小学四年级下-册科学---3.4-生的食物和熟的食物-教科版-(21张)ppt课件.ppt

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生的食物和熟的食物生的食物和熟的食物 教科版四年级科学下册三单元第四课教科版四年级科学下册三单元第四课观察比较生、熟马铃薯实验注意事项：1、充分利用你们的感官去观察，比如通过看、闻、尝、摸等方法。2、使用小刀时一定要注意安全。3、小组成员互相合作，边观察边记录。4、实验完成后整理好实验器材。温馨提示 1、用外焰加热，加热完毕用灯帽把酒熄灭。2、注意安全，不触碰发烫物体。3、先观察食物加热前的特征，再点火加热食物。4、为节省时间，烤猪肉用的肉切的稍微薄点。5、在观察过程中要及时把小组的发现记录表格中。6、分工合作，及时整理材料。食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变成容易被人体消化和吸收，而变化，变成容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。生的食物会保留自身的营有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。但是生吃食物一定要注意饮食卫生。同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根