粤式浓酱火锅店商业招商计划书.pdf

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1、项目招商计划书BIGthe概述创创业业目目标标建立自主品牌全全国国餐餐饮饮品品牌牌连连锁锁成成熟熟后后发发展展另另外外的的项项目目投投资资打造健康食品BIGthe市场市市场场分分析析长长春春作作为为吉吉林林省省的的省省会会城城市市，虽虽比比不不上上北北京京、上上海海、广广州州等等其其余余大大城城市市的的消消费费氛氛围围，但但近近年年来来长长春春餐餐饮饮业业发发展展迅迅速速，这这证证明明了了长长春春的的消消费费水水平平在在逐逐步步提提高高，向向大大城城市市靠靠拢拢；8080后后9090后后大大多多数数没没有有在在家家煮煮饭饭的的习习惯惯，每每逢逢饭饭点点时时间间都都会会约约上上三三五五知知己己共

2、共进进晚晚餐餐；加加上上应应酬酬宴宴请请等等人人群群，现现在在经经常常出出现现的的情情况况是是每每家家饭饭店店都都出出现现排排队队候候餐餐的的现现象象，恰恰恰恰就就证证明明了了这这部部分分资资源源是是非非常常强强大大的的，还还没没达达到到饱饱和和的的程程度度；市市场场分分析析长长春春的的夜夜生生活活（酒酒吧吧）现现在在平平时时能能达达到到凌凌晨晨1212点点，周周末末能能达达到到凌凌晨晨2323点点；（夜夜总总会会）大大致致能能达达到到11121112点点左左右右；（量量贩贩式式KTVKTV）大大致致能能达达到到121121点点左左右右，中中午午略略微微差差点点，但但是是东东北北地地区区冷冷的

3、的时时间间长长，吃吃饭饭的的时时间间相相对对也也会会比比南南方方要要早早，一一般般在在下下午午5 5点点左左右右就就开开始始，加加上上夜夜生生活活的的人人群群（夜夜宵宵），从从5 5点点 凌凌晨晨3 3点点这这1010个个小小时时中中都都不不断断有有人人在在餐餐厅厅这这个个领领域域进进行行消消费费；加加上上中中午午饭饭1 1个个半半小小时时22小小时时左左右右的的饭饭点点时时间间，共共1212个个小小时时是是属属于于运运行行期期，尤尤为为下下午午5 5点点88点点、凌凌晨晨1212点点22点点是是属属于于餐餐饮饮爆爆点点时时间间段段；用用餐餐爆爆点点分分析析图图市市场场定定位位由由于于长长春春

4、市市是是吉吉林林省省的的省省会会城城市市，市市政政府府将将会会逐逐步步发发展展经经济济与与城城市市建建设设，预预计计对对投投资资经经营营方方面面有有很很优优惠惠的的投投资资政政策策，这这对对外外来来投投资资的的商商家家来来说说必必定定是是一一件件好好事事将将中中等等收收入入定定位位于于目目标标消消费费人人群群锁锁定定有有持持续续消消费费能能力力的的消消费费人人群群发发掘掘思思想想前前卫卫的的潜潜在在消消费费人人群群目目标标人人群群比比例例高消费人群中档消费人群低消费人群20%40%40%店店面面选选址址建建设设街街卓卓展展商商圈圈临临河河街街桂桂林林路路商商圈圈湖湖西西路路新新华华街街红红旗旗

5、街街商商圈圈卓卓展展商商圈圈：属属于于中中高高档档阶阶层层消消费费的的地地方方，五五星星级级酒酒店店、时时尚尚酒酒吧吧和和名名牌牌店店铺铺林林立立，是是商商务务人人士士宴宴请请和和小小聚聚的的首首选选；桂桂林林路路商商圈圈：属属于于中中档档消消费费人人群群与与年年轻轻人人的的聚聚集集地地，潮潮流流服服饰饰、快快餐餐与与时时尚尚饮饮食食居居多多；红红旗旗街街商商圈圈：电电子子产产品品的的集集中中地地，工工作作人人员员与与购购买买电电子子产产品品的的人人居居多多，此此地地可可谓谓包包含含高高、中中、低低档档的的各各类类消消费费人人群群；店店面面选选址址建建设设街街卓卓展展商商圈圈临临河河街街桂桂林

6、林路路商商圈圈湖湖西西路路新新华华街街红红旗旗街街商商圈圈建建设设街街：长长春春比比较较历历史史悠悠久久的的餐餐饮饮一一条条街街，由由于于年年头头久久，名名声声是是响响；是是一一些些大大型型的的酒酒店店，高高级级的的饭饭店店集集中中地地；优优点点：交交通通便便利利，大大部部分分店店铺铺门门前前都都有有停停车车场场；缺缺点点：各各类类餐餐饮饮林林立立，竞竞争争很很大大；临临河河街街：近近年年随随着着城城市市的的开开发发进进程程新新兴兴的的餐餐饮饮街街，因因为为周周边边的的高高档档小小区区比比较较多多，所所以以一一般般都都是是比比较较时时尚尚、精精致致的的饭饭店店；优优点点：交交通通便便利利，门门

7、市市都都比比较较新新，店店铺铺门门前前都都有有停停车车位位；缺缺点点：距距离离市市中中心心比比较较远远；新新华华路路：长长春春小小饭饭店店最最集集中中的的地地方方，也也是是外外国国人人集集中中地地；优优点点：因因为为集集中中所所以以名名声声大大；缺缺点点：没没有有停停车车场场；汽汽车车需需停停在在路路边边；湖湖西西路路：长长春春市市靠靠近近南南湖湖公公园园的的一一条条餐餐饮饮街街，因因交交通通便便利利而而出出名名优优点点：高高档档小小区区、店店面面新新，有有停停车车位位；缺缺点点：经经常常塞塞车车; ;the竞争力BIG市市场场竞竞争争现现在在长长春春做做的的比比较较好好的的大大型型高高级级火

8、火锅锅店店有有“如如一一坊坊、东东方方火火锅锅、澳澳门门豆豆捞捞、御御香香园园、马马克克威威、中中国国城城等等”；中中型型中中级级火火锅锅店店有有“老老北北京京羊羊蝎蝎子子、元元盛盛居居、川川王王福福、好好上上居居等等”；小小型型特特色色火火锅锅店店有有“平平阳阳老老婆婆仔仔鸡鸡煲煲、康康平平街街肚肚皮皮鸡鸡、北北安安路路小小广广东东鸡鸡煲煲等等”；上上述述饭饭店店除除了了小小型型特特色色火火锅锅店店外外都都是是形形式式差差不不多多的的火火锅锅店店，里里面面所所售售卖卖的的东东西西大大致致相相同同，只只是是在在出出品品和和宣宣传传中中略略有有分分别别罢罢了了；各各类类火火锅锅店店上上座座率率t

9、heGOOD产品项项目目描描述述 “住住在在杭杭州州，食食在在广广州州”这这句句话话说说明明了了广广东东的的饮饮食食文文化化很很有有特特色色，全全国国闻闻名名；其其中中粤粤式式火火锅锅在在广广东东俗俗称称“打打边边炉炉”，是是坐坐在在火火炉炉边边上上边边说说话话边边放放东东西西进进锅锅里里煮煮熟熟再再吃吃的的意意思思；粤粤式式火火锅锅有有分分清清汤汤、酱酱香香、海海鲜鲜、骨骨头头汤汤底底等等；引引广广州州语语本本字字一一书书页页253253解解，置置炉炉於於左左右右就就叫叫边边炉炉。 打打边边炉炉在在广广东东人人来来说说，就就是是守守在在炉炉边边涮涮食食物物之之意意，亦亦即即是是吃吃火火锅锅。

10、因因为为涮涮的的动动作作就就像像打打( (左左右右) )边边炉炉，所所以以广广东东人人叫叫火火锅锅打打边边炉炉。 这这次次项项目目的的选选择择就就是是以以酱酱香香为为标标准准的的粤粤式式火火锅锅（砂砂锅锅牛牛肉肉煲煲、砂砂锅锅鹅鹅掌掌煲煲、砂砂锅锅狗狗肉肉煲煲、砂砂锅锅羊羊肉肉煲煲等等） 这这是是因因为为酱酱香香口口味味的的食食品品比比较较接接近近东东北北人人的的口口味味，而而且且在在酱酱料料的的选选材材上上和和混混搭搭上上很很讲讲究究，很很有有特特色色；在在长长春春现现在在从从现现有有高高、中中、低低三三个个层层次次的的火火锅锅店店所所经经营营的的都都不不一一样样。为为什什么么选选择择酱酱香

11、香而而不不是是其其他他清清汤汤、海海鲜鲜、骨骨头头汤汤底底等等的的呢呢？ theGOOD服务 随随着着中中国国加加入入WTOWTO，各各行行各各业业都都在在加加强强自自身身的的素素质质建建设设与与经经营营方方式式的的提提升升，目目前前小小至至长长春春，大大至至全全国国各各地地，整整个个餐餐饮饮业业与与服服务务类类行行业业都都在在走走向向“消消费费环环境境，消消费费服服务务”的的时时代代，口口味味的的稳稳定定与与创创新新固固然然重重要要，但但顾顾客客对对软软环环境境的的要要求求将将会会越越来来越越高高口口味味与与服服务务在在口口味味方方面面：除除了了稳稳定定以以外外，还还要要不不断断创创新新，菜

12、菜品品不不断断的的改改变变才才能能给给予予顾顾客客新新鲜鲜感感，不不会会厌厌倦倦出出现现味味觉觉疲疲劳劳；另另外外一一定定要要保保持持纯纯正正的的粤粤式式酱酱香香口口味味，这这样样才才能能确确保保开开业业后后的的固固定定消消费费人人群群与与长长期期与与短短期期在在长长春春工工作作的的广广东东顾顾客客继继续续前前来来消消费费；在在服服务务方方面面：亲亲和和服服务务能能力力与与服服务务素素质质一一定定要要做做到到最最好好，店店方方人人员员在在开开业业前前需需要要进进行行一一定定时时间间的的相相关关素素质质培培训训，这这样样可可以以使使服服务务意意识识与与服服务务态态度度更更加加完完善善，会会让让绝

13、绝大大多多数数要要求求服服务务质质量量的的客客人人高高兴兴而而来来，尽尽兴兴而而归归。装装修修风风格格装装修修风风格格方方面面要要有有特特点点，简简单单时时尚尚而而不不张张扬扬，要要让让顾顾客客感感受受到到舒舒服服，营营造造出出一一种种新新温温馨馨广广式式，加加上上亲亲和和的的服服务务，必必定定能能够够吸吸引引越越来来越越多多追追求求健健康康，追追求求品品质质生生活活的的消消费费人人群群；另另外外粤粤式式火火锅锅由由于于比比较较讲讲究究火火候候，所所以以选选择择炭炭火火砂砂锅锅是是最最佳佳的的，但但是是室室内内明明火火第第一一消消防防是是否否能能批批；第第二二排排风风必必须须要要做做得得非非常

14、常好好才才行行；所所以以在在这这方方 面面上上有有待待项项目目计计划划正正式式启启时时，这这问问题题将将会会在在筹筹备备期期中中广广思思集集益益进进行行最最终终决决定定；打打造造一一种种温温馨馨、精精致致和和有有品品位位的的就就餐餐氛氛围围GOODthe架构行董事出品部厨房工水吧工服部理送服清停指部主管收采BESTthe合作优势2 2已已拥拥有有成成熟熟的的经经营营和和管管理理机机制制；4 4经经过过多多年年的的积积攒攒，各各位位投投资资者者已已经经拥拥有有强强大大的的客客源源平平台台及及政政府府相相关关部部门门的的关关系系网网；6 6股股东东之之间间的的资资源源平平台台，创创造造更更多多的的

15、商商机机；1 1各各位位投投资资者者在在长长春春地地区区经经营营各各方方面面的的实实体体多多年年，对对长长春春地地区区的的市市场场有有充充分分的的了了解解；.3 35 5经经过过多多年年的的经经验验积积累累，已已经经对对本本地地区区的的各各种种类类型型材材料料采采购购价价格格与与采采购购渠渠道道充充分分了了解解与与掌掌握握；多多方方合合作作，各各取取所所长长进进行行磨磨合合，必必定定会会产产生生一一套套更更加加完完善善的的经经营营管管理理模模式式，必必可可在在本本地地区区取取得得更更高高的的名名气气与与创创造造更更大大的的利利润润，将将会会逐逐步步壮壮大大；经经营营策策略略1. 1.股股东东开

16、开业业的的第第一一个个月月，所所有有股股东东都都要要尽尽自自己己最最大大的的力力量量，在在自自己己的的领领域域圈圈子子中中全全力力进进行行宣宣传传，必必须须做做到到每每天天都都要要呼呼朋朋唤唤友友，把把身身边边的的资资源源都都发发动动起起来来，不不论论是是消消费费还还是是宴宴请请，每每天天每每个个股股东东保保证证一一桌桌到到店店；2. 2.夜夜场场经经理理开开业业前前与与所所有有的的夜夜店店经经理理商商谈谈，只只要要带带客客到到店店消消费费，按按全全单单的的510%510%提提成成；开开业业后后分分批批宴宴请请夜夜场场经经理理到到店店里里试试菜菜，一一来来令令他他们们觉觉得得店店里里重重视视他

17、他们们，二二来来可可以以让让他他们们知知道道店店里里的的菜菜品品特特色色和和口口味味，三三来来能能让让他他们们提提前前熟熟悉悉地地址址和和店店内内情情况况；如如果果能能良良好好的的利利用用上上这这股股资资源源，力力量量将将无无穷穷大大；经经营营策策略略3. 3.网网络络开开业业前前在在微微博博、QQQQ、人人人人网网、各各大大论论坛坛上上进进行行宣宣传传预预热热；开开业业后后在在各各大大论论坛坛版版块块上上进进行行跟跟踪踪宣宣传传，给给出出一一定定的的优优惠惠；参参加加团团购购网网站站的的活活动动；在在开开业业后后2 2个个月月中中务务必必要要把把人人气气炒炒得得红红红红火火火火的的，人人气气

18、上上去去了了自自然然会会开开始始为为盈盈利利做做铺铺垫垫了了；4. 4.电电台台利利用用相相熟熟的的电电台台节节目目的的广广播播力力量量，变变相相宣宣传传店店里里情情况况；5. 5.杂杂志志在在一一些些美美食食杂杂志志中中进进行行宣宣传传；6. 6.代代金金券券宣宣传传单单印印制制一一些些开开业业宣宣传传单单，上上面面有有店店内内介介绍绍和和折折扣扣优优惠惠或或其其他他优优惠惠活活动动；派派发发地地点点在在各各大大商商圈圈、夜夜店店、美美容容美美发发、服服装装店店等等地地方方；股股权权结结构构投投资资方方案案说说明明1. 1.问问：如如果果资资金金充充足足，能能否否多多占占股股份份？答答：可可

19、以以，但但是是每每人人最最多多只只能能占占10%10%的的股股份份2. 2.问问：股股东东的的权权益益是是什什么么？答答：每每月月开开销销收收入入的的详详细细财财务务报报表表；不不直直接接参参与与管管理理，但但在在每每次次的的股股东东大大会会中中有有建建议议发发言言权权；经经80%80%股股东东同同意意后后建建议议采采纳纳；每每月月享享受受一一定定数数额额的的免免单单权权限限；享享受受一一定定额额度度的的打打折折权权限限；在在饭饭店店盈盈利利时时，享享受受季季度度分分红红；监监督督日日常常运运作作权权力力；投投资资方方案案说说明明3. 3.问问：饭饭店店为为什什么么计计划划招招纳纳这这么么多多

20、股股东东？答答：因因为为经经过过长长远远的的探探索索，餐餐饮饮业业只只要要定定位位分分工工鲜鲜明明就就不不怕怕股股东东多多；股股东东多多力力量量大大，走走向向成成功功的的路路将将会会缩缩短短；股股东东的的背背景景和和人人脉脉都都是是经经过过深深思思熟熟虑虑，各各自自都都在在一一定定的的领领域域范范围围内内拥拥有有一一定定的的影影响响力力；人人多多力力量量大大好好办办事事，各各自自有有各各自自的的人人脉脉关关系系，在在客客源源方方面面已已经经有有一一个个很很好好的的平平台台去去运运作作，加加上上一一定定的的经经营营策策略略和和宣宣传传，将将事事半半功功倍倍；投投资资方方案案说说明明4. 4.问问

21、：饭饭店店这这么么多多股股东东，即即使使盈盈利利那那分分红红是是否否会会很很少少？答答：虽虽然然饭饭店店股股东东多多，但但是是同同时时起起点点也也就就高高；在在饭饭店店的的口口味味和和市市场场定定位位都都稳稳定定和和准准确确的的前前提提下下，配配合合相相对对的的营营销销手手段段，将将会会达达到到一一定定的的高高度度；目目标标不不是是短短期期的的分分红红，目目标标将将是是最最大大的的连连锁锁品品牌牌的的建建立立；在在这这种种滚滚雪雪球球的的方方式式中中逐逐渐渐建建立立属属于于自自己己的的餐餐饮饮连连锁锁品品牌牌，开开分分店店做做加加盟盟；分分红红自自然然就就不不会会少少；投投资资方方案案说说明明

22、5. 5.问问：项项目目的的风风险险大大吗吗？答答：任任何何投投资资都都具具有有风风险险性性，很很难难去去做做出出准准确确的的回回答答；只只是是只只要要做做好好了了市市场场调调研研、运运作作资资金金充充足足、分分工工明明确确、出出品品口口味味稳稳定定和和选选址址准准确确，那那离离成成功功不不远远了了；Lowthe成本投投资资费费用用明明细细费费用用项项目目预预计计金金额额备备注注房房租租2020万万/ /年年预计面积300左右装装修修费费1010万万简单时尚厨厨房房用用品品5 5万万厨具、用具等厨厨房房物物料料储储备备1 1万万酱料等楼楼面面物物品品5 5万万桌椅板凳菜牌等牌牌照照费费用用5

23、5万万牌照费用、灰色开支（相关部门）宣宣传传费费用用6 6万万传单、优惠卡、电台、提成、网络等人人员员工工资资1212万万前期筹备以及开业后2个月员员工工福福利利3 3万万员工住宿、餐费水水电电费费3 3万万筹备期以及开业后2个月备备用用金金2020万万储备金员员工工工工资资明明细细BESTthe开业时间股股东东人人员员最最后后确确定定、签签约约（20112011年年7 7月月2424日日）宜宜：签签约约、订订盟盟关关帝帝节节资资金金到到位位时时间间（20112011年年8 8月月1 1日日）宜宜：立立约约建建军军节节开开始始装装修修时时间间（20112011年年8 8月月1616日日）宜宜：

24、经经营营、交交易易、动动土土试试营营业业时时间间（20112011年年9 9月月2929日日）宜宜：开开市市、交交易易正正式式营营业业时时间间（20112011年年1010月月5 5日日）宜宜：开开市市重重阳阳节节国国庆庆节节7 7天天长长假假未未来来四四年年的的规规划划餐饮连锁品牌覆盖全国逐渐开展其他区域项目20122012201320132014201420152015强强强强势势势势企企企企业业业业追追追追步步步步发发发发展展展展在长春成立第一家分店并进入盈利状况在东北三省成立连锁品牌，开始品牌直营连锁和品牌加盟连锁在长春餐饮业市场中彻底站稳脚步，进入收支平衡并逐渐进入回本的状况NOW请相信我们 将成为您最优秀的合作伙伴THANKYOU