酒店宴会领班岗位职责及素质要求.doc

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2022年-2023年建筑工程管理行业文档 齐鲁斌创作酒店宴会领班岗位职责及素质要求直接上级：宴会厅经理直接下属：宴会厅服务员岗位职责督导本班组服务员优质高效地完成各项餐饮服务。1.检查服务员的仪表、仪容及出勤状况。2.了解每日宴会安排情况并向本班组传达布置任务，进行分工。3.带领和指挥服务员完成开餐前各项准备工作，摆台并检查、准备服务用具。4.开餐时间督导本组员工为客人提供高质量高效率的餐饮服务，确保各岗位严格执行工作程序与标准。5.全面控制本服务区域的客人用餐情况，及时解决出现的问题，处理客人投诉。6.负责本服务区域内的设备的维护、保养、清洁。7.当班结束后，与下一班做好交接工作，宴会结束后，做好收尾工作。8.定期对本组员工进行绩效评估。向宴会厅经理提出奖惩建议，组织、实施本组员工培训。素质要求基本素质：具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德、良好的纪律观自然条件：身体健康，仪表端庄大方。年龄24岁以上。身高：男，1.761.79米;女，1.651.68米。文化程度：具有大专以上文化程度。外语水平：具有中级英语会话能力，能与客人保持良好沟通。工作经验：有2年餐厅工作经验，熟悉宴会服务程序。特殊要求：能够督导服务员按服务标准进行工作，反应灵敏，机智灵活。精品资料网（） 专业提供企管培训资料