消化和吸收精品文稿.ppt

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1、消化和吸收课件第1页，本讲稿共31页狼吞虎咽狼吞虎咽细嚼慢咽细嚼慢咽哪种吃饭方式好？哪种吃饭方式好？为什么？为什么？第2页，本讲稿共31页口口咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消消化化道道第3页，本讲稿共31页胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺胰腺胰腺唾液腺唾液腺消消化化腺腺第4页，本讲稿共31页消化系统的组成消化系统的组成口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化道消化道第5页，本讲稿共31页肝脏肝脏胰腺胰腺唾液腺唾液腺胃腺胃腺肠腺肠腺分泌分泌唾液唾液分泌分泌胆汁胆汁分泌分泌胃液胃液分泌分泌胰液胰液分泌分泌肠液肠液消化腺消化腺第6页，本讲稿共31页消消消消化化化化系系系系统统统统消化道

2、消化道消化道消化道 消化腺消化腺消化腺消化腺口腔口腔口腔口腔咽咽咽咽 食道食道食道食道胃胃小肠小肠小肠小肠大肠大肠大肠大肠肛门肛门肛门肛门一、食物在消化系统中的变化一、食物在消化系统中的变化口腔口腔口腔口腔牙齿牙齿牙齿牙齿舌舌舌舌唾液腺导管的开口唾液腺导管的开口唾液腺导管的开口唾液腺导管的开口消化系统的开始部分消化系统的开始部分消化系统的开始部分消化系统的开始部分外消化腺：外消化腺：肝脏、胰腺肝脏、胰腺内消化腺：内消化腺：肠腺、胃腺、唾液腺肠腺、胃腺、唾液腺第7页，本讲稿共31页口腔口腔口腔口腔舌舌牙牙唇唇唾液腺导唾液腺导管的开口管的开口第8页，本讲稿共31页消化道的起始部消化道的起始部位位,

3、内有内有牙齿牙齿.舌和舌和唾液腺唾液腺.分泌唾液分泌唾液,其内的淀粉酶其内的淀粉酶能够初步消化淀粉能够初步消化淀粉食物的通道食物的通道食物的通道食物的通道,通过蠕动通过蠕动将食物推入胃中将食物推入胃中消化道中最膨大部分消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用化蛋白质的作用人体最大的消化腺人体最大的消化腺,分泌胆汁分泌胆汁分泌胰液分泌胰液小肠的起始部位小肠的起始部位,内有胆内有胆管和胰管的开口管和胰管的开口.消化和吸收消化和吸收的主要场所的主要场所暂时贮存粪便暂时贮存粪便大肠的起始部位大肠的起始部位,在在腹腔的右下部腹腔的右下部.口腔口腔口腔口腔唾液腺唾液腺

4、唾液腺唾液腺咽咽咽咽食道食道食道食道胃胃胃胃肝脏肝脏肝脏肝脏胰胰胰胰十二指肠十二指肠十二指肠十二指肠小肠小肠小肠小肠大肠大肠大肠大肠肛门肛门肛门肛门盲肠盲肠盲肠盲肠阑尾阑尾阑尾阑尾一一.消化系统的组成和功能消化系统的组成和功能第9页，本讲稿共31页胃壁分四层胃壁分四层(由内向外由内向外):):胃壁肌肉发达胃壁肌肉发达,肌肉收缩使食物与肌肉收缩使食物与胃液充分混合有助于胃液充分混合有助于食物的消化食物的消化.黏膜上皮凹陷入胃壁中黏膜上皮凹陷入胃壁中形成胃腺形成胃腺,胃腺分泌的胃腺分泌的胃液中盐酸和蛋白酶胃液中盐酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白质。可以初步消化蛋白质。胃液又称胃酸。胃液又称胃酸。返回返

5、回位置位置:左上腹部左上腹部,呈囊状呈囊状.黏膜黏膜浆膜浆膜黏膜下层黏膜下层肌肉层肌肉层第10页，本讲稿共31页前面前面位置位置:深红色深红色,大部分位大部分位 于腹腔的于腹腔的右上部右上部.返回返回右叶右叶左叶左叶胆囊胆囊(贮存胆汁贮存胆汁)胆管胆管(运输胆汁进入小肠运输胆汁进入小肠)你知道肝脏的功能你知道肝脏的功能?1.肝脏细胞能够分泌胆汁肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化胆汁能促进脂肪的消化.2.具有解毒的作用具有解毒的作用.3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.第11页，本讲稿共31页u2.2.胆汁的作用胆汁的作用胆汁中不含消化酶

6、胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到对脂肪能起到乳化作用乳化作用.第12页，本讲稿共31页位置位置:位于腹腔胃的背面位于腹腔胃的背面.胰导管胰导管通入小肠通入小肠.分泌胰液分泌胰液,通过胰导管通过胰导管进入十二指肠进入十二指肠,胰液中含胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶肪的酶.分泌胰岛素分泌胰岛素,调节糖的代谢调节糖的代谢胰脏内有两种腺细胞胰脏内有两种腺细胞:返回返回肝脏和胰脏位置图肝脏和胰脏位置图第13页，本讲稿共31页 是消化道中最长的一段是消化道中最长的一段(5-6(5-6米米),),消化食物和消化食物和吸收营养物质的主要场所吸收营养物质的主要场所.肠壁结构与胃壁相似肠

7、壁结构与胃壁相似,也也分四层分四层.内表面内表面(黏膜黏膜)形成许多环行的形成许多环行的皱襞皱襞,皱襞表皱襞表面向肠腔内形成许多绒毛状的突起面向肠腔内形成许多绒毛状的突起小肠绒毛小肠绒毛;黏黏膜上皮凹陷形成膜上皮凹陷形成肠腺肠腺.小小肠肠绒绒毛毛毛毛细细淋淋巴巴管管毛细血管毛细血管小肠绒毛壁小肠绒毛壁分泌肠液分泌肠液,胰液中含有消化胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶糖类、蛋白质和脂肪的酶.绒绒毛毛壁壁、毛毛细细血血管管壁壁和和毛毛细细淋淋巴巴管管壁壁都都由由一一层层上上皮皮细细胞胞构构成成利利于营养物质的吸收于营养物质的吸收思思考考为什么小肠是消化食物和吸为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的

8、主要场所？收营养物质的主要场所？最最长长,面面积积大大,肠肠壁壁四四层层,肌肌肉肉层层发发达达,消消化化液液的的种种类类多多,小小肠绒毛的结构特点肠绒毛的结构特点.返回返回肠腺肠腺第14页，本讲稿共31页唾液可唾液可初步消初步消化淀粉化淀粉胃液可胃液可初步消初步消化蛋白化蛋白质质胆汁可初步消胆汁可初步消化脂肪化脂肪第15页，本讲稿共31页二二.食物在消化系统中的变化食物在消化系统中的变化uu1.1.馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化问题问题:馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关的搅拌有关?馒头变甜是否与唾液有关馒头变甜是否与唾液有关?第16页，本讲稿共31页探究

9、实验探究实验提出问题提出问题提出问题提出问题制定计划制定计划制定计划制定计划实施计划实施计划实施计划实施计划讨论和完善计划讨论和完善计划讨论和完善计划讨论和完善计划分析结果分析结果分析结果分析结果 得出结论得出结论得出结论得出结论聪明的你们得出聪明的你们得出的结论是什么呢的结论是什么呢?第17页，本讲稿共31页食物的消化食物的消化实验探究实验探究:馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅拌搅拌混合。混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水清水搅拌搅拌混合。混合。馒头小块馒头小块与与2毫毫升唾液搅拌混升唾液搅拌混合。合。放入放入37左右的温左右的温水中水中5

10、10分钟分钟各加各加2滴碘液滴碘液,摇匀摇匀1.你认为会出现什么样的变化你认为会出现什么样的变化?原因是什么原因是什么?2.试管为什么要放入试管为什么要放入37左右的温水中左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口取唾液前为什么要用凉开水漱口?4.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?第18页，本讲稿共31页现象现象现象现象1 1管内颜色最浅管内颜色最浅2 2管内颜色最深管内颜色最深3 3管内颜色管内颜色比比1 1管深，管深，比比2 2管浅。管浅。通过搅拌、加唾液，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖馒头中的淀粉分解成麦芽糖通过搅拌、加清水通过搅拌、加清水(无

11、酶无酶)，馒头中的淀粉基本没有分解馒头中的淀粉基本没有分解未切碎、无搅拌、加唾液，未切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解馒头中的淀粉没有充分分解分析分析分析分析第19页，本讲稿共31页将将将将3 3 3 3支试管放入支试管放入支试管放入支试管放入37373737 左右的温水中左右的温水中左右的温水中左右的温水中,5,5,5,510101010分钟后取出后各加分钟后取出后各加分钟后取出后各加分钟后取出后各加入入入入2 2 2 2滴碘液滴碘液滴碘液滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。摇匀。观察各试管中的颜色变化。摇匀。观察各试管中的颜色变化。摇匀。观察各试管中的颜色变化。A A 馒头碎

12、屑馒头碎屑+2+2毫升唾液毫升唾液充分搅拌充分搅拌B B 馒头碎屑馒头碎屑+2+2毫升清水毫升清水充分搅拌充分搅拌C 块状馒头块状馒头+2毫升唾液毫升唾液不搅拌不搅拌(1)(2)(3)（1 1）管内颜色最浅，）管内颜色最浅，通过搅拌、加唾液，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解馒头中的淀粉分解成麦芽糖成麦芽糖（2 2）管内颜色最深，）管内颜色最深，通过搅拌、加清水，通过搅拌、加清水，馒头中的淀粉基本馒头中的淀粉基本没有分解没有分解（3 3）管内颜色比（）管内颜色比（1 1）管深，比（管深，比（2 2）管浅。）管浅。无切碎、无搅拌、加无切碎、无搅拌、加唾液，唾液，馒头中的淀粉馒头中的淀粉没有充分分

13、解没有充分分解第20页，本讲稿共31页 结论结论 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。咀嚼和舌的搅拌都有关系。淀粉淀粉口腔口腔唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖第21页，本讲稿共31页小结小结小结小结三大营养物质的消化三大营养物质的消化糖类：以淀粉为例糖类：以淀粉为例脂肪：脂肪：糖类糖类唾液唾液口腔口腔葡萄糖葡萄糖肠液肠液 胰液胰液小肠小肠脂肪脂肪胆汁胆汁肝脏肝脏甘油脂肪酸甘油脂肪酸脂肪微粒脂肪微粒肠液胰液肠液胰液小肠小肠第22页，本讲稿共31页蛋白质：蛋白质：维生素、水、无机盐：维生素、水、无机盐：不需消化，直接吸收不需消化，直接吸收蛋白质蛋白质

14、胃液胃液胃胃氨基酸氨基酸肠液肠液 胰液胰液小肠小肠第23页，本讲稿共31页二、营养物质的吸收二、营养物质的吸收皱襞皱襞皱襞皱襞绒毛绒毛绒毛绒毛毛细毛细毛细毛细血管血管血管血管小肠小肠 小肠内表面有许多环形的皱襞，小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加大大增加了小肠的内表面积。了小肠的内表面积。第24页，本讲稿共31页小肠皱襞小肠皱襞第25页，本讲稿共31页小肠绒毛小肠绒毛第26页，本讲稿共31页大肠内表面只有皱襞，大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。没有绒毛。大肠大肠第27页，本讲稿共31页 成人的小肠比大肠长许多。小肠内成人的小肠比大肠长许多。小肠内壁

15、上有皱襞，小肠皱襞上有许多小肠绒壁上有皱襞，小肠皱襞上有许多小肠绒毛密布在皱襞上，这些都增大了小肠的毛密布在皱襞上，这些都增大了小肠的内表面积。此外，小肠绒毛壁很薄，小内表面积。此外，小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，这些肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，这些都有利于营养物质的吸收，而大肠内表都有利于营养物质的吸收，而大肠内表面只有皱襞，没有绒毛状突起，因此，面只有皱襞，没有绒毛状突起，因此，吸收营养物质最多的是小肠，而不是大吸收营养物质最多的是小肠，而不是大肠。肠。请你推测一下，吸收营养物质最多请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？的是大肠还是小肠？第28页，本讲稿共31

16、页最主要的最主要的吸收吸收场所场所小肠小肠最主要的最主要的消化消化场所场所 为什么小肠是消化食物和吸收营养为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所？物质的主要场所？最长，面积大；最长，面积大；肠壁四层，肌肠壁四层，肌肉层发达；肉层发达；消化液的种类多；消化液的种类多；小肠小肠绒毛的结构特点。绒毛的结构特点。第29页，本讲稿共31页吸收营养物质的主要器官是吸收营养物质的主要器官是小肠小肠n 结论结论第30页，本讲稿共31页消化系统的组成消化系统的组成消化道消化道:口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化食物和吸收营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺消化腺:分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物唾液腺、唾液腺、胰腺、胰腺、肝脏、肝脏、胃腺、胃腺、肠腺肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶)(没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶)(多种酶多种酶)外消化腺外消化腺内消化腺内消化腺第31页，本讲稿共31页