高中生物《酶和ATP》优质课教案、教学设计.pdf

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1、考纲解读引领【考纲要求】1.酶与 ATP在细胞代谢中的作用。2.探究影响酶活性的因素（实验）。【考纲解读】1.说出酶的化学本质及催化特性。2.掌握酶催化特性的实验原理、方法，能设计相关实验并进行相关分析。3.分析影响酶活性的曲线、图表。4.简述 ATP的分子结构及功能，并解释ATP在能量代谢中的作用。教学重点、难点1.掌握酶催化特性的实验原理、方法，能设计相关实验并进行相关分析。2.分析影响酶活性的曲线、图表。教学过程【情境引入】同学们，上节课我们复习 了“细胞代谢”这一专题中的“细胞的物质输入和输出”，这节课我们复习“细胞代谢”中的两种重要的物质-酶和1ATP。【核心考点对接】考点一 酶的本

2、质、作用、特性及影响因素（真题零距离体验）（2017.新课标 II3）下列关于生物体中酶的叙述，正确的是(A.在细胞中，核外没有参与DNA 合成的酶B.由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性)C.从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法D.唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是 37学生:完成题目，并分析错误选项的原因。教师:依据学生回答情况，进行补充。1.酶本质及作用本源化学本质合成原料合成场所作用场所酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物绝大多数是蛋白质氨基酸核糖体少数是 RNA核糖核苷酸主要在细胞核主要在细胞内（如呼吸酶、光合酶等），也可以在细胞2外（如消化酶）催化作用降低化学反应的活化

3、能生理作用作用机理教师:要求学生利用课堂时间，快速记忆“酶本质及作用”表格。学生:按照要求，快速阅读记忆“酶本质及作用”表格。2.酶的特性曲线思考讨论：（1）图1中哪2条曲线的比较说明酶具有催化作用？（2）图 1 中加酶的曲线和加无机催化剂的曲线比较说明酶具有什么特性？图 1参考答案：（1）图1中加酶的曲线和不加催化剂的曲线相比较说明酶具有催化作用。（2）图1中加酶的曲线和加无机催化剂的曲线相比较说明酶具有高效3性。思考讨论：图 2 中两条曲线的比较表明了什么？图 2参考答案：图 2 中两条曲线比较表明酶具有专一性。教师:出示图1、图2 与思考题，要求学生分析图，思考讨论，回答问题。学生:阅读

4、思考题，分析曲线图，讨论，回答问题。教师:对学生的回答进行评价与总结，师生形成答案。3.酶的相关探究实验（1）酶的本质的实验探究实验组：待测酶溶液+双缩脲试剂是否出现紫色反应对照组：标准蛋白质溶液+双缩脲试剂出现紫色反应4（2）酶的生理作用的实验探究实验组：反应物+相应酶溶液反应物被分解对照组：反应物+等量清水反应物不被分解（3）酶的专一性实验探究实验组：反应物+相应酶溶液反应物被分解对照组：另一反应物+等量相同酶溶液反应物不被分解（4）酶的高效性实验探究实验组：反应物+酶溶液反应物分解速率对照组：相同反应物+无机催化剂反应物分解速率（5）酶的活性受温度影响的实验探究（6）酶的活性受 PH 影

5、响的实验探究教师:出示与酶相关的实验探究，酶的本质、生理作用、专一性、高效性5的实验探究以及酶的活性受温度、PH 影响的实验探究，要求学生设计出实验思路，并展示。学生:思考、讨论，完成实验思路的设计。教师:对学生的回答进行评价与总结，师生形成答案。4.影响酶促反应速率的因素曲线由上图可知温度或PH 通过影响来影响酶促反应速率。由上图可知，达到最大酶促反应速率之前的限制因素是（限制因素是（）。），之后6由上图可知，在底物充足的情况下，酶促反应速率随（）的增大而增大。教师:出示“影响酶促反应速率的因素曲线”，要求学生分析曲线图，回答问题。学生:思考，回答问题。教师:对学生的回答进行评价，补充。考点

6、二 ATP 在能量代谢中的转化和作用（真题零距离体验）（2016.高考海南卷，11）下列有关植物细胞能量代谢的叙述，正确的是A.含有两个高能磷酸键的ATP是DNA的基本组成单位之一7B.加入呼吸抑制剂可使细胞中 ADP 生成减少，ATP 生成增加C无氧条件下，丙酮酸转变为酒精的过程中伴随有ATP的合成D光下叶肉细胞的细胞质基质、线粒体和叶绿体中都有ATP合成学生:完成题目，并分析错误选项的原因。教师:依据学生回答情况，进行补充。1.化合物中“A”的辨析教师:要求学生辨析ATP、DNA、RNA、核苷酸中的“A”，回答问题。学生:辨析 ATP、DNA、RNA、核苷酸中的“A”，回答问题。教师:对学

7、生的回答进行评价与总结。2.ATP的产生和利用8学生:思考、讨论，回答问题。教师:对学生的回答进行评价与总结。3.ATP和ADP的相互转化ATP 的合成ADP+Pi+能量ATP 合成酶ATP 的水解ATPATPADP+Pi+能量ATP 水解酶反应式所需酶能量来源 光能（光合作用）、化学能 储存在高能磷酸键中（细胞呼吸）的能量能量去路 储存于形成的高能磷酸键 用于各项生命活动中反应场所 细胞质基质、线粒体、叶绿体生物体的需能部位教师:要求学生利用课堂时间，快速记忆“ATP和ADP的相互转化”表9格。学生:按照要求，快速阅读记忆“ATP和ADP的相互转化”表格。【专题网络自建】【课堂限时诊断】【板书设计】酶与 ATP一、酶的本质、作用、特性及影响因素1.酶本质及作用2.酶的特征曲线3.酶的相关探究实验4.影响酶促反应速率的因素曲线10二、ATP 在能量代谢中的转化和作用1.化合物中“A”的辨析2.ATP的产生和利用3.ATP和ADP的相互转化11