高二化学课件:3.1.1《醇》(人教版选修5).ppt
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1、1.1.你能写出饱和一元醇的通式吗?它能和哪类物质构成同你能写出饱和一元醇的通式吗?它能和哪类物质构成同分异构体?分异构体?提示:提示:饱和一元醇即一个羟基与饱和烃基上的碳原子直接饱和一元醇即一个羟基与饱和烃基上的碳原子直接相连的化合物,通式可写为相连的化合物,通式可写为C Cn nH H2n+12n+1OHOH或或C Cn nH H2n+22n+2O O。其能和饱。其能和饱和醚类构成同分异构体,如和醚类构成同分异构体,如CHCH3 3CHCH2 2OHOH和和CHCH3 3OCHOCH3 3。2.2.饱和一元醇与比其少一个碳原子的饱和一元羧酸在相饱和一元醇与比其少一个碳原子的饱和一元羧酸在相
2、对分子质量上有何关系?对分子质量上有何关系?提示:提示:饱和一元醇比饱和一元羧酸多一个碳、四个氢,饱和一元醇比饱和一元羧酸多一个碳、四个氢,而饱和一元羧酸比饱和一元醇多一个氧,二者相对分子而饱和一元羧酸比饱和一元醇多一个氧,二者相对分子质量相等。质量相等。3.3.请写出分子式为请写出分子式为C C4 4H H1010O O且属于醇类的同分异构体,并且属于醇类的同分异构体,并给予命名。给予命名。提示:提示:CHCH3 3-CH-CH2 2-CH-CH2 2-CH-CH2 2-OH-OH1-1-丁醇丁醇【典例典例1 1】(20102010上海高考)下列有机物命名正确的是上海高考)下列有机物命名正确
3、的是【思路点拨思路点拨】解答本题应注意以下三点:解答本题应注意以下三点:(1 1)选链是否正确。)选链是否正确。(2 2)取代基编号是否正确。)取代基编号是否正确。(3 3)名称书写是否正确。)名称书写是否正确。【自主解答自主解答】选选B B。有机物命名时,应遵循数值之和最小。有机物命名时,应遵循数值之和最小原则,故应命名为:原则,故应命名为:1 1,2 2,4-4-三甲苯,三甲苯,A A错;有机物命名错;有机物命名时,编号的只有时,编号的只有C C原子,故应命名为:原子,故应命名为:1-1-甲基甲基-1-1-丙醇,丙醇,C C错;炔类物质命名时,应从离三键近的一端编号,故应错;炔类物质命名时
4、,应从离三键近的一端编号,故应命名为:命名为:3-3-甲基甲基-1-1-丁炔,丁炔,D D错。错。1.1.试分析饱和一元醇的各同系物的溶解度有什么变化规试分析饱和一元醇的各同系物的溶解度有什么变化规律?律?提示:提示:由于羟基与水能形成氢键,故碳原子数较少的低由于羟基与水能形成氢键,故碳原子数较少的低级醇易溶于水,随着碳原子数的增加,烃基的比例逐渐级醇易溶于水,随着碳原子数的增加,烃基的比例逐渐增大,在水中的溶解度会逐渐减小。增大,在水中的溶解度会逐渐减小。2.2.分析比较甲醇、乙醇、乙二醇、丙三醇的沸点高低。分析比较甲醇、乙醇、乙二醇、丙三醇的沸点高低。提示:提示:根据饱和一元醇随分子中碳原
5、子数的增加,其沸根据饱和一元醇随分子中碳原子数的增加,其沸点逐渐升高,可知甲醇的沸点低于乙醇,再结合碳原子点逐渐升高,可知甲醇的沸点低于乙醇,再结合碳原子数目相同时,羟基个数越多,醇的沸点越高,可知乙醇数目相同时,羟基个数越多,醇的沸点越高,可知乙醇的沸点低于乙二醇,综合以上两点可知乙二醇的沸点低的沸点低于乙二醇,综合以上两点可知乙二醇的沸点低于丙三醇,故沸点由低到高的顺序为甲醇、乙醇、乙二于丙三醇,故沸点由低到高的顺序为甲醇、乙醇、乙二醇、丙三醇。醇、丙三醇。3.3.配制乙醇和浓硫酸的混合液时,应如何操作?浓硫配制乙醇和浓硫酸的混合液时,应如何操作?浓硫酸在乙醇的消去反应中起什么作用?酸在乙
6、醇的消去反应中起什么作用?提示:提示:配制乙醇和浓硫酸的混合液时,应把浓硫酸缓配制乙醇和浓硫酸的混合液时,应把浓硫酸缓缓地滴加到乙醇中,并不断地用玻璃棒进行搅拌。否缓地滴加到乙醇中,并不断地用玻璃棒进行搅拌。否则易产生暴沸而出现危险事故。浓硫酸在乙醇的消去则易产生暴沸而出现危险事故。浓硫酸在乙醇的消去反应中起催化剂、脱水剂的作用。反应中起催化剂、脱水剂的作用。4.4.结合乙醇消去反应的断键方式,分析讨论结合乙醇消去反应的断键方式,分析讨论 能否发生消去反能否发生消去反应。应。提示:提示:乙醇发生消去反应时,乙醇发生消去反应时,、处断键,即与羟基直接相连的碳原子相邻的碳处断键,即与羟基直接相连的
7、碳原子相邻的碳原子上有氢原子时才能消去,由此推测原子上有氢原子时才能消去,由此推测能发生消去反应,而能发生消去反应,而不能。不能。5.5.讨论如何检验酒精中是否含水?如何除去酒精中的水?讨论如何检验酒精中是否含水?如何除去酒精中的水?提示:提示:常用无水硫酸铜固体检验酒精中是否含水,若发现常用无水硫酸铜固体检验酒精中是否含水,若发现白色固体变蓝,则证明酒精中有水;若酒精中有水,向其白色固体变蓝,则证明酒精中有水;若酒精中有水,向其中加入中加入CaOCaO后再蒸馏,可得到无水酒精。后再蒸馏,可得到无水酒精。6.6.乙醇与乙酸的酯化反应属于什么反应类型?乙醇与乙酸的酯化反应属于什么反应类型?提示:
8、提示:乙醇与乙酸的酯化反应实质是乙酸(乙醇与乙酸的酯化反应实质是乙酸(CHCH3 3COOHCOOH)中的中的OHOH被乙醇分子中的被乙醇分子中的OCHOCH2 2CHCH3 3取代,属于取代反取代,属于取代反应。反应方程式为:应。反应方程式为:7.7.醇与卤化氢反应生成卤代烃和水,卤代烃和水反应也可醇与卤化氢反应生成卤代烃和水,卤代烃和水反应也可生成醇与卤化氢,试分析这两个反应是否是可逆反应?生成醇与卤化氢,试分析这两个反应是否是可逆反应?提示:提示:可逆反应是在同一反应条件下,正逆反应能同时都可逆反应是在同一反应条件下,正逆反应能同时都发生的反应,而这两个反应发生的条件不同,不属于可逆发生
9、的反应,而这两个反应发生的条件不同,不属于可逆反应。反应。【典例典例2 2】(2010(2010十堰高二检测十堰高二检测)乙醇分子中不同的化乙醇分子中不同的化学键如图所示:学键如图所示:对乙醇在各种反应中应断裂的键说法不正确的是对乙醇在各种反应中应断裂的键说法不正确的是A.A.和金属钠作用时,键和金属钠作用时,键断裂断裂B.B.和浓硫酸共热至和浓硫酸共热至170 170 时,键时,键和和断裂断裂C.C.和乙酸、浓硫酸共热时,键和乙酸、浓硫酸共热时,键断裂断裂D.D.在铜催化下和在铜催化下和O O2 2反应时,键反应时,键和和断裂断裂【思路点拨思路点拨】知道乙醇的结构及各个反应的结构条件知道乙醇
10、的结构及各个反应的结构条件和反应机理是解答此题的关键。和反应机理是解答此题的关键。【自主解答自主解答】选选C C。解决本题的关键是根据乙醇发生的。解决本题的关键是根据乙醇发生的反应来准确判断键的断裂位置,解题流程如下:反应来准确判断键的断裂位置,解题流程如下:知识点一:醇的结构、物理性质及命名知识点一:醇的结构、物理性质及命名1.1.下列物质中不属于醇类的是下列物质中不属于醇类的是()()A.CA.C3 3H H7 7OHOHB.B.C.CHC.CH2 2OHCHOHCHOHCHOHCH2 2OHOHD.D.【解析解析】选选B B。醇是指羟基与烃基或苯环侧链上的碳。醇是指羟基与烃基或苯环侧链上
11、的碳原子相连的化合物,故原子相连的化合物,故A A、C C、D D属于醇,属于醇,B B项不属于醇类。项不属于醇类。2.2.(20102010德州高二检测)酒后驾车是引发交通事故德州高二检测)酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是:橙色的是:橙色的K K2 2CrCr2 2O O7 7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色CrCr3+3+。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是()()乙醇沸点低乙醇沸点低 乙醇密度比水小乙醇密度比水小 乙醇有还原乙醇有还原性性
12、 乙醇是烃的含氧化合物乙醇是烃的含氧化合物A.A.B.B.C.C.D.D.【解析解析】选选C C。呼气中含有酒精说明乙醇沸点低,易挥。呼气中含有酒精说明乙醇沸点低,易挥发;乙醇能使橙色的发;乙醇能使橙色的K K2 2CrCr2 2O O7 7酸性水溶液变蓝绿色,说酸性水溶液变蓝绿色,说明乙醇将明乙醇将K K2 2CrCr2 2O O7 7还原为还原为CrCr3+3+,乙醇具有还原性。,乙醇具有还原性。3.3.(双选)对某一醇类作系统命名,其中正确的是(双选)对某一醇类作系统命名,其中正确的是()A.1A.1,1-1-二甲基二甲基-3-3-丙醇丙醇B.2-B.2-甲基甲基-4-4-戊醇戊醇C.3
13、-C.3-甲基甲基-1-1-丁醇丁醇D.3D.3,3-3-二甲基二甲基-1-1-丁醇丁醇【解析解析】选选C C、D D。先根据题给各选项的名称写出醇的结。先根据题给各选项的名称写出醇的结构简式,再由醇的系统命名法分析其正误。构简式,再由醇的系统命名法分析其正误。A A项,选链、编号错误,正确名称应为项,选链、编号错误,正确名称应为3-3-甲基甲基-1-1-丁醇;丁醇;B B项,编号错误,正确的名称应为项,编号错误,正确的名称应为4-4-甲基甲基-2-2-戊醇;戊醇;C C、D D正确。正确。知识点二:醇的化学性质知识点二:醇的化学性质4.4.某有机物的结构简式为某有机物的结构简式为下列关于该有
14、机物的叙述不正确的是下列关于该有机物的叙述不正确的是()()A.A.能与金属钠发生反应并放出氢气能与金属钠发生反应并放出氢气B.B.能在催化剂作用下与能在催化剂作用下与H H2 2发生加成反应发生加成反应C.C.能发生银镜反应能发生银镜反应D.D.在浓硫酸催化下能与乙酸发生酯化反应在浓硫酸催化下能与乙酸发生酯化反应【解析解析】选选C C。该有机物分子中有。该有机物分子中有 OHOH两两种官能团。其中种官能团。其中OHOH能和能和NaNa反应放出反应放出H H2 2,能在浓硫酸,能在浓硫酸催化下与乙酸发生酯化反应;催化下与乙酸发生酯化反应;能在催化剂能在催化剂作用下与作用下与H H2 2发生加成
15、反应。该物质不含有醛基发生加成反应。该物质不含有醛基CHOCHO,不能发生银镜反应。不能发生银镜反应。5.5.(20102010漳州高二检测)下列物质既能发生消去反漳州高二检测)下列物质既能发生消去反应生成相应的烯烃,又能被氧化成相应的醛的是应生成相应的烯烃,又能被氧化成相应的醛的是()()A.CHA.CH3 3OHOHB.CHB.CH2 2OHCHOHCH2 2CHCH3 3C.C.D.D.(CHCH3 3)3 3COHCOH【解析解析】选选B B。能发生消去反应生成烯烃的醇,必须是。能发生消去反应生成烯烃的醇,必须是分子中与分子中与OHOH相连碳原子的相邻碳原子上有氢原子;相连碳原子的相邻
16、碳原子上有氢原子;能被氧化成相应醛的醇必须是分子中与能被氧化成相应醛的醇必须是分子中与OHOH相连的碳相连的碳原子上有原子上有2 2个氢原子,只有个氢原子,只有B B项符合要求。项符合要求。6.6.分子式为分子式为C C7 7H H1616O O的饱和一元醇的同分异构体有多种,的饱和一元醇的同分异构体有多种,在下列该醇的同分异构体中,在下列该醇的同分异构体中,D.CHD.CH3 3(CH(CH2 2)5 5CHCH2 2OHOH(1 1)可以发生消去反应,生成两种单烯烃的是)可以发生消去反应,生成两种单烯烃的是_;(2 2)可以发生催化氧化生成醛的是)可以发生催化氧化生成醛的是_;(3 3)不
17、能发生催化氧化的是)不能发生催化氧化的是_;(4 4)能被催化氧化为酮的有种)能被催化氧化为酮的有种_;(5 5)能使酸性)能使酸性KMnOKMnO4 4溶液褪色的有溶液褪色的有_种。种。【解析解析】(1 1)因该醇发生消去反应时,生成两种单烯)因该醇发生消去反应时,生成两种单烯烃,这表明连有烃,这表明连有OHOH的碳原子的相邻碳原子上应连有氢的碳原子的相邻碳原子上应连有氢原子,且以原子,且以OHOH所连碳为中心,分子不对称。所连碳为中心,分子不对称。(2 2)(4 4)连有)连有OHOH的碳上有的碳上有2 2个氢原子时可被氧化个氢原子时可被氧化为醛,有为醛,有1 1个氢原子时可被氧化为酮,不
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- 化学课件 3.1 人教版 选修
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