人教版高中生物必修三全套教案.pdf
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1、人教版高中生物必修三全套教案分子与细胞元素细胞膜基质化学成分结构与功能细胞质化合物细胞核细胞器细胞细胞生物膜系统有丝分裂无丝分裂细胞分裂细胞分化细胞工程减数分裂细胞的多样性和统一性层次从生物圈到细胞细组成细胞的分子胞是组成和系统的边界细胞膜最结构系统的分工合作细胞器基本系统的控制中心细胞核的生命功能物质输入和输出系能量供应和利用发展和增殖(含生长)、分化变化衰老、凋亡、癌变(一)走近细胞(一)走近细胞比较原核与真核细胞比较原核与真核细胞(多样性)原核细胞真核细胞细胞较小(110um)较大(10-100 um)细胞核无成形的细胞核,核物质集中在核区核区。无有成形的真正的细胞核。有核膜,有核膜,无
2、核仁。DNA 不和蛋白质结合核仁。DNA 不和蛋白质结合成染色体染色体细胞质除核糖体核糖体外,无其他细胞器有各种细胞器细胞壁有。但成分和真核不同,主要是肽聚糖植物细胞、真菌细胞有,动物细胞无代表放线菌、细菌、蓝藻、支原体真菌、植物、动物二、生命系统的层次性二、生命系统的层次性植:营养、保护、机械、输导植:根、茎、叶细胞细胞组织组织分泌器官器官花、果、种动:上皮、结缔、肌肉、神经动:心、肝运动、循环消化、呼吸病毒系统系统(动)个体个体单细胞种群种群群落群落泌尿、生殖多细胞神经、内分泌非生物因素号生态系统生态系统生产者生物圈生物圈生物因素消费者号分解者三、细胞学说三、细胞学说内容(统一性)从人体的
3、解剖和观察入手:维萨里、比夏显微镜下的重要发明:虎克、列文虎克理论思维和科学实验的结合:施来登、施旺1 细胞是一个有机体,一切动植物都由细胞发育而来,并由细胞和细胞产物所构成。2 细胞是一个相对独立的单位,既有它自己的生命,又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。3 新细胞可以从老细胞中产生。在修正中前进:细胞通过分裂产生新的细胞。注:现代生物学的三大基石1.18381839 年细胞学说 21859 年达尔文 进化论 3.1866 年孟德尔 遗传学四、结论四、结论除病毒以外,细胞是生物体结构和功能的基本单位,也是地球上最基本的生命系统。(二)组成细胞的分子(二)组成细胞的分子基本:C、H、O
4、、N(90)1高一生物内容构成高一生物内容构成一、一、大量大量:C、H、O、N、P、S、()K、Ca、Mg元素元素微量微量:Fe、Mo、Zn、Cu、B、Mo等(种)最基本最基本:C,占干重的 48.%,生物大分子以碳链碳链为骨架物质说明生物界与非生物界的统一性统一性和差异性差异性。基础水:主要组成成分;一切生命活动离不开水无机物无机盐:对维持生物体的生命活动有重要作用化合物化合物蛋白质:生命活动(或性状)的主要承担者体现者核酸:携带遗传信息有机物糖类:主要的能源物质脂质:主要的储能物质一、蛋白质一、蛋白质(占鲜重,干重)元素组成C、H、O、N,有的还有P、S、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I等单
5、体氨基酸氨基酸(约 20 种,必需 8 种,非必需 12 种)化学结构由多个氨基酸分子脱水缩合脱水缩合而成,含有多个肽键的化合物,叫多肽多肽。结构多肽呈链状结构,叫肽链肽链。一个蛋白质分子含有一条或几条肽链。高级结构多肽链形成不同的空间结构,分二、三、四级。结构特点由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序种类、数目、排列次序不同,于是肽链的空间结构空间结构千差万别,因此蛋白质分子的结构是极其多样的。蛋白质的结构多样性结构多样性决定了它的特异性/功能多样性。构成细胞和生物体的重要物质:如细胞膜、染色体、肌肉中的蛋白质;功能有些蛋白质有催化作用:如各种酶;有些蛋白质有运输作用:如血红蛋白、载体
6、蛋白;有些蛋白质有调节作用:如胰岛素、生长激素等;有些蛋白质有免疫作用:如抗体。连接两个氨基酸分子的键()叫肽键肽键。各种蛋白质在结构上所具有的共同特点(通式通式):备注每种氨基酸至少至少都含有一个氨基和一个羧基连同一碳原子上;各种氨基酸的区别在于基基的不同。二二变性(熟鸡蛋)盐析凝固(豆腐)、核核由个 aa 形成的一条肽链围成环状蛋白质时,产生水肽键个;个 aa 形成一条肽链时,产生水肽键个;计算个 aa 形成条肽链时,产生水肽键个;个 aa 形成条肽链时,每个aa 的平均分子量为,那么由此形成的蛋白质的分子量为()();酸酸一切生物的遗传物质,是遗传信息的载体,是生命活动的控制者。元素组成
7、C、H、O、N、P等分类脱氧核糖核酸(DNA 双链)核糖核酸(RNA 单链)单体磷酸 H3PO4成五碳糖脱氧核糖核糖分含氮A、G、C、TA、G、C碱基、U功能主要的遗传物质,编码、复制遗将遗传信息从 DNA 传递给传信息,并决定蛋白质的合成蛋白质。存在主要存在于细胞核,少量在线粒体和叶绿体中。甲基绿甲基绿主要存在于细胞质中。吡罗红吡罗红 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,由许多单体连接成多聚体。三、糖类和脂质三、糖类和脂质元素类别存在生理功能核糖C5H10O5主细胞质核糖核酸的组成成分;脱氧核糖 C单糖4H10O5主细胞核脱氧核糖核酸的组成成分;六碳糖:葡萄糖糖C、H、C主
8、细胞质是生物体进行生命活动的重6H12O6、果糖等要能源物质(70以上);类O二糖麦芽糖、蔗糖植物C12H22O11乳糖动物多糖淀粉、纤维素植物(细胞壁的组成成分),糖原(肝、肌)动物重要的储存能量的物质;C、H、脂肪动、植物储存能量、维持体温恒定;脂O类脂/磷脂脑、豆构成生物膜的重要成分;质有的胆固醇动物的重要成分;还有固醇性激素动物促性器官发育和第二性征;N、P维生素 D促进钙、磷的吸收和利用;组成生物体的任何一种化合物都不能够单独地完成某一种生命活动,而只有按照一定的方2式有机地组织起来,才能表现出细胞和生物体的生命现象。细胞就是这些物质最基本的结构形式。原生质层:成熟的植物细胞的细胞膜
9、、液泡膜以及两层膜之间的细胞质,为一层半透膜。四、鉴别实验四、鉴别实验试剂双缩脲双缩脲浓硝酸脂肪脂肪苏丹苏丹成分A A:0.1g/mL NaOHB B:0.01g/mL CuSO4实验现象紫色紫色黄色沉淀橘黄橘黄色常用材料大豆鸡蛋花生备注蛋白质蛋白质HNO3(三三)细胞的基本结构细胞的基本结构细胞壁(植物特有):纤维素+果胶,支持和保护作用成分:脂质(主磷脂)50%、蛋白质约 40%、糖类 2%-10%细胞膜作用:隔开细胞和环境;控制物质进出;细胞间信息交流;苏丹红色还原糖还原糖斐林斐林0.1g/mL NaOH浅蓝色棕色苹果、梨、0.05g/mL CuSO砖红色砖红色沉淀白萝卜4淀粉淀粉碘液碘
10、液I2蓝色蓝色马铃薯具有还原性的糖:葡萄糖、麦芽糖、果糖五、无机物五、无机物存在方式生理作用部分水和细胞中结合水结合水 4.5%其他物质结合。细胞结构的组成成分。1细胞内的良好溶剂;水水绝大部分的水以2参与细胞内许多生物化学反应;游离形式存在,可3水是细胞生活的液态环境;自由水自由水 95%以自由流动。4水的流动,把营养物质运送到细胞,并把废物运送到排泄器官或直接排出;1细胞内某些复杂化合物的重要组成部分,无机盐无机盐多数以离子离子状态存,如 K+、如 Fe2+是血红蛋白的主要成分;Ca2+、Mg2+、Cl-、PO2+等2 持生物体的生命活动,细胞的形态和功能;3维持细胞的渗透压和酸碱平衡;六
11、、小结六、小结化合有机组合分化化学元素化学元素化合物化合物原生质原生质细胞细胞原生质 1泛指细胞内的全部生命物质,但并不包括细胞内的所有物质,如细胞壁;2包括细胞膜、细胞质和细胞核三部分;其主要成分为核酸、蛋白质(和脂类);3动物细胞可以看作一团原生质。细胞质:指细胞中细胞膜以内、细胞核以外的全部原生质。真核基质:有水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等细胞细胞质是活细胞进行新陈代谢的主要场所。分工:线、内、高、核、溶、中、叶、液、细胞器协调配合:分泌蛋白的合成与分泌;生物膜系统核膜:双层膜,分开核内物质和细胞质核孔:实现核质之间频繁的物质交流和信息交流细胞核核仁:与某种 RNA 的
12、合成以及核糖体的形成有关染色质:由 DNA 和蛋白质组成,DNA 是遗传信息的载体一、一、细胞器细胞器差速离心:美国 克劳德线粒体叶绿体高尔基体内质网液泡核糖体中心体分布动植物植物动植物动植物植物和某动物些原生动物动植物低等植物形椭球形、棒形扁平的球形或大小囊泡、态椭球形扁平囊网状椭 球 形 粒状小体双层膜,有少量 DNA单层膜,形成囊泡状和管状,内有腔没有膜结构结构嵴(TP 酶复合体)、基粒(类体)、外 连 细基粒、基质基质(片层结胞膜,内液泡膜、细胞蛋 白 质、两个互相垂构)、酶连核膜液RNA、和酶直的中心粒功有氧呼吸的主场所进行光合作用细胞分泌,提 供 合贮存物质,调蛋白质合与有丝分裂能
13、的场所成细胞壁成、运输节内环境成的场所有关备条件在核仁注形成 细胞器是指在细胞质中具有一定形态结构和执行一定生理功能的结构单位,3细胞既是生物体结构的基本单位,也是生物体代谢和遗传的基本单位。细胞既是生物体结构的基本单位,也是生物体代谢和遗传的基本单位。三、协调配合三、协调配合分泌蛋白放射性同位素示踪法:罗马尼亚 帕拉德有机物、O2叶绿体叶绿体线粒体线粒体能量、CO2基因调控初步合成加工修饰细胞核细胞核核糖体核糖体内质网内质网高尔基体高尔基体细胞膜细胞膜胞外胞外氨基酸肽链一定空间结构生物膜系统:细胞器膜+细胞膜+核膜等形成的结构体系(四)细胞物质的运输(四)细胞物质的运输科学家研究细胞膜结构的
14、历程是从物质跨膜运输物质跨膜运输的现象开始的,分析成分分析成分是了解结构的基础,现象和功能现象和功能又提供了探究结构的线索。人们在实验观察实验观察的基础上提出假说,又通过进一步的实验实验来修正假说,其中方法与技术方法与技术的进步起到关键的作用成分:磷脂和蛋白质和糖类结构:单位膜(三明治)流动镶嵌模型细胞膜特性结构特点:具有相对的流动性生理特性:选择透过性(对离子和小分子物质具选择性)保护作用功能控制细胞内外物质交换细胞识别、分泌、排泄、免疫等四、细胞核四、细胞核 =核膜(双层)+核仁+染色质+核液美西螈美西螈实验、蝾螈横缢蝾螈横缢实验、变形虫变形虫实验、伞藻伞藻嫁接与移植实验细胞核是遗传信息储
15、存和复制的场所,是代谢活动和遗传特性的控制中心。染色质和染色体是同一物质在细胞周期不同阶段相互转变的形态结构。DNA螺旋 +=核小体核小体(串珠结构)染色质染色质 30nm 纤维纤维组蛋白非组蛋白螺旋化 0.4um 超螺旋管超螺旋管(圆筒形)210um 染色单体染色单体(圆柱状、杆状)一、物质跨膜运输的实例一、物质跨膜运输的实例1.水分条件浓度现象原理结论动物植物外因内因外液 细胞质/液失水失水皱缩质壁分离质壁分离外液 细胞质/液吸水吸水膨胀甚至涨破质壁分离复原质壁分离复原水分的渗透渗透作用原生质层与细胞壁的伸缩性伸缩性不同造成收缩幅度不同二、树立观点二、树立观点(基本思想)1有一定的结构就必
16、然有与之相对应功能的存在;结构和功能相统一结构和功能相统一 2任何功能都需要一定的结构来完成 1各种细胞器既有形态结构和功能上的差异,又相互联系,相互依存;分工合作分工合作2细胞的生物膜系统体现细胞各结构之间的协调配合。生物的整体性生物的整体性:整体大于各部分之和;只有在各部分组成一个整体的时才能体现出生命现象。1结构结构:细胞的各个部分是相互联系的。如分布在细胞质的内质网内连核膜,外接细胞膜。2功能功能:细胞的不同结构有不同的生理功能,但却是协调配合的。如分泌蛋白的合成与分泌。3调控调控:细胞核是代谢的调控中心。其DNA 通过控制蛋白质类物质的合成调控生命活动。4与外界外界的关系上:每个细胞
17、都要与相邻细胞、而与外界环境直接接触的细胞都要和外界环境进行物质交换和能量转换。细胞的吸水和失水是水分顺相对含量梯度相对含量梯度跨膜运输的过程六、总结六、总结4 渗透现象发生的条件:半透膜、细胞内外浓度差 渗透作用:水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。半透膜:指一类可以让小分子物质通过而大分子物质不能通过的一类薄膜的总称。质壁质壁分离与复原实验可拓展应用于:(指的是原生质层与细胞壁)证明成熟植物细胞发生渗透作用;证明细胞是否是活的;作为光学显微镜下观察细胞膜的方法;初步测定细胞液浓度的大小;2.无机盐等其他物质 不同生物吸收无机盐的种类和数量不同。物质跨膜运输既有顺浓度梯度的
18、,也有逆浓度梯度的。3.选择透过性膜可以让水分子自由通过,一些离子和小分子也可以通过,而其他离子、小分子和大分子则不能通过的膜。生物膜生物膜是一种选择透过性膜选择透过性膜,是严格的半透膜半透膜。二、流动镶嵌模型二、流动镶嵌模型1.要点磷脂双分子层磷脂双分子层构成生物膜的基本支架,但这个支架不是静止的,它具有流动性。蛋白质蛋白质镶嵌、贯穿、覆盖在磷脂双分子层上,大多数蛋白质也是可以流动的。天然糖蛋白天然糖蛋白蛋白质和糖类结合成天然糖蛋白,形成糖被具有保护、润滑和细胞识别等2.与单位膜的异同相同点:组成细胞膜的主要物质是脂质和蛋白质不同点:流:蛋白质的分布有不均匀和不对称性;强调组成膜的分子是运动
19、的。单:蛋白质均匀分布在脂双层的两侧;认为生物膜是静止结构。三、跨膜运输的方式三、跨膜运输的方式例子方式浓度载能梯度体量作用水、甘油、气体、乙醇、苯自由扩散顺被选择吸收的物质从高浓度的一侧通过细胞膜向葡萄糖进入红细胞协助扩散顺浓度低的一侧转运进入红细胞的钾离子主动运输逆能保证活细胞按照生命活动的需要,主动地选择吸收所需要的物质,排出新陈代谢产生的废物和对细胞要害的物质。大分子或颗粒:胞吞、胞吐四、小结四、小结组成决定磷脂分子+蛋白质分子结构功能(物质交换)具有导致保证体现运动性流动性物质交换正常选择透过性成分组成结构,结构决定功能。构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都是可以流动的,因此决定了由
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