小学四年级下册科学-3.4-生的食物和熟的食物-教科版-(10张)-(1)ppt课件.ppt

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1、生的食物和熟的食物生的食物和熟的食物这些食物一般都生吃还是熟吃？这些食物一般都生吃还是熟吃？马铃薯马铃薯观察比较生、熟马铃薯观察比较生、熟马铃薯观察内容观察内容生的马铃薯生的马铃薯熟的马铃薯熟的马铃薯颜色颜色软硬软硬气味气味从观察到的生、熟马铃薯特点中，你能说说从观察到的生、熟马铃薯特点中，你能说说马铃薯熟吃的理由吗？马铃薯熟吃的理由吗？观察猪肉由生到熟的变化观察猪肉由生到熟的变化酒精灯使用方法：酒精灯使用方法：1拿开灯帽，放在一边；拿开灯帽，放在一边；2用火柴自下而上，点燃；用火柴自下而上，点燃；3用外焰加热物体；用外焰加热物体；4用完后，用灯帽盖灭用完后，用灯帽盖灭2次。次。观察猪肉由生到

2、熟的变化观察猪肉由生到熟的变化生猪肉生猪肉 煮煮1分钟捞出的猪肉分钟捞出的猪肉 煮煮3分钟捞出的猪肉分钟捞出的猪肉 煮煮5分钟捞出的猪肉分钟捞出的猪肉颜颜色：色：气味：气味：软软硬：硬：一同取一同取放猪肉放猪肉 观察猪肉由生到熟的变化观察猪肉由生到熟的变化猪肉由生到熟发生了哪些变化？猪肉由生到熟发生了哪些变化？从看到的变化中你能说说猪肉熟吃的原因吗从看到的变化中你能说说猪肉熟吃的原因吗？小小小小资资资资料料料料食物生吃、熟吃的优、缺点食物生吃、熟吃的优、缺点 像猪肉、鸡肉等一些食物中的蛋白质和脂肪在像猪肉、鸡肉等一些食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化吸收，而加热后会发生变化，变得容易被人体消化吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这一过程中，营养会有一些损失。这一过程中，营养会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以有的食物采用生吃的方法食用，素不会被破坏。所以有的食物采用生吃的方法食用，它能够减少营养的损失。但是生吃食物一定要注意它能够减少营养的损失。但是生吃食物一定要注意饮食卫生。饮食卫生。你最喜欢怎么吃呢？说说理由。你最喜欢怎么吃呢？说说理由。同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根