小学四年级下册科学-3.2食物的营养-教科版-(10张)-(2)ppt课件.ppt

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1、科教版四年级下册科教版四年级下册 想一想想一想 我们能从种类丰富的我们能从种类丰富的食物中获得哪些营养？食物中获得哪些营养？蛋白质是构成蛋白质是构成人体肌肉、内脏、人体肌肉、内脏、头发、指甲和血头发、指甲和血液的主要成分。液的主要成分。“建筑材料建筑材料”富含蛋白质的食物富含蛋白质的食物如：精肉 牛奶 蛋类 豆类 干果类 糖类是人糖类是人体能量的主体能量的主要来源。要来源。富含糖类的食物富含糖类的食物 大多以淀粉大多以淀粉的形式存在的形式存在如：面粉 大米 含蔗糖食品 脂肪也是人体脂肪也是人体能量的主要来能量的主要来源。源。富含脂肪的食物富含脂肪的食物如：食用油 肥肉 花生一、食物中的六类营养

2、物质：一、食物中的六类营养物质：水水无机盐无机盐维生素维生素 糖类糖类 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 辨别食物中的营养成分辨别食物中的营养成分 看标签也能知道一些食物中的营养成分看标签也能知道一些食物中的营养成分查资料也是了解食物营养成分的一种方法查资料也是了解食物营养成分的一种方法 实验一：脂肪的辨别实验一：脂肪的辨别 1.实验器材：棉签实验器材：棉签 镊子镊子 肥肉肥肉 食用油食用油 白纸。白纸。2.用棉签蘸少许食用油在白纸上涂抹。用棉签蘸少许食用油在白纸上涂抹。2.用镊子夹起肥肉在白纸上挤压，滑动。用镊子夹起肥肉在白纸上挤压，滑动。富含脂肪富含脂肪的食物在白纸的食物在白纸上会留下油渍。上会留下油渍。温馨提示：物品轻拿轻放，手不要接触食物实验二：淀粉的辨别实验二：淀粉的辨别 温馨提示：滴管温馨提示：滴管口口请勿碰触食物请勿碰触食物1.实验器材：滴管实验器材：滴管 碘酒碘酒 大米大米 馒头馒头2.分别在大米，馒头上滴上碘酒，观察实验现象。分别在大米，馒头上滴上碘酒，观察实验现象。滴上碘洒后食物滴上碘洒后食物有变蓝色的现象，说有变蓝色的现象，说明食物中含有淀粉。明食物中含有淀粉。同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根