我国经济型酒店存在的问题及发展对策(共9页).docx

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1、精选优质文档-倾情为你奉上我国经济型酒店存在的问题及发展对策摘 要近年来，由于中低档商务出行和大众旅游人数的激增，经济型酒店逐渐获得投资者和消费者的青睐，成为酒店行业发展的重要领域。经济型酒店具有价格低廉、环境舒适、服务有限等特点，使之自产生以来获得了飞速发展。但是，我国经济型酒店起步晚，发展不成熟，逐渐显现出一些问题，如缺乏规范的行业标准、空间分布不合理、品牌建设不足、缺乏专业管理人才等，这些问题的存在对经济型酒店的长远发展产生了很大的制约作用。对此，笔者提出了相应的发展对策，主要包括确立规范的行业标准、提高管理水平、积极发展品牌道路、注重人才的培养等，以期对经济型酒店的发展提供帮助。 关键

2、词：经济型酒店 存在问题 发展对策专心-专注-专业目 录引 言改革开放以后，由于经济的快速发展和居民生活观念的转变，商务出差和旅游人数呈现出快速上升的趋势。人员流动的频繁给酒店业带来新的发展契机，由于星级酒店竞争的加剧以及出行人员的大众化，经济型酒店逐渐获得投资者和消费者的青睐，成为酒店行业发展的重要领域。1996年，我国第一家经济型酒店“锦江之星”落户上海，此后的十多年间，“速8”“莫泰”“如家”“七天”等经济型连锁酒店也如雨后春笋般涌现，并逐渐由北上广等一线城市向内地城市发展，经济型酒店进入高速发展时期。但是，经济型酒店在快速发展的同时也暴露了一定的问题，如盲目的投资导致某一地区竞争的恶化

3、，经营管理经验不足、品牌建设滞后以及相关人才的缺乏等等，这些都严重制约了经济型酒店今后的发展道路。因此，本文致力于探讨经济型酒店的内涵、反思其经营管理过程中的问题，找寻其今后健康发展的对策，并为其提供理论上的指导，以期促进我国经济型酒店乃至整个酒店行业的发展。一 经济型酒店的内涵1.1经济型酒店的定义我国经济型酒店的产生是与国家的经济发展与居民消费要求相适应，自其产生以来，取得了飞速发展，同时也引起学界对此的极大关注。到目前为止，国内外学者已经对经济型酒店的定义从不同角度进行过多重研究并提出了多种解释。一些国外学者看中了经济型酒店价格低廉这一特点，认为经济型酒店就是低价格的酒店，这给经济型酒店

4、的发展带来很大的制约。事实上，这也给国内经济型酒店的实际经营和管理造成很大的困扰，显然，照搬国外的定义是行不通的，必须根据我国实际情况重新对经济型酒店进行界定。目前我国已有不少学者对经济型酒店的定义提出了自己的看法，这些定义不再局限于价格，而是从档次、规模、功能、基本设施、经营模式以及市场定位等各个角度对其进行描述。其中，最具代表性的观点是经济型酒店是指介于五星、四星和部分三星级酒店与一星、二星、部分三星级酒店之间，能满足正在不断增加的普通商务出差者、大众游客住宿的卫生干净、舒适、价格低廉的所有酒店，还包括青年旅馆、汽车旅馆、招待所及度假村。这一定义将经济型酒店与星级酒店进行对比，强调了经济型

5、酒店应该是“干净、舒适、价廉”的酒店，并且将“干净”“舒适”置于“价廉”之前，突出了经济型酒店的特点。1.2经济型酒店的特点根据经济型酒店的定义，经济型酒店可以概括为以下几个特点：一是低廉的价格。经济型酒店之所以经济，就是因为较之高档酒店来说，其在价格上有很大的优惠。经济型酒店主要的消费者是中小企业的出差人员以及大众旅行者，其消费能力有限，经济型酒店正是迎合他们的需求。从这个角度来说，价格低廉是经济型酒店的首要特点。二是舒适的环境。经济型酒店的价格虽然低廉，但是较之脏乱差的小旅馆来说，卫生条件、硬件设施还是有很大的提升。经济型酒店能够给消费者提供干净、整洁、卫生的客房、提供较为优质的服务，使旅

6、客花较少的钱就能享受到优质的服务，这是经济型酒店吸引消费者的一个重要特点。三是有限的服务。经济型酒店是以客房为主体，即主要提供给消费者一个良好的住宿条件，但是在客房之外，其娱乐设施、餐饮设施、会议设施并不完备。经济型酒店将注意力集中于客房，最大限度节约成本，因此说它提供的服务是有限的。二 经济型酒店存在的问题近年来，经济型酒店以其低廉的价格、舒适的环境、优良的服务，受到越来越多消费者的欢迎，经济型酒店取得了巨大的发展。但是，在快速发展的同时，经济型酒店也逐渐暴露了一些问题，这不得不引起我们的重视。2.1缺乏规范的行业管理标准由于我国经济型酒店起步晚，其经营管理模式多是参照国外，目前国内对经济型

7、酒店的管理较为混乱。根据国家有关法律法规的规定，凡是星级酒店、涉外酒店由旅游部分负责管理，而非星级酒店、不涉外酒店等普通酒店、旅馆则由商贸部门监管，这种管理体制给经济型酒店的管理带来的巨大困难。不管是旅游部门还是商贸部门，都将注意力集中于星级酒店上，对于新兴的经济型酒店关注不够。到目前为止，有关经济型酒店的管理标准、法律法规极不完善，管理部门多是以星级酒店的管理条例作为参考进行管理。但是，无论从投资定位还是消费主体来说，经济型酒店都与星级酒店存在很大的差别，参照星级酒店的管理条例显然无法满足经济型酒店的发展要求，经济型酒店迫切需要一个统一的行业标准来规范经营者的行为、行业的发展轨迹，这样整个行

8、业才能得到长足、健康的发展，相关部门也才能更有效地对其进行监管。2.2空间分布不合理我国经济型酒店最早发展于上海、北京、广州等几个特大城市，之后向沿海发达城市和内地省会城市扩散，这与我国各地经济发展水平相适应。但是，经济发达的城市是星级酒店的主要分布地，而各大经济型酒店扎堆布局，特别是集中布局于人口密集街道，这就容易导致恶性竞争，影响当地的房价，也不利于经济型酒店的客房出租率。事实上，中西部地区一些新兴发展起来的城市对经济型酒店的需求极为旺盛，特别是一些靠旅游兴起的城市，这里客流量大，游客的消费能力正与经济型酒店相适应，而且地方城市的地价较大城市来说更为便宜，这可以大大节省投资成本和投资风险。

9、因此，经济型酒店的投资者不能盲目跟风，而应该立足长远，避免出现过度竞争的情况。2.3 品牌建设不足我国经济型酒店的发展模式主要学习国外，但由于起步晚，发展并不成熟。近年来一些连锁酒店如锦江之星、如家等发展较为成功，并且成功上市，俨然成为国内经济型酒店的领军者。因此，不少经济型酒店的管理者认为，只要模仿锦江、如家在全国建立连锁酒店，就一定能够成功。因此，许多经济型酒店没有深入了解市场，根据消费者需求对酒店产品、服务进行定位，而是完全仿照知名连锁酒店的管理模式，失去了自身品牌的特色，导致市场出现严重的同质化现象。为了抢占市场份额，一些酒店甚至打起了价格战，但却在产品上却以次充好、服务不到位、缩减配

10、套设施，这样的行为不仅不利于酒店的长远发展，反而给酒店自身的品牌带来了很大的负面影响。2.4缺乏专业管理人才人才是一个企业发展的长久动力，对经济型酒店来说也是如此。经济型酒店投资少，需要最大限度节约成本。因此，经济型酒店的人员配备较之星级酒店来说非常精简，往往一个员工身兼多职，但所给的劳动报酬却非常有限。一方面人员的不精细化会影响服务的质量，这就不利于酒店树立良好的口碑。另一方面，工作强度大，劳动报酬却低，这导致员工没有积极性，员工的流动性大，酒店难以留下优秀人才。此外，高校中培养的酒店管理人员是以星级酒店为培养目标，学生所学的知识都是以星级酒店作为对象，实习的环境也是在星级酒店之中，这无形中

11、给了高校学生一种去星级酒店就业的暗示，再加上社会上对于星级酒店的青睐以及对经济型酒店的不了解，这些都导致经济型酒店专业管理人才的缺乏。三 经济型酒店的发展对策3.1确立规范的行业标准随着社会经济的发展，经济型酒店在市场中的影响力日渐提升，但没有规矩不成方圆，经济型酒店要想获得长远发展，必须确立规范的行业标准，使其朝着规范化的方向发展。规范化的行业标准是一个行业走入正轨必不可少的东西，但正如前所述，到目前为止，我国经济型酒店还没有形成规范的行业标准。随着近年来经济型酒店的发展，行业标准的出台已成为大势所趋。首先，确立规范的行业标准不能纸上谈兵，在标准出台之前必须深入市场进行调研，了解消费者的需求

12、，只有这样才能确保出台的行业标准是符合经济型酒店发展的趋势。其次，行业标准的确立需要经过多方集思广益，不能只听一家之言。无论是管理部门还是酒店的投资者、管理者，以及酒店的消费者，他们的意见都是重要的，行业标准必须听取他们的多方意见，这样才能确保行业标准的有效性。最后，有了行业标准却不遵照执行只能是空谈，这就需要社会各界共同维护。相关部门要给予经济型酒店足够的重视，要按照相关的法律法规，加强对经济型酒店的监督，使之朝着正确的方向发展。酒店的管理人员也要遵守这一标准，在标准允许的范围内对酒店进行经营管理，绝不能将行业标准弃之不顾，只按照自己的意愿行事，否则最终损害的还是酒店的利益。3.2合理布局地

13、缘位置对一个酒店经营成功与否起着不容忽视的作用，必须引起酒店投资者的高度重视。投资者在选择经济型酒店的地点之前要做好充分的市场调查，要选择合适的城市、适当的地点、正确的时机，要保持理性，不能盲目跟风、人云亦云，合适的地理位置对酒店日后经营管理起着巨大作用。鉴于我国目前经济型酒店的布局特点，投资者应该将目光逐渐由沿海城市逐步转向中西部地区。经济型酒店的一大特点就是价格低廉，因此最大限度节约成本对经济型酒店来说就显得尤为重要，而沿海地区地价昂贵，而中西部地区的房租和地价较之沿海地区则更为便宜，这能够大大减少经济型酒店的成本。而且，中西部地区虽然人口的密集程度不如东部沿海，但是近年来中西部地区正处于

14、经济快速发展的有利时机，经济的发展吸引着越来越多的人口，特别是旅游人口的急剧增多，这些都为经济型酒店提供了新的客源。因此，中西部地区将成为经济型酒店发展的一个新的重要区域。 3.3积极发展品牌道路一个企业要发展，光靠模仿是不行的，必须要发展自己的特色，只有这样，企业才能持续发展，经济型酒店也是如此。我国经济型酒店起步晚，这就要求必须走出一条与众不同的道路，而积极发展品牌道路正是我国经济型酒店在激烈的市场竞争中脱颖而出的绝佳机会。积极发展品牌道路，首先就要树立品牌意识，经济型酒店虽然立足于中低档，但是并不是说就不需要品牌。一些管理者贪图眼前的利益，做出损害消费者的行为，影响了酒店的形象，使得酒店

15、无法树立良好的品牌。其次，培养创新意识。积极发展品牌道路，不是走别人走过的路，而是根据自己酒店的特色，走出一条与众不同的道路，这才是品牌。例如如家酒店，它从酒店的命名上下功夫，取名“如家”就是致力于给消费者一种家的感觉。如家的各个分店尽管地理位置各异，但是店面的设计风格和宣传广告等都做到标准化，给消费者以极大的品牌冲击。发展品牌道路，切忌盲目模仿，缺乏自身个性。试想一下，各个经济型酒店都是大同小异，那还有什么品牌可言呢。因此，每一个酒店都应该具有自己的特色。再次，注重品牌文化内涵。文化是品牌的核心，没有文化支撑的品牌就好像空中楼阁。经济型酒店的品牌文化体现了酒店自身的经营理念，是酒店与消费者之

16、间无形的桥梁，好的品牌文化将起到很好的推动作用，促使消费者理解酒店的经营管理模式，进而形成共鸣，在无形中扩大酒店的影响力，最终达到促进酒店长足发展的目的。3.4注重人才的培养经济型酒店的发展离不开人才，无论是经营还是管理，人才对经济型酒店的发展都起着重要作用。经济型酒店劳动强度大，因此要适当增加工资，并尽可能给予其他补贴，解决员工的后顾之忧。同时，要建立良好的奖惩制度，对表现好的员工进行鼓励，增强员工集体荣誉感，并且给其他员工树立危机意识，激发他们对工作的热情，为酒店留住人才。其次，最终对员工业务素质和能力的培养，定期选拔表现优异的员工进行进一步培训，让其掌握更多的才能，提高服务质量，并且明确

17、晋升渠道，这样既可以提高他们工作的积极性，还可以提升他们对酒店的忠诚度，减少跳槽现象的发生此外，经济型酒店的发展还有别的对策，但不管从哪个角度来说，经济型酒店要想获得更好的发展，国家相关部门、酒店的管理者、消费者、酒店的工作人员在其中都起着重要作用，四者之间需要协同合作，共同配合。 结 论经济型酒店以其低廉的价格、舒适的环境受到大众消费者的欢迎，获得了快速的发展，是我国酒店行业今后发展的重要方向之一。但是，经济型酒店在快速发展中显现的问题我们必须给予足够的重视，政府相关部门要尽快出台有关的法律法规，加强对经济型酒店行业的监管。酒店的管理者也要不断提升自己的管理水平，改善经济型酒店的内部管理，注

18、重对人才的培养。经济型酒店的发展要呈现自己的特色，走出一条品牌发展道路。我国经济型酒店行业虽然存在一些问题，但只要各方共同努力，相信今后经济型酒店的发展之路将会越来越好。参考文献1 张士泽，张序. 现代酒店经营管理学M. 广州旅游出版社, 2000。2 王群，杨继东，高宏. 经济型饭店经营管理实务M. 中国旅游出版社, 2005。3 邹益民.我国经济型饭店发展模式研究J.江汉大学学报（人文科学版），2003。4 许艳萍.经济型酒店问题及对策研究J.企业经济，2006。5 邹统钎. 经济型酒店的关键成功因素与经营模式J. 北京第二外国语学院学报, 2003。6 吴军卫.中国经济型饭店发展浅谈J.商场现代化, 2006.。7 张雪明.浅论经济型酒店的发展J.苏州职业大学学报.2004。8 孙坚. 经济型饭店的崛起、挑战和未来发展趋势J. 饭店现代化, 2006。