安全管理应急预案幼儿园食品安全突发事件应急预案.doc

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1、此材料由网络搜集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。材料共分享，我们负责传递知识。平安治理应急预案幼儿园食品平安突发事件应急预案 一、指导思想做好幼儿园食品卫生平安工作，减少群体性食物中毒事件的发生，保障师幼的身体健康和生命平安，幼儿园本着为幼儿和教师的身体健康的目的出发，在加强幼儿园常规治理的同时，加强对食堂食品卫生工作治理，应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。二、成立食物中毒预防应急小组幼儿园成立应急领导小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员等。详细情况是：组长：王XX副组长：李X成员：李X 宋XX 陈XX 王XX三、可能引发师生食物中毒的缘故：购入的食品存在质量征询题

2、；食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不符合食用要求；及个别人的恶意下毒等缘故造成食物中毒事故。四、师生食物中毒事故的预防措施1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的治理，严格执行幼儿园食品卫生平安治理制度，落实有效措施，责任到人，投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更新。2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期进展体魄检查，做到持证上岗。3、幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食质量量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；标准食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间；严格生

3、熟食品的治理，防止熟食二次污染；做好食物留样工作，留样食品必须按规定保存48小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。4、保障师生饮用水源，师生饮用水要有专人治理，存放环境整洁，加强日常检查，一旦觉察变质，立即停用；饮水机要定期消毒，供水商要求证照齐全。5、积极开展对师生的食品卫生教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食卫生习惯。五、师生食物中毒事故的应急处理程序1、立立即中毒师生送就近医院救治。同时向区教办及卫生监视部门报告。2、幼儿园平安领导小组立即介入事故的处理，并按照情况，制定工作方案，落实人员分工。3、幼儿园保健医生做好食物中毒事件的专项登记工作，其内容包括

4、：班级、人数、姓名、发病日期、主要病症、处理情况等，并积极协助卫生监视部门做好调查工作，以利于有关部门采取措施、组织抢救、调查分析中毒原则和预防方法。假设疑心为投毒事件，应立即向公安部门报案。4、积极做好中毒师生的就医陪护工作，及时联络幼儿家长，如实向幼儿家长阐述事故通过，并认真做好幼儿家长的工作，争取家长的配合、谅解。5、保护现场、保存样品。保护好现场和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，对病人的排泄物（呕吐物、大便）要保存，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。与保险公司获得联络，认真做好理赔工作。6.在查明情况之前对可疑食物、水源应立即停

5、顿食用。查明情况后，对确定的引起食物中毒的食品，应按规定进展处理。7、联络保险等部门及时做好事故的善后处理工作，对有关责任人按规定作出处理。幼儿园食品平安突发事件应急预案篇二一、指导思想贯彻“平安第一，预防为主”的思想，宣传与普及平安教育知识，进一步提升幼儿园对突发事件的处置才能，确保师生生命平安。二、适用范围本预案适用于本园发生食物中毒的情况处理三、应急程序(一)应急指挥人员名单1、负责人:国雪娟2、现场指挥人员:范德刚、史宁宁(二)现场措施a、对患儿的处理1、立立即患儿送医院治疗，教师要向医生真实反映幼儿患病的病症，并陪同在幼儿身旁等待家长来院。2、做好家长工作，假设食园外食物所致，立即与

6、家长联络，尽量争取取样。3、把中毒危害操纵在最小的范围b、建立三级报告制度1、如发生食物中毒事故，保健教师应及时向单位领导报告。2、保健教师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。c、配合行政部门对食物中毒事件的调查1、立即停顿食品加工、供应活动2、提供留样3、如实提供有关材料，积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。(三)现场指挥处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任，并按照事故性质、危害程度成立临时的救援小组。等总负责任人到达现场后，详细汇报事故情况，由总责任人决定是否启动应急预案，将事故损失降到最低程度。幼儿园食品平安突发事件应急预案篇三一、 目的为确保我园师生的身体健康和生

7、命平安，按照食品卫生法的有关规定，必须实在加强学校食品卫生平安工作，加强对食品消费、护送饭菜各环节的治理，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行，现将有关平安应急工作预案如下：二、 成立平安应急情况工作小组三、 平安措施1、为保证全园师生的生命平安和生活质量，伙食团严格执行园内制定的各项治理制度：即食品卫生制度、岗位责任制度、奖惩制度等。2、工作人员必须持身体健康合格证上岗，每天上班前要清理个人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，同时穿戴雪白色衣帽。3、严格把好采购、保管、操作三个关口，采购的食物要新鲜，肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购置;保管要符合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚

8、决不进”三无”产品。4、把卫生工作列入议事日程，制定实在可行卫生治理责任目的，把食品卫生、环境卫生、个人卫生治理工作明确职责，责任到人，把食品平安工作作为平安工作的头等大事长期抓好、抓落实。5、每餐的食物烹调后要保存样品，48小时后才能取消，以备检查，每餐的食物要先试尝后没有什么异常方能提供应学生，而且每餐的留样要有记载。6、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁、地面清洁无污垢;餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸15分钟以上，再放入消毒柜)，存放柜要保持清洁。7、随时提高警惕，留意每个环节把好关，非工作人员不得擅自出入工作地，定时地对工作人员进展政治学习和素养培养。四、 详细处理方法1、 一旦觉察有什么异常情况，一边向卫生监视部门和园领导反响，同时立即与医院和有关部门联络或打120急救中心。2、充分作好调查、登记事情的通过缘故，尽快配合有关部门找出隐患的根源，尽快地核实情况，要查个水清落实。3、即时与家长、家属联络，积极配合家长及有关单位，争取早日查出事故缘故，要把危害操纵在最小范围。