2021年中国咖啡行业市场现状及发展前景分析 精品咖啡品牌成为融资热门赛道.docx

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1、2021年中国咖啡行业市场现状及发展前景分析 精品咖啡品牌成为融资热门赛道咖啡行业主要上市公司：目前国内咖啡行业公司主要有瑞幸咖啡、西舍咖啡、茵赫实业、永璞文化、三顿半咖啡等。本文核心数据：咖啡消费量、咖啡市场规模、咖啡馆数量1、精品咖啡品牌成融资热门赛道精品咖啡品牌成融资热门赛道，吸金不断。2021年7月两家精品连锁咖啡品牌获得了融资，20日，M Stand获5亿元B轮融资，本轮融资后M Stand估值已升至40亿元;21日，西舍咖啡(Seesaw)获得了喜茶领投的1亿元A+轮融资。2021年以来，已有包括Manner Coffee、永璞咖啡、三顿半等多个咖啡品牌获得融资。咖啡行业有何魔力，

2、使得精品咖啡品牌如今成融资热门赛道呢?2、一二线城市消费者已养成咖啡饮用习惯、中国咖啡消费量总体增长精品咖啡品牌如今成融资热门赛道与我国咖啡消费量密切相关。根据德勤于2021年4月发布的调研数据显示，我国一线城市、二线城市消费者已养成咖啡饮用习惯，特别是在一线城市中，由于生活节奏较快，消费者已将咖啡视为“日常饮品”，人均消费量达326杯/年。据美国农业部(USDA)统计，2015年以来，我国咖啡消费量总体增长;2019/2020咖啡年度中国咖啡消费量为3350千包，约19.50万吨(人均15杯/年)，同比增加4.8%;2020/2021咖啡年度中国咖啡消费量20.1万吨。3、速溶咖啡市场增长放

3、缓、“精品速溶”成功杀入赛道1989年雀巢集团在中国推出“1+2”速溶咖啡，也被认为是现代中国咖啡市场发展的开始，长期以来，速溶咖啡在中国咖啡市场中都占据着主导地位，2018年，速溶咖啡市场占国内整体市场的比重达71.8%。然而，随着现磨咖啡、即饮咖啡的发展，以及居民消费升级趋势显现，原以“方便”、“平价”著称的速溶咖啡市场增长趋缓，据Mintel英敏特公布的数据显示，2019年以后，中国速溶咖啡市场规模增速将下降至4%左右。然而，近年来国内速溶咖啡市场上涌现了一批“精品速溶”咖啡品牌，靠着“精品”卖点，以便携小包装杀入赛道，在精品和便携之间实现差异化竞争，最终获得了市场追捧。以网红品牌-三顿

4、半为例，2015年，三顿半品牌成立;2019年，三顿半在天猫双十一时登顶咖啡类目榜首;2020年天猫618期间，三顿半力压雀巢、星巴克两大巨头，跃居天猫618冲调大类销量第一。4、“现磨形式”不断创新、新一线城市咖啡馆数量最多现磨咖啡在中国市场的起步是源于1998年星巴克的入驻，此后，中国现磨咖啡市场不断发展、咖啡文化也被逐渐普及;2016-2017年，以瑞幸、连咖啡为代表的“新零售”咖啡，融合“自提+外卖”的消费模式，使国内现磨咖啡市场格局发生了变化;同时，在“快咖啡”消费趋势下，近年来，国内连锁便利店也开始涉足现磨咖啡，例如全家的澎湃咖啡、711咖啡等。根据德勤公布的数据显示，截至2020

5、年末，全国共有10.8万家咖啡馆，其中有3.17万家分布在新一线城市，占比为29%。5、线上+线下的销售渠道线下：咖啡馆连锁化率较低，融资多为连锁品牌咖啡的线下销售渠道主要包括咖啡馆、便利店和商超，其中咖啡馆仍是国内市场中不可或缺的线下渠道。数据显示，2020年，我国咖啡馆的连锁化率较低，不足13%;而独立运营的咖啡馆数量达9.44万家，占比约87.0%。主要是由于咖啡连锁需要较多的资本投入，因此目前来看较多精品咖啡连锁品牌如Manner、瑞幸咖啡等正通过融资进行店铺扩张。2)线上：消费方式多样化伴随着电商产业的发展，线上电商平台也成为了消费者购买咖啡的主要渠道。消费者通过线上购买咖啡的渠道可细分为综合电商平台、微信小程序、品牌咖啡自营APP、外卖平台等等。6、中国咖啡行业市场有望继续扩大从市场规模来看，我国2020年，咖啡行业市场规模有望继续扩大。我国咖啡市场规模已达655亿元。预计2025年，我国咖啡行业市场规模有望增至1447亿元。文章搜集整理自互联网，如有侵权，请联系删除！