(5.1.1)--18-1肉牛品种介绍（一）.pdf

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1、肉牛品种介绍目录夏洛来牛利木赞牛皮埃蒙特牛肉牛品种介绍夏洛来牛肉牛品种介绍外貌特征：毛色为乳白或浅乳黄色。成年公牛平均活重1100-1200kg，母牛700-800kg。头宽短，角中等粗细，胸深肋圆，背厚腰宽，臀部丰满，体躯呈圆筒形，后腿部肌肉十分发达，常形成“双肌”特征。肉牛品种介绍生产性能：夏洛来牛有两大特点，一是早期生长发育快，二是瘦肉多。平均日增重公犊1.1-1.2kg，母犊1.0kg。屠宰率为65-70，酮体产肉率为80-85%。缺点是难产率较高。肉牛品种介绍利木赞牛肉牛品种介绍外貌特征：被毛棕黄色或红色。头大额宽，嘴小。全身肌肉丰满，胸宽厚，肌肉突出，臀部及股部发达，直尻，四肢强健

2、而细致。成年公牛体重为950-1200kg，母牛为600-800kg。肉牛品种介绍 生产性能：生长发育快、早熟，6月龄可达280-300kg，10月龄达400kg，12月龄达480kg，平均日增重1.49kg。肉质好、瘦肉多、脂肪少、嫩度高、肉味好。屠宰率为63-71%，净肉率52%以上。肉牛品种介绍 皮埃蒙特牛肉牛品种介绍外貌特征：被毛白晕色，公牛在性成熟时颈部、眼圈和四肢下部为黑色，母牛为全白，有的个体眼圈为浅灰色，犊牛出生到断乳月龄为乳黄色。各性别年龄的牛鼻镜、蹄和尾帚均为黑色。肉牛品种介绍 生产性能：具有生长速度快、屠宰率高、瘦肉率高、胴体脂肪少、眼肌面积大、胆固醇含量低等优点。育肥期内平均日增重为1500g，生长速度居肉用品种之首。屠宰率67-70%，净肉率60%。谢 谢 观 看！