【精品】中考化学复习课名师设计：《主题复习厨房中的化学》精品ppt课件.ppt

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1、中考化学复习课名师设计：主题复习厨房中的化学 写出下列物质中写出下列物质中主要成分主要成分的化学式的化学式,并从单质、并从单质、氧化物、酸、碱、盐、有机物进行分类氧化物、酸、碱、盐、有机物进行分类:物质物质物质物质铁锅铁锅铁锅铁锅食盐食盐食盐食盐纯碱纯碱纯碱纯碱食醋食醋食醋食醋化学式化学式化学式化学式FeFeNaClNaClNaNa2 2COCO3 3CHCH3 3COOHCOOH类别类别类别类别单质单质单质单质盐盐盐盐盐盐盐盐有机物、酸有机物、酸有机物、酸有机物、酸物质物质物质物质水水水水天然气天然气天然气天然气白酒白酒白酒白酒白糖白糖白糖白糖化学式化学式化学式化学式HH2 2OOCHCH4

2、 4C C2 2HH5 5OHOHC C1212HH2222OO1111类别类别类别类别氧化物氧化物氧化物氧化物有机物有机物有机物有机物有机物有机物有机物有机物有机物有机物有机物有机物10/25/202210/25/2022该课件由【语文公社】该课件由【语文公社】友情提供友情提供阅读下列材料回答问题：阅读下列材料回答问题：通常食醋中约含通常食醋中约含3%5%的醋酸。醋酸的化的醋酸。醋酸的化学式是学式是CH3COOH，在温度高于，在温度高于16.6时是一种时是一种无色液体，易溶于水，醋酸具有酸的通性无色液体，易溶于水，醋酸具有酸的通性.（1）10 时，醋酸的状态是时，醋酸的状态是 ；（3）能否用

3、铝制品盛放食醋？）能否用铝制品盛放食醋？；（4）食醋不小心滴在大理石台面上，会使其变得粗）食醋不小心滴在大理石台面上，会使其变得粗糙，这是因为糙，这是因为 ；（2）一个醋酸分子含醋酸分子含 个氢原子，它的摩尔质量是个氢原子，它的摩尔质量是 ；例例1固态固态60g/mol不能不能,铝能与食醋中的醋酸反应铝能与食醋中的醋酸反应食醋中的醋酸和大理石中的碳酸钙发生了反应食醋中的醋酸和大理石中的碳酸钙发生了反应410/25/202210/25/2022该课件由【语文公社】该课件由【语文公社】友情提供友情提供 厨房内有一瓶无标签的无色液体，经厨房内有一瓶无标签的无色液体，经闻气味闻气味尝味道，初步确定为醋

4、酸。取此液体少量倒在杯子尝味道，初步确定为醋酸。取此液体少量倒在杯子中，分别加入中，分别加入纯碱和纯碱和铁钉，两个杯子中均产生铁钉，两个杯子中均产生气泡，进一步证明其为醋酸。根据以上信息回答下列气泡，进一步证明其为醋酸。根据以上信息回答下列问题：问题：（1）和和 分别根据物质的分别根据物质的 、性质来作判断性质来作判断；（2）你认为你认为 两个实验是根据酸的哪些性质设两个实验是根据酸的哪些性质设计的？计的？;（3）产生的气体从分类看，它们分别产生的气体从分类看，它们分别 、。例例2物理性质物理性质化学化学1、酸能与某些盐反应、酸能与某些盐反应2、酸能与活泼金属反应、酸能与活泼金属反应氧化物氧化

5、物单质单质10/25/202210/25/2022该课件由【语文公社】该课件由【语文公社】友情提供友情提供 日常生活中使用的火柴，火柴头中主要含有氯酸日常生活中使用的火柴，火柴头中主要含有氯酸钾、二氧化锰、硫磺等化学物质，火柴盒两侧的摩擦钾、二氧化锰、硫磺等化学物质，火柴盒两侧的摩擦层主要由红磷和其他物质调制而成。在划火柴时生成层主要由红磷和其他物质调制而成。在划火柴时生成白烟，其反应的化学方程式为：白烟，其反应的化学方程式为：_。反应放出的热量使氯酸钾分解，其反应的化学方程式反应放出的热量使氯酸钾分解，其反应的化学方程式为为_，生成的氧气跟硫，生成的氧气跟硫反应反应_。反应过程产生的热量，最

6、终引反应过程产生的热量，最终引燃火柴梗。燃火柴梗。小火柴大学问小火柴大学问4P+5O2 2P2O5点燃点燃2KClO3 2KCl+3O2MnO2 S+O2SO2点燃点燃10/25/202210/25/2022该课件由【语文公社】该课件由【语文公社】友情提供友情提供请你用所学知识来回答下列问题请你用所学知识来回答下列问题:将较多量蔗糖放入装有半杯热水的杯将较多量蔗糖放入装有半杯热水的杯子中子中,一段时间后大部分蔗糖溶解了，且杯一段时间后大部分蔗糖溶解了，且杯中液面没有明显的变化，该现象说明了中液面没有明显的变化，该现象说明了 、(填分子的性质填分子的性质);分子在不断运动分子在不断运动分子间有间

7、隙分子间有间隙此杯溶液为该温度下的此杯溶液为该温度下的 溶液（填溶液（填“饱和饱和”或或“不饱和不饱和”）饱和饱和如果将此溶液放入冰箱，杯底蔗糖质量将如果将此溶液放入冰箱，杯底蔗糖质量将 ，溶液中溶质质量分数将，溶液中溶质质量分数将 。增加增加减小减小10/25/202210/25/2022该课件由【语文公社】该课件由【语文公社】友情提供友情提供例例3 从炊具的发展历史看，锅的使用先后是从炊具的发展历史看，锅的使用先后是:铜锅、铜锅、铁锅、铝锅，这个顺序与金属的哪条性质有联系？铁锅、铝锅，这个顺序与金属的哪条性质有联系？为了比较这三种金属的活动性顺序，现有以下几组试剂：为了比较这三种金属的活动

8、性顺序，现有以下几组试剂：Cu、FeCl2溶液、溶液、AlCl3溶液溶液Cu、Al、FeCl2溶液溶液Cu、Fe、AlCl3溶液溶液你认为要达到目的，可以选用的试剂组是你认为要达到目的，可以选用的试剂组是 。实验步骤：实验步骤：。实验现象：实验现象：。实验结论：实验结论：。金属活动性顺序金属活动性顺序取少量取少量FeCl2溶液于两支试管，分别放入溶液于两支试管，分别放入Cu和和Al铜表面无现象，铝表面有灰黑色粉末铜表面无现象，铝表面有灰黑色粉末金属活动性顺序：金属活动性顺序：CuFeAl10/25/202210/25/2022该课件由【语文公社】该课件由【语文公社】友情提供友情提供实验反思实验

9、反思 有同学认为另选用有同学认为另选用“Al、Fe、CuSO4溶液溶液”这组试剂，经过物质之间的相互反应也可验证这组试剂，经过物质之间的相互反应也可验证Al、Fe、Cu的金属活动性顺序，你认为对吗？的金属活动性顺序，你认为对吗？对，因为对，因为Fe能与能与CuSO4反应生成反应生成FeSO4、FeSO4溶液又能与溶液又能与Al反应。反应。10/25/202210/25/2022该课件由【语文公社】该课件由【语文公社】友情提供友情提供 味精是烹制菜肴时常用的调味品，其主要成分是味精是烹制菜肴时常用的调味品，其主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸钠有鲜味，易溶于水。小阳发现某谷氨酸钠。谷氨酸钠有鲜味，易溶于

10、水。小阳发现某品牌味精包装上标注品牌味精包装上标注“谷氨酸钠含量谷氨酸钠含量80%，NaCl含量含量20%”。他想测定此味精中。他想测定此味精中NaCl的含量（谷氨酸钠不的含量（谷氨酸钠不影响影响NaCl的性质）。下面是他所做的实验：的性质）。下面是他所做的实验：称取称取样品样品5.0克克加蒸馏水加蒸馏水操作操作溶液溶液A加过量加过量试剂试剂操作操作溶液溶液B白色白色沉淀沉淀固体固体2.87g操作操作,烘干烘干例例4（1）请分别说出操作）请分别说出操作、的名称。的名称。（2）试剂）试剂是什么？为什么要过量？是什么？为什么要过量？（3）NaCl的含量是多少？是否符合包装上的标注？的含量是多少？是

11、否符合包装上的标注？溶解，过滤，洗涤溶解，过滤，洗涤AgNO3 溶液，使溶液，使NaCl完全反应完全反应（4）如果不经过操作）如果不经过操作，对测定结果会有什么影响？，对测定结果会有什么影响？10/25/202210/25/2022该课件由【语文公社】该课件由【语文公社】友情提供友情提供 使用工业用盐烹饪食物导致亚硝酸钠中毒的使用工业用盐烹饪食物导致亚硝酸钠中毒的事件时有发生。亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味，事件时有发生。亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味，肉眼很难区分。通过查阅资料得到以下信息：肉眼很难区分。通过查阅资料得到以下信息：亚亚亚亚硝酸硝酸硝酸硝酸钠钠钠钠(NaNO(NaNO2 2)氯氯氯

12、氯化化化化钠钠钠钠(NaCl)(NaCl)水溶性水溶性水溶性水溶性易溶、易溶、易溶、易溶、1515溶解度溶解度溶解度溶解度81.5g81.5g易溶、易溶、易溶、易溶、1515溶解度溶解度溶解度溶解度35.8g35.8g潮解性潮解性潮解性潮解性易潮解易潮解易潮解易潮解不易潮解不易潮解不易潮解不易潮解熔熔熔熔 点点点点271271801801沸沸沸沸 点点点点320320分解、放出臭味气体分解、放出臭味气体分解、放出臭味气体分解、放出臭味气体14131413与与与与盐盐盐盐酸反酸反酸反酸反应应应应放出放出放出放出红红红红棕色的气体棕色的气体棕色的气体棕色的气体NONO2 2无反无反无反无反应应应应水溶液酸碱性水溶液酸碱性水溶液酸碱性水溶液酸碱性碱性碱性碱性碱性中性中性中性中性请你结合以上资料，用三种方法鉴别亚硝酸钠和请你结合以上资料，用三种方法鉴别亚硝酸钠和氯化钠。氯化钠。例例510/25/202210/25/2022该课件由【语文公社】该课件由【语文公社】友情提供友情提供