门店商品管理手册.pdf

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1、门店商品管理手册门店商品管理手册一、目的及使用范围二、商品的分类管理三、商品的支货管理四、商品的收货管理五、商品的转货管理六、商品的价格管理七、商品的陈列管理八、商品的储存管理九、近期商品和坏货的管理一、目的和使用范围一、目的和使用范围（一)目的本手册主要介绍门店日常对商品的支取、标价、陈列、后备储存等方面的运作要求,为做好门店商品管理提供指导性依据。（二）使用范围门店全休员工二、商品的分类管理二、商品的分类管理(一)按商品的用途整个商品分类共为五大类，它们依次分别是：数码外设,小精品，文体用品,生活用品，公司采购商品.1数码外设全部商品共分为二大类数码产品 MP3，MP4，MP5.外设产品：

2、耳机,鼠标键盘，散热底座，麦克风,摄像头等,详细分区和部门划分见下图：编号大分类数码产11品编号部门数码外设外设产品编号小分类国产 MP3,MP4，110MP3,MP4，MP51100MP5进口 MP3，MP4，1101MP5耳机,鼠标键盘，鼠标垫,散热底座，摄像头，麦克风，U 盘，移动硬111盘1110国产外设1111进口外设中分类2小精品小精品分为情趣精品和休闲精品两大类，详细分类如下:编编号大分类号小分类奇趣杯网杯，DIY公仔系列，情趣情趣精生活用品，相册22品220系列，休闲饰品软键盘，盒子系列，钟表系列，休闲精情趣广播手电，品221纹绳系列部门小精品3、文体用品：文体用品主要包括学生

3、日常文化用品和体育用品两大类,详细分类如下:编号大分类文化用33品编号中分类部门文体用品330文具体育用品331体育编号小分类笔类,本类,装订用品,墨水3300颜彩类篮球，羽毛球，乒乓球拍，冰鞋，臂力器，3301跳绳4、生活用品生活用品主要是个人用品小类为剃须用品,和燃具，打火机.详细分类如下：编大分类号小分类个人用品440剃须用品燃具，打火机部门生活用品编号44编号440144025、公司采购公司采购商品是指部分公司采购的高毛利商品与特价商品;详细分类如下：编大分类号小分类部门编号编号公司采购55自采商品550自采数码商品自采其他商品550155025、小分类（二)按商品的销售情况分类每年初

4、公司根据上年度各种商品的销售情况分小类按品种进行分等级排列，并编成分级的商品目录,排列顺序为，一级是该小分类中最畅销商品，九级是最慢销商品.通常定一至三级为畅销商品，四至六级为平销的替补性商品，七级以上为滞销商品。1、主要商品畅销商品为每店必须销售的基本商品，由于该部分商品所占营业比重较大（通常占销售额 70至 80），必须注意经常补货,防止缺货。否则，将严重影响正常销售。2、平销的替补性商品平销的替补性商品销售额低于主要商品，按门店的特性配置必须售卖可作为主要商品的衬托替补。3、滞销的商品滞销商品可视门店的面积大小,营业额的高低，地区的适销性等情况而决定是否售卖.（三)按商品的配送方式分类根

5、据商品配送方式的不同，将商品分成仓货（代码C)、街货（代码G）、自购货（代码 Z）。1、仓货（C)的采购及配送流程：仓货是指已存放在配送中心的商品，门店支取时先把支货资料输入电脑后传至信息管理部，信息管理部再通知配送中心，再由配送中心运送到门店。当某商品配送中心快要缺货时，由采购部根据电脑提供的有关库存信息通知供应商送货到配送中心。2、街货（G）的采购及配送流程街货是指没有预先存入配送中心,需要时再由供应商直接送门店的商品，门店支货时先把资料输入电脑，再传到信息管理中心后由采购部向供应商订货,最后由供应商送到门店。3、自购货（Z）的采购及配送流程自购货是指由门店直接与供应商联系订货,再由供应商

6、直接送货到门店的商品。（四）、商品目录商品目录习惯称“天书”,主要内容有货号、货名、出货规格、零售单价、坏货处理销售级别类型等。作为日常操作上的参考依据。通常按不同的需要有不同的商品目录.如：出货（按商品分类排列的 P、S 货）;按供应商排列的商品目录。也可以通过电脑查找最新的商品资料。三、商品的支货管理三、商品的支货管理支货是指门店向公司配送中心（支仓货）或向供应商（支街货、自购货)支取商品的过程。公司给各门店安排固定的支仓的日期和时间,街货、自购货则由各门店自行与供应商联系订定支货日期，但注意商品目录以外的商品不得自行向供应商支取。（一）支货管理原则以下次来货时间为准，对特价商品在开始销售

7、前一日必须保证货架丰满。1、公司统一分货分货商品包括新商品、推广商品、季节性、节日商品及有需要分货的商品。在分货前会提前通知各分店作好收货陈列的准备。2、门店自行支货支货工作一般由店长负责、并由店面经理及主管复核确认。支货时应参考实际销售情况以及最新一期的特价表、收货单，以预计该商品的销售量和供货情况，再检查后备仓、货架顶的存量和堆箱、货架上的存量，最后确定各商品的支货量。支货时先把支货日期、支货商品的货号、品名、规格、支货量填写在支货记录表上，再把资料输入电脑，每次主管必须对员工支货情况进行检查确诊，避免人为赞成漏支、少支，确认后按时传到总部.（二)订货单除遵循仓货的支货原则外，还应注意供应

8、商的送货期，还应考虑商品的储存期限,如销量较大或供应商经常断货的商品可作适量后备储存。订货单一周内有效,超过一周则需要新下单订货、超过两周则需通知主管部门。四、商品的收货管理四、商品的收货管理（一）仓货（C）的收货管理1、仓货的卸货组织当班店员应根据送货车抵达的时间做好卸货的准备，安排好员工按配送中心的卸货时间完成。卸货时应注意做好商品分放工作,即时上架的应先摆放在该商品的货架位旁以方便上架，不得阻塞通道，如不能即时上架的必须暂存后备仓.2、仓货的点收分店在卸货时必须清点贵重商品（数码外设等）和易碎商品，其他商品只点大数，如总箱数、板数等，点收后在配送中心出货单上加盖门店收货章、收货日期章,并

9、由门店店长或理货组长确认，一联留门，其余二联退交司机带回仓，卸货完毕让仓车先行离开再仔细点验，如发现错漏，应即时填写仓货送货错漏申报表，当天传真至配送中心以便即时核对更正。（二）街货（G）、自购货（Z）的收货管理1、首先检查商品条码，认真检查商品有效期，条码不符的应拒收。2、核对清楚是否门店所支的商品，送货供应商应持单送货,收货应注意核对支货记录,如属未支商品应拒收。3、收货员工必须逐一清点,注意商品的规格数量是否与订单一致，注意防止送货员将店内原有货物一并计算，同时应留意加送的商品是否送到.4、门店店长在签字确认前应对所收商品进行抽查,贵重商品逐核对，一般商品抽查率不低于 50。5、街货、自

10、购货收到清点后要由两人(包括一位组长或店门店店长)验收，再把实收数量输入电脑并收货单，由门店店长、店员签名,加盖门店收货章、收货日期章，一联退供应商，一联由门店转交信息管理中心。如来货数量与送货单不符，必须在全部单据上填写实收数量,并签字确认。6、街货、自购货在收货时应同时把坏货、残损货一并退换。五、商品的转货管理五、商品的转货管理（一）门店之间转货必须经区域督导员同意。（二）由转出门店填写单据，必须有店长、转运人两人以上签单，再交配送中心安排仓车转货,转入门店收货后在转货单上签名，并交财务转入电脑确认，未经批准,门店不得随意转货.（三）公司各部门不得从门店转出商品，因业务需要商品时须付款购买

11、。六、六、品的价格管理品的价格管理（一）除特别规定外商品售价应由公司统一规定门店商品售价已由公司统一在各条码收银机上，各门店应经常注意核对价格资料,特别在价格更改或特价生效的第一天。营业前注意检查，发现错漏应即时通知公司信息管理中心更正。门店应保证每种陈列的商品必须有相应的价牌标示，商品位置调动，价牌亦应一并调动。(二）定期商品变价由于供应商的供货价调整，门店的零售价亦会相应更改，更改时间由公司统一规定。价格更改，公司会有一份改价通知及新印的价牌分发各门店，门店应按时把旧牌除下换上新货牌。（三）特价特价生效时应在特价货品的货架上贴上特价价牌，特价结束时亦应同时除下特价价牌，否则将误导顾客，引起

12、投诉.七、商品的陈列管理七、商品的陈列管理(一）商品陈列的原则1、容易判别使顾客在几千种商品中很容易地判别出什么商品摆在什么地主，要求门店除在陈列过程中要注意按商品的部门、类别摆放外，还应注意在出入口公布商品配置位置分布图和在各类商品通道上挂上商品指示牌。2、显而易见要让顾客容易看清楚货架上所陈列商品的名称价格等资料以方便选购，要做好这一点,要求在陈列时做好“面象”陈列（把商品正面对顾客)；每样商品必须有相应的价牌；每一种商品不能被其他商品挡住视线。3、伸手可取要让顾客方便选购,除让顾客看清楚商品外还应注意让顾客容易拿取及容易放回原位，所以在商品陈列时应考虑摆放的高度、密度以及层板的间距，以方

13、便顾客拿取为原则。4、丰满陈列货架的商品必须要经常充分地放满陈列，这样可充分利用陈列空间，提高货架的销售与储存功能，给顾客一个整齐丰满的好印象,以提高购买欲。5、先进先出先进先就是把货架上原有的商品往前移，补充的商品摆放在货架的里面，这样可保持旧的商品先卖出去以避免旧商品的积压过期.6、关联性所谓产联性陈列是指同类商品或虽不同类但有互补作用的商品陈列在一起以方便顾客一起选购。7、同类商品垂直陈列的原则同类商品要垂直陈列，避免横式陈列,其作用是：(1）顾客在挑选同类商品时减少横向走动;（2）可根据同类商品的不同销售情况，分别摆放在同一段货架中不同的高度,以达到均衡销售的目的。（二）门店商品的陈列

14、布局1、按关联商品类别划陈列区域为方便日常管理及方便顾客选购商品,门店应按商品的小分类(按用途属性分类)划分陈列位置，并按顾客的消费习惯把相关联的类别集中分区域陈列。一般可以分下列区域：*数码外设（MP3,MP4,MP5，麦克风,U 盘，移动硬盘等）小精品(奇趣杯网杯，DIY 公仔系列盒子系列，钟表系列等）文体用品（笔类，墨水颜彩类,篮球，羽毛球等）生活用品（剃须用品，燃具，打火机等）（三）商品陈列规范1、商品陈列的一般要求(1）商品应按货牌名称、面象陈列数目对牌摆放上架。（2）商品应摆放至层板边齐平。（3）上架商品必须保持整齐清洁，面象向顾客.（4）小分类商品集中陈列，并以垂直方式摆放。（5

15、）销量越多的商品，摆放位置应越大,销量越少则摆放位置可缩减。（6）补货上架时应留意商品之有效期及注意“翻底”。（7)上架剩余之散货可摆在相邻商品之后或后备仓，不得越位摆放。2、特价商品陈列(1）特价商品应在陈列位置上贴特价价牌。（2）有价格优势畅销品、季节性特价商品必须根据商品的特性选择端架或堆头，端架商品以 36 个为宜,端架商品应视销量及时调架,原则上以一周为宜。扩大陈列,并贴上特价价牌，而原来的摆位不变。（3)在特价期前应注意备足特价品的货量。(4）在不影响通道的原则下,有目的地组织堆头陈列（例如:特价品、流量极大商品、特别推广商品等)，但对不必要的堆头应尽量清除,不得把卖场通道作后备仓

16、摆放.堆头商品要注意控制货量，高度以 12 米为宜。3、节日及季节性商品陈列（1）重大节日商品陈列应与同期的推广宣传活动相互配合。（2）节日商品陈列不一定过于集中，分散能增添节日气氛以及带动其他商品的销售.（3）季节性商品可集中端架陈列。4、按新货配置指引执行（1)收到新商品后应在该小分类摆放区域调整适当位置上架,并补上货牌。（2）贴上由公司统一分发的“新货介绍牌以作吸引。八、商品的储存管理八、商品的储存管理（一）门店后备仓的存货管理1、除了少数畅销品（包括做特价而使销量大增的商品)，仓货一般不作后备储存。自购货及街货则应根据供应商送货周期而决定是否要作后备储存。2、后备仓中的后备商品应按分类

17、摆放。对价值较高的商品（如数码外设产品，和部分小精品等)应有专门的地方保管，并由专人管理。3、后备仓中除了存放后备商品外，还要存放当月产生的坏货,坏货应与好货分开存放，不得混放。4、每周必须全面清理后仓一次，把商品清出场内销售,再作新的储备，这样可避免过期积压，加快商品周转。（二）卖场货架存货管理卖场货架的商品主要是应付陈列售卖的周转，一般不宜存放太多，在管理上要注意：1、先进先出，原有商品往前移，新补充商品放在里面。2、检查有效期，过期商品应即时移走另作处理。3、经常整理，保持整齐、清洁、卫生。（三）卖场堆箱的存货管理上货时注意先进先出。（四）货顶的存货管理1、分类摆放2、在箱外标注生产日期

18、和保质期（字朝外)九、近期商品和坏货的管理九、近期商品和坏货的管理（一）门店近期商品的处理门店近期商品按可否退货分别处理，如可退货则到期后作退回供应商处理,门店没有损失.但如果是不作退货的则须承担过期损失，所以必须在到期之前作出处理，以下主要是针对不作退货商品作出的处理办法.1、商品质量的检查跟进为防止门店出售有残次商品，必须经常检查商品质量，并设表作记录，由负责的理货人员检查完毕后在表上签名记录，并在以后的工作中随时批注处理情况.门店店长亦应跟进核签，对于量大、价高商品及时上报.2、近期商品的处理方式对近期仍未能售出的不作退货商品，必须在有效期结束前 1 个月上报处理。（三)坏货的处理坏货是

19、指因品质、包装破损、等原因不能销售的商品。1、坏货的类型为方便坏货的处理,将坏货类型分为 A、B、C 三种。A、指可退回供应商的仓货坏货。B、指可退回供应商的街货、自购货坏货。C、指不可退回供应商由公司自行报销的坏货。2、坏货的处理方式(1）A 类坏货的处理A 类坏货发生时，门店当街理货员应即时将坏货从货架上取走，放到后备仓坏货架上。并在登记本上将坏货的货号、货名、数量、坏货类型、坏货原因登记下来。每月底将该月产生的 A 类坏货的货号、货名、数量、坏货原因（如包装坏等）登记表，登记时应按供应商编号顺序填写.登记好后须由店铺经理、填表人签名。每月月底将该月产生的 A 类坏货按供应商分别装箱；坏货

20、月份、坏货类型*,前五位为门店编码，接下来的四位是供应商代码,再接下来的二为坏货产生的年月,最后一位为坏货类型。如：0200501019703A 表示 02005 门店九七年三月份产生的 0101 号供应商的 A 类坏货。次月五日前将上月产生的 A类坏货连同登记表退回配送中心.（2）B 类坏货的处理B 类坏货由门店自行与供应商联系,供应商到门店确认后，换货或通知公司财务部扣款.如果供应商不及时换走坏货，1 个月内门店应填写未退坏货表，交财务部(3）C 类坏货的处理C 货坏货，门店内部处理程序及装箱办法民A 类坏货相同，但次月五日前须与 A 类坏货分开填写坏货登记表再连同坏货一起退配送中心供坏货组清点，并统一处理，随后 C 类坏货登记表一联退回门店,再由门店填写报损单上交财务部。（4)坏货的退货类型（可退不可退供应商）会随购部与供应商洽谈的条件变化而改变，所以各门店在接到公司商品资料更改通知时，除注意改价外，还应留意商品的退货类型有否更改,以便及时作出处理。