小学四年级下册科学--3.4-生的食物和熟的食物-教科版-(14张)ppt课件.pptx

《小学四年级下册科学--3.4-生的食物和熟的食物-教科版-(14张)ppt课件.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《小学四年级下册科学--3.4-生的食物和熟的食物-教科版-(14张)ppt课件.pptx（17页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、15:40何埂小学何埂小学 毛海娇毛海娇生的食物生的食物 和和 熟的食物熟的食物 15:40哪个是生的哪个熟的呢？哪个是生的哪个熟的呢？生马铃薯生马铃薯熟马铃薯熟马铃薯 看看 摸摸 闻闻 尝尝生、熟马铃薯观察记录表生、熟马铃薯观察记录表温馨提示：使用小刀请注意安全温馨提示：使用小刀请注意安全观察方法观察方法15:40 熟的马铃薯和生的马铃薯一样富有营养熟的马铃薯和生的马铃薯一样富有营养 但熟的马铃薯含有的营养成分但熟的马铃薯含有的营养成分更容易更容易被人体被人体吸收。吸收。15:40水水煮煮肉肉片片生、熟猪肉的变化过程生、熟猪肉的变化过程15:40 三脚架三脚架 烧烧 杯杯 石棉网石棉网 酒精

2、灯酒精灯 镊子镊子 火柴火柴15:40温馨提示：温馨提示：（1）注意安全，不触碰）注意安全，不触碰发烫发烫的物体。的物体。（2）注意卫生，用）注意卫生，用镊子镊子取放食物。取放食物。（1）拿出三脚架，石棉网，将石棉网置于三脚架上）拿出三脚架，石棉网，将石棉网置于三脚架上（2）将加入水和猪肉的烧杯平稳地放在石棉网上）将加入水和猪肉的烧杯平稳地放在石棉网上（3）用火柴点燃酒精灯进行加热直至猪肉完全变色）用火柴点燃酒精灯进行加热直至猪肉完全变色（4）加热结束后，移出酒精灯，并用灯帽盖灭）加热结束后，移出酒精灯，并用灯帽盖灭15:40生、熟猪肉的变化过程记录表生、熟猪肉的变化过程记录表 我们的观察发现

3、我们的观察发现(用语言进行描述用语言进行描述)水煮前水煮前 水煮后水煮后撕开：不易撕开撕开：不易撕开 易撕开易撕开 气味：有腥味气味：有腥味 有香味有香味颜色：血红色颜色：血红色 白色白色15:40 食物中的食物中的蛋白质蛋白质和和脂肪脂肪在加热后会发生在加热后会发生变化，变得容易被人体变化，变得容易被人体消化和吸收。消化和吸收。但是食物在这样的加工过程中，营养会但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。有一些损失。所以采用生食的方法能够减少营养的损所以采用生食的方法能够减少营养的损失失 为什么有的食物可以生吃，有的为什么有的食物可以生吃，有的食物必须要煮熟了吃呢？食物必须要煮熟了吃呢？，但是生食一定要但是生食一定要注意饮食卫生注意饮食卫生15:4015:40谢谢大家！谢谢大家！同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根