生活中常见的盐教案(第一课时).pdf

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1、第十一单元第十一单元 盐、化肥盐、化肥课题课题 1 1 生活中常见的盐生活中常见的盐(第 1 学)教学目标教学目标1知识与技能 (1)了解氯化钠组成及其在生活中的主要用途。(2)学习蒸发操作技能并综合运用相关操作分离、提纯固体混合物。2过程与方法会对实验中出现的问题进行分析归纳。3情感态度与价值观意识到化学与生产、生活的关系。教学重难点教学重难点过滤、蒸发等分离提纯物质的基本操作技能。一、课前先学1、氯化钠的化学式为，俗称为，它对于人体正常的生理活动必不可少，不可摄入过多、也不可过少。纯净的氯化钠是固体，溶于水，溶解度随温度的升高而，但变化。2、海水晒盐、盐井水、盐湖水煮盐的原理是。3、粗盐提

2、纯的步骤：、。（比较：实验室中粗盐提纯的步骤：、。）4、氯化钠在日常生活中用来和腌渍食品、医疗上用来制生理盐水、工业上用于制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气、盐酸等化工产品。二、课堂探究1、问题讨论（1）什么叫盐?食盐与盐是什么关系?（2）食盐是我们非常熟悉的一种物质，它与我们日常生活关系非常密切。那么通过大家的预习及生活经验，说一说食盐在生活中都有哪些用途?2、媒体使用介绍化学中的盐，除了食盐外，还有好多种，如：硫酸铜、氯化镁、硝酸钠、亚硝酸钠，我国曾发生过多次将工业用盐(亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件。生活中的盐除食盐外，常见的还有：碳酸钠、碳酸氢钠，大理石等。3、学生交流4、展示（1

3、）在水溶液中能解离出金属离子和酸根离子的化合物叫做盐。生活中的盐有食盐(主要成分是 NaCl)，盐是一类物质的总称，食盐属于这类物质中的一种。（2）食盐在生活中的用途1食盐是一种重要的调味品。2医疗上用氯化钠配制生理盐水。3农业上可以用氯化钠溶液来选种。4食盐可以用来腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等，腌制成各种风味独特的食品。5公路上的积雪也可以用氯化钠来消除。(教师给学生的发言予以鼓励)教师补充除了以上用途外，食盐还有很多用途。如：1清晨起来喝一杯淡盐开水，可治大便不通。2用盐水洗头可减少头发脱落。3茄子根加点盐水洗脚，可治脚气病。4皮肤被热水烫了，用盐水洗一下可以减轻疼痛。5演讲、唱歌前喝点淡盐水，

4、可避免喉干嗓哑。6洗衣服时加点盐，能有效防止褪色。7把胡萝卜咂成糊状，拌上盐，可以擦衣服上的血迹。8炸东西时，在油里放点盐，油不外溅。合作探究二：合作探究二：1、问题讨论（1）食盐在自然界中存在于哪些地方呢?（2）粗盐中含有较多的可溶性杂质(氯化镁、氯化钙)和不溶性杂质(泥沙等)。可通过哪些步骤来制取精盐?（3）过滤器的准备和过滤操作时应注意哪些问题?（4）在蒸发时应注意什么问题呢?2、实践：粗盐的初步提纯3、学生交流4、展示（1）氯化钠在自然界的分布很广，海水、盐湖、盐井、盐矿中都蕴藏着大量的食盐。人们通过晾晒海水或者煮盐井水、盐湖水等，可以蒸发除去其水分，得到含有较多杂质的氯化钠晶体粗盐。

5、将粗盐再次经过加工提纯即可得精盐。（2）除去可溶性杂质的方法：我们可以选择一种或几种化学试剂将这些可溶性杂质反应掉，同时又不产生新的杂质。除去泥沙的方法主要是以前学过的过滤法。涉及到的步骤有：溶解、过滤、蒸发。（3）过滤应注意：A、叠好的滤纸放入漏斗后，应紧贴漏斗壁，中间不要有气泡。否则过滤速度过慢。B、滤纸的边缘要比漏斗口稍低；倾倒液体时，使液体沿着玻璃棒流下，液面要低于滤纸的边缘。C、盛有待过滤液的烧杯口紧靠玻璃棒中部；玻璃棒下端紧靠三层滤纸一边，防止滤纸破损，滤液浑浊，漏斗下端紧靠烧杯内壁，防止液滴溅。D、过滤时最好先让上层滤液滤过，然后再将混有大量沉淀的溶液倒入漏斗，以免沉淀先行进入漏

6、斗后可能堵塞滤纸纤维的间隙，使过滤速度过慢。（4）在蒸发时应注意什么问题呢?A、蒸发皿应放在铁圈上，用酒精灯加热。停止加热后，不要立即把蒸发皿直接放在实验台上，以免烫坏实验台。B、蒸发溶液时要注意倒入蒸发皿里的溶液以不超过蒸发皿容积的 为宜，防止加热至沸腾时易进溅。C、在加热过程中，用玻璃棒不断搅动，防止由于局部温度过高，造成液滴飞溅。D、当蒸发皿中出现较多量的固体时，即停止加热。交流与讨论1过滤后滤液浑浊的原因。2实验可能出现误差的原因。3、在溶解、过滤、蒸发操作中都用到了玻璃棒，分别起什么作用?学生汇报讨论结果1过滤后滤液浑浊的原因：(1)过滤时滤纸破损。(2)倾倒液体时，液面超过滤纸边缘

7、。2.实验过程中可能出现的误差：(1)溶解搅拌时液滴溅出，产率降低。(2)溶解时加入的粗盐过多，未完全溶解，使精盐产率降低。(3)过滤时，液体洒出或未洗涤玻璃棒、烧杯而使NaCl 损失，从而产率降低。(4)蒸发时没有及时搅拌或停止加热太晚造成液滴飞溅，从而使产率降低。3、在溶解、过滤、蒸发操作中都用到了玻璃棒，分别起什么作用?溶解：玻璃棒起搅拌作用，目的是加速溶解。过滤：玻璃棒起引流作用。蒸发：玻璃棒起搅拌作用，防止局部受热时液滴飞溅。三、达标检测1、下图为某学生进行粗盐提纯实验中过滤操作的示意图，试回答：（1）写出标号仪器的名称：。（2）漏斗中液体的液面应该（填“高”或“低”）于滤纸的边缘。（3）蒸发滤液时，用玻璃棒不断搅拌滤液的目的是；等到蒸发皿中出现时，停止加热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸干，移去蒸发皿时应使用的仪器是。