四年级劳动教育-西红柿炒蛋（课件）.pptx

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1、 西红柿炒蛋西红柿炒蛋1.谈话引出主题。同学们，你们喜欢吃西红柿炒蛋吗？知道西红柿和鸡蛋有什么营养价值吗？2.总结归纳。西红柿炒蛋是一道色香味俱全的热菜，爽口开胃营养好.一、引入话题3.观看视频。了解基本步骤，知道制作需要的食材有哪些。4.这么一道营养价值很高的菜，你们想学吗？一、引入话题1.制作前要做哪些准备工作?厨具、西红柿、鸡蛋、油、盐、葱花2.老师演示几种切块的方法，学生练习切滚刀块。3.老师演示重点步骤。首先要把锅烧热，然后再倒入适量的油，待油冒出少量的烟，就表明油已经热了。二、说说议议4.学生制作。老师巡视，提醒学生注意安全，同时指导操作不当的学生。5.作品展示。学生将自己的作品展

2、示出来，老师给作品进行简单的评价，对色香味俱全的作品给予表扬，其他学生予以鼓励。二、说说议议三、温馨提示强调注意事项：1、火炉周围温度较高，小心烫手。2、炒蛋时千万别用味精哦！3、用菜刀时，要小心手。四、思维创新1.西红柿的皮怎样去?西红柿用沸水烫一下，几秒钟就可以了，皮很轻松被撕下来了。2.懂得分享。做好的作品请老师和同学品尝，分享自己的快乐。3.炒鸡蛋时会有油溅出吗？不会有油溅出，所以不必紧张。4、炒葱花时可能会有油溅出，要怎样避免呢？只要将葱花放在锅铲上靠近油轻轻放就可以了。5、你还可以做出不同口味的西红柿炒鸡蛋吗？五、今天的收获通过今天的活动，你有哪些收获和体会？回家之后一通过今天的活动，你有哪些收获和体会？回家之后一定要多练习，熟练掌握技能，做一盘香喷喷的西红柿定要多练习，熟练掌握技能，做一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋让爸爸妈妈品尝一下。炒鸡蛋让爸爸妈妈品尝一下。谢谢 谢谢！