安全管理文档学校食堂安全管理责任书.doc

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1、此材料由网络搜集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。材料共分享，我们负责传递知识。平安治理文档学校食堂平安治理责任书 食堂是学校平安工作的重要部门。加强食堂饮食卫生与平安是落实学校“平安第一”的根本策略。为了加强食堂的平安防范认识，坚决杜绝意外事故的发生，落实平安工作责任制，按照食堂负责人的职责要求，特签订本责任书。1食堂人员每年进展要体检一次，保证身体健康，一旦觉察食堂人员身体有异常，立即催促离开工作岗位。2健全食品卫生治理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。3全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、

2、畅通、无异味。4加强餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其器具都必须进展消毒。水池、锅及其他器具都要及时清洗干净。5炊事人员要养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。6按食品卫生制度，催促炊事人员搞好食品卫生：做到生熟刀、案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。7按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持经常投放喷洒药物，做到无蚊蝇蟑螂。8经常关注食堂的用餐情况，一旦发生特别情况立即报告。本责任状一式两份，食堂负责人和学校各执一份，自签订之日起生效。学校负责人签字：食堂负责人签字：20 年 月 日