酒店管理 酒店行政人事部各岗位职责及任职要求.pdf

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1、 各岗位职责及任职要求各岗位职责及任职要求 一一、行政人事部经理行政人事部经理 【岗位职责】1负责贯彻、执行政府有关人事调配、工资奖励、劳动保护、员工福利、社会保险等政策法规，调整制定员工招聘、人才培养、制定酒店相关制度规定工作，并监督、检查各项措施的贯彻和实施情况。2制定酒店行政人事总体方案和工作规划，做好人员预测、分配、组织结构、人员编制调控的安排统筹工作。3策划酒店劳资管理方案和管理办法，督导酒店劳动工资统计、工资分析和工资方案实施的咨询、更新、落实工作。4根据酒店经营总体方针、管理决策，随时进行人事、工资、培训、管理制度的调整更新，合理节省工资开支，采用各种用工制度，降低酒店人力成本，

2、增加员工福利，提高工作效率。5配合协调、支持酒店各部门人事工作的完成。6监督、检查员工手册和酒店各项规章制度的落实、执行情况。负责管理人员业务考核和年终评定。7制定酒店培训计划，落实三级培训体系，推进全店培训工作，落实、检查、监督部门培训工作，推进人才选拔有关措施与计划的实施。8追踪和研究国家有关人事劳动组织方面的政策规定与调整，向酒店总经理提供有关政策的咨询和参考信息。9以对酒店负责和为员工服务为工作宗旨，认真计划、组织、积极协调各项后勤保障服务工作，确保完成各项服务工作。10负责宣传、推广、监督、检查本部门落实各项管理制度及岗位责任制的情况，以确保酒店各项制度及本部门各项制度的切实落实。1

3、1加强本部门的自身建设和管理，提高工作效率，树立为员工服务的意识。【任职要求】（初次聘任）文化程度：任职人员需具备大学学历，同星级酒店相关工作经验。岗位证书：持有相关的岗位资格证书 工作经验：具有 5 年以上本专业工作经验。素质要求：熟练掌握各项人事劳动政策及相关专业知识，负责策划酒店人员规划及机构的合理组织。有效利用店内行政人事，控制酒店劳动力成本。围绕企业发展目标开展员工行为控制，以及员工工作热情的维持激发，制定、调整、完善各项人事管理政策。指导协调部门经理做好人员招聘、培养、考核、奖励、福利使用方面的工作，管理和关心员工后勤生活。领导协调行政人事部的日常管理工作。二二、培训主管培训主管

4、【岗位职责】1对行政人事部经理负责，完成行政人事经理指派的各项工作并及时总结汇报工作落实情况。2根据酒店总经理、行政人事经理的工作意图，做好培训的各项工作计划及经费预算，不断完善培训资料整理、培训档案存储工作。3掌握酒店各部门的培训需求和同行业培训最新动态和趋势，向总经理和行政人事经理汇报并提出建议。4根据酒店年度工作重点，提出酒店培训工作的需求，编制年度培训计划草案并负责落实各项培训工作，检查培训效果。5不断完善酒店培训体系，积极推动各部门培训工作开展。6负责收集、整理和编写适合酒店员工需要的，符合酒店经营管理要求的培训教材，并检查、指导各部门培训计划的落实情况，将员工培训内容、考核结果存入

5、员工培训档案。7负责酒店外请教师、专家来店培训的接待、服务工作。8组织落实酒店外派的各项培训工作，有计划地组织基层管理人员的晋升培训。9与招聘主管保持密切联系，做好新员工的入职培训和试用期间的跟踪培训检查工作。【任职要求】（初次聘任）文化程度：任职人员需具备大学或以上学历，同星级酒店相关工作经验。岗位证书：具有相应的上岗资格证书。工作经验：具有 2 年以上酒店人事管理工作经验。素质要求：熟悉酒店运营及服务相关知识，根据年度培训目标，负责制定并完成酒店年度的培训计划，负责培训管理工作。指导部门针对员工需求开展各项培训活动，并监督培训效果。三三、招聘主管招聘主管【岗位职责】1在行政人事经理的领导下

6、，负责酒店的人事调配工作，完成指派的各项工作。2负责提出酒店人员年度编制意见及行政人事计划的意见。3负责制定、补充、完善酒店各岗位的招聘条件和任职要求。4追踪并掌握国家用工制度的规定，执行酒店的人事工作章程、工作计划和有关指示，同教育局、劳动局、人才劳务市场及有关大、中专和职业学校保持密切的联系，以满足行政人事的需求。5熟悉酒店员工结构，掌握部门人员所需情况，对酒店缺员、人员安排、使用情况进行调节，并及时将意见上报行政人事经理。6负责求职者的面试、招聘、体检、政审、调档及办理招工手续等项工作。7负责办理新员工入店手续，做好员工人事档案的调存、整理和管理工作。8随时将员工有关资料：职调单、员工违

7、纪通知单、人员编制情况、辞职人员情况、进店人员情况、员工流动情况等资料输入电脑，并定期打印有关报表，呈报总经理及行政人事经理。9负责员工劳动合同的初签和续签工作。10负责员工档案的收存、管理，及时将员工奖励、过失、惩罚等记录存档。11确保与行政人事部内部各岗位保持有效的沟通。【任职要求】（初次聘任）文化程度：任职人员需具备大学或以上学历，同星级酒店相关工作经验。岗位证书：有人事上岗证书。工作经验：具有 2 年以上酒店相关工作经验。素质要求：协调各部门用人需求，及时有效地完成人员的招聘、录用及调配。协助经理调整人员编制方案，制定行政人事计划，及时为部门提供适合的行政人事。四四、薪酬主管薪酬主管【

8、岗位职责】1完成行政人事部经理交办的各项工作。2根据国家的政策、文件，结合企业经营情况和酒店领导的决策精神，提出调整员工薪金、福利结构的方案。3提供月、季、年工资总额执行情况报表；与招聘主管保持有效沟通，按月做工资变动表，并与财务部协调，核查员工工资发放及执行情况，解答并受理员工有关工资发放过程中的问题。4负责员工转正、定级等日常工作的运行和管理。5依据国家政策，办理员工退休、退职手续，不断充实和调整酒店相关劳资制度。6负责各种技工考证、职称评定的资格审核、报名、备案、发证等工作。收集、研究国家有关职称评定、考核方面的政策与规定，并保持与科干局及国家职称委员会的联系和沟通。7负责员工养老统筹、

9、大病统筹、失业统筹的管理及组织实施等工作。研究国家及北京市的有关政策、规定，不断对酒店相应规定进行补充和修正。8负责与上级主管单位及政府机构的协调和沟通工作，负责员工养老统筹个人帐户的管理、失业保险转移和大病统筹费的报销等工作，解答员工提出的相关问题。9按时完成上述保险费的核定、上缴、结算和各项统计工作，并将统筹管理中的问题及时向领导汇报。10负责酒店的工资联审及劳动年检工作。【任职要求】（初次聘任）文化程度：具备大学或以上学历，同星级酒店相关工作经验。岗位证书：具有人事上岗证书。工作经验：具有 2 年以上酒店相关工作经验。素质要求：熟知劳动人事相关法律，负责酒店人事劳资的日常管理工作及工资、

10、福利、保险、职称评定等工作，控制工资总额的使用发放。根据国家政策及酒店需要不断完善各种劳资制度并落实，保持与上级主管单位及政府机构的协调、沟通，完成政府规定的各项指标，维护酒店的利益。五五、医务室医生医务室医生 【岗位职责】1.接受行政人事部经理的领导，完成其指派的工作。2.全面管理医务室工作，制定医务室各项规章及员工就医转院制度。3.热情为员工提供就诊、转院服务。根据酒店规定审批员工病假、医药费报销手续。4.负责制定医务室用药计划，并负责药品帐目管理工作。5.负责组织员工体检，审核体检结果，鉴定上岗资格。6.根据实际情况，做好防疫工作。7.负责常见病的诊断与治疗。8.严格执行消毒制度，保证每

11、日对室内空气进行紫外线灯照射消毒 30 分钟，诊断台、药柜用消毒液擦拭；外科器具、敷料每周高压灭菌一次，室内所有用具每周进行一次大清；遇有传染病患 者就诊随时消毒。9.督导酒店卫生工作，协助相关部门做好计划生育、爱国卫生、劳动卫生、食品卫生防疫、防病宣传、员工献血、安全指导等公益性工作。10.与酒店各部门保持密切联系，了解酒店的政策性信息，关注员工身体状况，适时与其它相关部门沟通卫生工作。11.掌握医学发展动态，了解国家医疗改革的政策，研究适合酒店特点的新举措。12.客人发生急病、生病等情况，协助酒店相关部门联系医疗机构进行诊治。13负责对各厨房进行定期食品检疫工作，对存在的问题提出解决的办法

12、。【任职要求】文化程度：大专以上文化程度。岗位证书：任职人员需具备主治医师水平并有相应证书。工作经验：具有相关工作经验。素质要求：主持医务室的日常门诊、咨询与食品检疫管理工作，控制成本，保证服务质量，进行服务项目的调整。负责酒店计划生育工作。六六、员工餐厅厨师长员工餐厅厨师长【岗位职责】1接受行政人事部经理领导，完成指派的各项工作。2负责本班组工作，确保工作符合要求。对员工的业务技能进行培训。3按制定的岗位职责考核厨师工作，提出奖罚建议。4制定每周菜单并准确执行。合理控制员工餐成本。5安排班组人员按标准做好餐前、餐中及餐后的各项工作。6保证菜品质量、食品卫生、出菜时间符合酒店规定。7保证食品安

13、全，设备工具清洁，保证食品卫生符合酒店标准。8检查厨师的仪表仪容和个人卫生，使之符合酒店规定。9检查各种机械设备的运转情况，定期保养，发现问题及时请工程部维修。10制作食品时，要保证各种食品先进先出，易变质的先用，发现异味或超过保质期的食品 及时处理。11下班前做好各项安全检查工作和卫生清扫工作，并记录。12定期组织召开员工伙委会，征求员工意见，改进工作。【任职要求】文化程度：大专以上学历。岗位证书：具有相应的岗位资格证书。工作经验：具有 3 年以上酒店从业经验。素质要求：熟悉餐厅日常管理及食品卫生相关规定，负责做好每日开餐前的准备工作，并对餐厅员工定期培训，任职人员需从事厨房管理工作两年以上

14、。七七、员工餐厅厨师员工餐厅厨师【岗位职责】1接受员工餐厅厨师长的领导，向厨师长负责。2严格执行国家食品卫生法，确保个人卫生、操作卫生符合规定，杜绝卫生问题发生。3保证饭菜质量，按时完成工作任务，注意节约。4负责分餐前的准备工作。5保持卫生责任区整洁干净。6严格按照操作规程使用厨房内机械设备，不得违章操作，以免发生事故。7严格执行操作规程，落实安全防火制度，消除安全隐患。8工服必须穿戴整齐。【任职要求】文化程度：中专以上文化程度。岗位证书：任职人员需具备中级厨师水平。工作经验：有 1 年以上酒店从业经验。素质要求：熟悉食品卫生基本常识，了解各类厨房设备，具备一定烹饪水平。八八、更衣室更衣室、宿

15、舍值班员宿舍值班员【岗位职责】1 完成上级指派的各项工作。2 负责更衣室、宿舍的管理工作，安排员工住宿，制定员工宿舍、更衣室管理制度。3 负责保管宿舍的物品，包括卧具、家俱、电器等。4负责库房的管理，严格控制好清洁卫生用品的发放，加强清洁用品成本控制，努力降低成本。5对违反宿舍管理规定的行为，根据有关规定提出处罚意见。6随时检查更衣室、宿舍的卫生情况，组织员工宿舍的卫生竞赛活动。7负责与酒店洗衣房联系，安排换洗卧具的有关事宜。8与部门领导保持密切联系，定期核对酒店各部门住宿证的使用情况，汇报员工在宿舍的表现情况。【任职要求】文化程度：任职人员需具有中专以上文化程度。工作经验：二年以上相关的工作经验。素质要求：负责员工更衣室、宿舍的保洁和管理工作。