中国传统文化教材导读.doc

《中国传统文化教材导读.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中国传统文化教材导读.doc（18页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、张岂之中国传统文化教材要点绪论谈中国传统文化 一、文化 1、观念文化：文化是有思想的人创造的，有系统的思想理论北称为观念文化。主要有儒家、道家、法家和佛教学说。 2、历史文物：器物（陶器、瓷器、青铜器、玉器、金银器、漆器、铜镜、古钱）、艺术品（书法、绘画）、古建筑、陵墓、服饰。 3、社会制度：制度文化、书籍（文学、史学、医药养生、农学、天文历算、科技）。 4、民族风俗、习惯、节日。 二、中国传统文化的基本精神 1、人文精神： 重视人的道德修养，主张通过自身的修养与学习，成为高尚的人，有理想的人修身齐家治国平天下。 2、自然精神： 天人关系，道法自然 老子道德经将“无名”作为天地的始原，“有名”

2、作为万物的本根。 庄子强调人们应该尊重自然，爱护自然。 3、奇偶精神： 阴阳、奇偶、五行、八卦、中庸、一分为二 观察山的向阳和背阴面和风向，铸造了阴阳的范畴。 奇与偶：贯穿了相生相克、抑损并补、安危、动静、左右、上下、盈缺、贵贱、尊卑、情思、知行等概念。 中庸是一，是奇，它排除“不及”和“过”，是从排除“二”个极端得出的“一”。 4、会通精神： 学习各种文化体系的长处，消化吸收来丰富自己 先秦时期各学派相互辩论相互吸收，共同发展。善于消化吸收外来文化，如佛学的发展。 三、传统文化的现代价值： 现代价值一方面是表层的，具有普及性，如孔子和老子的名言；另一方面是深层的，需要对传统文化进行深入的研究

3、。 古器物以及书法、绘画等蕴含的历史和美学内容有一定意义的永恒性。第一章 炎黄时代与中国文化的开端 第一节 赫赫始祖的业绩第二节 北粟南稻的农业第三节 古陶神玉的世界第四节 从刻画符号到文字发明第五节 龙中国文化奋发精神的象征第一节 赫赫始祖的业绩 一、炎帝 农业方面：发展了原始农业，发明了最早的农具耒耜，培植出最早的谷物粟，发明陶器（耕而作陶），创立“日市”。 医药方面：遍尝百草，一日百生百死 二、黄帝 发明文字：仓颉、沮诵是史臣 发明衣冠：冠冕、衣裳社会制度：七辅、六相、三公、四史、百官第二节 北粟南稻的农业 一、中国生产性经济的特点 1、出现于新石器时代早期，黄河流域和长江流域 2、农业

4、地位高于畜牧业 3、原始农业发展有阶段性 二、北粟南稻 1、北粟 由野生植物狗尾巴草培育而来 仰韶文化、大汶口文化遗址 2、南稻 由野生稻培育而来 河姆渡遗址、良渚文化遗址 三、家畜饲养业 新石器时代驯养了猪、狗、鸡，之后是水牛、黄牛、绵羊、山羊 四、定居与农业关系密切 人类进入新石器时代，磨制石器作为生产工具，促进了制陶、制革、纺织等以妇女为主的家庭手工业的发展，促使农业村落出现，人类逐步实现了定居生活。第三节 古陶神玉的世界 陶器和玉器的制作是与史前农业相伴发生发展起来的。 陶器主要是生活用品，玉器是礼器。 陶器的造型是满足实用需要，其纹饰反映出更丰富的社会生活信息，出现了鱼、鸟等图腾。

5、玉器作为礼器，主要有璧、琮、璜第四节 从刻画符号到文字发明 神农氏结绳为治，黄帝之史官仓颉“初造书契”。 文字是记录语言的符号，具有形音义三个要素。第五节 龙中国文化奋发精神的象征 龙的诞生与原始农业发展有密切关系，它是取多种史前先民熟悉的动物特征糅合创作出来的艺术形象，最初作为氏族部落的标志出现，是先民崇拜的对象。 龙的形象：角似鹿、头似鹰、掌似虎、耳似牛。遨游四极、俯瞰八荒，“能幽能明、能细能巨、能短能长、春分而登天，秋分而潜渊”。第二章 传统文化的灵魂中国哲学第一节 天人之学l 一、天人关系l 1、司马迁：究天人之际，通古今之变，成一家之言l 2、天人关系的核心问题：天是有意志的至上神还

6、是无意志无目的的大自然l （1）天是有意志的天神、天命、天道l （2）天是自然界的天体，是茫茫的苍天l （3）夏商周的观点：天命决定人事，据天道以定人事，把天道作为社会秩序、行为规范、人的理想的最后依据l 二、天人关系的观点l 上古时代，巫风炽烈，“天道”神圣，人要作事都必先祀卜。从殷商时代的甲骨文中可以看到，无论是打仗还是出游，大小事情都要占卜通神，祈求上帝的神谕与保佑。春秋战国时期， “社稷无常奉，君臣无常位”，动摇了人们对于神圣天道的崇拜，郑国的子产提出了“天道远，人道迩”这一动摇神圣天道的警世名言。第二节 变易之学(“有对”之学)l 一、关于事物运动变化的观点l 1、子在川上曰：逝者如

7、斯夫l 2、易系辞穷则变，变则通，通则久l 二、关于“有对”是事物运动变化的源泉的观点l 1、老子有无相生，难易相成，长短相形，高下相倾，音声相和（未成文之声与已成文之音 ），前后相随，恒也。l 2、孙子兵法：人是“弱生于强”的最重要的转化条件。l 三、关于对立双方必有一方占主导地位的观点l 1、老子认为柔弱是对立双方的主要方面，它决定了整个事物的性质及其转化趋势l 2、易传：天行健，君子以自强不息第三节 会通之学l 会通之学的基本表现：l 1、善于相互辩论又相互吸收，各学派之间和学派内部的都有，贯穿与中国古代哲学发展的始终。l 2、善于融会、吸收各门具体学科的思想成果，并使之上升到理论高度，

8、反过来影响各门具体学科，如天文学，医学等。l 3、善于融会外来文化，严复翻译英国生物学家赫胥黎的天演论第三章 伦理道德与人文文化第一节 传统美德l 三、孔子的道德观l 1、中国文化史上第一个提出系统的伦理道德理论的思想家和教育家。l 2、关于孔子的“仁”：l 子曰：仁者，爱人。l 仁之广义：“孝悌也者，其为仁之本与。”l “能行五者，于天下为仁矣”，五者，“恭（自重）、宽（宽厚）、信（信用）、敏（勤恳）、惠（关怀他人）”。l “博学而笃志，切问而近思；仁在其中矣。”l “仁远乎哉？我欲仁，斯仁至矣。”l 3、孔子的“道”l 人能弘道，非道弘人l 朝闻道，夕死可矣l 四、孟子的道德观l 孟子把道

9、德规范概括为四种，即仁、义、礼、智。l 人伦关系：“父子有亲，君臣有义，夫妇有别，长幼有序，朋友有信”。 l 第二节 中国史学的特色l 西周出现了有系统文字记载的历史文献尚书，是我国和世界上最早的一部史书。l 2、孔子把鲁国史官所做春秋删削成有独立思想体系的历史著作，标志中国古代史学的正式开端，创立了编年体史学体裁，开启了私人修史之先河。l 二、中国古代史学的三个阶段l 正史别史杂史野史稗史之别 苏 鸯 2008-01-30郑州日报l 记载历史的文字和研究历史的学科谓之史。“史”的种类可分正史、别史、杂史、野史、稗史等。l 永乐大典是我国历史上最大的一部类书。l 四库全书是中国历史上最大的一部

10、丛书。l第三节 古典文学的人文精神与艺术魅力序：中国古代文学的特点l 源头：上古时期，先民口耳相传，创作和保留了动人的歌谣和神话故事。文字的产生使其保留在一些古代典籍中。l 内容丰富：王国维宋元戏曲史自序开篇云：“凡一代有一代之文学：楚之骚，汉之赋，六代之骈语，唐之诗，宋之词，元之曲，皆所谓一代之文学，而后世莫能继焉者也。”l 特点一：l 强烈的教化色彩：子曰：“小子何莫学夫诗？诗可以兴，可以观，可以群，可以怨。迩之事父，远之事君，多识于鸟兽草木之名。”（阳货） l 诗可以兴：兴，兴起，有激发、感动的意思。诗用比兴，触目眼前之事，引譬连类，可以激发人的意志，感动人的情思，故曰“可以兴”。l 可

11、以观：观，观察，这里指从诗里可以看到社会政治得失和社会道德风貌。 l 可以群：群，合群，意谓学诗可以学习到与人团结的方法，即孔安国所谓“群居相切磋”。l 可以怨：怨，怨刺，诗经里有许多讽刺统治者的怨刺诗，可以学习怨刺的方法，即孔安国所谓“怨刺上政” 。l 特点二：立足于社会、人生的现实主义精神，受儒释道三教等多元文化影响。l 儒释道共同构成了中国古代文人的追求，即：儒家志向（治国）、道家心境（自然无为）、释家胸怀（慈悲）。l 特点三：l 洋溢着乐观主义的人生态度，王国维评论说：吾国人之精神，世间的也，乐天的也。l 王国维在红楼梦评论一文中说：“吾国人之精神，世间的也，乐天的也，故代表其精神之戏

12、曲小说，无往而不着此乐天之色彩。始于悲者终于欢，始于离者终于合，始于困者终于亨，非是而欲餍阅者之心难矣。”l 王国维的三种境界l 古今之成大事业、大学问者，必经过三种之境界：昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。此第一境也。衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。此第二境也。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。此第三境也。此等语皆非大词人不能道。然遽以此意解释诸词，恐为晏欧诸公所不许也。 P.90 古典文学的人文精神与艺术魅力l 一、古诗1、诗心：人之于诗，其心术之邪正，志趣之高下，习气之厚薄，随其所作，无不呈露P.94l 二、诗眼:诗人独具的慧眼 P.96l 三、诗情l 诗缘情而绮靡情者，

13、文之经，辞者，理之纬，经正而后纬成P.102 二、戏曲l 一、中国戏曲l 1、中国戏曲以南宋时温州杂剧为代表标志正式诞生。成就最高的是元代的北杂剧和明代的南戏。l 2、徽班进京：1790年安徽省的四个地方剧团在北京演出，接受昆曲、秦腔的曲调、表演方法等，形成了相当完整的艺术风格和表演体系，京剧成为中国戏剧文化的代表。第四章 中国古代宗教的主体佛教与道教第一节 佛教传入与中外文化的融合 一、中国古代宗教所包括的对象 1、远古时期：鬼神崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜、自然崇拜 2、秦汉以来的佛教、道教、伊斯兰教 3、民间流传的明教、魔教、白莲教等 二、佛教 1、最高目标：“四大”（地、水、火、风）为空，

14、以人生为苦，追求精神解脱，即求得所谓看破红尘式的“觉悟”。 2、创始于印度，西汉传入中国，明帝夜梦金人，开始寻访佛法。后修建白马寺，造佛像，译佛经。 3、中外佛教文化交流的特点 佛教三藏通晓其中一门者，对应以“师”之头衔，即：精通经藏者尊为经师，精通律藏者尊为律师，精通论藏者尊为论师。只有同时通晓三藏者被尊为三藏法师，以玄奘最有名。 （2）影响最深P.114 中国佛教学者客观、实事求是地输入和整理印度佛教文化的成果 也输入了印度语文、印度艺术、医学、天文、数学、哲学 印度佛教造像和开凿石窟的风气也为中国僧俗所借鉴，莫高窟、云冈、龙门石窟 越南、朝鲜、日本的佛教都是由中国传入的 （3）化得最好P

15、.120 佛教与中国传统文化融合：儒家的心性说改造了印度佛教的佛性说，把佛从外在的偶像变成了人的内心信仰佛向性中作，莫向身外求 三、佛教对中国文化的影响 1、对哲学的影响：促进了逻辑思维的发展，佛教中佛性和儒家的性善、尽善等相融合。 2、对中国古典文学的影响：封神演义、西游记很多情节出自佛经故事。 3、对中国传统艺术的影响：石窟的开凿、佛塔寺塔的修建 4、对汉语的影响：促进音韵学发展，很多日常用语来自于佛教语汇，如刹那、清规戒律等。第二节 道教的兴起与多种文化的融合 P.123 一、道教 1、道教是以“道”为最高信仰的中国古代宗教。 二、道教的思想文化渊源 1、道教与经学的文化渊源关系 经学对

16、道教的影响贯穿于两汉的始终，经学各派对道教的形成都有影响，许多今文经学家精通方术。 三、道教的文化结构 道教的文化=道教思想+道教建筑+道教美术+道教文学+道教音乐+道教医学 1、道教建筑： 总体布局采取中国传统院落式建筑，以木架构为主要结构，神殿处在中轴线上。 设计思想体现阴阳五行学说，以及道教所追求的吉祥如意、长生不老、羽化成仙等观念。 2、道教美术： 道教塑像、神仙画像、宫观壁画、文人道画 3、道教文学： 封神演义、西游记 4、道教音乐：举行斋醮等仪式时，为神仙祝诞，祈求上天赐福、降妖驱魔以及超度亡灵等活动中使用 5、道教思想：道教思想由道教和道家、道教和儒学、道教和佛学多种文化相融合而

17、成 （1）以老子为教祖，以道德经为经典，表现为对“道”的崇拜与信仰。 （2）“道”为世界本原，“道”是“涵乾括坤”的最高存在，三清尊神是“道”的人格化身（3）得道的方法：内修外炼，即内丹与外丹。 三、道教对中国文化的影响 1、对历代王朝政治生活的重要影响：唐朝借提高道教地位推行清静无为的方针，曾发生四次大的灭佛事件，许多农民起义和道教有关（黄巾起义）。 2、对科学（化学、医学、养生学）的贡献： 强调“生道合一”，与长生必须安神固形，性命双修。有很多养生术，如外丹、内丹、夫妻、胎息、服饵、辟谷、导引。 气功：来自道教内丹学，以吐故纳新、除欲净虑为要旨。 3、道教对民俗生活的影响： 不断造神：龙王

18、、土地、关帝、碧霞元君、送子娘娘 推广神仙信仰：太上老君、玉皇大帝、吕祖、真武大帝，很多活动转化为民俗，如三月三，妈祖诞。 4、道经对中国哲学的发展有重要贡献：探讨人和宇宙的关系，探究宇宙和人类产生的原因及其本质。 5、道教对中国文学艺术的影响： 道教仙话演变出民间故事，形成传奇文学，如八仙传说。则借助了道教的境界。 6、对民族性格、心理等方面的影响： 强调与人为善，讲天地良心，相信善恶报应；听天由命、谨小慎微、因循守旧；道教养生及气功有助于养成心境平和、心胸宽阔、淡薄纯净的心理状态。总结：道教是中国文化的根基所在。第五章 绚丽多彩的文物殿堂 中华人民共和国文物保护法第二条 在中华人民共和国境

19、内，下列文物受国家保护：（一）具有历史、艺术、科学价值的古文化遗址、古墓葬、古建筑、石窟寺和石刻、壁画；（二）与重大历史事件、革命运动或者著名人物有关的以及具有重要纪念意义、教育意义或者史料价值的近代现代重要史迹、实物、代表性建筑；（三）历史上各时代珍贵的艺术品、工艺美术品；（四）历史上各时代重要的文献资料以及具有历史、艺术、科学价值的手稿和图书资料等；（五）反映历史上各时代、各民族社会制度、社会生产、社会生活的代表性实物。 第一节 玉器的文化特征第二节 铜镜的文化价值 上古的镜，就是大盆的意思，它的名字叫监。说文中说：“监可取水于明月，因见其可以照行，故用以为镜。” 商周时期，虽然有铜鉴，但

20、是瓦鉴依然通行。到秦朝时期，才开始铸造铜镜。秦汉以后，镜的制作也更加精良。它的质料包括金、银、铜、铁等，以铜最为多，也有镀金银的、背面包金银的、或镶嵌金银丝的。隋唐以来，还有带柄的、四方的，各种花纹应有尽有。直到明代末期，开始有以玻璃为镜子的。清代乾隆以后，玻璃开始大兴于民间。 一、我国最早的铜镜发现于齐家文化遗址，汉代达到鼎盛期，隋唐为繁荣期。 二、铜镜文化的特点：更多地具有世俗化内容。 三、铜镜的纹饰和铭文：。 四、铜镜的社会意义： 以铜为鉴引申出以人为鉴，官衙悬挂“明镜高悬”的大匾，寓意明辨是非、公正无私。第三节 金银器的文化内涵 二、金银器所反映的文化内容 1、崇拜与信仰 2、等级观念

21、 3、民风民俗 4、艺术水平颇具特色第四节 青铜器、陶器、瓷器与中国古代文化 二、陶瓷器的人文精神 5、隋唐时期的三彩俑、武士俑、天王俑是陶器中的瑰宝。唐三彩色彩斑斓，富丽堂皇。釉色呈绿、蓝、白、赭、褐等多种颜色，但以绿、黄、褐等最为常见，故名。 6、明清两代以紫砂器较为著名，其中又以紫砂壶为主要文物。 含铁量较高的粘土制成，不上釉，有透气性。 二、瓷器 1、瓷器技术成熟于东汉时期。 3、五代时期，柴窑的青瓷有“雨过天晴”的美誉，被誉为“青如天，明如镜，薄如纸，声如磬”。 柴窑，据记载创建于五代后周显德初年（954年）河南郑州（一说开封），本是后周世宗柴荣的御窑，所以从北宋开始称为柴窑。 4、

22、宋代瓷器生产达到高峰，龙泉窑、钧窑、汝窑、官窑、哥窑、定窑等名窑辈出。 5、元代制瓷工艺在我国陶瓷史上占有极为重要的地位，瓷器以青花、釉里红最为出色。元代在宋代白瓷发展基础上，更逐步向彩瓷过渡。 6、明清两代陶瓷工艺继续发展，并达到了制瓷业的顶峰。 三、瓷器的文化价值 1、精致地反映了中国自古以来人与自然和谐统一的人文思想。 2、充分地表现了人物内心纯真的感情和潇洒的风度，使人成为真正优美的形象。 3、体现了中国人对历史的尊重。 4、是中国文化的典型代表。 第六章 文化的摇篮中国古代学校第一节 中国古代学校的源流和特点 教育：人类有目的地传授知识、学习技能、培养思想道德品质的一种活动。 一、原

23、始社会与学校的萌芽 原始社会教育=传授劳动经验（狩猎、采集果实、用火、制造工具、渔猎、畜牧、农业、手工业）+生活经验（宗教活动、道德秩序、社会风俗）+原始艺术（音乐、舞蹈） 二、夏商西周时期官学盛衰 1、夏朝出现了学校 2、商朝具备了正式学校的基本形态 3、西周学校制度初具规模：西周开创了官师合一、政教合一的办学传统 教学内容：六艺 在官学中，学生学习的主要内容是“六艺”礼、乐、射、御、书、数。 三、春秋以降多样化的学校网络 1、官学 （1）稷下学宫 （2）汉代教学形式：经师大班讲课与学生课外进修相结合，还有分班教学的形式 （3）官学建立了严格的考试制度（4）学校行政管理制度完备，唐朝有了专门

24、的机构：国子寺、国子监 2、私学 （1）形成了相对自由的办学方针和独特的教学风格，注重学理或学术研究成果，高徒相授 （3）书院 书院起初是官方藏书、校书之所 五代末期成聚徒讲学之地 宋朝出现著名书院：白鹿洞书院、岳麓书院、嵩阳书院、石鼓书院、应天府书院 书院的特色 注重教学与学术研究的结合，形成了学术研究的自由争鸣风气 注重学生自修与教师指导的结合，着眼于学生独立研究能力的培养 注重优美的自然环境与和谐的人文环境的结合，继承和发扬中华民族尊师爱生的优良传统第二节 传统教育与传统文化 一、孔子的伦理本位的课程论思想 1、提出以“举贤才”为目的的“学而优则仕”，“贤”和“优”以是否达到道德完善“仁

25、人”为标准 2、教学用书：六经 诗经尚书仪礼乐经周易、春秋。（其中乐经已失传，所以通常称“五经”）（礼经汉代是指仪礼，宋以后五经中的礼经一般是指礼记。） 第七章 艺术精品中国书法、绘画第一节 中国书法概说与书法精品 第二节 图画与传统文化第一节 中国书法概说与书法精品 第一部分：概说 一、中国书法：中国书法是一门古老的汉字的书写艺术，从甲骨文、石鼓文、金文（钟鼎文）演变而为大篆、小篆、隶书，至定型于东汉、魏、晋的草书、楷书、行书等，书法一直散发着艺术的魅力。中国书法是一种很独特的视觉艺术，汉字是中国书法中的重要因素，因为中国书法是在中国文化里产生、发展起来的，而汉字是中国文化的基本要素之一。以

26、汉字为依托，是中国书法区别于其他种类书法的主要标志。 三、书法蕴含着各个历史时期浓郁的文化观、历史观和人生观，是与观念文化并行不悖的有形文化，也是表达各种文化信息的媒体。书法代表中国文化最核心的部分，可以说是核心的核心。（P.197）第二部分 书法精品 一、王羲之兰亭序登峰造极，风神盖代，天下第一行书 二、褚遂良雁塔圣教序 六、黄公望富春山居图l 第八章 传统文化的珍品中国医药学与养生学第一节 中医学的分科和理论及药物学的发展l 一、基础医学理论l 1、先民的医食同源时期l 2、中医药学和养生学产生：l 春秋有六气致病说，认为阴、阳、风、雨、晦、明失调会致病，后世的六气指风、寒、暑、湿、燥、火

27、。l 导引术为养生气功打下了基础。l 二、中医药学和养生学理论l 1、黄帝内经：阴阳五行学说、精气神学说、防未病、天人相应的养生原则，创立经络学说。l 2、神农本草经药物分类，药物配伍说（君、臣、佐、使），四气五味的药物性能说l 3、伤寒杂病论首次提出望闻问切的诊断方法，由“八纲”（阴阳、表里、寒热、虚实）来综合分析症候。l 4、内科学理论代表是孙思邈的千金方l 5、外科学及骨科：华佗用麻沸散做麻醉剂。l 6、针灸学理论是中医学的瑰宝l 王维一是北宋著名的医学家。经过3年的努力，完成了新的针灸经穴国家标准新铸铜人腧穴针灸图经。为便于保存，又将它分别刻在5块石碑上。 宋仁宗认为“传心岂如会目，著

28、辞不如案形”。于是再次诏命根据新铸铜人针灸图经铸造针灸铜人。l 2、医家养生派l 秦朝-唐朝：服饵金石法、吐纳导引术、房中术l 宋朝以后：动植物类养生药兴起，老年养生保健理论确立（P.241）l 食物养生：孙思邈编补养方，其门人增补为食疗本草是我国第一本食养食疗专著。第三节 中华医学的文化特点l 一、“人命至重、有贵千金”的救死扶伤精神：l 医德医风的人道主义，正是儒家的“恻隐之心”，道家的“无欲无求”，墨家的“亲爱”，佛家的“慈悲”等人文观念的具体体现。l 二、防重于治、未老养生的治未病思想：l 防病抗衰思想与中国文化中的忧患意识一脉相承l 三、天人合一、形神一体的整体观：l 形神合一，以神

29、统行的整体观来源于中国传统文化的大统一的整体观。l 四、注意调整阴阳的平衡观l 谨察阴阳之所在而调之，以平为期l 五、动静结合的恒动观第九章 饮食文化的优良传统 一、饮食文化的内涵饮食资源、烹调技术、食品制造、食物治疗、饮食民俗、饮食文艺 二、饮食文化和农学 1、农业产生以后种植业所获得的五谷杂粮成为主要食物来源。 2、汉代对畜牧业非常重视，“人丁兴旺、牛马布野” 3、唐代种茶业发达，有茶圣陆羽所著茶经 4、明清时期，农牧结合与农畜互养形成了生态农业系统，五谷丰登，六畜兴旺。 三、农作物的起源 四、中国饮食的结构 1、以谷物为主食，肉类、蔬菜瓜果为副食 2、食物结构：主食以五谷杂粮为主，副食上

30、自山珍海味下至虫蛇、野菜、常蔬 3、食物加工： （1）先秦谷物主要是粒食；战国发明了石磨，粒食被面食代替。 （2）发酵业：发酵的方法制酒，酿酱，做馒头，包子 （3）豆腐的发明是食品加工中的一大创举，蛋白吸收率达到92%-96%，弥补了动物蛋白摄入不足的缺陷。 第二节 饮食文化的保存与发展 二、民以食为天饮食之乐为人生至乐 1、诗经、楚辞所记载的食单足以开筵宴 2、汉代文人的文赋中也有食单 3、唐宋迄清，文人雅士精于烹调艺术，自制名馔珍馐，留下许多食谱。苏东坡自居“老饕” 4、陆游喜欢素食，写了数十首赞叹素食的诗 5、李渔闲情偶寄饮馔部专谈饮食文化，对菜肴进行理论探讨，强调“鲜”是食物的本味。

31、6、袁枚随园食单包括14部分，集古代饮食烹调之大成。三、中国饮食文化讲究色香味形意的完美统一，视食品为艺术品，将绘画、雕塑、乐舞乃至诗词等艺术作品运用与饮食菜肴，在构图、色调、造型乃至命名方面刻意求美、求精 ，创造出名目繁多的名馔佳肴。第十章 古建筑与传统文化第一节 古建筑中体现的传统文化精神第二节 传统建筑的四种主要类型及其文化内涵第一节 古建筑中体现的传统文化精神u 一、传统建筑随着传统文化的发展而演变u 石器时代：天然崖洞、穴居u 夏朝：夯土建筑，有了宫殿，体现出人与人的关系和等级制度u 魏晋至南北朝：佛教建筑大量出现u 唐代：雍容华贵u 宋代以后：城市经济发展，建筑注重与文化生活相适应

32、u 二、传统建筑体现的传统文化精神u 1、体现出传统的伦理观念：从庶民的宅院到帝王的宫殿，从院落的经营到城市的布局，处处以严整的格局、井然的秩序来反应人与人的关系及政治伦理规范。u 2、中国传统建筑很重视传统文化中的“天人合一”的思想，强调人与自然的统一，建筑与自然的有机结合，在自然环境中糅入人人的思想感情和精神风貌。u 师法自然是园林艺术的基本法则。u 3、中国传统建筑体现出传统文化追求多样性统一的特点，即所谓“和而不同”、奇偶结合。u 重视建筑群体的组合，空间序列的安排u 4、中国传统建筑体现出传统文化与其他文化的交流与融合。u 塔的形式多样，造型丰富，表现出兼收并蓄和勇于创新的精神。u 第二节 传统建筑的主要类型及其文化内涵u 紫禁城是明、清两代的皇宫，我们今天称之为故宫。做为现存规模最大、最完整的古代宫殿建筑群，不仅是中国最重要的文物保护单位，也是世界著名的文化遗产。u 3、沈阳的清故宫u 二、园林艺术师法自然u 苏州园林留园u 三、宗教建筑u 佛教：白马寺、石窟寺院u 道教：苏州玄妙观三清殿、北京的白云观u 伊斯兰教：西安化觉巷清真寺、北京牛街清真寺、新疆喀什艾提尕尔清真寺u 4、民居u 北京四合院：严格区别内外，尊卑有序，讲究对称，对外隔绝，自有天地，体现了封建宗法制度的影响。