2021年百款饮料新品配料表.docx

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1、2021年百款饮料新品配料表2021年，饮料新品层出不穷，百花齐放。各大企业由原料入手，紧紧锁定近两 年的消费需求和产品开展趋势，进行研发推新。食品板通过分析2021年百款饮 料新品配料表，发现如下趋势：序号1产品名称主要添加配料1加多宝零热量凉茶赤辟糖醇、三聚蔗糖、甜菊糖甘2华洋1982汽水果汁含量N10%、4.5g/100g糖3元气森林外星人天然软矿泉 水深层自涌泉泉水4植与气泡水乳清蛋白、膳食纤维、葡萄籽提取物、 晶莹海盐、葡萄糖酸锌5黑氟能量风味饮料瓜拉纳、绿咖啡豆、牛磺酸，姜汁姜 糖人参粉、赤薛糖醇6和其正气泡凉茶鸡蛋花、金银花、菊花、仙草、夏枯 草、甘草、布渣叶、气泡7汉口二厂乳酸

2、菌味嘿冻果葡萄浆、魔芋粉、乳酸、浓缩荔枝 汁8娃哈哈低糖营养快线透明质酸钠、丫一氨基丁酸（简 称GABA）、膳食纤维9娃哈哈呦呦奶茶赤群糖醇、新西兰进口奶源、阿萨姆 红茶10三得利黑乌龙茶KUR0高浓度茶多酚11李子园玉米汁玉米汁12香飘飘冷热双泡“飘飘茶”真实果粒，固形物N20%13喜茶“半瓶果汁”瓶装茶250%含量的真果汁14小宇宙AH-HA气泡水清新血橙、馥郁咖啡15元气森林海盐菠萝味苏打气 泡水真实菠萝果汁与活力海盐16统一 “小野”复合果汁饮料乌梅汁17乐百氏克东天然苏打水水源来自世界唯三冷矿泉植益中国 克东五大连池18一鸣食品“生气君”乳酸菌 气泡水2. 7倍含气量及300万活性益

3、生菌19可口可乐托帕客硬苏打气泡 酒低浓度酒精、二氧化碳20百事推bubly微笑趣泡赤群糖醇、蔗糖素21新希望欧气气泡水赤薛糖醇22元气森林“对策”乳酸菌富含乳双歧杆菌和聚葡萄糖（膳食纤 维）23“元气早餐”浓香原味豆乳大豆蛋白、牛奶蛋白24三顿半燕麦植物奶燕麦25零度果坊“陪我长大”儿童 果汁果昔维生素B2、维生素E、花青素等营养 物质，膳食纤维26WonderLab新肌果味代餐奶 昔胶原蛋白加强版25g三重优质蛋白、5000mg胶原蛋白27汤臣倍健Yep水光瓶95mg小分子透明质酸钠、烟酰胺、石 榴果粉28君乐宝每日清零乳酸菌饮料乳清蛋白发酵、富含1亿活性乳酸菌、 聚葡萄糖29元气森林外星

4、人电解质水赤薛糖醇、维生素E和B6、食用盐（海 盐）、氯化钾、葡萄糖酸锌、柠檬酸、 柠檬酸钠、三氯蔗糖、食用香精、L- 乳酸钙30美汁源100%果汁100%果汁、胡萝卜素31统一美研社燕窝鱼胶原蛋白 肽饮马拉西亚金丝燕、5000mg日本进口鱼 胶原蛋白肽、50mg透明质酸钠32喜茶无糖气泡水赤群糖醇、三氯蔗糖、聚葡萄糖、低 聚果糖、杀菌型植物乳杆菌LP28乳 清发酵液；烟酰胺、维生素B6、抗性 糊精33RIO锐澳8度强爽系列苹果 西打风味苹果汁含量26%34外星人能量弹能量饮料马黛茶、赤群糖醇、人参、枸杞|35锐澳“heypop嘿泡泡”苏打 气泡水赤薛糖醇和三氯蔗糖36北冰洋莓招儿、葡气儿汽水

5、赤薛糖醇；2.5%以上的不老莓果汁； 红葡萄汁、橡木提取物、含有小于 0. 5%的酒精37康师傅黑糖奶茶冲绳黑糖、阿萨姆邦红茶茶叶、新西 兰奶粉、茶多酚38三得利维体营养素饮料6种果蔬汁、三氯蔗糖、烟酸、维生 素B6；三氯蔗糖、乳酸钙、海盐、葡 萄糖酸锌39雀巢“Wunda”植物奶黄豌豆40百事Soulboost气泡水饮料真果汁、L-茶氨酸和人参41豆本豆唯甄红枣豆奶营养红枣与非转基因大豆42优酸乳乳汽气泡乳汽水牛乳+气泡，乳清蛋白粉、三氯蔗糖、 赤群糖醇、果葡萄浆、可溶性大豆多 糖143维他奶燕麦奶燕麦粉、菜籽油、碳酸钙、磷酸三钙、 磷酸氢二钾44统一布诺乳茶50%牛乳、锡兰红茶45Kell

6、yone “CHACHA” 果茶饮 料6%真实果汁46山海关荔枝蜜桃汽水果汁含量23. 5%47唯怡E多多双蛋白平衡乳酸 菌饮品新西兰牛奶、大豆蛋白、胶原蛋白、 乳酸菌48可口可乐植物基燕麦奶燕麦提取物、燕麦粉、过滤水、蔗糖、 天然香料和盐49农夫山泉长白雪天然雪山矿 泉水长白山火山玄武岩自涌冷泉50百事可乐“太汽”系列白桃 乌龙味果葡萄浆51香飘飘馋嘴奶昔新品海盐、燕麦片、芝土粉、薄脆片、烤 椰丝、南瓜籽、高纤椰果；烤椰丝、 葡萄干、红小豆、薄脆片、高纤椰果、 慧仁粉52汉口二厂杨梅吐气茶（含气 果汁茶）果汁含量299柒 原液发酵茶（康普 茶）、聚葡萄糖（膳食纤维）53清刻Highlite正

7、山小种气泡茶正山小种茶叶54悦活源自峨眉山天然矿泉水峨眉山温泉水55元气森林青煎玉露绿茶、抹茶、茉莉花茶、茶叶茶 氨酸、维生素C56健力宝指橙冰啤味微泡水指橙+冰啤，赤群糖醇、30%膳食纤维57怡宝桃桃假日白桃汁、果葡萄浆58脉动维生素气泡饮11. 5%的膳食纤维（聚葡萄糖）、烟 酰胺、维生素C、维生素B6、维生素 B1259咖世家COSTA风味冷萃系列 即饮咖啡咖啡浓缩液、速溶咖啡粉、咖啡因60怡宝糖原味茶饮料膳食纤维（聚葡萄糖）、维生素C、 茶多酚61农夫山泉苏打气泡水浙江千岛湖，天然水添加量95%62伊利植选燕麦奶膳食纤维（聚葡萄糖）63均瑶健康恩赐天然矿泉水世界富硒之都湖北恩施天然矿泉

8、水64三得利茉莉乌龙茶赤群糖醇、茉莉茶、乌龙茶65零度果坊“每日鲜” NFC果 汁赣南脐橙、巴西甜橙，100%果汁66华彬VOSS红韵天然矿泉水湖北神农架西麓天然矿泉水67统一 A-Ha气泡水果蔬酵素液（苹果汁、植物乳杆菌）、 苹果醋、维生素C68汉口二厂“哈水”气泡水68mg透明质酸钠、赤鲜糖醇69光明”7日改善计划”乳酸 菌饮品光明乳业独有专利菌株植物乳杆菌ST-IIL 100%生牛乳发酵、膳食纤维（菊粉）70汇源丫-氨基丁酸复合果汁、 汇源95。黑复合气泡果汁饮 料西番莲、茶叶茶氨酸、GABA等自然成 分71东方树叶青柑普洱、玄米茶普洱熟茶、新会柑皮、维生素C；东 北香米为原料，日式蒸青

9、绿茶，72崂山可乐0糖0脂0卡汽水膳食纤维（聚葡萄糖）173华润雪花小啤汽碳酸饮料进口酒花提取物、进口麦芽提取物74汉口二厂碳烤乳茶糖蜜提取物酚特琳、茶多酚、啤酒花、 厚牛乳75农夫山泉泡茶山泉水武夷山山泉水76可口可乐AH! HA!气泡水赤群糖醇77统一低糖版绿茶白砂糖4%、茶多酚78妙恋“有身份的茶”果味茶 新品赤群糖醇79新希望陈皮味常温乳酸菌饮 品广东新会陈皮80农夫山泉尖叫等渗饮料木糖醇、赤碎糖醇、三氯蔗糖、乳矿 物盐81维他“很神气”气泡柠檬茶柠檬汁、茶多酚、维生素c82脉动0糖新品赤薛糖醇、甜菊糖甘添加多种护肤成份诉求美容养颜功效 主要添加成份：透明质酸钠（玻尿酸）、胶原蛋白、烟

10、酰胺、烟酸、多种维生素83可口可乐纯悦苏打水维生素及矿物质，B族维生素、烟酸， 改善食欲的锌元素84香飘飘烤奶茶优质茶叶、进口牛奶、秘制糖浆，乳 清蛋白粉85华彬VOSS蛋白肽气泡水鲍鱼胶原蛋白肽86娃哈哈小轻熏苏打气泡水膳食纤维（聚葡萄糖）、锌87蒙牛活菌泡泡气泡水活性乳酸菌188酷氏榴莲味苏打气泡水赤群糖醇189百事BublyBounce气泡水赤解糖醇90燃力士复合营养素气泡水赤辞糖醇、维生素C91喜小瓶海盐柚子气泡水真实柚子果汁、赤碎糖醇、维生素C、 烟酸和维生素B692江小白微醺奶茶r白茶、乌龙茶、高粱酒、特调牛乳93李子园电解质水维生素E、维生素B6、电解质、氯化 钾、葡萄糖酸锌、海

11、盐、白柚原汁、 赤薛糖醇、三氯蔗糖94娃哈哈漾格燕麦咖啡能量饮 料维生素E、牛磺酸、烟酰胺、锌、澳 洲燕麦、膳食纤维、冷萃咖啡提取液95外星人无糖维生素能量饮料维生素E、维生素B6、L-茶氨酸、加 强型牛磺酸、马黛茶96卡拉宝维生素青苹果能量饮 料瓜拉纳提取物97汤臣倍健食代说“有种蛋白” 复合蛋白饮胶原蛋白、维生素B6、维生素E、烟 酰胺、钙、镁、锌6等多种营养素98百事可乐依维世苏打水二氧化碳、碳酸氢钠99银鹭原味豆奶非转基因东北大豆，每包含6g植物 蛋白100维他奶暖姜豆奶辛香暖姜搭配浓郁真豆；产品低糖低 脂且含维生素B2、B6及烟酰胺“妆食同源”在食品界可以理解为“口服美容”。智研咨询

12、数据显示，未来预计 中国口服美容市场将步入高速开展期，2022年将达238亿元。目前，国内软饮 料纷纷搭上美容食品列车，如汉口二厂哈水添加玻尿酸，芙丝Voss胶原蛋白肽 气泡水添加鲍鱼胶原蛋白肽，娃哈哈漾格燕麦咖啡能量饮料以烟酰胺入配料。烟酰胺、烟酸，听起来是一个复杂且陌生的名词，实际上它是维生素B3的一种 衍生物，是护肤领域公认的好东西。在食品板统计的100款饮料新品中，明确将 烟酰胺和烟酸的添加作为卖点的有9款产品。作为维生素一种，也常与其他维生 素一起添加，为消费者补充多种维生素，如汤臣倍健食代说“有种蛋白”复合蛋 白饮，除添加2000mg胶原蛋白外，还添加了维生素B6、维生素E及烟酰胺

13、等多 种维生素。加气减糖刺激口感与健康并行主要添加成份：三氯蔗糖、果葡萄浆、赤薛糖醇、甜菊糖甘、二氧化碳、碳酸氢 钠近年来，消费者对于传统糖类添加剂危害的认知逐步提升，希望寻求更健康的低 卡低糖饮料，满足对甜味的追求。与此同时，消费者对于刺激性口感的喜好仍然 有增无减。加气减糖，成为2021饮料加减法，也是中国市场的增量空间。国家标准中，低糖饮料指100mL中含糖量不高于4. 5g,无糖饮料指100mL中含 糖量不高于0.5g。代糖又称甜味剂，按来源可分为天然代糖、人工代糖以及功 能性糖醇三种。其中，天然代糖包括甜菊糖甘、罗汉果甜甘等；人工代糖包括三 氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜等；功能性糖醇包括

14、赤薛糖醇、赤藻糖醇、木糖醇等。随着消费者对健康的关注，安赛蜜、阿斯巴甜、果葡萄浆等人工甜味剂逐渐在减 少。代糖风潮兴起，赤薛糖醇得以被更广泛地应用。在所有诉求低糖或0糖的饮 料新品中，几乎都添加了赤薛糖醇；23款添加此原料的产品占据100款饮料新 品的四分之一，品类覆盖也是十分广泛，由此可见其开展势头之盛。除了单独添加之外，赤群糖醇常与三氯蔗糖、甜菊糖昔或其他甜味剂组合出现， 其中尤以赤群糖醇+三氯蔗糖的组合尤其普遍，如喜茶无糖气泡水、加多宝零热 量凉茶等。应用膳食纤维助力肠道健康主要添加成份：聚葡萄糖、抗性糊精、高纤椰果、菊粉、可溶性大豆多糖2018年，以可口可乐为代表的饮料企业在多款产品中

15、添加膳食纤维，并以此为 卖点加大宣传，掀起了饮料纤维+的大序幕。在添加膳食纤维的饮料中，尤以聚葡萄糖的应用最为广泛，在百款饮料新品本中，就有15款产品添加了此原料。此外，抗性糊精属于低热量葡聚糖，喜茶无糖气泡水便添加此原料。高纤椰果是 利用海南独特的椰子水为主要原料，以木醋杆菌发酵制成的一种纤维素凝胶物 质，香飘飘馋嘴奶昔新品以此增强膳食纤维含量。可溶性大豆多糖，是天然水溶 性膳食纤维，优酸乳乳汽气泡乳汽水便添加此原料。菊粉是从植物中提取的一种 保健食品，有助于增加肠道益生菌和提高食物纤维含量，光明”7日改善计划” 乳酸菌饮品添加菊粉原料。缓解焦虑情绪助力整夜好睡眠主要添加成份：L一茶氨酸、丫

16、一氨基丁酸(GABA)茶氨酸是日本研究人员在1950年从玉露绿茶中发现的一种氨基酸，能够散发出 绿茶的香味成分，已被应用到许多食品和饮料产品中。近年来，茶氨酸的抗压作 用和睡眠质量提升效果渐渐受到关注，关于该成分的研究和实验也进行了屡次。 Y一氨基丁酸(GABA)同样具有安眠、镇静作用。在百款饮料新品中，添加茶氨酸或GABA原料的产品有6款，元气森林青煎、百 事Soulboost气泡水、外星人无糖维生素能量饮料等添加茶叶茶氨酸，汇源复合 果汁两种成份均有添加。马黛茶来袭开拓能量饮料新赛道主要添加成份：人工咖啡因、牛磺酸、瓜拉纳、马黛茶提神是能量饮料的核心消费价值。市面上众多能量饮料中，提神功效

17、主要依托于 人工咖啡因，同时不断有牛磺酸和瓜拉纳等新血液注入。元气森林外星人携带马 黛茶入局，能量市场拓开了自然提神的新赛道，也逐渐为人所熟知。马黛茶属于植物提神饮品，高咖啡因含量，对身体无副作用，熬夜时饮用也不影 响睡眠。除外星人外，市场上任性功饮、新希望霸夫植物能量饮品、清刻气泡马 黛茶等也以马黛茶为原料，增加能量。强化营养补充增强自身免疫力主要添加成份：乳清蛋白、乳矿物盐、葡萄糖酸锌等乳清蛋白是从牛奶中别离提取出来的蛋白质，含有丰富的营养物质，更多应用于 含乳饮料中，此外，百威旗下饮料品牌植与气泡水也添加了乳清蛋白。乳矿物盐是一种新资源食品，以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分牛奶碱 性蛋白而制成，含较多矿物质，可作为大量运动后补充电解质饮用，如农夫山泉 尖叫等渗饮料。此外，锌与葡萄糖酸锌也有助于维持人体内部酸碱平衡。除果汁饮料添加真实果汁外，更多真实果汁被添加到更多饮料品类中，如汽水、 气泡水、茶饮料、鸡尾酒，如华洋1982汽水、RIO锐澳8度强爽系列、百事 Soulboost气泡水饮料等近20款饮料新品诉求真实果汁添加，给消费者带来更 好口感。