微生物 营养习题.pdf

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1、营养和培养基营养和培养基一、名词解释1、三功能营养物2、氨基酸自养型微生物3、生长因子4、难养菌5、选择性培养基6、鉴别性培养基7、耐渗微生物8、水活度二、填空题1、和是从元素水平看微生物营养最需要的六大类元素。2、和是微生物的六类营养要素。3、在元素水平上微生物最适的碳源是型，是最广泛利用的碳源，其次是、和。4、若以所需碳源对微生物进行分类，则能利用有机碳源者称，而利用无机碳源者则称。5、是单功能营养物；NH3是兼有和的双功能营养物；氨基酸是兼有、和的三功能营养物。16、狭义的生长因子一般仅指，而广义的生长因子还应包括、和等在内。7、生长因子自养型微生物有、和等种类。8、和是在配制异养微生物

2、培养基时，常用的生长因子来源。9、和是在需加无机盐的培养基中，最重要的两种盐。10、按微生物所需的能源、氢供体和碳源来划分，它们的营养类型有四种，即、和。11、光能无机营养型微生物的能源是，氢供体是，基本碳源是，代表性微生物如和等。12、光能有机营养型微生物的能源是，氢供体是，基本碳源是，代表性微生物如等。13、化能无机营养型微生物的能源是，氢供体是，基本碳源是，如、和是其代表性微生物。14、化能有机营养型微生物的能源是，氢供体是，基本碳源是，代表性微生物如和等。15、和是营养物质通过渗透方式进入微生物细胞的四种方式。16、例如、和是不能在人工培养基上生长的微生物，称为。217、从整体上看，细

3、菌适合的 pH 条件是，放线菌适合的 pH条件是，真菌适合的 pH 条件是。18、调节培养基 pH 的方法有两类，和是属于第一类，称为；另一类为。19、微生物学实验中配制固体培养基时；和是最常用的凝固剂，两者的融化温度和凝固温度分别是和以及和。20、高氏一号培养基常用于培养；马铃薯葡萄糖培养基常用于培养；牛肉膏蛋白胨培养基常用于培养。21、实验室常用的培养细菌的天然培养基为，培养酵母菌的天然培养基为，培养放线菌的组合培养基是，培养真菌的组合培养基为。22、从功能上来分，EMB 培养基属于，它所含的两种燃料分别是和，其碳源为。在 EMB 平板上，大肠杆菌产生在透射光下呈色的菌落，在反光下呈色的菌

4、落。1葡萄糖（50g）2KH2PO4，323、现有一培养基，其成分为：，4（NH4）2SO4，5尿素，6酵母菌，7MgSO4，8FeSO4，Na2HPO4，9H2O（1000ml）10链霉素，11琼脂，12pH=4.5；试回答：，（1）从对其成分的了解程度来看，它属于培养基；（2）从其物理状态来看，应属于培养基；（3）从其作用来看，应属于培养基；3（4）其中的各成分分别属于何种营养要素或具有何种功能？1、，2，3，4，5，6，7，8，9，10，11；（5）这种培养基是用于选择性培养而抑制。24、现有一培养脉胞菌的培养基，其成分为：NH4NO3，H3BO3，H3BO3，CaCl2，CuSO4，F

5、eSO4，MgSO4，MnCl2，KH2PO4，NaCl，Na2MoO4，ZnSO4，生物素，蔗糖，酒石酸胺，pH5.6。试回答：（1）其中的碳源（能源）是和；（2）氮源是和；（3）大量矿质元素提供者是、和；（4）提供生长因子的成分是；（5）含量最高的成分是，其次是和；（6）从对其成分了解的程度看，它属于培养基；（7）从对其物理状态看，它属于培养基。三、判断题1、微生物利用糖类能力不同，其中，单糖优于双糖和多糖；戊糖优于己糖。（-）2、微生物对氮源的利用顺序中，最不易被利用的是“N”类。（+）3、从元素水平看，微生物与动植物的要求都很接近，从营养要素角度看，它们之间也很相似。故存在“营养上的统

6、一性”。（+）4、六类营养要素中，碳源是微生物需求量最大的营养物。（-）45、在整个生物界中，微生物的碳源谱是最广的。（+）6、从经济的角度和对微生物适用性来看，“C、H、O、N”类均不是多数微生物良好的碳源。（+）7、微生物具有极广的碳源谱，它不论对整个微生物界整体还是对个别微生物而言，都是一致的。（-）8、异养微生物是以有机碳化物作为能源和碳源的，但有的异养微生物也可利用部分 CO2 作碳源。（+）9、在配制化能异养微生物培养基时，添加了碳源后就不必再添加能源了。（+）10、含“C、H、O”的化合物，是化能异养微生物的碳源兼能源，故它在培养基中的含量是除水以外最高的。（+）11、微生物实验

7、中，蛋白胨、牛肉膏、酵母膏是常用的有机氮源。（+）12、可制成单细胞蛋白的酿酒酵母是氨基酸自养微生物。（+）13、大多数放线菌和真菌都是氨基酸自养微生物。（+）14、大肠杆菌不是氨基酸自养微生物。（-）15、化能异养微生物的碳源就是它的能源。（+）16、生物界所需要的一切能源，都直接或间接的来自太阳能。（-）17、与其它营养要素不同，对许多微生物来说，生长因子并不是其营养要素。（+）18、微生物营养中所需要的生长因子就是维生素。（-）19、配制各种野生型微生物培养基时，都不需要加入生长因子。（-）20、生长因子是微生物的六大营养要素之一，故配制任何微生物的培5养基时，都必须加入生长因子。（-）

8、21、微生物的六大营养要素对配制任何微生物培养基时都是缺一不可的。（-）22、在配制微生物培养基时，所需要的大量元素一般只要提供K2HPO4和 MgSO4两种试剂即可。（+）23、化能自养微生物的能源都是一些氧化态的无机化合物。（-）24、促进扩散可实现营养物质从环境中逆浓度梯度输入到细胞内。（-）25、基团转位是营养物从外界输入到细胞内的一种逆浓度梯度、要消耗能量并改变营养物分子基团的运送方式。（+）26、病毒、类病毒和朊病毒因其是活细胞内寄生物，不能在人工培养基上培养，故属于难养菌。（-）27、大多数真菌需要高碳氮比的营养物，而动物致病细菌需要低碳氮比的营养物。（+）28、多数真菌适合生长

9、在 pH 为中性或微酸性的环境中。（-）29、多数细菌和放线菌适合在 pH 为中性或微碱性的环境中。（+）30、多数微生物对培养基的渗透压十分敏感，因此，在配制培养基时，其渗透压易调节至生理盐水的浓度（0.9%NaCl）为宜。（-）31、革兰氏阳性细菌比革兰氏阴性细菌能耐受更高的渗透压。（+）32、察氏培养基是一种半合成培养基。（+）33、麦芽汁培养基是一种适合培养酵母菌的天然培养基。（+）34、高氏一号培养基是适合培养霉菌的一种合成培养基。（-）635、以明胶做凝固剂的固体培养基中，明胶的含量在2%左右。（-）36、选择性培养基是一类根据某微生物的特殊营养要求的原理而设计的培养基。（-）37

10、、EMB 培养基是一种用于分离大肠杆菌的选择性培养基。（-）38、由于 E.coli 在 EMB 培养基平板上发酵乳糖而产酸，才使其菌落在反射光下呈现绿色金属闪光。（+）39、伤寒沙门氏菌和痢疾志贺氏菌因不能发酵乳糖，故在EMB 培养基上会产生棕色的菌落。（-）40、在实际效果上，鉴别性培养基也常常兼有选择性培养基的特性，EMB 培养基就是一例。（+）41、只能利用无机氮化物合成氨基酸的微生物，才属于氨基酸自养微生物。（-）四、选择题1、对大多数微生物来说，最适宜的碳源是（B）。A C.H.O.N类B C.H.O 类C C.H 类D C.O.类2、在 C.H.O 类化合物中，微生物最适宜的碳源

11、是（A）。A 糖类B 有机酸类C 醇类D 脂类3、（C）是某些化能自养微生物的双功能营养物。A H2B COC NH4+D Fe2+4、大肠杆菌是典型的（A）微生物。A 生长因子自养型B 生长因子异养型C 生长因子过量合成型D 生长因子缺陷型75、红螺菌科的细菌的营养类型属于（B）。A 光能无机营养型B 光能有机营养型C 化能无机营养型D 化能有机营养型6、蓝细菌的营养类型属于（B）。A 光能自养型B 光能异养型C 化能自养型D 化能异养型7、葡萄糖和果糖等营养物进入原核生物细胞膜的机制是通过（B）。A 单纯扩散B 促进扩散C 主动运输D 基团转位8、类支原体和类立克次氏体等不少寄生微生物或共

12、生微生物至今还无法在人工配制的培养基上生长，故称它们为（D）。A 贫养菌B 寡养菌C 内寄生菌D 难养菌9、生产 PHB 的细菌，需要配制碳氮比（B）的培养基。A 低B 高C 等与 1D 等于 010、放线菌一般适合生活在 pH 值为（B）的环境中。A 7.0-8.0B 7.5-8.5C 4.0-6.0D 6.0-8.011、从蜜饯中分离到一株高渗酵母菌，其水活度W值约为（D）。A 0.95B 0.85C 0.75D 0.6512、高氏一号培养基适合培养（B）。A 细菌B 放线菌C 酵母菌D 霉菌813、要对细菌进行动力观察，最好采用（C）。A 液体培养基B 固体培养基C 半固体培养基D 脱水

13、培养基14、EMB 培养基对大肠杆菌群有显著的鉴别能力，主要是依据了（B）原理。A 发酵蔗糖产酸B 发酵乳糖产酸C 伊红、美蓝分别显色D 伊红、美蓝结合后显色五、简答题1、为什么生长因子通常是维生素、嘌呤、嘧啶及氨基酸等，而葡萄糖通常不会作为生长因子？2、以大肠杆菌磷酸烯醇式丙酮酸-糖磷酸转移酶系统为例，解释基团转位。3、固体培养基有何用途？4、半固体培养基在微生物学中的应用有哪些？六、问答题1、试举例说明氨基酸自养微生物在实践上的重要性。2、能否精确地确定微生物对微量元素的需求，为什么？3、举例说明微生物营养类型的可变性及对环境条件变化的灵活性。4、要从环境中分离得到仅能能利用苯作碳源和能源的微生物，该如何设计实验？5、若要将秸秆变废为宝，简述设计方案。6、利用酪素培养基平板筛选产胞外蛋白酶细菌，在平板上发现有几9株菌落周围有蛋白水解圈。能否仅凭蛋白水解圈与菌落直径比的大小，判断该菌株产胞外酶的能力大小？7、简述筛选出高产蛋白酶的菌株的基本步骤。10