酒店四星级评定标准.pdf

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1、 注：gICS 03.200 A.12 中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准GB/T 143082010代替GB/T143082003旅游饭店星级的划分与评定 Classification&Accreditation for Star-rated Tourist Hotels 2010-10-18 发布 2011-01-01 实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布发 布发 布发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理

2、委 员 会中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 GB/T 14308-2010-1-前 言 本标准代替 GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定。本标准与 GB/T14308-2003 相比，主要技术内容变化如下：a)增加了对国家标准 GB/T16766、GB/T15566.8 的引用 b)更加注重饭店核心产品，弱化配套设施 c)将一二三星级饭店定位为有限服务饭店 d)突出绿色环保的要求 e)强化安全管理要求，将应急预案列入各星级的必备条件 f)提高饭店服务质量评价的操作性 g)

3、增加例外条款，引导特色经营 h)保留白金五星级的概念，其具体标准与评定办法将另行制订。本标准的附录A、附录B、附录C均为规范性附录。本标准由国家旅游局提出。本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。本标准起草单位：国家旅游局监督管理司。本标准主要起草人：李任芷、刘士军、余昌国、贺静、鲁凯麟、刘锦宏、徐锦祉、辛涛、张润钢、王建平。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB/T14308-1993 GB/T14308-1997 GB/T14308-2003 GB/T 14308-2010-2-旅游旅游旅游旅游饭店星级的划饭店星级的划饭店星级的划饭店星级的划分与评定分与评定分与评定分与评定 1 1 1

4、1 范围范围范围范围 本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。本标准适用于正式营业的各种旅游饭店。2 2 2 2 规范性引用文件规范性引用文件规范性引用文件规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 16766 旅游业基础术语 GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号 第 1 部分：通用符号 GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号 第 2 部分：旅游设施与服务符号 GB/T 10001.4 标志用公共信息图形符号 第 4

5、 部分：运动健身符号 GB/T 10001.9 标志用公共信息图形符号 第 9 部分：无障碍设施符号 GB/T 15566.8 公共信息导向系统 设置原则与要求 第 8 部分：宾馆和饭店 3 3 3 3 术语和定义术语和定义术语和定义术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。31 旅游饭店 tourist hotel 以间（套）夜为单位出租客房，以住宿服务为主，并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施，按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。4 4 4 4 星星星星级划分及标志级划分及标志级划分及标志级划分及标志 4.1 用星的数量和颜色表示旅游

6、饭店的星级。旅游饭店星级分为五个级别，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为五星级。星级越高，表示饭店的等级越高。（为方便行文，“星级旅游饭店”简称为“星级饭店”。）4.2 星级标志由长城与五角星图案构成，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。5 5 5 5 总则总则总则总则 5.1 星级饭店的建筑、附属设施设备、服务项目和运行管理应符合国家现行的安全、消防、卫生、环境保护、劳动合同等有关法律、法规和标准的规定与要求。5.2 各星级划分的基本条件见附录

7、 A，各星级饭店应逐项达标。5.3 星级饭店设备设施的位置、结构、数量、面积、功能、材质、设计、装饰等评价标准见附录 B。5.4 星级饭店的服务质量、清洁卫生、维护保养等评价标准见附录 C。5.5 一星级、二星级、三星级饭店是有限服务饭店，评定星级时应对饭店住宿产品进行重点评价；四星级和五星级（含白金五星级）饭店是完全服务饭店，评定星级时应对饭店产品进行全面评价。5.6 倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。5.7 星级饭店应增强突发事件应急处置能力，突发事件处置的应急预案应作为各星级饭店的必备条件。评定星级后，如饭店营运中发生重大安全责任事故，所属星级将被立即取消，相应星级标识不

8、能继续使用。5.8 评定星级时不应因为某一区域所有权或经营权的分离，或因为建筑物的分隔而区别对待,饭店内所有区域应达到同一星级的质量标准和管理要求。5.9 饭店开业一年后可申请评定星级，经相应星级评定机构评定后，星级标志使用有效期为三年。三年GB/T 14308-2010-3-期满后应进行重新评定。6 6 6 6各星级划分条件各星级划分条件各星级划分条件各星级划分条件 6.1 必备条件 6.1.1 必备项目检查表规定了各星级应具备的硬件设施和服务项目。评定检查时，逐项打“”确认达标后，再进入后续打分程序。6.1.2 一星级必备项目见表 A.1；二星级必备项目见表 A.2；三星级必备项目见表 A

9、.3；四星级必备项目见表 A.4；五星级必备项目见表 A.5。6.2 设施设备 6.2.1 设施设备的要求见附录 B。总分 600 分。6.2.2 一星级、二星级饭店不作要求，三星级、四星级、五星级饭店规定最低得分线：三星级 220 分，四星级 320 分，五星级 420 分。6.3 饭店运营质量 6.3.1 饭店运营质量的要求见附录 C。总分 600 分。6.3.2 饭店运营质量的评价内容分为总体要求、前厅、客房、餐饮、其他、公共及后台区域等 6 个大项。评分时按“优”、“良”、“中”、“差”打分并计算得分率。公式为：得分率该项实际得分/该项标准总分100。6.3.3 一星级、二星级饭店不作

10、要求。三星级、四星级、五星级饭店规定各大项最低得分率：三星级 70，四星级 80，五星级 85。6.3.4 如饭店不具备表 C.1 中带“*”的项目，统计得分率时应在分子、分母中同时去掉该项分值。7 7 7 7服务质量服务质量服务质量服务质量总体总体总体总体要求要求要求要求 7.1 服务基本原则 7.1.1 对宾客礼貌、热情、亲切、友好，一视同仁。7.1.2 密切关注并尽量满足宾客的需求，高效率地完成对客服务。7.1.3 遵守国家法律法规，保护宾客的合法权益。7.1.4 尊重宾客的信仰与风俗习惯，不损害民族尊严。7.2 服务基本要求 7.2.1 员工仪容仪表应达到：a）遵守饭店的仪容仪表规范，

11、端庄、大方、整洁；b）着工装、佩工牌上岗；c）服务过程中表情自然、亲切、热情适度，提倡微笑服务。7.2.2 员工言行举止应达到：a）语言文明、简洁、清晰，符合礼仪规范；b）站、坐、行姿符合各岗位的规范与要求，主动服务，有职业风范；c）以协调适宜的自然语言和身体语言对客服务，使宾客感到尊重舒适；d）对宾客提出的问题应予耐心解释，不推诿和应付。7.2.3 员工业务能力与技能应达到掌握相应的业务知识和服务技能，并能熟练运用。8 8 8 8 管理要求管理要求管理要求管理要求 8.1 应有员工手册。8.2 应有饭店组织机构图和部门组织机构图。8.3 应有完善的规章制度、服务标准、管理规范和操作程序。一项

12、完整的饭店管理规范包括规范的名称、目的、管理职责、项目运作规程（具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容）、管理分工、管理程序与考核指标等项目。各项管理规范应适时更新，并保留更新记录。8.4 应有完善的部门化运作规范。包括管理人员岗位工作说明书、管理人员工作关系表、管理人员工作项目核检表、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录等内容。GB/T 14308-2010-4-8.5 应有服务和专业技术人员岗位工作说明书，对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。8.6 应有服务项目、程序与标准说明书，对每一个服务项目完成的目标

13、、为完成该目标所需要经过的程序，以及各个程序的质量标准进行说明。8.7 对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，应有相应的工作技术标准的书面说明，相应岗位的从业人员应知晓并熟练操作。8.8 应有其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件 9 9 9 9 安全管理要求安全管理要求安全管理要求安全管理要求 9.1 星级饭店应取得消防等方面的安全许可，确保消防设施的完好和有效运行。9.2 水、电、气、油、压力容器、管线等设施设备应安全有效运行。9.3 应严格执行安全管理防控制度，确保安全监控设备的有效运行及人员的责任到位。9.4 应注重食品加工

14、流程的卫生管理，保证食品安全。9.5 应制订和完善地震、火灾、食品卫生、公共卫生、治安事件、设施设备突发故障等各项突发事件应急预案。10 10 10 10 其他其他其他其他 对于以住宿为主营业务，建筑与装修风格独特，拥有独特客户群体，管理和服务特色鲜明，且业内知名度较高旅游饭店的星级评定，可参照五星级的要求。GB/T 14308-2010-12-附附附附 录录录录 B B B B （规范性附录规范性附录规范性附录规范性附录）设施设备评分表设施设备评分表设施设备评分表设施设备评分表 表表表表 B.1B.1B.1B.1 给出了设施设备评分表给出了设施设备评分表给出了设施设备评分表给出了设施设备评分

15、表 表表表表 B.1 B.1 B.1 B.1 设施设备评分表设施设备评分表设施设备评分表设施设备评分表 序号 设施设备评分表 各 大 项 总 分 各 分 项 总 分 各次分项总分 各 小 项 总 分 计 分 记分栏 1 1 1 1 地理位置地理位置地理位置地理位置、周围环境周围环境周围环境周围环境、建筑结构及功能布局建筑结构及功能布局建筑结构及功能布局建筑结构及功能布局 30 1.1 地理位置及周围环境 8 1.1.1 地理位置 3 位于城市中心或商务区，旅游景区或度假区，机场、火车站、长途汽车站、码头等交通便利地带，可进入性好 3 靠近城市中心或商务区，旅游景区或度假区，机场、火车站、长途汽

16、车站、码头，可进入性较好 2 可进入性一般 1 1.1.2 周围环境（饭店建筑红线内）5 花园（独立于饭店主体建筑的绿化场地，面积较大，有观赏景物或建筑小品，花木保养得当，环境整洁）5 庭院（附属于饭店主体建筑，有一定的绿化和景观，可供散步、休闲，环境整洁）3 1.2 停车场（包括地下停车场、停车楼）5 1.2.1 停车位数量 4 自备停车场，车位不少于 40客房数 4 自备停车场，车位不少于 15客房数 3 在饭店周围 200m 内可以停放汽车，车位不少于 15客房数 2 有回车线 1 1.2.2 合理利用空间，有地下停车场（停车楼）等 1 1.3 建筑结构及功能布局 17 GB/T 143

17、08-2010-13-1.3.1 前厅部位功能设施位置恰当、分隔合理，方便宾客使用（酌情给 1 分3 分）3 1.3.2 餐饮部位功能设施位置恰当、分隔合理，方便宾客使用（酌情给 1 分3 分）3 1.3.3 客房部位功能设施位置恰当、分隔合理，方便宾客使用（酌情给 1 分3 分）3 1.3.4 康乐及会议部位功能设施位置恰当、分隔合理，方便宾客使用（酌情给 1 分3 分）3 1.3.5 饭店建筑历史悠久，为文物保护单位 5 全国重点文物保护单位，建立并实施严格的文物保护措施 5 省级文物保护单位，建立并实施相应的文物保护措施 3 市、县级文物保护单位 1 1.3.6 饭店配套设施不在主体建筑

18、内又没有封闭通道相连（度假型饭店除外）-5 2 2 2 2 共用系统共用系统共用系统共用系统 52 2.1 智能化管理系统 8 2.1.1 结构化综合布线系统 2 2.1.2 先进、有效的火灾报警与消防联动控制系统（含点报警、面报警、消防疏散广播等）3 2.1.3 先进的楼宇自动控制系统（新风/空调监控、供配电与照明监控、给排水系统监控等）3 2.2 信息管理系统 9 2.2.1 覆盖范围 4 全面覆盖前后台，数据关联的饭店专用管理信息系统（前台管理系统、餐厅管理系统、财务管理系统、收益分析系统、人事管理系统、工程管理系统、库房管理系统、采购管理系统等数据流自动化处理并关联）4 前后台均有独立

19、的管理信息系统 2 只覆盖前台对客服务部门 1 2.2.2 采取确保饭店信息安全的有效措施 2 2.2.3 系统供应商 3 行业主流供应商，系统先进、运行稳定 3 非主流供应商 1 GB/T 14308-2010-14-2.3 互联网 8 2.3.1 覆盖范围 6 所有的客房配有互联网接口（有线、无线均可）2 所有的会议室均有互联网接口（有线、无线均可）2 所有的大堂区域均有无线网络覆盖 1 咖啡厅和大堂酒吧提供有线互联网接口(或有无线网络覆盖）1 2.3.2 应用 2 有独立网站，具有实时网上预订功能（非第三方订房网站）2 在互联网上有饭店的独立网页和电子邮件地址 1 2.4 空调系统 5

20、2.4.1 四管制中央空调系统 5 2.4.2 两管制中央空调系统 3 2.4.3 无中央空调系统，但客房、餐厅及公共区域采用窗式、分体式或柜式空调 1 2.5 应急供电 6 2.5.1 自备发电设施 3 2.5.2 应急供电系统（指两路以上供电）2 2.5.3 应急照明设施 1 2.6 移动电话信号覆盖所有客房及公共区域 2 2.7 节能措施与环境管理 14 2.7.1 有建筑节能设计（如自然采光、新型墙体材料、环保装饰材料等）2 2.7.2 采用有新能源的设计与运用（如太阳能、生物能、风能、地热等）2 2.7.3 采用环保设备和用品（使用溴化锂吸收式等环保型冷水机组、使用无磷洗衣粉、使用环

21、保型冰箱、不使用哈龙灭火器等）2 2.7.4 采用节能产品（如节能灯、感应式灯光、水龙头控制等），采取节能及环境保护的有效措施（客房内环保提示牌，不以野生保护动物为食品原料等）2 2.7.5 有中水处理系统 2 GB/T 14308-2010-15-2.7.6 有污水、废气处理设施 2 2.7.7 垃圾房 2 有垃圾房及相应管理制度，并有湿垃圾干处理装置 2 有垃圾房及相应管理制度 1 3 3 3 3 前厅前厅前厅前厅 62 3.1 地面装饰 8 采用高档花岗岩、大理石或其他高档材料（材质高档、色泽均匀、拼接整齐、工艺精致、装饰性强，与整体氛围相协调）8 采用优质花岗岩、大理石或其他材料（材质

22、良好，工艺较好）6 采用普通花岗岩、大理石或其他材料(材质一般，有色差）4 采用普通材料（普通木地板、地砖等）2 3.2 墙面装饰 6 采用高档花岗岩、大理石或其他高档材料（材质高档、色泽均匀、拼接整齐、工艺精致、装饰性强，与整体氛围相协调）6 采用优质木材或高档墙纸（布）（立面有线条变化，高档墙纸包括丝质及其他天然原料墙纸）4 采用普通花岗岩、大理石或木材 2 采用墙纸或喷涂材料 1 3.3 天花 5 工艺精致、造型别致，与整体氛围相协调 5 工艺较好，格调一般 3 有一定装饰 1 3.4 艺术装饰 2 有壁画或浮雕或其他艺术品装饰 2 有简单艺术装饰 1 GB/T 14308-2010-1

23、6-3.5 家具（台，沙发等）5 设计专业、材质高档、工艺精致，摆设合理，使用方便、舒适 5 材质较好，工艺较好 3 材质普通，工艺一般 1 3.6 灯具与照明 5 照明设计有专业性，采用高档定制灯具，功能照明、重点照明、氛围照明和谐统一 5 采用高档灯具，照明整体效果较好 3 采用普通灯具，照明效果一般 1 3.7 整体装饰效果 4 色调协调，氛围浓郁，有中心艺术品，感观效果突出 4 有艺术品装饰，工艺较好，氛围一般 2 有一定的装饰品 1 3.8 公共卫生间 9 3.8.1 位置合理（大堂应设置公共卫生间，且与大堂在同一楼层）2 3.8.2 材料、装修和洁具（对所有公共卫生间分别打分，取算

24、术平均值的整数部分）3 设计专业（洁具、灯光、冷热水、照明、通风、空调等），采用高档装修材料，装修工艺精致，采用高级洁具 3 采用较高档装修材料，装修工艺较好，采用较好洁具 2 采用普通装修材料，装修工艺一般，采用普通洁具 1 3.8.3 残疾人卫生间 2 有残疾人专用卫生间 2 有残疾人专用厕位 1 3.8.4 公共卫生间设施（少一项，扣 1 分）抽水恭桶 卫生纸 污物桶 半身镜 洗手盆 GB/T 14308-2010-17-洗手液或香皂 烘手机或擦手纸 3.8.5 每个抽水恭桶都有单独的隔间，隔间的门有插销，所有隔间都配置衣帽钩 1 3.8.6 每两个男用小便器中间有隔板，使用自动冲水装置

25、 1 3.9 客用电梯 10 3.9.1 数量 2 不少于平均每 70 间客房一部客用电梯 2 不少于平均每 100 间客房一部客用电梯 1 3.9.2 性能优良、运行平稳、梯速合理 2 3.9.3 内饰与设备 4 3.9.3.1 有一定装饰、照明充足 0.5 3.9.3.2 有饭店主要设施楼层指示 0.5 3.9.3.3 有扶手杆 0.5 3.9.3.4 有通风系统 0.5 3.9.3.5 与外界联系的对讲功能 0.5 3.9.3.6 有残疾人专用按键 0.5 3.9.3.7 轿厢两侧均有按键 0.5 3.9.3.8 有抵达行政楼层或豪华套房楼层的专用控制措施 0.5 3.9.4 有观光电梯

26、 1 3.9.5 有自动扶梯 1 3.10 贵重物品保险箱 2 3.10.1 数量不少于客房数量的 8，不少于两种规格 1 3.10.2 位置隐蔽、安全、能保护宾客隐私 1 3.11 前厅整体舒适度 6 3.11.1 绿色植物、花卉摆放得体，插花有艺术感，令宾客感到自然舒适 2 3.11.2 光线、温度适宜 2 3.11.3 背景音乐曲目适宜、音质良好、音量适中，与前厅整体氛围协调 2 GB/T 14308-2010-18-3.11.4 异味，烟尘，噪音，强风（扣分，每项扣 1 分）-4 3.11.5 置于前厅明显位置的商店、摊点影响整体氛围 -4 4 4 4 4 客房客房客房客房 191 4

27、.1 普通客房（4.1-4.10 均针对普通客房打分）26 4.1.1 70客房的净面积（不包括卫生间和门廊）16 不小于 36m2 16 不小于 30m2 12 不小于 24m2 8 不小于 20m2 6 不小于 16m2 4 不小于 14m2 2 4.1.2 净高度 4 不低于 3m 4 不低于 2.7m 2 4.1.3 软床垫（长度不小于 1.9m），宽度 6 4.1.3.1 单人床 3 不小于 1.35m 3 不小于 1.2m 2 不小于 1.1m 1 4.1.3.2 双人床 3 不小于 2.2m 3 不小于 2.0m 2 不小于 1.8m 1 4.2 装修与装饰 11 4.2.1 地

28、面 3 采用优质地毯或木地板，工艺精致 3 采用高档地砖、普通地毯或木地板，工艺较好 2 采用普通地砖或水磨石地面，工艺一般 1 GB/T 14308-2010-19-4.2.2 墙面 2 采用高级墙纸或其他优质材料，有艺术品装饰 2 采用普通涂料或墙纸 1 4.2.3 天花有装饰 2 4.2.4 整体装饰效果 4 工艺精致、色调协调，格调高雅 4 工艺较好、格调统一 2 工艺一般 1 4.3 家具 7 4.3.1 档次 4 设计专业、材质高档、工艺精致，摆设合理，使用方便、舒适 4 材质较好，工艺较好 2 材质普通，工艺一般 1 4.3.2 衣橱 3 步入式衣物储藏间 3 进深不小于 55c

29、m，宽度不小于 110cm 2 进深不小于 45cm，宽度不小于 90cm 1 4.4 灯具和照明 11 4.4.1 灯具配备 9 4.4.1.1 主光源（顶灯或槽灯）1 4.4.1.2 门廊照明灯 1 4.4.1.3 床头照明灯 1 4.4.1.4 写字台照明灯 1 4.4.1.5 衣柜照明灯 1 4.4.1.6 行李柜照明灯 1 4.4.1.7 小酒吧照明灯 1 4.4.1.8 装饰物照明灯 1 4.4.1.9 夜灯 1 GB/T 14308-2010-20-4.4.2 灯光控制 2 各灯具开关位置合理，床头有房间灯光“一键式”总控制开关，标识清晰，方便使用 2 各灯具开关位置合理，方便使

30、用 1 4.5 彩色电视机 6 4.5.1 类型与尺寸 3 平板电视，不小于 25 英寸 3 普通电视，不小于 25 英寸 2 普通电视，不小于 21 英寸 1 4.5.2 频道和节目 2 卫星、有线闭路电视节目不少于 30 套 1 外语频道或外语节目不少于 3 套 1 4.5.3 有电视频道指示说明及电视节目单 1 4.6 客房电话 5 4.6.1 程控电话机，有直拨国际、国内长途功能 1 4.6.2 有语音信箱及留言指示灯 1 4.6.3 电话机上有饭店常用电话号码和使用说明 1 4.6.4 附设写字台电话（双线制）1 4.6.5 配备本地电话簿 1 4.7 微型酒吧（包括小冰箱）5 4.

31、7.1 数量 3 100的客房有微型酒吧（包括小冰箱）3 不少于 50的客房有微型酒吧（包括小冰箱）1 4.7.2 提供适量饮品和食品，并配备相应的饮具 1 4.7.3 100以上客房配备静音、节能、环保型小冰箱 1 4.8 客房便利设施及用品 12 4.8.1 电热水壶 1 4.8.2 熨斗和熨衣板 1 4.8.3 西装衣撑 1 GB/T 14308-2010-21-4.8.4 每房不少于 4 个西服衣架、2 个裤架和 2 个裙架 1 4.8.5 不间断电源插座（国际通用制式）不少于两处，并有明确标识，方便使用 1 4.8.6 吹风机 1 4.8.7 浴衣(每客 1 件）1 4.8.8 备用

32、被毯（每床 1 条）1 4.8.9 咖啡（含伴侣、糖）,配相应杯具 1 4.8.10 环保或纸制礼品袋（每房 2 个）1 4.8.11 针线包 1 4.8.12 文具（含铅笔，橡皮，曲别针等）1 4.9 客房必备物品（少一项，扣 1 分）服务指南（含欢迎词、饭店各项服务简介）笔 信封（每房不少于 2 个）信纸（每房不少于 4 张）免费茶叶 暖水瓶（有电热水壶可不备）凉水瓶（或免费矿泉水）擦鞋用具（每房 2 份）“请勿打扰”、“请清理房间”挂牌或指示灯 垃圾桶 根据不同床型配备相应数量的枕芯、枕套、床单、毛毯或棉被 4.10 客房卫生间 50 4.10.1 70的客房卫生间面积 8 不小于 8m

33、2 8 不小于 6m2 6 不小于 5m2 4 不小于 4m2 2 GB/T 14308-2010-22-小于 4m2 1 4.10.2 卫生间装修 6 专业设计，全部采用高档材料装修（优质大理石、花岗岩等）、工艺精致，采用统一风格的高级品牌卫浴设施 6 采用高档材料装修，工艺较好 4 采用普通材料装修，工艺一般 2 4.10.3 卫生间设施布局 4 不少于 50的客房卫生间淋浴、浴缸、恭桶分隔 4 不少于 50的客房卫生间淋浴和浴缸分隔 3 不少于 50的客房卫生间有浴缸 1 4.10.4 面盆及五金件 2 高档面盆及配套五金件 2 普通面盆及五金件 1 4.10.5 浴缸及淋浴 12 4.

34、10.5.1 浴缸和淋浴间均有单独照明，分区域照明充足 1 4.10.5.2 完全打开热水龙头，水温在 15s 内上升到 4651,水温稳定 1 4.10.5.3 水流充足(水压为 0.2 MPa-0.35MPa)、水质良好 1 4.10.5.4 淋浴间下水保持通畅，不外溢 1 4.10.5.5 浴缸 3 高档浴缸（配带淋浴喷头）及配套五金件 3 普通浴缸（配带淋浴喷头）或只有淋浴间 1 4.10.5.6 所有浴缸上方安装扶手，符合安全规定 1 4.10.5.7 淋浴喷头的水流可以调节 1 4.10.5.8 淋浴有水流定温功能 1 4.10.5.9 配备热带雨林喷头 1 4.10.5.10 浴

35、缸及淋浴间配有防滑设施（或有防滑功能）1 4.10.6 恭桶 3 高档节水恭桶 3 GB/T 14308-2010-23-普通节水恭桶 1 4.10.7 其他 15 4.10.7.1 饮用水系统 2 4.10.7.2 梳妆镜 2 防雾梳妆镜 2 普通梳妆镜 1 4.10.7.3 化妆放大镜 1 4.10.7.4 面巾纸 1 4.10.7.5 110V/220V 不间断电源插座（低电流）1 4.10.7.6 晾衣绳 1 4.10.7.7 呼救按钮或有呼救功能的电话 1 4.10.7.8 连接客房电视的音响装置 1 4.10.7.9 体重秤 1 4.10.7.10 电话副机（方便宾客取用）1 4.

36、10.7.11 浴室里挂钩不少于 1 处，方便使用 1 4.10.7.12 浴帘或其他防溅设施 1 4.10.7.13 浴巾架 1 4.10.8 卫生间客用必备品（少一项扣一分）4.10.8.1 漱口杯（每房 2 个）4.10.8.2 浴巾（每房 2 条）4.10.8.3 地巾 4.10.8.4 面巾（每房 2 条）4.10.8.6 卫生袋 4.10.8.7 卫生纸 4.10.8.8 垃圾桶 4.11 套房 14 4.11.1 数量 3 不少于客房总数的 20（不包括连通房）3 GB/T 14308-2010-24-不少于客房总数的 10（不包括连通房）2 不少于客房总数的 5（不包括连通房）

37、1 4.11.2 规格 6 4.11.2.1 至少有三种规格的套房 2 4.11.2.2 有豪华套房 4 至少有卧室 2 间、会客室、餐厅、书房各 1 间（卫生间3 间）4 至少有卧室 2 间、会客室 1 间、餐厅或书房各 1 间（卫生间 3 间）2 4.11.3 套房卫生间 5 4.11.3.1 有供主人和来访宾客分别使用的卫生间 2 4.11.3.2 有由卧室和客厅分别直接进入的卫生间（双门卫生间）1 4.11.3.3 有音响装置 1 4.11.3.4 配有电视机 1 4.12 有残疾人客房，配备相应的残障设施 2 4.13 设无烟楼层 2 4.14 客房舒适度 35 4.14.1 布草

38、15 4.14.1.1 床单、被套、枕套的纱支规格 6 不低于 8060 支纱 6 不低于 6040 支纱 3 不低于 4040 支纱 1 4.14.1.2 床单、被套、枕套的含棉量为 100 1 4.14.1.3 毛巾（含浴巾、面巾、地巾、方巾等）的纱支规格 2 32 支纱（或螺旋 16 支），含棉量为 100 2 不低于 16 支纱 1 GB/T 14308-2010-25-4.14.1.4 毛巾（含浴巾、面巾、地巾、方巾等）规格（一个规格不达标扣 0.5 分，扣满 2 分以上，降低一挡）6 浴巾：不小于 1400mm800mm，重量不低于 750g：面巾：不小于 750mm350mm，重

39、量不低于 180g；地巾：不小于800mm500mm，重量不低于 450g；方巾：不小于 320mm320mm，重量不低于 55g 6 浴巾：不小于 1300mm700mm，重量不低于 500g：面巾：不小于 600mm300mm，重量不低于 120g；地巾：不小于700mm400mm，重量不低于 320g；方巾：不小于 300mm300mm，重量不低于 45g 3 浴巾：不小于 1200mm600mm，重量不低于 400g：面巾：不小于 550mm300mm，重量不低于 110g；地巾：不小于650mm350mm，重量不低于 280g 1 4.14.2 床垫硬度适中、无变形，可提供 3 种以

40、上不同类型的枕头 2 4.14.3 温度 3 4.14.3.1 室内温度可调节 2 4.14.3.2 公共区域与客房区域温差不超过 5 1 4.14.4 相对湿度:冬季为 50%55%，夏季为 45%50%2 4.14.5 客房门、墙、窗、天花、卫生间采取隔音措施，效果良好 2 客房隔音效果差，或部分客房靠近高噪音设施（如歌舞厅、保龄球场、洗衣房等），影响宾客休息 -4 4.14.6 窗帘与客房整体设计匹配，有纱帘,方便开闭，密闭遮光效果良好 2 4.14.7 照明效果 3 专业设计，功能照明、重点照明、氛围照明和谐统一 3 有目的物照明光源，满足不同区域的照明需求 2 照明效果一般 1 4.

41、14.8 客用品方便取用，插座、开关位置合理，方便使用 2 4.14.9 艺术品、装饰品搭配协调，布置雅致；家具、电器、灯饰档次匹配，色调和谐 2 4.14.10 电视机和背景音乐系统的音、画质良好，节目及音量调节方便有效 2 GB/T 14308-2010-26-4.15 客房走廊及电梯厅 5 4.15.1 走廊宽度不少于 1.8m，高度不低于 2.3m 1 4.15.2 光线适宜 1 4.15.3 通风良好，温度适宜 1 4.15.4 客房门牌标识醒目，制作精良 1 4.15.5 管道井、消防设施的装饰与周边氛围协调 1 5 5 5 5 餐饮餐饮餐饮餐饮 59 5.1 餐厅（5.1-5.2

42、 对各个餐厅分别打分，然后根据餐厅数量取算术平均值的整数部分）32 5.1.1 布局 8 5.1.1.1 接待区装饰风格（接待台、预订台）与整体氛围协调 1 5.1.1.2 有宴会单间或小宴会厅 3 5.1.1.3 靠近厨房，传菜线路不与非餐饮公共区域交叉 2 5.1.1.4 有酒水台 1 5.1.1.5 有分区设计，有绿色植物或一定装饰品 1 5.1.2 装饰 11 5.1.2.1 地面装饰 4 采用优质花岗岩、大理石、地毯、木地板或其他与整体装饰风格相协调的高档材料（材质高档、色泽均匀、拼接整齐、装饰性强，与整体氛围相协调）4 采用普通大理石、地毯、木地板或其他材料(材质一般，有色差，拼接

43、整齐，装饰性较强）2 采用普通材料（普通木地板、地砖等）1 5.1.2.2 墙面装饰 4 采用优质花岗岩、大理石或其他与整体装饰风格相协调的高档材料（材质高档、色泽均匀、拼接整齐、装饰性强，与整体氛围相协调）4 GB/T 14308-2010-27-采用优质木材或高档墙纸（布）（立面有线条变化，高档墙纸包括丝质及其他天然原料墙纸）3 采用普通花岗岩、大理石、木材 2 采用普通墙纸或喷涂材料 1 5.1.2.3 天花 3 工艺精致，造型别致，格调高雅 3 工艺较好，格调一般 2 有一定装饰 1 5.1.3 家具 3 设计专业、材质高档、工艺精致，摆设合理，使用方便、舒适 3 材质较好，工艺较好

44、2 材质普通，工艺一般 1 5.1.4 灯具与照明 3 照明设计有专业性，采用高档定制灯具，功能照明、重点照明、氛围照明和谐统一 3 采用高档灯具，照明整体效果较好 2 采用普通灯具，照明效果一般 1 5.1.5 餐具 3 高档材质，工艺精致，有一定的艺术性，与整体氛围协调 3 较好材质与工艺 2 一般材质与工艺 1 5.1.6 菜单及酒水单 3 用中文、英文及相应外文印制，有独立酒水单，装帧精美，出菜率不低于 90 3 用中英文印刷，装帧较好，出菜率不低于 90 2 有中文菜单，保持完整、清洁 1 5.1.7 不使用一次性筷子和一次性湿毛巾，不使用塑料桌布 1 5.2 厨房 12 GB/T

45、14308-2010-28-5.2.1 应有与餐厅经营面积和菜式相适应的厨房区域（含粗细加工间、面点间、冷菜间、冻库等）2 5.2.2 为某特定类型餐厅配有专门厨房（每个 1 分，最多 2 分）2 5.2.3 位置合理、布局科学，传菜路线不与非餐饮公共区域交叉 2 5.2.4 冷、热制作间分隔 1 5.2.5 配备与厨房相适应的保鲜和冷冻设施，生熟分开 1 5.2.6 粗细加工间分隔 1 5.2.7 洗碗间位置合理 1 5.2.8 厨房与餐厅间采用有效的隔音、隔热、隔味措施 1 5.2.9 厨房内、灶台上采取有效的通风、排烟措施 1 5.3 酒吧、茶室及其他吧室 7 5.3.1 装修与装饰（包

46、含台、家具、餐具、饮具等）4 专业设计，材质高档、工艺精致，氛围协调，呈现一定主题 4 较好材质与工艺 2 普通材质与工艺 1 5.3.2 氛围 3 环境高雅、独特，装饰及灯光设计有专业性 3 氛围较好 2 氛围一般 1 5.4 餐饮区域整体舒适度 8 5.4.1 整体设计有专业性，格调高雅，色调协调、有艺术感 2 5.4.2 温湿度适宜，通风良好，无炊烟及烟酒异味 2 5.4.3 专业设计照明，环境舒适，无噪音。背景音乐曲目、音量适宜，音质良好 2 5.4.4 餐具按各菜式习惯配套齐全，无破损，无水迹 2 5.4.5 任一餐厅（包括宴会厅）与其厨房不在同一楼层 -2 6 6 6 6 安全设施

47、安全设施安全设施安全设施 16 GB/T 14308-2010-29-6.1 客房安全设施 8 6.1.1 电子卡门锁或其他高级门锁 2 6.1.2 客房门有自动闭合功能 1 6.1.3 贵重物品保险箱 3 6.1.3.1 位置隐蔽，照明良好，方便使用 1 6.1.3.2 数量 2 100的客房配备 2 不少于 50的客房配备 1 6.1.4 客房配备逃生电筒，使用有效 1 6.1.5 客房配备与宾客人数相等的防毒面具 1 6.2 公共区域 6 6.2.1 有安保人员 24h 值班、巡逻 2 6.2.2 闭路电视监控 2 覆盖饭店所有公共区域。画面清晰，定期保存监控资料（以当地有关部门规定为准

48、）2 电梯、大堂、走廊、停车场出入口等主要公共区域有闭路电视监控 1 6.2.3 通往后台区域有明显提示，有安全可靠的钥匙管理制度 1 6.2.4 各通道显著位置设有紧急出口标志 1 6.3 食品安全 2 设食品留样化验室，并有相应管理制度 2 设食品留样柜 1 7 7 7 7 员工设施员工设施员工设施员工设施 7 7.1 有独立的员工食堂 1 7.2 有独立的更衣间 1 7.3 有员工浴室 1 7.4 有倒班宿舍 1 7.5 有员工专用培训教室，配置必要的教学仪器和设备 1 7.6 有员工活动室 1 GB/T 14308-2010-30-7.7 有员工电梯（或服务电梯）1 8 8 8 8 特

49、色类别特色类别特色类别特色类别 183 8.1 商务会议型旅游饭店设施商务会议型旅游饭店设施商务会议型旅游饭店设施商务会议型旅游饭店设施 70 8.1.1 行政楼层 14 8.1.1.1 专设接待台，可办理入住、离店手续，并提供问讯、留言等服务 1 8.1.1.2 提供电脑上网、复印、传真等服务 1 8.1.1.3 有小会议室或洽谈室 1 8.1.1.4 有餐饮区域（行政酒廊，提供早餐、欢乐时光、下午茶），面积与行政楼层客房数相匹配，应设置备餐间 4 8.1.1.5 设阅览、休息区域 1 8.1.1.6 可提供管家式服务 2 8.1.1.7 设公共卫生间 1 8.1.1.8 行政楼层的客房 3

50、 8.1.1.8.1 客用品配置高于普通楼层客房 2 8.1.1.8.2 附设写字台电话，且有一键式呼叫管家服务按钮 1 8.1.2 大宴会厅或多功能厅（应配有与服务面积相匹配的厨房）23 8.1.2.1 面积（面积计算以固定隔断为准，序厅面积达不到要求，减 1 分）6 无柱，不小于 800m2且序厅不小于 250m2 6 不小于 500m2且序厅不小于 150m2 4 不小于 240m2且序厅不小于 70m2 2 8.1.2.2 净高度 3 不低于 6m 3 不低于 5m 2 不低于 3.5m 1 8.1.2.3 设专用入口 1 8.1.2.4 设专用通道（楼梯、自动扶梯等）1 8.1.2.