饭店系统设计【开题报告】.docx

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1、开题报告书论文（设计）题目饭店系统设计作者姓名所属学院专业年级指导教师姓名、职称预计字数 10000开题日期选题的根据：一、本选题的理论、实际意义随着国家经济的不断蓬勃开展，国民生活水平和消费水平的提高带动了餐饮行业 的开展。近几年 大中小城市中餐饮行业的开展可谓是蒸蒸日上，传统的手工作业方式已经不能满足餐饮经营者的需求 To人工记账、核算、查询等工作既费时、费力，以容易出错。通过在计算机中运行餐饮管理系统， 以上问题将迎刃而解。既提高了工作的效率，又节省了大量人力资源，为广大餐饮行业的经营者带来 了更多的利益，同时也方便了广大的消费者。餐饮业务涉及的各个工作环节已不再仅仅是传统的管理、 业务

2、结算，而是更广、更全的服务性行业代表。特别是近年来我国的餐饮业面临更加激烈的同业竞争， 如何提供更多的工作流程和更优质的服务，如何吸引更多的顾客，如何利用计算机技术加强顾客账户 信息管理、进行顾客业务再造，提高员工的工作效率和业务竞争能力是摆在各餐饮经营者面前的一上 迫切需要解决的问题。餐饮业是一个服务性行业、从选餐、结算等整个过程应该能够表达以人为中心， 提供快捷、方便的服务，给顾客感受一种顾客至上的享受，提高管理水平，简化各种贪杂操作，在最 合理最短时间内完成业务规范操作，这样才能令客舒适难忘，增加顾客回头率，总之，本系统设计的 主要意义在于它能够切实有效地指导工作人员规范业务操作流程，更

3、高效、快捷地实现业务的管理， 保障顾客信息的安全，提高管理水平和工作效率，进而提高业务竞争能力。二、国内外的研究,动态和见解当前，我国餐饮行业开展态势明显，主要表达在技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业， 逐步替代传统餐饮业的单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化、现代化迈进：饮食文化已经成 为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理、现代营券理念在餐饮行业 的应用已经越来越广泛。早期的消费管理系统都是靠人工采用纸质的资料来管理的，信息量很大，而 且数据存储的时间不够长，如果资料库发生意外，大量资料的毁坏将对信用社来说是致命的。这些资 料的管理不仅花费更多的人力，物

4、力，占用更大的空间，出错率也比拟高，总之效率低，不易管理。 随着计算机技术和网络的开展，特别是二十世纪九十年代的时候，利用计算机来管理大量的信息资料, 大大提高了对于信息的管理效率。目前国内外关于消费管理很多，这种系统的偏重点和采用的技术都 不一样，但相同的就是都是与数据库相关的操作，利用数据库技术对大量的资料进行管理，摒弃了传 统的人工管理阶段，只不过这些东西根据需求的不同在实现方面的侧重点也各不相同。餐饮管理系统 可以帮助餐饮企业对企业运行中大量的、动态的、错综复杂的数据和信息进行及时、准确的分析和处 理，及时反应给管理层。尽可能地降低使用者的劳动强度，同时提高工作质量和效率。系统研究内容

5、:本系统主要包括了四个功能模块，下面分别介绍一下这几个功能模块。1 .收银：主要是对饭店前台收银的管理。2 .点菜：主要是对点菜的管理。3 .库存管理：主要是对存货和进货统计方面的管理。4 .基础信息维护：主要是对信息的维护进行管理。包括用户管理，员工到勤率的管理，人事信息权限 管理等系统设计方法：1 .查询相关资料，了解本系统的研究意义。可以上网搜索或者是去图书馆查阅相关资料。2 .设计出大体上的功能模块，画出模块图。3 .通过进一步了解，对每个模块进行细化，将每一步都想清楚。制定出每一步的做法和注意的地方。4 .对设计好的程序进行调试，通过调试发现存在的问题并解决，从而到达完善系统的目的。

6、5 .最后，整理各阶段的设计记录文档，写成论文稿。研究方法：1 .文献调研法查阅大量的相关研究成果及相关理论，同时大量阅读相关专著，理出此次研究的总体思路。2 .访谈调查法通过对局部餐饮人员、酒店工作人员进行访谈调查，全面了解相关工作人员对客户消费系统的认识和 态度。3 .阶段总结法定期做工作阶段总结，不断反思与回顾，提高研究能力，完善研究方案，丰富研究素材，最终形成研 究成果。完成期限和采取的主要措施：系统所使用的工具语言、环境要求如下：1 .硬件：计算机一台，其他性能在经济条件允许的情况下，应该尽量使用高速稳定的配件。2 .系统环境：Windows 7.开发工具：Microsoft Vis

7、ual Studio 20103 .数据库：SQL server 2005进度计划安排1 .资料收集、开题和系统需求。2015.12. 7-2015.12. 27.撰写详细的论文（设计）提纲。2 .概要设计与相关文档整理。2016.1.21-2016. 2. 25.详细设计、系统实施、论文撰写。3 .论文修改与定稿、完成辩论。2016. 4. 11-2016.5.15主要参考资料1徐文燕.餐饮管理M.上海：格致出版社，2011.55-56.2马开良，叶伯平，葛炎.酒店餐饮管理M.北京：清华大学出版社，2013. 251-252.3黄文波.餐饮管理M.天津：南开大学出版社，2010. 78-80

8、.4温沁洞主编.Java程序设计M.北京：北京工业大学出版社，2010.165-166.5(美)兰多夫,(美)加德.Visual Studio 2010高级编程M.北京：清华大学出版社,2012.89-90.6张建军，史银龙,刘胜厚.C语言程序设计M.北京：海洋出版社，2010. 221-222.7田屏-餐饮管理系统的设计J.数字技术与应用,2015, 5(10)： 16-169.8刘居超，郑凤萍，谢芳.基于计算机信息化的酒店餐饮管理课程教学模式的改革探索J.旅游纵览 (行业版),2015, 25(3) : 249.9王小敏-分析餐饮管理系统设计与实现J.吉林广播电视大学学报，2014, 11 (8) : 253-254.10刘朝辉-实体店餐饮管理系统设计与实现J.中国集体经济，2015, 15(9)： 37-38.11Brett SpeI I. Pro Java 8 ProgrammingM.北京：清华大学出版社，2015. 231-233.12Robert Fischer. Java Closures and LambdaM.北京：海洋出版社，2015. 6668.指导教师意见：指导教师签名: