健康与健康生活方式优秀课件.ppt
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1、健康与健康生活方式第1页,本讲稿共74页一、健康的新概念及健康的标准一、健康的新概念及健康的标准二、影响健康的不良生活方式二、影响健康的不良生活方式三、如何建立健康的生活方式三、如何建立健康的生活方式三个内容三个内容第2页,本讲稿共74页 WHO WHO世界卫生组织世界卫生组织一、健康新概念一、健康新概念世界卫生组织的定义:健康是指躯体、心世界卫生组织的定义:健康是指躯体、心理、社会适应和精神道德上的良好完满状理、社会适应和精神道德上的良好完满状态,而不仅仅是没有疾病和衰弱。态,而不仅仅是没有疾病和衰弱。第3页,本讲稿共74页身体健康表现为体格健壮,人体各器官功能身体健康表现为体格健壮,人体各
2、器官功能良好。良好。心理健康指能正确评价自己,应对处理生活心理健康指能正确评价自己,应对处理生活中的压力,能正常工作,对社会作出自己的中的压力,能正常工作,对社会作出自己的贡献。贡献。社会适应的完好状态,是指通过自我调节保社会适应的完好状态,是指通过自我调节保持个人与环境、社会及在人际交往中的均衡持个人与环境、社会及在人际交往中的均衡与协调。与协调。新健康概念的内涵新健康概念的内涵第4页,本讲稿共74页个体生物学因素个体生物学因素:遗传、年龄、个性特征自自然然环环境境:阳光、空气、水、气候、生态(微生物),自然灾害,社社会会环环境境:社会制度、法律、经济、文化、教育、人口、民族、职业行行 为为
3、、生生 活活 方方 式式卫卫 生生 服服 务务环环境境环环境境影影响响健健康康的的主主要要因因素素60%生活方式、生活方式、15%遗传因素、遗传因素、17%社会环境因素、社会环境因素、6%医疗医疗第5页,本讲稿共74页健康的三个层次健康的三个层次第一级健康,或称躯体健康:第一级健康,或称躯体健康:包括无饥寒、无病弱,能精力充沛地生活和劳动包括无饥寒、无病弱,能精力充沛地生活和劳动第二级健康,或称身心健康:第二级健康,或称身心健康:包括一定的职业和收入,满足经济要求,调节自己包括一定的职业和收入,满足经济要求,调节自己的心理状态以缓解社的心理状态以缓解社会与工作的压力,会与工作的压力,第三级健康
4、,或称主动健康:第三级健康,或称主动健康:包括能主动地追求健康的生活方式,包括能主动地追求健康的生活方式,并过着为社会并过着为社会作贡献的生活方式作贡献的生活方式第6页,本讲稿共74页健康的生活方式能够维护和促进自身健康健康的生活方式能够维护和促进自身健康每个人都可以通过采取并坚持健康的生活方式,获取健康,提高生活质量。预防为主越早越好,选择健康的生活方式是最好的人生投资。提高每个公民健康水平,需要国家和社会全体成员共同努力,营造一个有利于健康的支持性环境。第7页,本讲稿共74页中国居民营养与健康现状中国居民营养与健康现状国家卫生、计生委国家卫生、计生委第8页,本讲稿共74页慢性病危险因素普遍
5、存在慢性病危险因素普遍存在第9页,本讲稿共74页第10页,本讲稿共74页第11页,本讲稿共74页第12页,本讲稿共74页超重和肥胖患病率呈明显上升趋势超重和肥胖患病率呈明显上升趋势(估计人数分别为(估计人数分别为2.0亿和亿和6000多万。大城市成多万。大城市成人超重率与肥胖现患率分别高达人超重率与肥胖现患率分别高达30.0%和和12.3%,儿童肥胖率已达,儿童肥胖率已达8.1%,应引起高度重视。,应引起高度重视。与与1992年全国营养调查资料相比,成人超重率年全国营养调查资料相比,成人超重率上升上升39%,肥胖率上升,肥胖率上升97%,由于超重基数大,由于超重基数大,预计今后肥胖患病率将会有
6、较大幅度增长。预计今后肥胖患病率将会有较大幅度增长。血脂异常值得关注血脂异常值得关注我国成人血脂异常患病率为我国成人血脂异常患病率为18.6%,估计全国,估计全国血脂异常现患人数血脂异常现患人数1.6亿。亿。第13页,本讲稿共74页本次调查结果表明,膳食高能量、高脂肪和少体力活动与超重、本次调查结果表明,膳食高能量、高脂肪和少体力活动与超重、肥胖、糖尿病和血脂异常的发生密切相关;肥胖、糖尿病和血脂异常的发生密切相关;高盐饮食与高血压的患病风险密切相关;高盐饮食与高血压的患病风险密切相关;饮酒与高血压和血脂异常的患病危险密切相关。饮酒与高血压和血脂异常的患病危险密切相关。特别应该指出的是脂肪摄入
7、最多体力活动最少的人,患特别应该指出的是脂肪摄入最多体力活动最少的人,患上述各种慢性病的机会最多上述各种慢性病的机会最多.膳食营养和体力活动与相关慢性病关系密切膳食营养和体力活动与相关慢性病关系密切第14页,本讲稿共74页慢性非传染性疾病患病率上升迅速慢性非传染性疾病患病率上升迅速估计全国高血压估计全国高血压患病人数患病人数1.6亿多亿多估计全国糖尿病现估计全国糖尿病现患病人数患病人数2000多多万,另有近万,另有近2000万人空腹血糖受损。万人空腹血糖受损。城市患病率明显高城市患病率明显高于农村。于农村。第15页,本讲稿共74页21世纪健康是什么?世纪健康是什么?健康是节约健康是节约健康是和
8、谐健康是和谐健康是责任健康是责任健康是金子健康是金子第16页,本讲稿共74页我国一年因病伤残及过早死亡造成经济损我国一年因病伤残及过早死亡造成经济损失失78007800亿。城市居民平均每次住院费用亿。城市居民平均每次住院费用76007600元,而一年生活费人均仅元,而一年生活费人均仅65006500元,因元,因此健康是最大的节约。此健康是最大的节约。第17页,本讲稿共74页一人健康,一人健康,全家幸福,全家幸福,一人得病,一人得病,全家不宁,全家不宁,所以健康又是和谐。所以健康又是和谐。爱妻爱子爱家庭,爱妻爱子爱家庭,不爱健康等于零,不爱健康等于零,所以健康更是责任。所以健康更是责任。第18页
9、,本讲稿共74页脱贫致富三五年,脱贫致富三五年,一场大病回从前,一场大病回从前,所以健康是金子。所以健康是金子。健康是金子是世界卫生组织提出来健康是金子是世界卫生组织提出来的,意在号召大家都来提高自我保的,意在号召大家都来提高自我保健意识,珍爱生活、播种健康、收健意识,珍爱生活、播种健康、收获节约、珍爱生命、收获和谐。获节约、珍爱生命、收获和谐。第19页,本讲稿共74页影响健康的不良生活方式影响健康的不良生活方式1、缺乏体育锻炼、缺乏体育锻炼绝大多数的人都忙于工作或家务,极少绝大多数的人都忙于工作或家务,极少参加锻炼。参加锻炼。50%左右(以上)左右(以上)极易造成肥胖和心脑血管疾病。极易造成
10、肥胖和心脑血管疾病。2、不主动体检和就医、不主动体检和就医认为自己没有病,不需要体检,或是有认为自己没有病,不需要体检,或是有病硬挺。病硬挺。第20页,本讲稿共74页3、饮食不当或无规律、饮食不当或无规律认为自己喜欢的就吃,不喜欢的不吃,认为自己喜欢的就吃,不喜欢的不吃,营养会不全面或过剩。营养会不全面或过剩。4、常坐过久或面对电脑、打麻将过久、常坐过久或面对电脑、打麻将过久久坐不起,不利于血液循环会引发颈、久坐不起,不利于血液循环会引发颈、腰椎及腿疾。玩得过久,会影响睡眠。腰椎及腿疾。玩得过久,会影响睡眠。5、与家人的交流缺失、与家人的交流缺失年轻人是面对过重的工作压力、生活压力年轻人是面对
11、过重的工作压力、生活压力老年人是精神方面的孤独老年人是精神方面的孤独第21页,本讲稿共74页6、吸烟成瘾、嗜酒如命、吸烟成瘾、嗜酒如命、8、长期失眠、经常熬夜、生活无规律长期失眠、经常熬夜、生活无规律9、过度紧张、消极悲观过度紧张、消极悲观、空虚寂寞、空虚寂寞、无知心朋友。无知心朋友。10、长时间处在空调环境中、长时间处在空调环境中第22页,本讲稿共74页生活方式病指由于人们衣、食、住、行、娱等日常生指由于人们衣、食、住、行、娱等日常生活中的不良行为,以及社会、经济、精神、活中的不良行为,以及社会、经济、精神、文化各方面不良因素导致躯体或心理的疾文化各方面不良因素导致躯体或心理的疾病。病。在过
12、去的一个世纪里,不良生活方式导致在过去的一个世纪里,不良生活方式导致的慢性非传染性疾病取代传染疾病,成为的慢性非传染性疾病取代传染疾病,成为“头号杀手头号杀手”。现代人类所患疾病中有。现代人类所患疾病中有45%与生活方式有关,而死亡的因素中有与生活方式有关,而死亡的因素中有60%与生活方式有关。与生活方式有关。第23页,本讲稿共74页不健康的生活方式直接或间接与多种不健康的生活方式直接或间接与多种慢性非传染性疾病有关,如高血压、慢性非传染性疾病有关,如高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、恶性肿瘤等。冠心病、肥胖、糖尿病、恶性肿瘤等。原来以老年患者为主的高血压、冠心原来以老年患者为主的高血压、冠心病、
13、肥胖、糖尿病、恶性肿瘤等慢性病、肥胖、糖尿病、恶性肿瘤等慢性疾病,现在已经有疾病,现在已经有“年轻化年轻化”的趋势。的趋势。第24页,本讲稿共74页世界卫生组织指出,影响人类健康的因素世界卫生组织指出,影响人类健康的因素中,生活方式占中,生活方式占60%。生活越舒适人越得怪病生活越舒适人越得怪病肥胖症、高血压、肥胖症、高血压、高血脂、脂肪肝、冠心病、糖尿病、肿瘤等高血脂、脂肪肝、冠心病、糖尿病、肿瘤等等越来越多等越来越多世界卫生组织还震聋发聩地向全球呼吁:世界卫生组织还震聋发聩地向全球呼吁:21世纪对人类的最大威胁不是癌症、不是核世纪对人类的最大威胁不是癌症、不是核扩散、不是艾滋病,扩散、不是
14、艾滋病,21世纪对人类最大的威世纪对人类最大的威胁是生活方式病!胁是生活方式病!文明时代的文明时代的“不文明不文明”病!病!第25页,本讲稿共74页中国慢病的基本情况中国慢病的基本情况高血压患者1.6亿冠心病患者650万脑卒中患者650万糖尿病患者2000多万我国每年癌症发病200万,死亡150万第26页,本讲稿共74页太多的人处于危险之中太多的人处于危险之中10.6亿人食盐摄入过多亿人食盐摄入过多8.5亿人油脂摄入过多亿人油脂摄入过多城市中城市中70%以上的人身体活动不足以上的人身体活动不足3.5亿烟民,亿烟民,5.4亿被动吸烟亿被动吸烟第27页,本讲稿共74页3亿成人超重或肥胖亿成人超重或
15、肥胖1.6亿成年人患高血压亿成年人患高血压10个肥胖儿童中就有个肥胖儿童中就有4个患高血压个患高血压1.6亿人血脂异常亿人血脂异常在我国,每死亡在我国,每死亡100个人,就有个人,就有80多人死多人死于慢性病,其中绝大多数都与不健康生活于慢性病,其中绝大多数都与不健康生活方式有关方式有关。第28页,本讲稿共74页预防生活方式病的根本措施是养预防生活方式病的根本措施是养成健康的生活方式和改变不良习成健康的生活方式和改变不良习惯。惯。危险因素控制越早越好危险因素控制越早越好倡导全民健康生活方式第29页,本讲稿共74页从政策支持、市场指导和群众教育三方面加强居民营养从政策支持、市场指导和群众教育三方
16、面加强居民营养改善和慢性病预防工作:改善和慢性病预防工作:第一,加强政府的宏观指导,尽快制定相关法规,将国第一,加强政府的宏观指导,尽快制定相关法规,将国民营养与健康改善工作纳入国家与地方政府的民营养与健康改善工作纳入国家与地方政府的“十一十一.五五”发展规划;发展规划;第二,加强对农业、食品加工、销售流通等领域的科第二,加强对农业、食品加工、销售流通等领域的科学指导,发挥其在改善营养与提高人民健康水平中的学指导,发挥其在改善营养与提高人民健康水平中的重要作用;重要作用;第三,加强公众教育,倡导平衡膳食与健康生活方式,第三,加强公众教育,倡导平衡膳食与健康生活方式,提高居民自我保健意识和能力。
17、提高居民自我保健意识和能力。三、如何建立健康的生活方式三、如何建立健康的生活方式第30页,本讲稿共74页全民健康生活方式健康生活方式是指有益于健康的习惯化健康生活方式是指有益于健康的习惯化的行为方式,具体表现为:健康饮食、适的行为方式,具体表现为:健康饮食、适量运动、不吸烟、不酗酒、保持心理平衡、量运动、不吸烟、不酗酒、保持心理平衡、充足的睡眠、讲究日常卫生等。充足的睡眠、讲究日常卫生等。健康的生活方式不仅可以帮助抵御传染性健康的生活方式不仅可以帮助抵御传染性疾病,更是预防和控制心脑血管病、恶性疾病,更是预防和控制心脑血管病、恶性肿肿 瘤、呼吸系统疾病、糖尿病等慢性非传瘤、呼吸系统疾病、糖尿病
18、等慢性非传染性疾病的基础染性疾病的基础第31页,本讲稿共74页健康生活方式可以预防健康生活方式可以预防 80%80%心脏病心脏病 80%80%脑卒中脑卒中 80%80%糖尿病糖尿病 40%40%癌症癌症第32页,本讲稿共74页健康生活方式的核心内容:健康生活方式的核心内容:合理膳食、适量运动、合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡四个方面。戒烟限酒、心理平衡四个方面。第33页,本讲稿共74页合理膳食合理膳食合理膳食指能提供全面、均衡营养的合理膳食指能提供全面、均衡营养的膳食。食物多样,才能满足人体各种营养膳食。食物多样,才能满足人体各种营养需求,达到合理营养,促进健康的目的。需求,达到合理营养
19、,促进健康的目的。卫生部发布的卫生部发布的中国居民膳食指南中国居民膳食指南为为合理膳食提供了权威的指导。合理膳食提供了权威的指导。第34页,本讲稿共74页合理膳食合理膳食中国居民膳食指南(中国居民膳食指南(2007)为一般人群的膳食提供了为一般人群的膳食提供了10条条“经典经典”,适合于,适合于6岁以上的正常人群。岁以上的正常人群。第35页,本讲稿共74页合理膳食合理膳食为了使“膳食指南”的内容更生动、更形象,更为广泛的为我国民众所接受,中国营养学会又在制定指南的基础上设计发表了中国居民平衡膳食宝塔。虽然只有10句非常简短的话,和1个含有五类食物的宝塔,却包含了现代营养学丰富而深刻的内容。第3
20、6页,本讲稿共74页合理膳食合理膳食平衡膳食宝塔第37页,本讲稿共74页合理膳食合理膳食1、食物多样,谷类为主,粗细搭配;、食物多样,谷类为主,粗细搭配;2、多吃蔬菜水果和薯类;、多吃蔬菜水果和薯类;3、每天吃奶类、大豆或其制品;、每天吃奶类、大豆或其制品;4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;5、减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食;、减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食;6、食不过量,天天运动,保持健康体重;、食不过量,天天运动,保持健康体重;7、三餐分配要合理,零食要适当;、三餐分配要合理,零食要适当;8、每天足量饮水,合理选择饮料;、每天足量饮水,合理选择饮料;9、如饮酒应
21、限量;、如饮酒应限量;10、吃新鲜卫生的食物。、吃新鲜卫生的食物。第38页,本讲稿共74页1、谷类、谷类谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和高粱等等的总和.它们是膳食中能量的主要来它们是膳食中能量的主要来源源,在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。多种谷类掺着吃比单吃一种好。源。多种谷类掺着吃比单吃一种好。2、蔬菜和水果、蔬菜和水果蔬菜和水果经常放在一起蔬菜和水果经常放在一起,因因为它们有许多共性。但蔬菜和水果终究是两为它们有许多共性。但蔬菜和水果终究是两类食物,各有优势,不能完全相互替代。类食物,各有优势,不能完
22、全相互替代。一般说来一般说来,红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄水红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄水果含营养素比较丰富,所以应多选用深色蔬果含营养素比较丰富,所以应多选用深色蔬菜和水果。菜和水果。第39页,本讲稿共74页3、鱼肉蛋、鱼肉蛋鱼、肉、蛋归为一类鱼、肉、蛋归为一类,主要提供动物性蛋白质和主要提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。但它们彼此间也有明显区一些重要的矿物质和维生素。但它们彼此间也有明显区别。别。鱼、虾及其他水产品含脂肪很低鱼、虾及其他水产品含脂肪很低,有条件可以多吃一些。这有条件可以多吃一些。这类食物的重量是按购买时的鲜重计算。类食物的重量是按购买时的鲜重计算。肉类包含畜肉、禽
23、肉及内脏肉类包含畜肉、禽肉及内脏,重量是按屠宰清洗后的重量来重量是按屠宰清洗后的重量来计算。这类食物尤其是猪肉含脂肪较高计算。这类食物尤其是猪肉含脂肪较高,所以生活富裕时所以生活富裕时也不应该吃过多肉类。也不应该吃过多肉类。蛋类含胆固醇相当高,一般每天不超过一个为好。蛋类含胆固醇相当高,一般每天不超过一个为好。第40页,本讲稿共74页4、奶类和豆类食物、奶类和豆类食物奶类及奶制品当前主要奶类及奶制品当前主要包含鲜牛奶和奶粉。中国居民膳食中普遍缺包含鲜牛奶和奶粉。中国居民膳食中普遍缺钙,奶类应是首选补钙食物,很难用其他类钙,奶类应是首选补钙食物,很难用其他类食物代替。有些人饮奶后有不同程度的肠胃
24、食物代替。有些人饮奶后有不同程度的肠胃道不适,可以试用酸奶或其他奶制品。道不适,可以试用酸奶或其他奶制品。豆类及豆制品包括许多品种,宝塔建议的豆类及豆制品包括许多品种,宝塔建议的30-50克是个平均值,根据其提供的蛋白质可折克是个平均值,根据其提供的蛋白质可折合为大豆合为大豆40克或豆腐干克或豆腐干80克等。克等。第41页,本讲稿共74页5膳食要清淡少盐。膳食要清淡少盐。食用油和食盐摄入过多是我国城乡居民共同存在的膳食用油和食盐摄入过多是我国城乡居民共同存在的膳食问题。盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。食问题。盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。脂肪是人体能量的重要来源之一,但是脂肪
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