小学四年级下册科学--3.7-食物包装上的信息-教科版-(27张)ppt课件.ppt

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1、7、食物包装袋上的信息透明包装透明包装方便看见袋内食物方便看见袋内食物不透明包装不透明包装食物需要避光食物需要避光真空包装真空包装减少食品袋里面的氧气，减少食品袋里面的氧气，不让微生物有生长的条件。不让微生物有生长的条件。到底食物包装上有些什么信息呢？请同学们以小组为单位观察、搜集请同学们以小组为单位观察、搜集包装上的信息，同时把获得的信息用关包装上的信息，同时把获得的信息用关键字记录下来。（时间键字记录下来。（时间5分钟）分钟）我们发现了食物包装上有这样几类信息：我们发现了食物包装上有这样几类信息：1.食品名称食品名称 2.食品配料食品配料3.4.5.6.7.8.9.10.食物包装上的信息食

2、物包装上的信息观察记录表观察记录表第第 小组小组提醒：只要求摘录一些关键词。提醒：只要求摘录一些关键词。一般的食品包装上都有：一般的食品包装上都有：文字信息文字信息（1）食品名称）食品名称 （2）食品配料）食品配料（3）保质期或有限期限）保质期或有限期限 （4）注意事项）注意事项（5）净含量）净含量 （6）生产日期）生产日期（7）生产厂家）生产厂家 （8）贮藏方法）贮藏方法（9）产品标准号）产品标准号 （10）标签认可号）标签认可号（11）生产许可证号）生产许可证号 （12）版权声明）版权声明 （13）环保标志环保标志 （14）条形码）条形码 （15）中国营养学会标志（）中国营养学会标志（16

3、）食品图案）食品图案（17）质量安全标志）质量安全标志 （18）商标）商标 图片信息图片信息 这个标志告诉我们这种食物的质量是安全的这个标志告诉我们这种食物的质量是安全的,可以放心食用。可以放心食用。这个标志说明该食品的营养配方符合这个标志说明该食品的营养配方符合中国营养学会的营养配方标准。中国营养学会的营养配方标准。中国营养学会标志中国营养学会标志环保标志 这个标志告诉我们吃过的这个标志告诉我们吃过的食品袋要扔到垃圾桶里面，食品袋要扔到垃圾桶里面，以保持环境卫生以保持环境卫生食用香精食用香精膨松剂膨松剂小麦粉小麦粉食食 盐盐转化糖浆转化糖浆乳化剂乳化剂淀淀 粉粉牛奶饼干的配料：牛奶饼干的配料

4、：白砂糖白砂糖全脂奶粉全脂奶粉精炼植物油精炼植物油哪些配料是你不熟悉的？哪些配料是你不熟悉的？乳化剂使水、油等各使水、油等各种成分融合在一起，产生种成分融合在一起，产生乳化效果。使食物起酥、乳化效果。使食物起酥、稳定、发泡等目的稳定、发泡等目的.食用香精食用香精改善食物改善食物的口味，包括各种水果的口味，包括各种水果味、蔬菜味等，作用是味、蔬菜味等，作用是增添食物的香味。增添食物的香味。膨松剂膨松剂使食物的体积增使食物的体积增大，使食物又松又脆，大，使食物又松又脆，包括包括酵母、苏打等。酵母、苏打等。转化糖浆是一种淡黄色透明液体，具有粘度小、溶解度与吸水性高、甜味好的特点。其作用是使食物长时间

5、保存不易结晶。配料：水，白砂糖，糯米，大麦仁、配料：水，白砂糖，糯米，大麦仁、红芸豆、桂圆、莲子、银耳红芸豆、桂圆、莲子、银耳配料：纯净水、黄玉米、黄米、燕麦仁、配料：纯净水、黄玉米、黄米、燕麦仁、苦荞仁、苦荞仁、芸豆、芸豆、红豆、花生仁红豆、花生仁科学购物 献计献策 食品包装上的信息记录表 食品名称食品名称巧克力牛奶巧克力牛奶 雪兰发酵乳雪兰发酵乳鸡肉肠鸡肉肠竹笋竹笋生产日期生产日期保质期保质期保存条件保存条件 整理信息整理信息 通过比较我们发现：通过比较我们发现：（1）最早生产的食品是）最早生产的食品是 。（2）最近生产的食品是）最近生产的食品是 。（3）保质期最短的食品是）保质期最短的食

6、品是 。（4）保质期最长的食品是）保质期最长的食品是 。我们还知道了虽然都是牛奶，我们还知道了虽然都是牛奶，却不一样。却不一样。2013.03.296个月个月阴凉阴凉干燥干燥2013.04.0515天天冷藏冷藏2013.03.166个月个月阴凉阴凉 通风通风干燥干燥2013.03.01270天天阴凉阴凉避光避光 防潮防潮竹笋竹笋雪兰发酵乳雪兰发酵乳雪兰发酵乳雪兰发酵乳竹笋竹笋保质期保质期罐装可乐罐装可乐瓶装可乐瓶装可乐食品包装不同食品包装不同方方 便便 面面汤汤 圆圆保存方法、食品特点不同保存方法、食品特点不同午午 餐餐 肉肉食品包装、配料不同食品包装、配料不同饼饼 干干蒙牛纯牛奶蒙牛纯牛奶食

7、品特点、配料不同食品特点、配料不同果味汉堡果味汉堡 （1）食品本身特点食品本身特点（2）包装材料包装材料（3）保存方法保存方法（4）配配 料料 保质期的长短与下列因素有关保质期的长短与下列因素有关科学购物 献计献策 冬冬发现奶奶胃口不好，每顿饭都吃得很冬冬发现奶奶胃口不好，每顿饭都吃得很少，奶奶喜欢吃蛋糕，他想给奶奶买一盒蛋糕，少，奶奶喜欢吃蛋糕，他想给奶奶买一盒蛋糕，让他饿的时候能吃上一个，他来到超市，发现让他饿的时候能吃上一个，他来到超市，发现当天出售的蛋糕中，有两种奶奶喜欢的：当天出售的蛋糕中，有两种奶奶喜欢的：A早餐蛋糕（早餐蛋糕（15个装）个装）保质期：常温下保质期：常温下3个月个月

8、B果酱蛋糕（果酱蛋糕（15个装）个装）保质期：常温下保质期：常温下3天。天。食品安全真重要，食品安全真重要，病从口入危害大。病从口入危害大。良好习惯要养成，良好习惯要养成，食品挑选切注意。食品挑选切注意。“三无三无”食品莫食用，食品莫食用，有害物质在其有害物质在其中。中。小摊小贩莫相信，小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。卫生更是谈不上。过期食品切注意，过期食品切注意，吃了危害大又大。吃了危害大又大。变质食品切分清，变质食品切分清，中毒机率高又高。中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，油炸腌制要少吃，健康危害正面临。健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根