细胞中糖脂质精品文稿.ppt

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1、细胞中糖脂质第1页，本讲稿共23页浏览课文归纳知识要点浏览课文归纳知识要点糖类的元素组成：糖类的元素组成：C、H、O碳水化合物碳水化合物细胞中糖的种类：细胞中糖的种类：单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖细胞中糖的功能：细胞中糖的功能：基础复习基础复习细胞主要的能源物质细胞主要的能源物质脂质的元素组成：脂质的元素组成：细胞中脂质种类：细胞中脂质种类：细胞中脂质功能：细胞中脂质功能：主要是主要是C、H、O，有些含有，有些含有P和和N分为三类分为三类细胞中生物大分子的结构细胞中生物大分子的结构特点：特点：第2页，本讲稿共23页糖与多糖糖与多糖糖类物质糖类物质是一类多羟基醛或多羟基酮类化合物或聚合是一类

2、多羟基醛或多羟基酮类化合物或聚合物；物；糖类物质可以根据其水解情况分为：糖类物质可以根据其水解情况分为：单糖、寡糖单糖、寡糖和多糖；和多糖；在生物体内，糖类物质主要以均一多糖、杂多糖、在生物体内，糖类物质主要以均一多糖、杂多糖、糖蛋白和蛋白聚糖形式存在。糖蛋白和蛋白聚糖形式存在。第3页，本讲稿共23页种类种类分布分布功能功能单单糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中组成组成RNA的成分的成分组成组成DNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能

3、量提供能量提供能量提供能量第4页，本讲稿共23页重要的己糖包括：葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖等重要的己糖包括：葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖等-D-吡喃吡喃葡萄糖葡萄糖-D-吡喃吡喃半乳糖半乳糖-D-吡喃甘吡喃甘露糖露糖-D-呋喃果糖呋喃果糖第5页，本讲稿共23页种类种类分布分布功能功能二糖二糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖发芽的小麦、谷粒发芽的小麦、谷粒中含量丰富中含量丰富蔗糖、甜菜中含量蔗糖、甜菜中含量丰富丰富人和动物乳汁中含人和动物乳汁中含量丰富量丰富都能提供能量都能提供能量第6页，本讲稿共23页OOOCH2OHCH2OHHOCH212324 葡萄糖葡萄糖-，（1 12 2）果糖苷）果糖苷蔗

4、糖蔗糖第7页，本讲稿共23页葡萄糖葡萄糖-（1 14 4）半乳糖苷）半乳糖苷乳乳 糖糖14OCH2OHOCH2OHOHO14123 麦芽糖麦芽糖课本课本P31图图2-11说明了什么？说明了什么？第8页，本讲稿共23页种类种类分布分布功能功能多糖多糖淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物粮食作物的种植物粮食作物的种子、变态茎或根等子、变态茎或根等储藏器官中储藏器官中植物细胞的细胞壁中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肝脏中动物的肌肉组织中动物的肌肉组织中储存能量储存能量支持保护细胞支持保护细胞储存能量，调储存能量，调节血糖节血糖储存能量储存能量课本课本P31图图2-12说明了什么？说

5、明了什么？第9页，本讲稿共23页淀粉（分为直链淀粉和支链淀粉）淀粉（分为直链淀粉和支链淀粉）直链淀粉直链淀粉分子量约1万-200万，250-260个葡萄糖分子，以（14）糖苷键聚合而成。呈螺旋结构，遇碘显紫蓝色。支链淀粉支链淀粉中除了（14）糖苷键构成糖链以外，在支点处存在（16）糖苷键，分子量较高。遇碘显紫红色。第10页，本讲稿共23页u纤维素纤维素 由葡萄糖以（14）糖苷键连接而成 的直链，不溶于水。u几丁质（壳多糖）几丁质（壳多糖）N-乙酰-D-葡萄糖胺，以（14）糖苷键缩合而成的线性均一多糖。u杂多糖杂多糖 糖胺聚糖（粘多糖、氨基多糖等）透明质酸 硫酸软骨素 硫酸皮肤素 硫酸角质素 肝

6、素第11页，本讲稿共23页糖原糖原第12页，本讲稿共23页多糖和二糖的酶促水解：多糖和二糖的酶促水解：多糖和寡聚糖只有分解成小分子后才能被吸收利用，生产中常称为糖化糖化。淀粉水解淀粉水解 淀粉 糊精 寡糖 麦芽糖 G 第13页，本讲稿共23页单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖第14页，本讲稿共23页 当肝糖元储备较丰富时，人体对某些细菌的毒素的抵抗力会相应增强。因此保持肝脏含有丰富的糖元，可起到保护肝脏的作用，并提高了肝脏的正常解毒功能。葡萄糖合成分解肝糖元葡萄糖合成肌糖元第15页，本讲稿共23页糖的生理功能：供给能量:糖的主要功能是供给能量，人体所需

7、能量的70%以上是由糖氧化分解供应的。人体内作为能源的糖主要是糖元和葡萄糖，糖元是糖的储存形式，在肝脏和肌肉中含量最多，而葡萄糖是糖的运输形式。1克葡萄糖在体内完全氧化分解，可释放能量16KJ。糖也是组织细胞的重要组成成分:如核糖和脱氧核糖是细胞中核酸的成分；糖与脂类形成的糖脂是组成神经组织与细胞膜的重要成分；糖与蛋白质结合的糖蛋白，具有多种复杂的功能。多糖的基本单位都是葡萄糖，但它们的功能却差异很大，为多糖的基本单位都是葡萄糖，但它们的功能却差异很大，为什么？什么？第16页，本讲稿共23页细胞中脂质的种类及功能细胞中脂质的种类及功能脂肪：脂肪：磷脂：磷脂：固醇：固醇：细胞内良好的储能物质，还

8、具有隔热、保温、缓细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用。冲和减压的作用。H/O比值高，氧化分解释放的能量多。比值高，氧化分解释放的能量多。构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分包括胆固醇、性激素和维生素包括胆固醇、性激素和维生素D D；对人体的代；对人体的代谢起到很重要的谢起到很重要的调节作用调节作用第17页，本讲稿共23页脂质脂质组成组成元素元素特点特点分布分布作用作用脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇胆固醇胆固醇性激素性激素Vit DC H O()N P不溶不溶于于水水溶于溶于有机有机溶剂：溶剂：丙酮丙酮、氯仿氯仿、乙醚乙醚动物的动物的皮下、皮下

9、、内脏器官内脏器官人和动物的人和动物的脑、卵细胞、脑、卵细胞、肝脏及大豆肝脏及大豆储能物质储能物质保温保温缓冲和减压缓冲和减压构成构成细胞膜细胞膜和细胞器膜和细胞器膜的重要成分的重要成分动物细胞膜动物细胞膜血液血液性腺性腺肠道等肠道等人体内参与脂质运输人体内参与脂质运输促进动物生殖器官发育促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成以及生殖细胞形成促进肠道对促进肠道对 Ca 和和 P的吸收的吸收第18页，本讲稿共23页生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架1、单体、单体2、多聚体、多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单基本单位位。单糖单

10、糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸 每个单体都以若干个相连的每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的原子构成的 C 链为基本链为基本骨架骨架，经，经脱水缩合脱水缩合而成的结构。而成的结构。单单单单 体体体体多聚体多聚体多聚体多聚体脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合第19页，本讲稿共23页一、选择题1大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是A糖元和脂肪 B脂肪和蛋白质 C脂肪和糖元 D脂肪和脂肪2细胞中脂肪的主要作用是A激素的主要成分 B.储能的主要物质 C储能的唯一物质 D细胞膜的主要成分3在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是A乳糖 B淀粉 C糖元 D麦芽糖第20页，本讲稿共2

11、3页4动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是A脂肪 蛋白质 糖类 B脂类糖类蛋白质C糖类脂肪蛋白质 D蛋白质糖类脂肪5下列属于植物二糖的是A蔗糖 纤维素 B麦芽糖 葡萄糖 C淀粉 纤维素 D蔗糖 麦芽糖第21页，本讲稿共23页7在人体分泌的内分泌激素中，属于固醇的是A雄性激素和甲状腺激素 B雌性激素和肾上腺皮质激素C生长激素和胰岛素 D胰岛素和性激素8脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的脂肪和糖类相比A放能多,耗氧多 B放能多,耗氧少 C放能少,耗氧多 D放能少,耗氧少B第22页，本讲稿共23页10糖元和淀粉完全水解后的产物分别是A葡萄糖 葡萄糖 B葡萄糖 果糖C核糖 葡萄糖 D乳糖 果糖11啤酒的成分中主要含有的糖类是A蔗糖 B淀粉 C麦芽糖 D纤维素12下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的A它们是生物的主要能源物质 B它们是植物细胞壁的主要成分C它们是遗传信息的载体 D它们的分子质量大第23页，本讲稿共23页