小家电百问百答教学内容.doc
《小家电百问百答教学内容.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《小家电百问百答教学内容.doc(30页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、Good is good, but better carries it.精益求精,善益求善。小家电百问百答-小家电百问百答一、微波炉1.微波炉主要有哪些部件?答:主要有磁控管,变压器,风扇电机,同步电机,定时器。2.为什么说微波炉加工食品好呢?答:微波是一种高频波,以每秒24亿次的速度变换,引起水分子的高速度轮摆运动,它们互相磨擦产生极大的热量,可以加热和烹饪食品。病茵体内含有大量的水分子,在微波炉内的微波作用下,一两分钟病菌即可全部被杀死。微波炉烹饪食品时,因为热在食品内部,所以加热均匀,不需翻炒,不会产生外焦内生的现象。此外,用微波炉烹调肉类食品,还能使肉类食品的营养成分得到充分保护。3.
2、不锈钢炉腔的微波炉是不是更好一些呀?答:不锈钢材料相对于经表面涂敷处理的普通钢板材料的表面电阻小些,在微波的作用下,其表面涡流也就小些,从而表现为这种材料的微波损耗小,反射率高。但是,这种差别在一般家庭使用条件下是不易看出来的,您可以根据自己的需要来选择。4.微波炉能加热牛奶吗?答:不能,因为牛奶中的氨基酸经微波炉加热后,一部分会转变为对人体有害的物质。5.微波炉的功率多大呀?是不是越大越好呀?答:一般常见的家用微波炉的微波输出功率在500900W范围内,常常每隔50W做成一个规格。微波功率稍大些,相对工作时间可以缩短,有利于烹调效率的提高也有利于改善烹调效果,但并不是越大越好,太大了耗电量会
3、增加。6.微波炉一般能用几年啊?答:一般最少7年,最多14年,平均10年。7.多少升的?炉腔是不是越大越好呀?答:市场上常见的微波炉炉腔容积一般有18L、20L、23L、28L、30L等若干规格。炉腔越大,其加热均匀程度就越好些,而加热效率则要偏低些,但这种差别在使用中几乎察觉不到。对于一般家庭,可在2030L范围内选择,较佳的炉腔容积为23L左右。主要根据自身的生活习惯、饮食结构、对微波炉的依赖程度、居住条件以及经济承受能力各取所需。8.“双重(多重)微波”是一项什么技术?答:这是一项改善炉腔中微波场分布均匀性的新技术。所谓的“双重(多重)微波”是磁控管和炉腔之间通过两个有一定相对距离的位置
4、上,从这两个波导管口发射出的微波在炉腔中便形成了一定的相位差,使经波导管输送来的微波束以不同的角度进入炉腔,并增加了微波束在炉腔中反射面积,从而改善了炉腔内微波场分布状态,在一定程度上提高了微波炉的加热均匀性。对于一般微波炉用户来说,普通微波炉的加热效果已可满足需要,使用“双重(多重)微波”的微波炉不过是锦上添花,但价格要比普通微波炉高出数百倍。9.微波炉主要的优点在哪些方面呢?答:烹调速度快,节省时间;食物营养成分损失少;无油烟;可直接使用餐具烹调;二次加热效果好;解冻速度快;有一定的灭菌消毒作用;节能省电;无明火,使用安全。10.现在市场上的光波炉是不是比微波炉好?答:不能混为一谈,光波炉
5、与微波炉的原理不同。微波炉是利用磁控管加热的,但光波微波组合炉是在微波炉炉腔内增设了一个光波发射源,能巧妙地利用光波和微波综合对食物进行加热。光波微波组合炉主要用途在于能大大提高微波炉的加热效率,所以可用来烧烤,而且在烹饪过程中能最大程度地保持食物的营养成分,尽量减少水分的丧失。11.微波炉的辐射是不是很强?会不会对人体有伤害?答:电磁辐射作用于人体,在达到一定剂量后,才会产生生物效应,损害人体健康。微波炉的加热腔体采用金属材料做成,微波不能穿透出来。微波炉的炉门玻璃是采用一种特殊的材料加工制成,一般设计有金属防护网、载氧体橡胶、炉门密封系统和门锁系统等安全防护措施,可以防止微波泄漏。而且电磁
6、辐射的强度与距电器的距离的平方成反比,所以用的时候离它远一点就行了。12.微波看不见,摸不着,它究竟是如何使食品由生变熟的?答:当食品在微波炉中加热时,微波炉中的微波电场变化速度达每秒亿次,这样食品的分子旋转,摆动次数亦达每秒亿次,分子的高速旋转,摆动的互相摩擦产生的热量是非常高的,这就是微波的热力效应,也是微波炉使食品由生变熟的道理。13.什么是“磁控管”?答:微波炉的微波是由一个叫“磁控管”的元件产生并经磁控管的天线发射出来的。从磁控管的发射天线到炉腔经过一个叫“波导管”的“输送微波的管道”输送到炉腔中。14.微波炉烹饪食品快速便捷,但功率成百上千,是不是耗电很大?答:不然,因为传统的烹饪
7、方法,是先用火加热锅子,然后由锅子将热量传递到食品而达到烹饪的目的,这样的锅子必然消耗大量的能源,而微波炉的烹饪器皿是用透射微波的材料制成的,微波透射过盛装食品的器皿,可直接使食品受热。所以利用微波炉烹饪食品,可以大大地缩短烹饪的时间,进而节省能源。15.很多人认为微波炉不能烹饪蔬菜,是这样吗?答:不是。而且用微波炉烹饪蔬菜,维生素损失比采用其他方法要少得多。据食品卫生监督部门检测分析,卷心菜经微波炉烹饪,维生素的损耗率为,而传统烹饪方法导致的损耗率为。另外,食品中矿物质,氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄膀,八种必需氨基酸为微波加热前的。16.我家的厨房空间比较小,能不能
8、把微波炉放在客厅或居室中呢?答:可以,微波炉烹饪食品时,无明火,不产生油烟,器皿本身不发热,食品在烹饪过程中也不产生有害气体,能保持室内清洁卫生,所以可放置在客厅或居室里。此外,因为微波炉有定时关机的保护电路,所以使用时绝对安全可靠。17.如果用微波炉来再热剩菜,是不是就不能保持原来的色、形和风味了?答:微波炉最突出的优点就是不会改变食品的外观、品质和风味。可以使剩菜仍像刚出锅时一样美味可口,食物再热,最好直接在原来盛菜的器皿进行。不要翻搅。而且微波炉再热过程十分迅速,一般半碗食物仅分钟,整碗食物也不超过分钟。18.微波炉杀菌是用的高温吗?答:不全是,主要出自于微波产出的两个效应,热力效应和生
9、物效应。热力效应是细菌的细胞蛋白质受热可变性凝固,结果导致细菌死亡,一般细菌在微波炉中的致死温度为左右。而传统的高温消毒方法至少要以上。而生物效应是在较低强度的微波作用下,生物体的温度并无明显升高,但由于细菌的细胞吸收微波的能力优于其他介质,因此,在微波炉中细胞迅速破裂而导致菌体死亡。19.微波炉的门怎么有缝啊,微波会不会由此泄漏出来?答:不会。微波炉设计有“抗流装置”的结构。有了这种结构,微波炉门虽有缝隙,但微波的通过受到阻抗,所以不会泄漏出来。20.微波会不会残留在食品中?答:不会。这种担心是多余的,因为微波是一种无线电波。打个比方,收音机电源关掉了,还会有声音出来吗?微波不会以任何形式残
10、留在食品中。21.能不能发现微波炉的微波泄漏呢?答:如果有泄露,一般情况下,只有用专用的测试仪器才能测试到。22.什么叫转波炉?是不是比普通的受热均匀呢?答:没有转盘,以旋转微波替代原先的转盘机械转动变位的微波炉,有效容积变大,采用背部垂直方向旋转微波,竖直方向受热均匀。23.为什么耗电量比上面标的功率算出来的大呀?是不是很耗电呢?答:因为上面标的微波输出功率并不是微波炉工作实际消耗的电功率。电能通过微波炉转换成微波能的效率一般为(5060)%,也就是说,上述700W的微波炉实际消耗(输入)电功率在11001250W。考虑中国人的具体情况,微波炉平均每天工作时间不超过半小时,最多也不超过1小时
11、,也就是说一台微波炉一天最多用1度左右。24.什么是负离子表面?有什么好处?答:可以除尘。负离子与空气中烟尘、灰尘颗粒结合,使其带电,由于静电的作用,带静电的烟尘、灰尘颗粒被地面吸引,产生沉降。25.是不是电器上的标志越多越好呀?哪些比较有用呢?答:一些常见的质量认证标志有:长城标志中国电工产品认证委员会(CCEE)质量认证标志。CCIB标志中国进出口商品检验局检验标志,说明产品是正规进出口商品,质量安全可靠。凡进口家电产品须有此标志方可在中国市场上销售。CECC标志欧洲电工认证标志。二、消毒柜26.消毒柜有哪些种类?答:按外型分:立式和卧式两种;按消毒方法分:高温消毒、臭氧消毒和紫外线消毒。
12、27.选多大的比较好呢?答:三口之家,选择的一般就够用了;口人以上的家庭,可选择消毒柜。28.采用什么消毒的?答:市场上常见的基本上分为三大类:低温型臭氧消毒柜、红外线高温消毒柜和高低温双门消毒柜。29.用什么消毒的比较好?答:臭氧型食具消毒柜最适合一般家庭选用。因为,采用红外线加热的高温消毒柜只适用于能承受高温的耐热餐具,如陶瓷碗盘等,但如果用来为塑料餐具和漆木制品消毒,则会产生灾难性后果;而一般的双门消毒柜,由于低温臭氧消毒室空间过小,消毒效果不会很理想。而且,低温型臭氧消毒柜除可为各种餐具消毒外,还可以兼作瓜果保鲜室。30.为什么臭氧的那么贵呀?高温不是一样可以消毒?答:是可以消毒,但是
13、效果不一样啊。高温的耗电量大,消毒后的餐具不能立即使用(会烫伤手),对不耐高温的塑料、玻璃、骨质等餐具还会造成变型、炸裂、扭曲等损坏。臭氧消毒柜、蓝波(紫外线)消毒柜、远红外线消毒柜消毒时温度较低(不超过70摄氏度),消毒后餐具可立即取用(不烫手),也不会损坏餐具,是更好的选择。31.烘干采用的哪种方式?答:烘干方式分两种:红外线灯管烘干和PTC陶瓷片热风烘干。三、热水器32.冬夏型?不标冬夏型的是不是冬天就用不起来?答:“冬夏型”是分段式火力控制的俗称。它可在冬季和夏季设定火力温度,起到节能燃气作用。33.燃气热水器上标的5升、6升、8升是什么意思?答:是指在一分钟内将水温度升高25时所产的
14、热水量,如果自来水的温度为25,则每分钟可产50的热水5升、7升或8升。34.适用的燃气种类是不是严格限制呀?答:热水器根据燃气特性分为人工煤气、液化石油气、天然气三大类,每一大类又有详细分类,应选用与实际使用燃气种类相同的热水器,否则会造成热水器的异常燃烧,进而烧坏热水器并危及生命安全。35.电热水器、太阳能热水器、燃气热水器哪种比较好呢?答:应该说各有千秋,看您自己的需要了。电热水器安全记录比燃气热水器好。太阳能热水器安装复杂,但节能环保。燃气热水器小巧,品种多,使用最方便。36.热水器与淋浴器是一回事吗?答:淋浴器仅限于洗澡,热水器除了淋浴还可以提供洗脸、洗菜、洗碗、洗衣等多种用水,甚至
15、可以用电热水器烧暖气取暖。37.电热水器和燃气热水器哪个省电省钱?答:1500瓦的贮水封闭式电热水器烧水大约一个小时,大约用1.5度电,至少可洗一个人,按电价0.40元计算花6角钱。而天然气1立方米1.40元。电力趋势是走低,而气源市场总的趋势是走高。38.购买多大容量的电热水器合适?答:一般来说:30L(30升)的可以洗1-2个人,40L可以满足三口之家的洗澡用水需要。39.哪个品牌的电热水器比较好?答:一句话,别买杂牌的就可以了。在知名的品牌中,热水器的结构、质量差不了太多,一般都有多重安全保障,只要关注一下保修承诺就可以了。40.什么是强排烟道式?能不能同室安装?答:强排式热水器是在烟道
16、式的基础上增加了一个马达,实现了强制通过烟道将废气排到室外,运行时,烟气通过烟道强制排到室外。但燃烧时所需氧气仍取自室内,因此仍不能同室安装。41.平衡式热水器是不是比强排的和烟道的好?答:平衡式热水器外壳是密封的,和外壳连成本体的烟道做成内外两层,烟道从墙壁通向室外,热水器运行时需要的空气从室外通过烟道的外层供应,燃烧后生成的烟气从烟道的内层排到室外,所以它对室内空气既不消耗,也不污染,比强排的和烟道的好。42.现在很多人说电热水器不安全,是不是真的呢?答:一般来讲,现在市场上的名牌热水器都具有:防空烧安全装置、防过热安全装置、防过压安全装置、熄火保护装置、防冻结安全装置、断水保护装置,微电
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 小家电 百问百答 教学内容
限制150内