安全管理文档小学生食品安全教育教案.doc

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1、此材料由网络搜集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。材料共分享，我们负责传递知识。平安治理文档小学生食品平安教育教案 一、教学目的： 1、明白食品卫生与饮食平安相关知识。 2、理解一些食品方面的平安。 二、教学方式： 以征询答竞赛游戏为方式，分竞赛小组为单位。 三、教学前预备: 1让学生查阅食品卫生方面的材料，以备小组交流，做好参赛预备。 2黑板上书写“食品平安知识竞赛”八个美术字。 四、活动过程: (一)宣布“食品平安主题班会“开始，宣读竞赛规则。 喜欢零食是小孩的天分，但往往在吃得欢乐的同时却不记得要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个特别大的平安隐患。请同学们在享受零食时记住要吃平

2、安放心的食品。 1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。 2、保持教室、环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。 3、做到”六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 4、要从食品标签上留认识别食质量量，选择平安的食品是把住“病从口入”的第一关。 (二)食品平安征询题进展知识竞赛。(必答题) 大家按小组进展各轮竞赛，下面开始第一回合的竞赛。这个回合是必答题，每道标题都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组答复一道标题，答对加一分，答错不扣分。 1、 绿色食

3、品指什么食品？（C） A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、平安无污染食品 D有丰富营养价值的食品 2、哪些食物不能一起吃？（A） A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆 主持人：好了，第一回合的竞赛就到此完毕，看来战况还满剧烈喔！那现在让我们一起来看看比分。 (三) 抢答题 这一轮的竞赛是我们大家一起来答复，同学们只要答复是或不是、能或不能。在我征询完标题后，就可以答复。 1、发霉的花生能吃吗？（不能） 2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是） 3、方便面是不是可以作为主食？（不是） 4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能） 5、能空腹喝牛奶吗？（不能） (五)食品卫生平

4、安童谣（大家一边拍手一边念）。 食品平安真重要，病从口入危害大。 良好习惯要养成，食品选择切留意。 “三无”食品莫食用，有害物质在其中。 小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。 过期食品切留意，吃了危害大又大。 变质食品切分清，中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃，健康危害正面临。 饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。 (六)老师小结 要结实树立“平安第一，预防为主”的思想，由于它关系到我们的身心健康征询题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起留意，假设忽略了这项，其后果不堪设想。 第二课时： 一、教学内容： 食品卫生平安知识 二、教学目的： 让学生理解食品卫生平安知识，认识食物中毒特征，提高自我抢救认识

5、，预防发生食物中毒。 三、教学过程： （1）图片导入： 1、多媒体出示一些因食品卫生而出现征询题的学生。（有腹泻、腹痛、呕吐等） 2、让学生说一说如何样区分征询题食品，预防食品中毒。 （2）重点讲述： 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到”六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再确实是要从食品标签上留认识别食质量量，选择平安的食品是把住”病从口入”的第一关。 1、认识食物中毒特征。 埋伏期短：一般食后几分钟到几个小时

6、发病 胃肠道病症：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 2、提高自我抢救认识：出现上述病症，应疑心是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。 3、预防发生食物中毒： A.养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 B.不吃生、冷、不清洁食物 C.不吃变质剩饭菜 D.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食 E.不要长期吃辛辣食品 F.不要随意吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。 G.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。 H.不到无证摊点购置油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照运营摊点饭店购置食品或者就餐。 I.不喝生水，建议喝标准的纯洁水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。 J.慎重选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、消费日期是否标示明晰、合格。查看市场准入标志（QS）：为了保护人们饮食卫生平安，国家质量监视检验检疫局自2002年起，在全国范围内施行食品平安市场准入制度，对出厂食品，通过强迫检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，施行了市场准入制度。 三、总结 要结实树立“平安第一，预防为主”的思想，由于它关系到我们全体师生的身心健康征询题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起留意，假设忽略了这项，其后果不堪设想。