小学四年级下册科学--3.4-生的食物和熟的食物-教科版-(25张)ppt课件.pptx

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1、5 5 生的食物和熟的食物生的食物和熟的食物 哪些是生吃的？哪些是生吃的？哪些是熟吃的？哪些是熟吃的？观察比较生、熟马铃薯观察比较生、熟马铃薯实验注意事项：实验注意事项：1.1.充分利用你们的感官去观察，比如通过看、充分利用你们的感官去观察，比如通过看、闻、尝、摸等方法。闻、尝、摸等方法。2.2.使用小刀时一定要注意安全。使用小刀时一定要注意安全。3.3.四人小组互相合作，四人小组互相合作，边观察边记录边观察边记录。4.4.实验完成后整理好实验器材。实验完成后整理好实验器材。我们在积极地探究着我们在积极地探究着方法看摸闻尝从生马铃薯到熟马铃薯有哪些变化我们发现我们发现从生马铃薯到熟马铃薯看摸闻

2、尝我们发现我们发现从生鸡肉到熟鸡肉看摸闻尝鸡肉的变化记录表鸡肉的变化记录表最后最后接着接着然后然后开始开始1.烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？2.生的鸡肉为什么不适合直接食用？生的鸡肉为什么不适合直接食用？食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分，些损失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。物一定要注意饮食卫生。如果你希望成功，如果你希望成功，当以恒心为友，以经验为参谋，当以恒心为友，以经验为参谋，以当心为兄弟，以希望为哨兵。以当心为兄弟，以希望为哨兵。爱迪生爱迪生 同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根