中哪些是营养配料？这些配料中哪些是营养配料？哪些是食品添加剂？哪些是食品添加剂？食用香精：食用香精：具有天然风味的各种香具有天然风味的各种香型的香精。型的香精。食品添加剂食品添加剂转化糖浆：转化糖浆：是一种淡黄色透明液体，是一种淡黄色透明液体，具有粘度低、溶解度与吸水性高、具有粘度低、溶解度与吸水性高、甜味好的特点。甜味好的特点。膨松剂：膨松剂：是通过释放二氧化碳，使是通过释放二氧化碳，使面团膨胀。面团膨胀。小小敏敏和和爸爸爸爸妈妈妈妈准准备备星星期期六六（

5、4月月22日日）去去郊郊外外游游玩玩一一天天，他他很很喜喜欢欢喝喝牛牛奶奶，决决定定星星期期五五晚晚上上，到到超超市市选选一一些些带带上上。下下面面的的两两种种牛牛奶奶都都是是小小敏敏爱爱喝喝的的，请请你你帮帮小小敏选一选吧！敏选一选吧！A蒙牛纯牛奶：生产日期：蒙牛纯牛奶：生产日期：2017年年2月月16日日保质期：常温保质期：常温3个月。个月。B光明鲜牛奶：生产日期：光明鲜牛奶：生产日期：2017年年4月月21日日保质期：冷藏保质期：冷藏 7天。天。科学购物 献计献策关注食品包装学会正确选择你我健康共享板书设计板书设计同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根