酒店宴会厅经理岗位职责及素质要求.doc

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1、2022年-2023年建筑工程管理行业文档 齐鲁斌创作酒店宴会厅经理岗位职责及素质要求直接上级：餐饮部经理直接下属：领班岗位职责全面管理宴会厅的接待服务，确保为客人提供优质的宴会服务，完成每月营业指标。1.每月参加餐饮部例会，并在餐前召开班前会，布置任务。2.制定本部门安全、卫生、行为规范等各项规章制度，并督导实施。3.安排领班和服务班次，督导领班日常工作，确保宴会厅各环节的衔接。4.全面负责宴会的顺利进行，处理各种问题和客人投诉。5.负责宴会厅人事安排，绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。6.督导实施宴会员工的培训，保证属下的工作态度和能力达到该岗位的要求。7.全面负责宴会厅硬件设施设备的清洁、

2、维护、保养。8.适时将宴会厅的经营状况和特殊事件向餐饮部经理汇报。9.与其他相关部门沟通、协调合作。素质要求基本素质：具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德、良好的纪律素养。自然条件：年龄26岁以上，身高：男1.761.79米，女：1.651.69米。身体健康，仪表端庄大方。文化程度：旅游专业大专以上文化程度，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识。外语水平：具有中级英语水平。工作经验：有5年以上餐厅管理经验，掌握餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序，善于处理各类客人的实际问题。特殊要求：具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作;能熟练的制作各类营业报表。精品资料网（） 专业提供企管培训资料