果树栽培技术教案.pdf

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1、课时授课计划课时授课计划顺顺累累号号计计授授课课日日期期授授课课班班级级课题课题：第一章果树基础第一节果树栽培概述本次授课目的与要求本次授课目的与要求：通过讲授使学员了解果树的几种种类划分方法，并熟悉果树的应用价值。掌握果树栽培的特点，了解果树栽培的现状及发展方向。本课重点与解决措施本课重点与解决措施：重点：1果树的类别2果树的价值3果树栽培的特点4果树栽培的现状及发展方向措施：充分运用讨论法，激发学员积极性，共同探讨果树总类划分。结合实际，讲解果树栽培现状及未来发展方向。教具与挂图：教具与挂图：挂挂图（自制白纸挂图）果树栽培的价值图（自制白纸挂图）果树栽培的价值新课内容及方法（填写附加页）课

2、外作业（或复习题）课外作业（或复习题）：栽培果树的目的：早果、丰产、稳产。果树栽培的价值在哪几方面？果树生产的价值体现在哪几方面？要想进一步提高果树生产的经济效益应如何做？授课内容：授课内容：什么是果树？什么是果树？果树果树是能生产可食用果实或种子等的多年生植物的总称。栽培果树的目的栽培果树的目的：早果、丰产、稳产。一、（一）按叶生长期特性分类1.常绿果树主要特征：叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落，无明显的休眠期。主要种类：柑橘、枇杷、荔枝、龙眼、芒果、榴莲、椰子、菠萝、2.落叶果树主要特征：叶片在秋季和冬季全部脱落，第二年春重新长出，有明显的生长期和休眠期。主要种类：苹果、梨、桃、李

3、、柿、枣、核桃、葡萄、无花果、山楂、板栗、樱桃等。（二）按气候条件分类1温带果树苹果、梨、桃、杏、枣、核桃、柿、樱桃等2亚热带果树柑橘、荔枝、龙眼、石榴、无花果、猕猴3热带果树香蕉、菠萝、芒果、椰子等。（三）按生长习性分类1乔木果树A.主要特征：有明显的主干，树体高大。B.主要种类苹果、梨、李、荔枝、椰子、柿、枣等2灌木果树A.主要特征：树冠低矮，无明显主干，从地面分枝呈丛生状。B.主要种类石榴、醋栗、无花果、刺梨、树莓等3藤本果树A.主要特征：茎细长，蔓生不能直立，必须依靠支持物才能生长。B.主要种类葡萄、猕猴桃等。4草本果树A.主要特征：具有草质茎，多年生。B.主要种类：香蕉、菠萝、草莓等

4、。（四）按果树果实构造分类1.1.仁果类果树仁果类果树A.主要特征果实内有多数种子，故称为“仁果”；B.主要种类苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等2.核果类果树A.主要特征有明显的 外、中、内三层果皮；中果皮为食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核。B.主要种类桃、李、杏、梅、樱桃、芒果、橄榄等3.坚果类果树A.主要特征果实或种子的外皮具有坚硬的外壳，食用部分为种子的子叶或胚乳。B.主要种类核桃、栗、椰子、榴莲、等。4.浆果类果树A.主要特征果实除外面几层外，肉汁化且充满浆汁成为可食用部分。B.主要种类葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、蒲桃、番石榴等。5.柑果类果树如柑、橘、橙6.柿枣类果树如柿、枣等

5、二、果树栽培的意义1、果品已成为人们生活的必需品和主要食品的一部分。果品营养丰富，其富含人体所需的七大营养素。如柑橘润肺理气；香蕉润肠、降压；荔枝健脾养血。少吃粮食多吃水果可以减肥。2、可以带动以果树为原料的相关工业及第三产业的发展：国投中鲁，是亚洲最大的苹果汁上市公司。三、果树栽培的特点栽培周期长：多数果树为木本植物，栽植的当年不能结果，一般 3-5 年才进入结果期，5-7 年进入盛果期，盛果期可持续数年、数十年。四、果树栽培的现状及发展方向果品生产总产量增长迅速，但单位面产量不高；果品品种结构不合理，以户为单位的小生产和大市场的矛盾突出。提高果树生产的经济效益，应在“四个特别”立求发展：第

6、一：特别早。第二：特别晚。第三：特别少。第四：特别优。课堂总结：课后作业课时授课计划课时授课计划顺顺累累号号计计授授课课日日期期授授课课班班级级课题：课题：第二节第二节果树树体的基本结构果树树体的基本结构本次授课目的与要求：本次授课目的与要求：通过本节教学，使学员了解果树树体的基本结构，并掌握根、芽、枝条的基本通过本节教学，使学员了解果树树体的基本结构，并掌握根、芽、枝条的基本生长规律及特性。生长规律及特性。本课重点与解决措施本课重点与解决措施：重点：树体的基本结构重点：树体的基本结构重点掌握枝条的基本特性和生长规律重点掌握枝条的基本特性和生长规律措施：挂图演示，强化记忆，反复说明。措施：挂图

7、演示，强化记忆，反复说明。教具与挂图：教具与挂图：新课内容及方法（填写附加页）课外作业（或复习题）课外作业（或复习题）：1.果树树体都是由（树干）、（枝）、（芽）、（叶）、花和果实组成。2.树形的地上部分分为（树干）、（树冠）两种。3.果树的根系包括（骨干根）和（须根）两大类，及与其共生的菌根。4.根系分布情况分为（水平）（垂直）两种，长大约为树冠的 1.5 倍。5.果树枝条的生长具有（顶端优势）和（垂直优势）。6.果树的年生长规律体现在（加长生长）（加粗生长）两个方面。授课内容：授课内容：一一.果树的一般特性果树的一般特性与一般作物、蔬菜比较，果树具有以下特性：（一）体大根深立体性（二）寿长

8、多稔长期性（三）营养繁殖营养性（四）不耐贮运不耐贮性（五）栽培复杂复杂性二、果树树体的基本结构果树都是种子植物，其树体都是由树干、枝、芽、叶、花和果实组成。（一）树体树干地上部树体分为树冠地下部根系骨干根-须根地上部和地下部交界叫根颈（可见图示）根系的分布情况分为水平和垂直两种，长大约树冠的 1.5 倍。（二）果树的枝芽特性果树的芽是枝、叶、花的雏体，相当于种子，能产生新的植株。芽具有顶端优势。顶端优势顶端优势：指处于枝条顶端的芽总是首先萌发，而且长势最强，向下根据次减弱的现象。枝的生长特性（1）顶端优势顶端优势：指处于枝条顶端的芽总是首先萌发，而且长势最强，向下根据次减弱的现象。表现：1.枝

9、条上部的芽能萌发抽生强枝。2.直立枝条生长着的先端使其发生的侧枝呈一定角度。枝条分为新梢、一年生枝和多年生枝。果树的枝条的生长不仅具有顶端优势，而且还具有垂直优势。（2）垂直优势直立生长的枝条生长势旺，枝条长，接近水平或下垂的枝条则生长短而弱；枝条弯曲部位的芽其生长势超过顶端。这种因枝条着生方位不同而出现强弱变化的现象称为垂直优势。应用：1.修剪时剪口芽的选择依据。2.撑枝、拿枝、弯枝等整形的依据果树年生长规律体现在加长生长和加粗生长两个方面。（一般加粗生长稍晚于加长生长。）课堂总结：课后记事：课时授课计划课时授课计划顺顺号号累累授授课课日日期期授授课课班班级级计计课题课题：第三节果树的生长发

10、育周期本次授课目的与要求本次授课目的与要求：通过本节教学，使学员了解根系、叶子和花果的生长发育的周期特点。重点掌握果树的年生长发育周期性特点。本课重点与解决措施：本课重点与解决措施：重点：1、根系的生长发育周期2、了解果实发育的特点3、重点掌握果树的年生长周期教具与挂图：教具与挂图：清代文献中提出了，果树的栽植距离以“枝不相碍”为准。新课内容及方法（填写附加页）课外作业（或复习题）课外作业（或复习题）：1花芽分化要求的条件是什么？有内部条件和外部条件内部条件：结构物质、能量物质、调节物质和遗传物质四种代谢物质。外部条件：光照、温度、水分、营养和策略作用。授课内容：授课内容：果树的生长发育周期果

11、树的生长发育周期一、根系的生长发育周期大多数常见果树根的生长一年有 3 次高峰。春季开始生长，是第一个高峰；当地上部生长趋于停止时，根系生长出现第二个大高峰。落叶前根系生长出现第三个小高峰二、叶芽的生长发育周期1叶芽原基出现期2鳞片分化期3雏梢分化期三、花果的生长发育1花芽分化要求的条件是什么？有内部条件和外部条件内部条件：结构物质、能量物质、调节物质和遗传物质四种代谢物质。外部条件：光照、温度、水分、营养和策略作用。2果实发育中的落花落果现象：是生物高为了适应不良环境和营养条件的一种形式，致使开花多、坐果少的现象。果实体积增长不是直线上升的，而是呈一定的慢-快-慢的形式成长的。四、生长发育具

12、有生命和年生长两个周期生命周期与年生长周期的概念：生命周期指种子植物在其个体发育过程中，都要经历萌芽、生长、结实、衰老、死亡这一生命活动的全过程。果树的年生长周期可明显分为生长期和休眠期。*调控休眠期的措施：调控休眠期的措施：1.促进休眠。抑制其营养生长，以减少初冬的冻害。2.推迟进入休眠。避免早期的冻害。3.延长休眠期。树干涂白4打破休眠。课时授课计划课时授课计划顺顺号号累累授授课课日日期期授授课课班班级级计计课题课题：第二章 果树育苗第一节 育苗基础本次授课目的与要求本次授课目的与要求1 通过教学使学员掌握果树苗木类型与育苗方式。了解选择苗圃应该注意的事项。本课重点与解决措施本课重点与解决

13、措施：重点：苗木的类型育苗的方式措施：选择苗圃应该注意的事项用头脑风暴法与学员互动，激发学员积极性教具与挂图：教具与挂图：新课内容及方法（填写附加页）课外作业（或复习题）课外作业（或复习题）：1果树苗木有哪些类型？2选择苗莆应该考虑哪些因素？授课内容：一、果树苗木类型实根苗（利用种子繁殖的苗木）很少用。（一）根据繁殖材料不同*嫁接苗（采用嫁接方法繁殖的苗木）为主。自根苗（根系由自身细胞产生的苗）（二）育苗方式1露地育苗2保护地育苗3容器育苗4弥雾育苗5组织育苗乔化苗根据苗木所采用的砧木不同分矮化苗二、建立果树苗莆苗莆苗莆是指提供优质苗木的场所。也是探索植物繁殖新方法、改进育苗技术的试验基地。（

14、一）苗莆的选择选择适宜的苗圃，为苗木生长提供良好的环境，可以加速苗木繁育，提高苗木质量和出苗率。选择苗圃应该考虑的因素：1 地点2 地势3 土壤4 灌溉条件5 病虫害（二）（二）苗莆的规划1母本园：提供良种繁殖材料。2繁殖区：苗木培育区以长方形为佳。3道路：与外部联系。4排灌系统和防护林：5房舍课堂总结：课堂总结：课后记事：课后记事：课课时时授授课课计计划划顺顺累累号号计计授授课课日日期期授授课课班班级级课题课题：第二节嫁接苗的培育 1本次授课目的与要求本次授课目的与要求：通过本节教学使学员了解嫁接苗的特点及嫁接苗的作用。熟悉嫁接成活的原理，并掌握接穗选择与采集的方法。本课重点与解决措施本课重

15、点与解决措施：重点：措施：教具与挂图：教具与挂图：新课内容及方法（填写附加页）课外作业（或复习题）课外作业（或复习题）：什么是嫁接？什么是接穗，什么是砧木？简述题：嫁接苗可以利用在哪些方面？授课内容：嫁接苗的培育授课内容：嫁接苗的培育几个概念：嫁接：是把植物的一部分器官移植到另一植株的适当部位，使两者愈合生长成新植株的繁殖方法。接穗：接在上部的枝或芽。砧木：承受插穗的植物体称为砧木。嫁接苗：用嫁接的方法培育的苗木称为嫁接苗一、嫁接苗的特点及利用特点：嫁接苗地下部分是砧木发育成的根系，具有砧木生长发育的特点。地下部分是由接穗发育起来的，保持接穗的遗传性。利用（嫁接的意义）：1嫁接苗变异小，可以保

16、持母株的优良性，操作简单，成活率高。2可以使果农提前受受益。3提高树木的适应性。4用嫁接改换良种。5嫁接改变树木的高度。6嫁接可以培育新品种。7嫁接可以加快良种苗木繁殖。二、嫁接苗的培育复习一下嫁接苗、接穗和砧木的概念。1嫁接成活的原理主要取决于砧木与接穗能否相互密接产生愈伤组织。愈生组织增生越快，砧穗连接愈早，嫁接成活可能性就越大2接穗的选择与采集要优良品种。采取接穗的母株必须具有丰产、稳产、优质的特性，而且要发育健壮，无病虫害。三、砧木与接穗间的相互影响1）对生长的影响乔化砧矮化砧2）对结果的影响3）对抗逆性适应性的影响课堂总结：课后记：课时授课计划课时授课计划顺顺号号累累授授课课日日期期

17、授授课课班班级级计计课题课题：第二节嫁接苗的培育 2本次授课目的与要求本次授课目的与要求：通过本节教学，使学员了解常用的两种嫁接方法，及影响嫁接成活的因素。并熟悉砧木种子采集的方法简单了解砧木种子的休眠与层积处理。本课重点与解决措施本课重点与解决措施：重点：芽接法与枝接法的具体操作过程影响嫁接成活的因素。措施：结合实际与学员互动，讲方法与实践相结合。教具与挂图：教具与挂图：新课内容及方法（填写附加页）课外作业（或复习题）课外作业（或复习题）：简述：影响嫁接成活的因素有哪几方面。授课内容：嫁接方法授课内容：嫁接方法生产上常用的嫁接方法有芽接法和枝接法两种。生产上常用的嫁接方法有芽接法和枝接法两种

18、。一、芽接法应用最广泛的一种嫁接方法。具体方法有“T”字型芽接法、方块芽接法及嵌芽接等。二、枝接法果树枝接法是利用果树的枝条作接穗的嫁接方法。常用的嫁接技术有：切接插皮接舌接三、影响嫁接成活的因素1砧木和接穗的亲和力。2嫁接时期。3砧木和接穗的质量。4接口湿度。5伤流、树胶、单宁物质的影响。四、嫁接苗的管理应该注意以下方面：（1）检查成活，嫁接后十五天检查（2）越冬防寒（3）剪砧（4）肥水管理五、砧木的培育1种子的采集抗旱涝，抗寒冷，防病害。2种子休眠与积导处理课堂总结：课后记：课时授课计划课时授课计划顺顺号号累累授授课课日日期期授授课课班班级级计计课题课题：第三节自根苗的培育本次授课目的与要

19、求本次授课目的与要求通过讲授使学员能够了解自根苗的培育方法及其要点。本课重点与解决措施本课重点与解决措施：重点：自根苗培育的三种方法。措施：结合实践说明讲解。教具与挂图：教具与挂图：新课内容及方法（填写附加页）课外作业（或复习题）课外作业（或复习题）：什么叫自根苗？自根苗的培育方法有哪几种？授课内容：授课内容：自根苗的培育自根苗定义：自根苗是指高等植物用扦插、分株、压条等无性繁殖法利用一部分器官的再生能力而发根或生枝，逐步形成完整植株的方法。扦插繁殖法、自根苗的培育方法分株繁殖法、压条繁殖法一、扦插繁殖法硬枝插（休眠期进行，如葡萄）1 枝插法绿枝插（夏末进行为好，雨季）2根插法3茎插法（香蕉和

20、波萝）4带芽叶插法二、压条繁殖法压条：是在枝条不与母株分离的状态下把枝打压入土中，促使生根，之后再与母株分离，成为一个独立的新的植株。分为垂直压条、水平压条、先端压条和高枝压条四种方法。三、分株繁殖法1根孽分株法山楂、樱桃、枣、榛子等2吸芽分株法香蕉、菠萝等采用此法。3匍匐茎分株法4根壮茎分株法草莓根状茎分枝能力和发新根能力比较强，可用根壮茎进行分株繁殖。课堂总结课后记事课时授课计划课时授课计划顺顺累累号号计计授授 课课 日日 期期授授 课课 班班 级级课题课题：第二章苹果栽培技术第一节苹果的主要品种第二节苹果园的建立本次授课目的与要求本次授课目的与要求：通过教学使学员掌握适合栽培的主要苹果树

21、品种，同时掌握苹果园的建园技术与管理技术。本课重点与解决措施：本课重点与解决措施：重点：适合我国先育的苹果品种及国外引进的优良品种。苹果园的选择与规划。措施：结合实际地域条件讲授，本着实用的原则上课。教具与挂图：教具与挂图：新课内容及方法（填写附加页）课外作业（或复习题）课外作业（或复习题）：1选择苹果园地时应该考虑哪些因素？2请问苹果园的定植前应该做哪几方面的准备工作？授课内容授课内容：一、国内著名的苹果品种1国光2金冠（黄元帅、黄香蕉）3红玉4白龙5祝光二、国外引进的优良品种1富士及红富士2乔纳金3新红星4首红二、.苹果园地的选择与规划（一）园地的选择1 小区气候条件2地势的选择3坡度和坡

22、向的选择4土壤的选择5排灌条件6交通条件（二）苹果园的规划其规划问题应该围绕选择果园的相关因素而进行。三、定植技术定植前的准备工作：1土壤的准备要对全园的土壤进行改良，深翻并施肥。2苗木的准备定植前要对苗木进行严格的检查与核对，避免混杂。课堂总结：课后记事：课时授课计划课时授课计划顺顺累累号号计计授授课课日日期期授授课课班班级级课题课题：第三章苹果栽培技术第三节苹果树的整形与修剪本次授课目的与要求本次授课目的与要求：通过本课讲授使学员基本掌握苹果树的整形与修剪方法。了解苹果结整形修剪的时期。本课重点与解决措施：重点：重点掌握苹果树各时期的修剪特点。熟悉修剪的主要技术。了解苹果树整形修剪的时期。

23、措施：活跃了学习气氛，激发了学员学习的积极性和主动性教具与挂图：教具与挂图：授课内容：授课内容：苹果树的整形与修剪苹果树的整形与修剪一、整形修剪的时期和方法1 修剪时期：有冬季（休眠期）修剪和夏季（生长期）修剪。2 修剪方法疏枝修剪和短截修剪。3 夏剪应用的各种技术措施摘心、扭梢和环削三种修剪技术。4 冬剪应用的各种技术措施拉枝、刻芽和回缩三种。二、整形技术1盛果期苹果园多存在树冠密闭、枝量多、树形结构不合理、修剪手法存在严重误区，苹果品质层次不齐、优果率低，苹果生产经济效益受限制。针对以上问题，结合当地苹果园管理现状及历年的生产现状，从改良树体、提高品质出发，提出了老果园改造的修剪措施：适当

24、提干；控制树高；缩小冠幅；充实内膛。2.苹果幼年果园整形修剪技术结合当地地域，苹果幼园的主要管理方式主要以纺锤形树形培养为主、兼顾早期结果。从纺锤形树形结构特点出发，通过春季刻芽、夏季拉枝、冬季缓放少截等修剪方法，在树体上多培养枝条，并尽早成形。并通过合理的控制中心干上主枝的粗度，来维持树形结构。3.苹果简化修剪技术传统的苹果树体管理，修剪方法多、技术要求高，使得苹果种植户掌握起来有相当的难度。课堂总结：课堂总结：课后记：课后记：课时授课计划课时授课计划顺顺累累号号计计授授 课课 日日期期授授 课课 班班级级课题课题：第三章第五节苹果树的病虫害防治本次授课目的与要求本次授课目的与要求：通过本节

25、教学，使学员能够了解并掌握苹果树的主要病虫害防治。本课重点与解决措施本课重点与解决措施：重点：主要病害的防治措施：教具与挂图：教具与挂图：新课内容及方法（填写附加页）课外作业（或复习题）课外作业（或复习题）：苹果主要病虫害的种类有哪些？苹果主要病虫害防治方法有哪些？授课内容：授课内容：苹果树的主要病虫害防治苹果树的主要病虫害防治首先应该注意的问题：用药问题用药问题如何打药合理使用农药有效的使用农药安全使用农药一、生产中遇到的主要病虫害问题是什么？果实腐烂？叶片病害导致落叶？树皮腐烂，脱落？害虫红蜘蛛，食心虫，卷叶蛾？二、苹果主要病虫害种类果实病害：轮纹病，炭疽病，霉心病（黑腐，疫腐，褐腐病）叶

26、片病害：早期落叶病（灰斑，褐斑，园斑，斑点）。树皮：腐烂病，轮纹病，干腐病，枝干溃疡病。虫害：红蜘蛛，蚜虫，食心虫，卷叶蛾，蚧壳虫三、苹果主要病虫害防治方法：加强管理，增强树势：合理修剪浇水施肥疏花疏果，刮树皮树皮涂白药剂防治：休眠期喷 40福美胂或 75五氯酚钠 100 倍液春季重刮树皮：露出新鲜组织，涂药时慎重选择以免产生药害。刮病斑涂药：春季最好。福美胂100 倍液；9281 水剂 34 倍液；腐必清乳剂25 倍液。四、苹果病害综合防治方案四、苹果病害综合防治方案如果有腐烂病，春季开花前是刮树皮的好时机，刮完后涂抹福美胂100倍液或 9281 水剂 34 倍液。春季开花期喷施第一次世高，

27、防治霉心病。落花后第一次降雨后立即喷施第二遍世高，防治轮纹病，兼治炭疽病和斑点落叶病。68 月份主要以喷施波尔多液，多菌灵乙磷铝，甲托，代森锰锌等廉价药剂，重点防治的病害也是轮纹病和炭疽病，根据降雨情况每隔 1520 天左右喷一次。采收前一个月半喷施第三次世高，间隔 15 天后喷最后一次，这 2 次喷药主要是为了防治轮纹病和炭疽病（主要是减少采收后烂果），并兼治秋季的斑点落叶病。课堂总结：课时授课计划课时授课计划顺顺累累号号计计授授课课日日期期授授课课班班级级课题课题：第四章梨的栽培技术第一节 梨的主要品种第二节 梨园的建立本次授课目的与要求本次授课目的与要求：通过讲授使学员了解梨的营养价值，

28、掌握适合在北方栽培的梨树的主要品种。并掌握梨园的建园技术与管理技术。本课重点与解决措施本课重点与解决措施：重点：适合北方栽培的梨的主要品种。梨园建立技术。措施：教具与挂图：教具与挂图：新课内容及方法（填写附加页）课外作业（或复习题）课外作业（或复习题）：适合我国北方栽种的梨的品种有哪些？建立梨园的步骤有哪些？授课内容：授课内容：引入新课：简介梨的营养价值引入新课：简介梨的营养价值一、一、梨的主要品种梨的主要品种传统优良品种：秋子梨、传统优良品种：秋子梨、白梨系统白梨系统苹果梨苹果梨沙梨系统沙梨系统西洋梨系统西洋梨系统品种决定质量，质量决定效益品种决定质量，质量决定效益二、二、优良品种及近年引进

29、的优良品种优良品种及近年引进的优良品种大南梨果大南梨果黄花梨黄花梨红安久红安久黄金梨黄金梨三、梨园的建立梨园的建立合理选择园地是科学载培梨树的前提条件。梨树比较喜光，对温度的适合理选择园地是科学载培梨树的前提条件。梨树比较喜光，对温度的适应范围广大。抗逆性较强，对土壤要求不太严格。应范围广大。抗逆性较强，对土壤要求不太严格。1 1园地的选择园地的选择2 2土壤改良土壤改良（1 1）沙沙土和黏土地改良土和黏土地改良（2 2）盐盐碱地土壤改良碱地土壤改良3 3载植载植四、梨山砧的建立四、梨山砧的建立课时授课计划课时授课计划顺顺累累号号计计授授课课日日期期授授课课班班级级课题课题：第四章 梨的栽培技

30、术第三节 梨树的整形与修剪本次授课目的与要求本次授课目的与要求：通过教学使学员掌握梨树的整形与修剪技术。本课重点与解决措施本课重点与解决措施：重点：重点掌握梨树整形的特点与修剪方法。措施：教具与挂图：教具与挂图：新课内容及方法（填写附加页）课外作业（或复习题）课外作业（或复习题）：梨树整形的特点梨树修剪的方法有哪些？授课内容：授课内容：一、一、整形特点整形特点第一：梨的大、中、小型枝组均易单轴延伸，所以应尽量使其多发枝，形成扇形开式枝组，幼树期要多留，早培养。第二：修剪时要控制中心干上升过快，以缓和长势，控制上强。第三：梨树树体顶端优势明显，极性强，对修剪敏感。第四：梨树成枝力弱，对发生的长枝

31、要尽量利用。二、二、梨树的整形与修剪方法梨树的整形与修剪方法幼年树修剪修剪原则：以整形为主，兼顾结果；冬季修剪与夏季修剪相结合。使较多形成枝叶，促进树冠扩大，提早成型和结果。课堂总结1 盛果期树修剪（1）巩固和调整树冠主架。重叠、交叉枝的处理骨干枝延长枝的处理主枝角度的维持（2）维持结果枝和结果枝组的健壮。结果枝组内结果枝数和挂果量是适当并保留。短果枝群的修剪。徒长枝修剪。梨树多年生缓放枝组的回缩复壮。2 树体改造生产优质梨必须控制产量。要控制过高的产量，首先要减少枝量在此基础上确定合理的留果量。树形的选择：多主枝开心形单层一心形丫字形棚网架树形课后记事课时授课计划课时授课计划顺顺 号号累累

32、计计授授课课日日期期授授课课班班级级课题课题：第四章梨树的栽培第四节梨园的肥土管理及病虫害防治本次授课目的与要求本次授课目的与要求：掌握梨园建立的土壤管理和病害防治方法。本课重点与解决措施本课重点与解决措施：重点：土壤管理及深翻；果实套袋方法梨树果园施肥的特点措施：教具与挂图：教具与挂图：新课内容及方法（填写附加页）课外作业（或复习题）课外作业（或复习题）：梨树的果实套袋考虑哪些问题？梨树果园施肥的特点是什么？授课内容：授课内容：一、一、土壤管理土壤管理1 深翻与耕翻2 果园的覆盖3 中耕除草4 客土和改土5 果园生草二、二、果园施肥果园施肥1 1 梨树的施肥特点梨树的施肥特点根据梨树的生长阶

33、段根据季节和变化2 2 树体的需肥量树体的需肥量3 3 施肥时期施肥时期基肥、追肥、叶面喷肥三、三、浇灌与排水浇灌与排水四、四、花果管理花果管理1 1 花期和幼果期霜冻的预防花期和幼果期霜冻的预防预防霜冻方法：提高综合管理水平采用措施使梨树延迟发芽。改善梨园小气候2 2 疏花疏果疏花疏果应该从冬季修剪留花芽量时开始。3 3 果实套袋果实套袋果袋选择套袋时间套袋方法套袋的管理课堂总结课后记事课时授课计划课时授课计划顺顺号号累累计计1433授授课课日日期期授授课课班班级级课题课题：第五章葡萄的栽培技术第一节 葡萄的主要品种第二节建园与栽植本次授课目的与要求本次授课目的与要求：通过讲授使学员了解适合

34、北方栽培的主要葡萄品种。掌握葡萄园的建园技术与管理技术。本课重点与解决措施本课重点与解决措施：重点：葡萄园的建园技术与管理技术。措施：教具与挂图：教具与挂图：新课内容及方法（填写附加页）课外作业（或复习题）课外作业（或复习题）：简述葡萄和提子的区别及特点葡萄园的选择应考虑哪些方面的因素授课内容授课内容引入新课：引入新课：葡萄属落叶藤本植物。主要包括鲜食品种和酿造品种两大类。葡萄属落叶藤本植物。主要包括鲜食品种和酿造品种两大类。一、一、鲜食品种鲜食品种巨峰、高墨、火星无核二、二、酿造品种酿造品种双红、双丰、左红一三、三、葡萄和提子的介绍葡萄和提子的介绍葡萄和提子实质上都是葡萄的果实，只是在商品流

35、通中，市场上通常将粒大、皮厚、汁少、皮肉难分离，耐储运的品种称为提子，又根据色泽不同，称红色的为红提，紫黑色的为黑提，黄绿色的为青提。而将粒大，质软，汁多，易剥皮的果实称为葡萄。四、四、园地的选择与规划园地的选择与规划1 园地的选择气候条件：光照充足、气温较高的南坡和东南坡土壤条件：肥沃的沙壤土和黏土为好交通及其他条件：要建立在交通便利，距离市场近的地方。2 果园的规划小区的划分；道路系统；营造防护林；水利设施。五、五、载培技术载培技术1 载植沟的准备2 苗木准备和载植时间3 载植方法4 4 载植后的管理管理课堂总结课堂总结课后记事课后记事课时授课计划课时授课计划顺顺号号累累计计授授课课日日期

36、期授授课课班班级级课题课题：第五章葡萄的栽培技术第三节 葡萄的架式、整形与修剪本次授课目的与要求本次授课目的与要求：通通 过过 本本 次次 教教 授授，使使 学学 员员 能能 够够 了了 解解 并并 掌掌 握握 葡葡 萄萄 的的 架架 式式、整整 形形 与与 修修 剪剪 方方 法法。本课重点与解决措施本课重点与解决措施：重点：葡萄的架式的几种。整形技术的几种方法。措施：教具与挂图：教具与挂图：新课内容及方法（填写附加页）课外作业（或复习题）课外作业（或复习题）：1葡萄架式有几种？2葡萄树体结构由什么构成？3植株发生冻害后如何修剪？授课内容授课内容第三节第三节葡萄的架式、整形和修剪葡萄的架式、整

37、形和修剪一、一、架式架式北方葡萄生产中应用较多的架式为：立架、小棚架及棚立架三种。1 立架2 小棚架3 棚立架二、二、整形技术整形技术葡萄的树体结构由主干、主蔓、侧蔓、结果母枝、结果枝，发育枝和副梢组成。立架扇形整枝立架水平整枝棚架龙干形整枝快速成形技术三、三、修剪技术修剪技术1 夏季修剪一般来讲，幼树枝蔓少，架面空间大，要适当多留枝，既要考虑整形需要，又要照顾到适量结果。2 冬季修剪短梢修剪、中梢修剪、长梢修剪、换头修剪，大更新修剪3 冬季修剪下的几种特殊情况（1）植株发生冻害后的修剪（2）主蔓产生“瞎眼”后的修剪（3）幼树出现“退条”的补救措施。课堂总结课后记事课时授课计划课时授课计划顺顺

38、号号累累计计授授课课日日期期授授课课班班级级课题课题：第五章葡萄的栽培技术 第四节葡萄园的土肥水、防寒管理及病虫害防治本次授课目的与要求本次授课目的与要求：通过教学，使学员掌握葡萄园土肥及防寒管理方面的知识，能进行病虫害的防治。本课重点与解决措施本课重点与解决措施：重点：掌握葡萄园土肥及防寒管理方面的知识措施：教具与挂图：教具与挂图：新课内容及方法（填写附加页）课外作业（或复习题）课外作业（或复习题）：1有机肥和无机肥的区别及作用2简述葡萄防寒时间及防寒方法。任课教师任课教师课时授课计划课时授课计划顺顺号号累累计计授授课课日日期期授授课课班班级级课题课题：第六章李栽培技术概述李栽培技术概述本次

39、授课目的与要求本次授课目的与要求：通过本章教学,使学员掌握适合各地栽培的主要的李杏品种掌握李园的建园技术与管理技术本课重点与解决措施本课重点与解决措施：重点：品种整 形与管理技术措施：教具与挂图：教具与挂图：教学内容:李是我州传统栽培水果种类，全州各种李栽培面积 1 万多亩，以茂县栽培最多，其次是汶川、理县、九寨沟、黑水。近年州内栽培的青脆李，最早栽培于茂县，由于成熟期具有季节优势，销售价格和经济效益好，栽培管理相对其他水果容易，栽培面积不断增大。新近引进的红脆李品种，其栽培管理技术与青脆李相似。一、建园（一）园地选择李树开花期较早，容易遭受晚霜的危害，在有霜害的地区应选择春季温度上升较慢而空

40、气流通的北坡或西北坡建园；无霜冻危害地区，可选择背风向阳、光照充足的南坡或较平坦地段建园；李树虽然抗旱、耐瘠，但不耐湿涝，园址最好选择地势平坦，土层深厚肥沃、保水性较好，土质疏松，排灌条件良好的地段建园；地下水位离地表不少于 1.52 米。在地下水位高，雨季易积涝的低湿、涝洼地段，不宜建立李园。在风大的地区建园，南、北两边应建防护林带，防止强劲大风吹落果实。（二）栽植1.栽植时期每年 10 月前后和春季萌芽前都可栽植，但我州以春季栽植为好。2.栽植密度栽植密度要根据地势、土壤肥力、砧木种类及农业栽培措施等而定。在山坡地、土层较浅、土壤瘠薄、低洼干旱的地方栽植可适当密植，株距为 2 米、行距为

41、3-4 米，亩栽 83-111 株，地势平坦、肥沃的地方可适当稀些，株距为2.5 米行距为 3-4 米，亩栽 67-84 株。3.整地定植前挖长、宽各 80 公分、深 1 米的定植坑，每个定植坑施 20 公斤土杂肥加 0.5 公斤三元复合肥（氮、磷、钾含量各占 15%）。与表土混匀后回填定植。二、施肥施肥幼树应薄施勤施,成年结果树每年施肥 3 次,并辅以根外追肥。（一）幼年树1.定植第 1 年 3 月4 月每株分别施尿素 1 两兑水或人粪尿 15 斤；5 月上、中旬施尿素1.5 两兑水或人粪尿 30 斤；8 月上、中旬施复合肥2-3 两、土杂肥 40 斤；新梢生长期每隔 15 天叶面喷一次 0

42、.1%0.2%磷酸二氢钾。2.定植第 2 年 2 月下旬每株施 20 斤人粪尿加 6 两复合肥；4 月下旬至 5月上旬喷一次 0.5%尿素加 0.2%磷酸二氢钾；6 月上中旬每株施 1 斤复合肥；8月上中旬每株施有机肥 30-40 斤加复合肥 4 两；秋冬落叶前每株施有机肥 40斤。（二）结果树(以 34 年生树为标准)1.基肥：宜结合深翻施入，以农家肥为主，每株施入杂肥约60 斤、禽畜肥 6-10 斤、钙镁磷肥 0.5 斤，混合后施入(约占全年施肥量的 30%)。2.花前壮蕾、壮花肥：掌握在现蕾前 10 天施用，以速效性氮肥为主，结合每株施复合肥 1 斤，在开花前还可喷施 12 次 0.2%

43、尿素加 0.1%0.15%的硼砂混合液，有助授粉受精，提高坐果率(约占全年施肥量的 10%)。3.花后壮果、保果肥：谢花后约在 5 月上旬施用，以速效氮肥、钾肥为主，每株施复合肥 2-3 斤(约占全年施肥量的 30%)。课时授课计划课时授课计划顺顺号号累累计计1842授授课课日日期期授授课课班班级级课题课题：第六章李杏的栽培技术本次授课目的与要求本次授课目的与要求：通过本节教学,学员能够了解李树整形修剪与花果管理本课重点与解决措施本课重点与解决措施：重点：花果的管理为本章节重点内容.措施：李树的整形关键技术教具与挂图：教具与挂图：授课内容授课内容:三、整形修剪三、整形修剪（一）整形（一）整形目

44、前采用的方法有常见的三主枝自然开心形，其次是自由纺锤形。1.自然开心一般定干高度为 5060 公分，其中分为两个部分：从地面到 30 公分左右的高度作为主干，其上为整形带。主干高 30 公分左右内不留任何分枝，主干以上的整形带留不同方位的 3-4 个主枝(分生角度为 50-60 度)。每个主枝上培养出 2-3 个侧枝及适量（4-5 个）的结果枝组。一般第一侧枝着生在主枝分生处以 40-60 公分处，第二侧枝则在第一侧枝前方 40-60 公分处的对侧产生，第三侧枝又处于第二侧枝前方 40-60 公分处的对侧方位。每个主枝上分生的同类侧枝，必须分生在相同的侧面，有条不紊，互不干扰，构成牢固的骨架。

45、同时，各侧枝上也应有次序地分生副侧枝(称三级枝)延长枝和结果枝组，构成树冠的整体。2.纺锤形整枝定干高度为 35-45cm，定植当年 6-7 月份，除留剪口芽发出的旺梢作中心干外，其余新梢拉成 75-85 度，使其开张生长、弯曲延伸。第 2 年 4 月中旬再补拉枝一次，主枝留外芽轻短截，其它枝缓放不剪，过密枝疏除。经 2 年，幼树可基本形成自由纺锤形骨架。（二）修剪（二）修剪修剪应采用生长期修剪与冬季修剪相结合的原则进行。1.结果初期的修剪从定植后第二年早秋起，直到第三-四年进入盛果期，一切修剪措施均应以抑制营养生长和促进生殖生长为中心，尽力使各类枝转化成结果枝，提高花芽形成的数量、质量和结实

46、力。具体技术措施是：以生长期修剪为主，休眠期修剪为辅。（1）在生长期采用：疏枝及时疏去交叉枝、密集枝和生长位置不当的、背上枝、徒长枝；摘心对延长枝及徒长枝进行摘心，促使分枝，增加分枝级数。为了尽力促使枝梢成花结果，可采用：绞缢一般在花芽分化前期的 6-7 月进行。立秋前后可将一年生强旺枝组扭伤，促进花芽形成；春季主要是将徒长性的结果枝，于现蕾期进行扭伤，抑制叶芽萌动及减缓新梢生长势，有利坐果。（2）在秋冬季疏剪生长位置不当的大枝，在休眠期则疏剪长放结合，着重于控强扶弱，抑上促下，使骨干枝弯曲延伸。对一年生枝只对扩大树冠的延伸枝进行短截，剪去枝长的 1/3 左右；对树冠上部和外围的所有新梢只进行

47、适当疏剪，疏强留弱，去直立枝留斜伸枝；对树冠中下部骨干枝上产生的徒长枝或直立枝，在冬季可以轻剪长放(剪去枝梢 1/3)，培养成结果枝组。2.盛果期修剪以疏删为主，放、缩结合。对营养枝抽生少的树，应尽量利用营养枝短截，培养新的结果枝组。被拉向水平或弯曲的枝组，应在结果后及时回缩。凡是着生在强旺基枝上的枝宜回缩到外向的中庸枝或短枝处，对着生在中庸基枝上的枝须回缩到较强的外侧枝处，以维持树势中庸，不至早衰。对较旺的生长枝，应先长放而不短截，待坐果后，再有计划地按比例回缩，每年长枝回缩为全树长枝数的 1/3。徒长枝一般疏除，若附近有空隙，也可将徒长枝拉向水平或弯曲生长，促其中、下部产生结果枝。长果枝一

48、般不短截，对短果枝及花束状果枝，要注意轮换结果与更新复壮修剪。对树冠中、下部的外围枝组，不可年年长放，需分年轮换回缩更新。四、花果管理四、花果管理李的花果管理相对简单，重点有两个内容：一是提高座果率，可以通过果园放置蜜蜂和喷洒硼砂；二是结果过多，要进行适当疏花疏果。具体措施：对树势强健品种 7 月中旬喷 15%多效唑 300 倍液或早春按树冠投影面积每平方米土施 15%多效唑 0.5g 控长促花，提高坐果率；盛花期喷5%硼砂10%糖液，连喷2-3 次或于花落 1/3 时喷施0.2%磷酸二氢钾1%硼砂溶液；进行人工辅助授粉和花期放蜂等可以明显地提高坐果率。及时疏花疏果，宜早不宜迟，疏花宜采用花期

49、剪除细弱花枝的方法，疏果可分 2 次进行，第一次在花后20 天，按 15 公分间距调节挂果量，第 2 次在花后 30-40 天，主要疏除小果、畸形果、病虫果。留果标准为：长枝 3-4 个，中枝 2 个，短果枝及花束状果枝 1 个。4-5 年生树每亩产量控制在 2000公斤为宜。课时授课计划课时授课计划顺顺号号累累计计1944授授课课日日期期授授课课班班级级课题课题：第六章第三节李园的肥水管理本次授课目的与要求本次授课目的与要求：通过本节教学使学员掌握李园的肥水管理基本常识.本课重点与解决措施本课重点与解决措施：重点：肥水管理的技术为本节重点.措施教具与挂图：教具与挂图：教学内容:秋季是李树恢复

50、树势、树体积累营养的重要时期。应用科学的管理措施，可增加树体营养的贮备，促进花芽进一步分化，为翌年丰产、优质打下良好基础。经多年实践，凡此期管理技术措施应用得当的李园，翌年均能丰产、优质。现将李园秋季管理技术总结如下。一、肥水管理1叶面喷肥 果实采收后尽早喷 1 次 03%-05%磷酸二氢钾，以提高树体的养分积累，促进叶片同化作用和枝条充实，增强树势，以利越冬。2施基肥 8 月下旬-10 月初施入基肥。施肥量，初果期树每株施入腐熟农家肥 20-30 千克；盛果期树每株施入 30-50 千克，同时配以尿素05-10 千克，复合肥（氮磷钾=151215）15 千克。采用放射状沟施的方法施入，在树盘