安全管理制度酒店餐厅安全生产规定.doc

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1、此材料由网络搜集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。材料共分享，我们负责传递知识。平安治理制度酒店餐厅平安消费规定 为了加强平安消费监视治理，提高餐厅运营平安消费水平，防止和减少消费平安事故，保障人员生命和公司财产平安，制定本规定。1、保持餐厅地面的清洁干净，假设液体或食物溅落在地板上时，要立即擦拭，在去除前放置一张桌子或凳子于污点处。2、在湿滑的地板上铺防滑剂或防滑垫以保行走平安。风雨时要留意所有进出口、以防伤人事故。3、清洗地板时，每次仅弄湿一小块以拖布擦干再清理他处，隔开清洗的地点，以使客人远离此区域。4、雨天使用门口垫席，要确实铺平，不可褶皱，确保行人平安。5、进出配餐间，按规定道路进

2、出防止碰到另方来得人。6、器皿盘碗类，不能草率地叠放盘碗及玻璃容器或放置过高而且参差不齐，否则常会造成不必要的破损和意外。7、碗碟要妥当放置于托盘上，以免滑落，不可放置过重以免运送不宜，也不可太高遮住视线以免造成以外和损失。8、破损的玻璃不可放置于水槽或洗碗池内，以免被割伤。破损的玻璃器及瓷器要立即和完好的器皿分开，同时放置于拾掇此物的容器内，破裂器皿要尽快去除。9、以足够的时间平安妥善地效劳，不轻易加快，拿刀叉或其他锐利物时，不可掉以轻心留意平安。10、用过的玩碗盘容易滑落，要小心拿取，拿特热的菜盘子或煲类把柄时，应用效劳巾以免烫伤。11、开闭抽屉柜门时，应保持掌握以免手指被卡住；或免于橱柜门半开致易撞及受伤。12、如遇不平安之事，桌椅损坏或器材失调，或遇可疑人物兹事，应立即报告当值主管处理。