厨房美食菜谱：萝卜干炒肉丁的做法.pdf

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厨房美食菜谱：萝卜干炒肉丁的做法去年白萝卜便宜的时候，买了些白萝卜回家自己用盐腌制后，晒了一些，另一些做了剁椒萝卜干，每逢喝粥的时候，总会取一些来吃，萝卜腌的刚刚好，不会太咸，再伴着微微的辣，好吃极了，这次取了些萝卜干来炒肉丁，再放点点辣椒，配着嫩滑的肉丁一起，吃起来是那种脆脆的口感，夹杂着嫩滑的肉丁，再带有一点点的辣味，送饭真是一流呢。食材主料：猪瘦肉 150g 萝卜干尖椒 60g 蒜子油适量盐适量白砂糖 1 茶匙蚝油 1 茶匙步骤 1.原料 2.所有的食材都切成小粒 3.锅内不放油，先把泡过水的萝卜干放入干煸一下，煸去里面的水分，然后盛出备用 4.锅内热油，放瘦肉丁和蒜丁下去翻炒 5.肉丁断生后，放入辣椒丁炒至辣椒断生就可以调味了 6.调味（盐，糖，蚝油）7.最后才放入萝卜丁，大火翻炒均匀，就欧了 小贴士：萝卜干在制作的时候，一定要先泡泡水，去去咸味，另外再干煸一下，把萝卜干里面的水分去除点，这样吃起来才香的哦。