猪的生物学特性与行为特点精品文稿.ppt
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1、猪的生物学特性与行为特点第1页,本讲稿共44页一、猪的生物学特性一、猪的生物学特性(一)多胎高产,世代间隔短,周期快(一)多胎高产,世代间隔短,周期快n猪一般在猪一般在3 35 5月龄就达到性成熟,月龄就达到性成熟,6 68 8月龄就可以初次配月龄就可以初次配种。猪妊娠期平均为种。猪妊娠期平均为114114天天(111(111117117天天)。n母猪在一岁或更早些就可以产下第母猪在一岁或更早些就可以产下第1 1胎,猪的世代间胎,猪的世代间隔为隔为1 11.51.5年(第年(第1 1胎留种则为胎留种则为1 1年,第二胎开始留种年,第二胎开始留种则为则为1.51.5年)猪的繁殖利用年限较长,每胎
2、产仔数多年)猪的繁殖利用年限较长,每胎产仔数多(平均为(平均为10101212头)。头)。n年产胎数为年产胎数为2 22.52.5胎。胎。年产胎数年产胎数=365/=365/(妊娠期(妊娠期+哺乳期哺乳期+配种间隔期),与其它家畜相比,猪的繁殖力相当高。配种间隔期),与其它家畜相比,猪的繁殖力相当高。第2页,本讲稿共44页n就母猪本身的繁殖潜力而言,生产远远还没就母猪本身的繁殖潜力而言,生产远远还没有得到发挥。有得到发挥。n一头母猪卵巢中卵原细胞数一头母猪卵巢中卵原细胞数1111万个,而繁殖万个,而繁殖利用年限内排卵数利用年限内排卵数400400个左右,情期排卵数个左右,情期排卵数121220
3、20个,胎产仔数个,胎产仔数10101212头。头。n一头成年公猪一头成年公猪1 1次射精量数次射精量数200200400ml400ml,含精,含精子总数子总数200200800800亿个,亿个,1 13 3亿个亿个/ml/ml。第3页,本讲稿共44页n在第一个生物学特性上,我国地方猪种在第一个生物学特性上,我国地方猪种表现出优良的品质,具体表现:表现出优良的品质,具体表现:n(1)(1)胎产仔数多;胎产仔数多;n(2)(2)母性强;母性强;n(3)(3)繁殖利用年限长;繁殖利用年限长;n(4)(4)性早熟;性早熟;n(5)(5)发情征状明显。发情征状明显。第4页,本讲稿共44页n我国太湖猪中
4、的梅山猪我国太湖猪中的梅山猪,二花脸猪平均胎产二花脸猪平均胎产仔数分别在仔数分别在15151616头头/胎胎,17,171818头头/胎胎,最高最高分别达到分别达到3636头头(断奶成活率断奶成活率100%)100%)和和4242头头(断断奶成活奶成活4040头头),创下了世界记录。,创下了世界记录。n浙江金华猪在第浙江金华猪在第1616胎胎产仔数尚可达到胎胎产仔数尚可达到14141515头,而我国饲养的进口猪种,母猪繁头,而我国饲养的进口猪种,母猪繁殖利用年限一般为殖利用年限一般为3 35 5年年(工厂化养猪为工厂化养猪为3 34 4年年)。第5页,本讲稿共44页(二)生长快,发育迅速,沉积
5、脂肪能力强(二)生长快,发育迅速,沉积脂肪能力强 1 1生长速度生长速度n同马、牛、羊相比较,猪无论是在胚胎期同马、牛、羊相比较,猪无论是在胚胎期还是在胚后期,甚至生长期都是最短的,还是在胚后期,甚至生长期都是最短的,而生长强度又是最大的。见表而生长强度又是最大的。见表1-11-1。第6页,本讲稿共44页第7页,本讲稿共44页2 2不同阶段猪器官组织的生长强度不同阶段猪器官组织的生长强度n(1 1)胚胎期)胚胎期n猪的神经系统先发育,表现为头的比例偏大。猪的神经系统先发育,表现为头的比例偏大。原因原因:猪的胚胎期短(:猪的胚胎期短(114114天),并且同胎中胎子数天),并且同胎中胎子数又多,
6、母体子宫相对来讲就显得空间不足和供应给又多,母体子宫相对来讲就显得空间不足和供应给每头胎儿的营养缺少。每头胎儿的营养缺少。n各器官系统发育不完全,对外界环境的适应能力低下,各器官系统发育不完全,对外界环境的适应能力低下,如特别怕冷(要求环境温度在如特别怕冷(要求环境温度在32323535)。)。n容易拉稀、下痢(消化系统发育不完全)等。容易拉稀、下痢(消化系统发育不完全)等。第8页,本讲稿共44页关于生长发育顺序,我国劳动人民对此早就有经验总结:关于生长发育顺序,我国劳动人民对此早就有经验总结:“小猪长骨,大猪长肉,肥猪长膘小猪长骨,大猪长肉,肥猪长膘”对猪的生长发育规对猪的生长发育规律做出了
7、科学的概括和总结。律做出了科学的概括和总结。第9页,本讲稿共44页n生长发育速度生长发育速度n猪出生后,为了补偿胚胎期内发育的严重不猪出生后,为了补偿胚胎期内发育的严重不足,势必会加速其生长发育速度,表现为足,势必会加速其生长发育速度,表现为2 2月龄前仔猪生长发育非常迅速。月龄前仔猪生长发育非常迅速。n月龄仔猪体重为初生重的月龄仔猪体重为初生重的6 67 7倍。倍。n月龄仔猪体重为月龄体重的月龄仔猪体重为月龄体重的2.52.53 3倍。倍。第10页,本讲稿共44页n在仔猪生后头在仔猪生后头2 2个月需要加倍照料和提供足个月需要加倍照料和提供足够的易消化吸收的营养物质,否则将严重够的易消化吸收
8、的营养物质,否则将严重影响养猪生产的效益。影响养猪生产的效益。n2 2个月龄后,仔猪各器官系统的发育已基本个月龄后,仔猪各器官系统的发育已基本完善,基本能适应生后外界环境的变化,完善,基本能适应生后外界环境的变化,我国劳动人民习惯于对仔猪采用我国劳动人民习惯于对仔猪采用2 2月龄断奶,月龄断奶,原因就在于此。原因就在于此。2 2月龄到月龄到6 6至至7 7月龄,猪的生月龄,猪的生长仍然比较快。以后生长开始缓慢。长仍然比较快。以后生长开始缓慢。n第二个生物学特性,我国猪种的特点是生第二个生物学特性,我国猪种的特点是生长较慢,沉积脂肪的能力特别强。长较慢,沉积脂肪的能力特别强。第11页,本讲稿共4
9、4页(三)杂食性,饲料利用率高(三)杂食性,饲料利用率高 1.1.耐粗性耐粗性n猪的杂食性决定了它具有一定的耐粗性。保持饲料中猪的杂食性决定了它具有一定的耐粗性。保持饲料中一定含量的粗纤维有助于猪对饲料有机物的消化(延一定含量的粗纤维有助于猪对饲料有机物的消化(延缓排空时间和加强胃肠道的蠕动)和猪的健康(改善缓排空时间和加强胃肠道的蠕动)和猪的健康(改善肠道微生物群落)。但含量不能过高,否则猪对饲料肠道微生物群落)。但含量不能过高,否则猪对饲料的消化利用率会大大下降。并且猪对粗纤维的消化率的消化利用率会大大下降。并且猪对粗纤维的消化率也低,差异很大,范围在也低,差异很大,范围在3 325%25
10、%。n生长育肥猪粗纤维含量不宜超过生长育肥猪粗纤维含量不宜超过7 79%9%,成年猪不宜超过,成年猪不宜超过101012%12%(集约化,工厂化养猪饲料中粗纤维含量要求较低)。(集约化,工厂化养猪饲料中粗纤维含量要求较低)。n试验结果表明:饲料中含试验结果表明:饲料中含5%5%的粗纤维,降低有机物消化率的粗纤维,降低有机物消化率1%1%,含,含20%20%的粗纤维,则可降低有机物消化率达的粗纤维,则可降低有机物消化率达30%30%或更或更高。见表高。见表1-21-2。第12页,本讲稿共44页注:在耐粗性上,我国地方猪种比国内培育品种和国外注:在耐粗性上,我国地方猪种比国内培育品种和国外引进猪种
11、表现好,在以青料为主的饲养条件下相对增重引进猪种表现好,在以青料为主的饲养条件下相对增重较高。较高。第13页,本讲稿共44页2 2饲料利用率高饲料利用率高n与牛、羊的饲料转化成肉食品相比效能最与牛、羊的饲料转化成肉食品相比效能最高。见表高。见表1-31-3。第14页,本讲稿共44页表表1-3 猪、牛、羊的饲料转化率比较(美国畜牧业概况,猪、牛、羊的饲料转化率比较(美国畜牧业概况,1973)第15页,本讲稿共44页3.3.猪肉含水少,含热量高猪肉含水少,含热量高n猪肉和牛肉羊肉相比较,含水量少,含猪肉和牛肉羊肉相比较,含水量少,含脂肪和热量高。见表脂肪和热量高。见表1-41-4。第16页,本讲稿
12、共44页表表1-猪肉、牛肉、羊肉化学成分比较(单位:猪肉、牛肉、羊肉化学成分比较(单位:g)第17页,本讲稿共44页n我我国国地地方方猪猪种种同同国国外外育育成成品品种种猪猪比比较较,肉肉品品味味道道鲜鲜,并并且更具保健性。原因且更具保健性。原因:n(1)(1)我国地方品种猪,肌肉脂肪含量较高,并且分布我国地方品种猪,肌肉脂肪含量较高,并且分布均匀,使得肉质细嫩多汁,烹调时香可口;均匀,使得肉质细嫩多汁,烹调时香可口;n(2)(2)我国地方品种猪肌肉中含有多量的高级不饱和我国地方品种猪肌肉中含有多量的高级不饱和脂肪酸,一方面改善了肉的风味,另一方面由于多脂肪酸,一方面改善了肉的风味,另一方面由
13、于多量高级不饱和脂肪酸的存在,可有效降低胆固醇在量高级不饱和脂肪酸的存在,可有效降低胆固醇在心血管和体组织,脑组织的沉积,可大大降低高血心血管和体组织,脑组织的沉积,可大大降低高血压,冠心病和脑中风,脑部血管破裂(脑溢血)发压,冠心病和脑中风,脑部血管破裂(脑溢血)发生的机率。生的机率。第18页,本讲稿共44页(四)小猪怕冷,大猪怕热(四)小猪怕冷,大猪怕热 1 1小猪怕冷,原因:小猪怕冷,原因:n(1 1)初生仔猪大脑皮层体温调节中枢发育不健全,对温度)初生仔猪大脑皮层体温调节中枢发育不健全,对温度调控能力低下;调控能力低下;n(2 2)皮下脂肪少,被毛稀,散热快;)皮下脂肪少,被毛稀,散热
14、快;n(3 3)体表面积)体表面积/体重比值大,单位重量散热快;体重比值大,单位重量散热快;2 2大猪怕热,原因:大猪怕热,原因:n(1 1)猪的汗腺退化,散热能力特别差;)猪的汗腺退化,散热能力特别差;n(2 2)皮下脂肪层厚,在高温高湿下体内热量不能得到)皮下脂肪层厚,在高温高湿下体内热量不能得到有效地散发;有效地散发;n(3 3)皮肤的表皮层较薄,被毛稀少,对热辐射的防护能)皮肤的表皮层较薄,被毛稀少,对热辐射的防护能力较差。环境适宜温度为力较差。环境适宜温度为18182323。第19页,本讲稿共44页(五五)嗅觉,听觉灵敏,视觉不发达嗅觉,听觉灵敏,视觉不发达 1.1.嗅觉嗅觉n猪的嗅
15、觉非常灵敏,猪对气味的识别能力高猪的嗅觉非常灵敏,猪对气味的识别能力高于狗于狗1 1倍,比人高倍,比人高7 78 8倍。仔猪在出生以后几倍。仔猪在出生以后几小时内就能很好地鉴别不同气味,大猪和成小时内就能很好地鉴别不同气味,大猪和成年猪鉴别气味能力非常强。年猪鉴别气味能力非常强。n如,发情母猪闻到公猪的气味,就会表现出如,发情母猪闻到公猪的气味,就会表现出“发呆发呆”反应,另外生产中反应,另外生产中“仔猪寄养仔猪寄养”工工作必须考虑到其嗅觉灵敏的特点,否则就不作必须考虑到其嗅觉灵敏的特点,否则就不能成功。能成功。第20页,本讲稿共44页 2.2.听觉听觉n猪的听觉分折器相当完善,能够很好地认别
16、猪的听觉分折器相当完善,能够很好地认别声音来源,强度,音调和节律,容易对口令声音来源,强度,音调和节律,容易对口令和其它声音刺激调者形成条件反射。据此,和其它声音刺激调者形成条件反射。据此,有人尝试在母猪临产前播放轻音乐,可在一有人尝试在母猪临产前播放轻音乐,可在一定程度上降低母猪难产的比例。定程度上降低母猪难产的比例。3.3.视觉视觉n猪的视觉很弱,对色彩的识别能力很差,属猪的视觉很弱,对色彩的识别能力很差,属高度近视力加色弱,据此,生产上通常把并高度近视力加色弱,据此,生产上通常把并圈时间定在傍晚时进行。另外,常会跑错圈圈时间定在傍晚时进行。另外,常会跑错圈门。可以利用假母猪进行公猪采精训
17、练。门。可以利用假母猪进行公猪采精训练。第21页,本讲稿共44页 4.4.痛觉痛觉n猪猪对对痛痛觉觉刺刺激激特特别别容容易易形形成成条条件件反反射射。如如利利用用电电围围栏栏放放牧牧,猪猪受受到到1 12 2次次微微电电击击后后,就就再再也也不不敢敢接接触触围围栏栏。鼻鼻端端对对痛痛觉觉特特别别敏敏感感,用用铅铅丝丝捆捆紧紧鼻鼻端端,可可固固定定猪猪只只,便便于于打针、抽血。打针、抽血。第22页,本讲稿共44页二、猪的行为学特点二、猪的行为学特点 n行为是动物对某种刺激和外界环境适应的行为是动物对某种刺激和外界环境适应的反应,不同的动物对外界的刺激表现不同反应,不同的动物对外界的刺激表现不同的
18、行为反应,同一种动物内不同个体行为的行为反应,同一种动物内不同个体行为反应也不一样,这种行为反应,可以使它反应也不一样,这种行为反应,可以使它能从逆境中赖以生存、生长发育和繁衍后能从逆境中赖以生存、生长发育和繁衍后代。代。n猪和其他动物一样,对其生活环境、气候猪和其他动物一样,对其生活环境、气候条件和饲养管理条件等反应,在行为上都条件和饲养管理条件等反应,在行为上都有其特殊的表现,而且有一定的规律性。有其特殊的表现,而且有一定的规律性。第23页,本讲稿共44页n我们应该掌握猪的行为特性,科学地利用我们应该掌握猪的行为特性,科学地利用这些行为习性,根据猪的行为特点,制定这些行为习性,根据猪的行为
19、特点,制定合理的饲养工艺,设计新型的猪舍和设备,合理的饲养工艺,设计新型的猪舍和设备,改革传统饲养技术方法。最大限度地创造改革传统饲养技术方法。最大限度地创造适于猪习性的环境条件,提高猪的生产性适于猪习性的环境条件,提高猪的生产性能,以获得最佳的经济效益。能,以获得最佳的经济效益。第24页,本讲稿共44页(一)采食行为(一)采食行为n猪的采食行为包括摄食与饮水,并具有各猪的采食行为包括摄食与饮水,并具有各种年龄特征。种年龄特征。猪生来就具有拱土的遗传猪生来就具有拱土的遗传特性,拱土觅食是猪采食行为的一个突出特性,拱土觅食是猪采食行为的一个突出特征。猪鼻子是高度发育的器官,在拱土特征。猪鼻子是高
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