酒店精品餐厅宴会领班岗位职责.doc

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2022年-2023年建筑工程管理行业文档 齐鲁斌创作酒店精品餐厅宴会领班岗位职责管理层级关系直接上级：苑、御园经理直接下级：服务员岗位职责1、执行餐厅经理的指令，并向其汇报工作。2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领班组员工按照宴会服务工作程序和质量要求作好接待服务、清洁卫生和各种菜点、酒水的介绍和推销工作，确保准确、优质、高效。3、做到宴会“六知三了解”，做到心中有数。4、掌握全班组员工的出勤情况，检查班组的仪容仪表，考核平时工作表现，定期向主管汇报。5、注意整个宴会动态，妥善处理发生的各种问题。6、负责宴会费用控制，做好宴会物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。定期检查宴会的财产设备和低值易耗品，确保安全、完好。7、定时对厅房卫生进行检查，做好记录上报主管。8、对厅内物品定时清点，并检查摆台状况。9、记录所有的宾客意见及客人投诉，并上报主管10、关心全班组员工的生活和思想情况，抓好文明班组建设。精品资料网（） 专业提供企管培训资料