2021年中国临期食品行业市场现状及发展前景分析.docx
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1、2021年中国临期食品行业市场现状及发展前景分析本文核心数据:2006-2020年中国零食市场规模、2016-2020年中国临期食品市场规模测算1、临期食品成年轻人新宠2021年5月,据央视财经经济信息联播栏目日前报道,“临期食品成年轻人新宠”,引发了市场关注和网友热议。近年来,不少城市,特别是上海、深圳这种一线城市,已经悄然兴起了许多“临期食品折扣中心”、“临期食品专卖店”。上述临期食品大多属于包装零食,由于生鲜、蔬果之类的难以保存太长时间,也没有明确的保质期,所以“临期食品折扣中心”、“临期食品专卖店”中主要为各种包装零食,当然也包括了不少进口小零食。“临期食品专卖店”成列的食品种类繁多,
2、从传统的瓜子、花生、豆类制品到熟肉制品、干粉冲剂等。2、临期食品和过期食品的区别临期食品和过期食品有一定的区别。临期食品是指,即将到达保质期但仍在保质期内的食品。2012年1月27日,国家工商总局发文明确要求,食品经营者要对即将过期的食品向消费者作出醒目提示,并单独出售,如超市的“临期食品专柜”。在已经颁布有一段时间的反食品浪费法中特别提出:食品经营者应当对临近保质期的食品分类管理,做特别标示,或者集中陈列出售。但是,“临界期”具体到什么期限,才算定义中的“即将到达食品包装物上标明的最后保质日期”?目前全国各省市对于“临期食品”的地方性管理规定,如上海市食品药品监督管理局等关于印发的通知广州市
3、临近保质期和超过保质期食品管理办法浙江省食品药品监督管理局关于印发临近保质期食品管理制度(试行)的通知等,将“临期食品”的“临期”定义分类为两种:将处于保质期届满日之前指定天数内的食品界定为“临期食品”和将处于保质期届满日之前指定比例天数内的食品界定为“临期食品”。3、临期食品新旧处理方式临期食品店铺的兴起以往临期食品的处理方式为直接丢弃、免费试饮、放在原地特价销售等,但是都有相应缺点。而将临期食品放到专卖临期食品的平台/商超,好处在于品种丰富,商品集中,定价较为明确(按到期日分层次定价),专人定期处理过期商品,及时更新截止到期时间。4、中国临期食品行业发展现状及驱动因素行业竞争格局目前临期食
4、品行业暂无大型上市公司,主要为一些新兴的、利用电商平台发展的连锁店铺/APP。目前市场上已有十几家公司做临期食品特卖连锁:包括好特卖、好食期、大汇仓、Boom Boom Market、小象生活、食惠邦、禾其多等。它们在选址、选品、加盟(或直营)上各有不同,但整体商业模式类似。大部分低价超市不喜欢自称临期超市,而是用“尾货处理”的概念。近年来,临期食品行业企业融资迅速。除已获得5轮融资的好食期以外,甩甩卖也在2018年获得了3500万元战略融资;2021年4月,以售卖临期商品为主的南京折扣超市小象生活宣布完成千万元天使轮融资,由愉悦资本领投;小程序善食者联盟在2017年获得了天使轮融资;折扣零售
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