谁偷走了我们的钙精.ppt
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1、谁偷走了我们的钙谁偷走了我们的钙第1页,本讲稿共28页钙与人体钙是人体内含量最多的矿物质。l占人体重的1.5-2%l其中99%储存在骨骼和牙齿中l1%发布在血液和软组织中第2页,本讲稿共28页钙的作用l构成骨骼和牙齿的主要成分l肌肉的收缩:缺钙没有力量,不能产生爆发力。l心脏的跳动l参与凝血:缺钙可致鼻出血,身上青紫l神经冲动的传导:缺钙可使人体动作缓慢、老年痴呆、健忘症、儿童多动症等。l减少铝在体内积聚l参与细胞的粘合与分裂第3页,本讲稿共28页缺钙的危害l骨质疏松l骨质增生l肌肉痉挛l失眠,脾气暴躁,情绪不稳定l偏头疼、腰酸背痛、痛经l心脏功能失调、血液循环不畅、动脉硬化、高血压l影响青少
2、年生长发育第4页,本讲稿共28页第5页,本讲稿共28页生水是最好的钙来源。用水补钙其吸收率和喝牛奶没有多大区别,甚至高于喝奶。水中的钙能被人体直接吸收90%,而食物中钙,只能被人体吸取30%食物中钙要有足够的水,充分溶解后才能被吸取。第6页,本讲稿共28页我们的自来水不能生饮我们的自来水不能生饮开水丢失了大量钙和镁!白色水垢,主要成份是钙和镁所以中国人也缺镁!第7页,本讲稿共28页中国居民每日膳食中谷类和蔬菜约占食物的90%左右。而在这些食物中例如:谷类中含有大量植酸可阻止钙的吸收。第8页,本讲稿共28页 大米在温水中浸泡半小时,去除部分植酸豆中也含有较高的植酸,食用前最好先浸泡,能够促进钙质
3、更好地被人体吸收补钙时最好不吃,一定要吃的话,用水焯一下再拌或者炒,可以去除大部分植酸、草酸凡在肠道与钙形成不溶性复合物的物质均干扰钙的吸收。凡在肠道与钙形成不溶性复合物的物质均干扰钙的吸收。第9页,本讲稿共28页PH值碱性,导致便秘吸收不了,导致结石第10页,本讲稿共28页我国每天有1500015000余人死于营养素问题所致的慢性病,占死亡人数的70%;全国由于营养不良导致42004200万儿童生长迟缓,21602160万儿童体重不足;全国有80008000万中老年人患骨质疏松,居世界第一位。第11页,本讲稿共28页我国现阶段,每人/天从食物中获取的钙量与实际所需的钙量相差达50%以上。特殊
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