养生阁餐饮项目创业计划书.doc

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1、1创业计划书企 业 名称 养生阁餐饮2目 录 1、企业概况（3）2、创业计划作者的个人情况（3）3、市场评估(4)4、市场营销计划(6)5、企业组织结构(7)6、固定资产(9)7、流动资金（月）(11)8、销售收入预测（12 个月）(12)9、销售和成本计划3(13)10、现金流量计划(14)一、企业概况主要经营范围：举办老年人社交活动（满足老年人社交需要） 、怀旧的茶馆（馆里播放的音乐均是老人耳熟能详的歌曲，而且免费提供象棋等休闲工具）餐饮（以素食为主肉食品只有家禽肉和鱼，这些都是经过营养师和医生专门的研究搭配）以及提供免费的体检和健康咨询。企业类型：口生产制造 口零售 口批发 服务 口农业

2、 4口新型产业 口传统产业 口其他 二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验（包括时间）： 2008 年学年和同学一起担任新东方英语杂志的销售业务员，在校园的销售。教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：就读于湖南工程学院经济管理学院工商管理专业，大四学生，已学相关课程有：管理学 、 管理经济学 、 会计学原理 、 西方经济学 、 统计学 、 财务管理 、 电子商务 、 产业经济学 、管理信息系统。三、市场评估目标顾客描述：目前是长沙市的有一定经济基础的老年人，主要是有孝心的年轻儿女。日益扩大的老年群体以其自身特点将带来一些新的经济增长点。老年是一个消费的阶段，工作时的长期积蓄以及无需再照料家

3、庭，使得老5年人可以有时间有资本享受人生和追求自己年轻时没完成的目标。此外，老年人精神上的需求也在随着物质生活的提高而增加，而且对养生的需求越来越高。市场容量或本企业预计市场占有率：2010 年，据全国老龄工作委员会统计，我国目前 60 岁及以上老年人将近 1.43 亿，占全国人口总数的 10.97%，至 2010 年我国老年人消费超过 1.4 万亿元，月收入在 2000 元以上的占 32.3%，这表明我国老年人消费群体正在不断壮大，“银发经济”越来越火热。 估计在长沙的社区附近能吸纳 500 人目标客户（包括那些有孝心的儿女） 。每人每月平均消费 150 元。每月大约销售额 7.5 万元。市

4、场容量的变化趋势：预计到 2050 年，我国老年人口将达到 2.8亿，占总人口的 18.64%。 而且，我国老年人每年以的速度递增，表现出高龄、高速、高基数的特征，中国正朝着老龄化社会发展，老年人不断增加。以服务老年人为理念所衍生的相关产业极易被广大消费人群认同接受，更是为改善家庭长幼关系，融洽家庭气氛找到了润滑剂，能产生良好的社会效益。因此，老年人市场将会继续扩大，我们要做的就是站稳老年人市场，通过连锁点，代理店等方式扩大我们的市场份额和影响力。 随着国家经济的发展，老年人的保障会更加全面周到，因此市场容量增长速度可能会放缓。6竞争对手的主要优势：1.目前中国绝大部分是非盈利性质的老年社区机

5、构，由政府支付绝大部分费用。大城市的老年机构比较完善，设施也比较齐全，侧重点在老年人的物质生活，活动比较丰富，比如象棋比赛，出游等。2餐饮店的价格可能低于我们的养生套餐。竞争对手的主要劣势：1养老院很少注重老年人的精神生活，比如心情交流。2. 就目前中国的养老福利制度而言，基本上是政府投资兴办的，民间兴办所占的比例很小，不成规模，远远不能满足现在老年人日益增长的各种个样的需求的。3.餐饮店没有特色，不能为老年人提供健康的饮食搭配。本企业相对于竞争对手的主要优势：1目前来说中国市场上的针对老年人开展的特色业务基本上为零，因而，市场空间十分广阔，面对这个尚未开发利用的市场，要进入这个市场没有什么障

6、碍，进入成本较低。2侧重老年人精神生活，通过免费组织老年人活动，为社区老年人提供交流的平台，满足社交上的需要，排除心灵的孤独，满足精神需求，同时为自己店面树立品牌形象，留住老客户，赢得潜在客户。3.为老年人提供健康饮食套餐，和免费的健康咨询服务。74.国家鼓励社会力量发展养老服务业，并面向民间养老服务机构制定一系列的优惠政策，鼓励其专门为老年人提供生活照料、文化、护理、健身等多方面服务。本企业相对于竞争对手的主要劣势：1.潜在竞争者的加入，经营方式很可能被复制。2.创业初期融资风险银行借款风险,租金成本上升造成经营压力大。3.一旦门店客流量的不足，房租、人工费和水电费等硬性开支不能得到有效摊薄

7、，导致长时间处于净投入状态，不能实现资产的良性循环。4.老人属高发意外伤害和突发死亡率较高的人群，一旦产生纠纷，诉讼和调解对商店都带来人力和物力上的负担。5.关键职工流动（如营养师，大厨）引起的风险。6.缺乏符合企业运营的先进的管理和服务软件系统。四、市场营销计划1产品产品或服务 主要特征老年人活动 会员制，免费，满足精神需求营养套餐 营养师配方、怀旧音乐品茶 提供象棋等休闲娱乐方式药膳 专门的营养师配方2价格产品或服务 成本价 销售价 竞争对手的价格8营养套餐 812 元/套 1520 元/套2030 元/套喝茶 36 元/杯 610 元/杯 1015 元/杯药膳 20200 元 /套303

8、00 元 /套35355 元 /套组织老年活动 200 元 /次 0 元 折扣销售 赊帐销售 3地点（1）选址细节：地址 面积（平方米） 租金或建筑成本长沙中高档社区附近（且老年人集中）80 3000 元/月（2）选择该地址的主要原因：宁静，舒适，消费水平高，离老人家近，交通方便，在老人集中区域。（3）销售方式（选择一项并打勾）：将把产品或服务销售提供给：最终消费者 口零售商 口批发商（4）选择该销售方式的原因：“养生阁餐饮”属于服务行业。直接和最终消费者打交道，为他们提供特色服务。4促销9人员推销 派单宣传 成本预测 100 元/ 月广告 张贴海报 成本预测 100 元/ 月公共关系 举办社

9、区老人活动 成本预测 200 元/ 月营业推广 老人的纪念日打折优惠 成本预测 300 元/ 月五、企业的组织结构企业将登记注册成：个体工商户 口个人独资企业 口合伙企业口有限责任公司 口其他拟议的企业名称：养生阁餐饮企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：职务 月薪业主 2000 元 服务员（4 名） 1200 元采购员 1200 元营养师 3000 元大厨师 3000 元小厨 2000 元营业员 1200 元企业将获得的营业执照、许可证：类型 预计费用餐饮经营许可证 300 元个体工商户营业执照 23 元10税务登记证 15 元企业的法律责任（保险、员工的新酬、纳税）：种类 预计费用保险 225 元员工薪酬 17200 元纳税 增值税率 6% 附加（1%+3%）所得税 合伙（合作）人与合伙（合作）协议：合 内容 伙 人条款 出资方式 出资数额与期限 利润分配和亏损分摊 经营分工、权限和责任 合伙人个人负债的责任 协议变更和终止 其他条款 六、固定资产1工具和设备根据预测的销售量，假设达到 100%的生产能力，企业需要购买以下设备：