企业生产运作管理概述.ppt
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1、企业生产运作管理概述 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望生产运作管理概述生产运作管理概述第一节、生产运作管理的概念第一节、生产运作管理的概念第二节、生产运作分类第二节、生产运作分类第三节、生产运作管理的发展历程第三节、生产运作管理的发展历程2 2第一节第一节 生产运作管理的概念生产运作管理的概念v一、生产运作与生产运作管理一、生产运作与生产运作管理过去,西方国家的学者把有形产品的生产称作过去,西方国家的学者把有形产品的生产称作“Production”“
2、Production”(生产)(生产),而将提供服务的生产称作,而将提供服务的生产称作“Operations”“Operations”(运作)。而近几年来更为(运作)。而近几年来更为明显的趋势是把提供有形产品的生产和提供服务的生产统称为明显的趋势是把提供有形产品的生产和提供服务的生产统称为“Operations”“Operations”,都看成是为社会创造财富的过程。,都看成是为社会创造财富的过程。(一)(一)生产生产v 生产是企业(包括制造业和服务业)创造产品或提供服务的一切活生产是企业(包括制造业和服务业)创造产品或提供服务的一切活动的总称。动的总称。v 生产活动是一个由投入、转换、产出所
3、构成的综合体。生产活动是一个由投入、转换、产出所构成的综合体。(二)运作(二)运作v 与企业生产产品或提供服务直接相关的所有活动统称为运作。与企业生产产品或提供服务直接相关的所有活动统称为运作。v 运作职能不仅存在于制造业的产品生产过程,而且也存在于服务业运作职能不仅存在于制造业的产品生产过程,而且也存在于服务业提供服务的过程。提供服务的过程。3 3有形产品制造有形产品制造提供无形产品的服务行提供无形产品的服务行业业把有形产品的生产与无形产把有形产品的生产与无形产品的服务都纳入生产的范畴品的服务都纳入生产的范畴附属于生产过程的业务和服务过程分附属于生产过程的业务和服务过程分离离为社会提供服务的
4、相关行业不为社会提供服务的相关行业不断扩大断扩大“运作运作”包括制造与服务在内的广义生产概念包括制造与服务在内的广义生产概念 图:生产与运作概念的发展图:生产与运作概念的发展 4 4生产过程生产过程增增值值供应商供应商顾客顾客1 12 23 34 45 5投入投入*工人工人*管理管理 人员人员*设备设备*设施设施*原材料原材料*能源等能源等产出产出*有形有形 产品产品*无形无形 服务服务作业和转换过程作业和转换过程外部反馈外部反馈内部反馈内部反馈5 5顾客需求顾客需求新新/现行产品现行产品执行侧重与要求执行侧重与要求质量、价格、依赖性、质量、价格、依赖性、速度、柔性速度、柔性运作运作/供应能力
5、供应能力技术技术人员人员系统系统研发研发CIMJITTQM分销分销支持平台支持平台财务管理财务管理人力资源管理人力资源管理信息管理信息管理企业能力企业能力运作策略框架运作策略框架6 6生产运作控制生产运作控制转转 换换 过过 程程机械加工机械加工装配装配服务运作服务运作产出过程产出过程产品产品服务服务投入过程投入过程原料原料设备设备劳动力劳动力技术技术其他其他信信 息息 反反 馈馈生产运作过程生产运作过程 7 7v要全面理解生产运作的内涵,需要明确认识以下几点:1.任何企业的活动都离不开要素的投入 如:劳力、资本、土地、科技和信息、管理等2.任何企业的活动都必须经过相应的转换过程(见下表)3.
6、任何企业生产的结果都是产品v生产出来的物质形态的东西称为产品,非物质形态的东西称为劳务或服务,并以此将企业分为生产性企业和非生产性企业。8 8生产系统投入转换产出反馈汽车装配厂人员、能源、部件、机器人焊接、装配汽车成本、产量、质量医院病人、医护人员、病床、药物、医疗设备手术、诊断、药物管理健康的人、医学研究成员药物反应、手术并发症大学高中毕业生、教授、教学设备、教材授课、试验、科研学士、硕士、博士、科研人员教学质量、淘汰率邮局人员、邮件分发设备、交通工具运送、交递邮件交送平均递送时间、邮件损坏率具体组织的生产作业转换分析具体组织的生产作业转换分析9 9v(三)生产运作管理生产运作管理就是对生产
7、与运作过程的计划、组织和控制活动。无论一个企业生产什么,生产运作管理在企业经营中都居于核心地位。如顾客服务、生产计划与控制、质量保证、库存管理、工作设计等等。v(四)生产运作管理的任务 1.企业的基本任务企业是实行自主经营、自负盈亏的经济实体,其基本任务是为社会提供用户所需要的产品或服务,同时要求以较小的投入获取较大的产出,以期获得必要的经济效益和社会效益。10102.生产运作管理的对象v生产运作管理的研究对象是生产与运作过程及其赖以实现的生产与运作系统。v所谓生产运作系统就是为了实现规定的生产与运作过程而架构的有关生产单位的集合体,是物质系统和管理系统的统一体。(见下图)1111信息反馈信息
8、反馈(产品生产过程)(产品生产过程)信息反馈信息反馈生生产产指指令令的的输输入入:如如品品种种、数数量量、质质量量、进进度度、成成本本、交货期等交货期等生生产产资资源源的的输输入入:如如人人、财财、物物、设设备、工具等备、工具等产产品品或或服服务务:面面向向市市场场及及用用户户信信息息:进进行行反反馈馈系统转换系统转换输入输入输出输出 企业生产系统企业生产系统 12123.生产运作管理的任务v现代企业生产与运作管理的任务就是通过合理组织企业的生产与运作活动,实现企业的经营战略和经营目标。v企业生产与运作管理任务的核心就是如何解决生产与运作的基本问题,实现生产与运作管理目标。1313n 二、制造
9、业与服务业的区别有形产品的制造过程和无形产品的服务过程都可以看作是一个“输入转换输出”的过程,但这两种不同的转换过程以及它们的产出结果有很多区别,见下表所示。主要表现在以下五个方面:(1)产品物质形态不同制造生产的产品是有形的,可以被储藏、运输,以用于未来的或其它地区的需求。因此,在有形产品的生产中,企业可以利用库存和改变生产量来调节与适应需求的波动。而服务生产提供的产品是无形的,是不能预先生产出来的,也无法用库存来调节顾客的随机性需求。1414(2)顾客参与程度不同制造生产过程基本上不需要顾客参与,而服务则不同,顾客需要在运作过程中接受服务,有时顾客本身就是运作活动的一个组成部分。(3)对顾
10、客需求的响应时间不同制造业企业所提供的产品可以有数天、数周甚至数月的交货周期,而对于许多服务业企业来说,必须在顾客到达的几分钟内做出响应。由于顾客是随机到达的,就使得短时间内的需求有很大的不确定性。因此,服务业企业要想保持需求和能力的一致性,难度是很大的。从这个意义上来讲,制造业企业和服务业企业在制定其运作能力计划及进行人员和设施安排时,必须采用不同的方法。1515(4)运作场所的集中性和规模不同制造企业的生产设施可远离顾客,从而可服务于地区、全国甚至国际市场,比服务业组织更集中、设施规模更大,自动化程度更高和资本投资更多,对流通、运输设施的依赖性也更强,而对服务企业来说,服务不能被运输到异地
11、,其服务质量的提高有赖于与最终市场的接近与分散程度。设施必须靠近其顾客群,从而使一个设施只能服务于有限的区域范围,这导致了服务业的运作系统在选址、布局等方面有不同的要求。1616(5)在质量标准及度量方面不同由于制造业企业所提供的产品是有形的,所以其产出的质量易于度量。而对于服务业企业来说,大多数产出是不可触的,无法准确地衡量服务质量,顾客的个人偏好也影响对质量的评价。因此,对质量的客观度量有较大难度。1717表:制造业与服务业的区别表:制造业与服务业的区别特 性制 造 业服 务 业1.输出品的形态有形的产品无形的服务2.产品/服务的储藏 可库存无法储藏3.生产/运作设施规模大规模小规模4.生
12、产/运作场地数少多5.生产资源的密集度资本密集劳动密集6.生产和消费分开进行同时进行7.与顾客的接触频度少多8.受顾客的影响度低高9.顾客要求反应时间长短10.质量/效率的测量 容易难1818n 三、生产运作管理的作用作用 v(一)生产运作管理与其它职能管理的关系 1、生产运作职能是企业管理三大基本职能之一企业管理有三大基本职能:运作、理财和营销。运作 就是创造社会所需要的产品和服务,把运作活动组织好,对提高企业的经济效益有很大作用。理财 就是为企业筹措资金并合理地运用资金。只要进入的资金多于流出的资金,企业的财富就不断增加。营销 就是要发现与发掘顾客的需求,让顾客了解企业的产品和服务,并将这
13、些产品和服务送到顾客手中。无论是制造业企业还是服务型企业,生产运作活动是企业的基本活动之一,生产运作管理是企业管理的一项基本职能。19192.生产运作管理与市场营销的关系生产运作管理与市场营销是处在同一管理层次上,相对独立,又有着十分紧密的协作关系。生产运作管理为营销部门提供满足市场消费、适销对路的产品和服务,搞好生产与运作管理对开展营销管理工作、提高产品的市场占有率和增加企业活力有着重要的意义。所以说,生产与运作管理对市场营销起保障作用,同时市场营销为生产提供市场信息,是生产与运作管理的产品价值实现的保证。2020v3.生产运作管理与财务管理的关系生产运作管理与财务管理也是处在同一管理层次上
14、,彼此之间既独立又有着联系。企业的生产运作活动是伴随着资金运动同时进行的。财务管理是以资金运动为对象,利用价值形式进行的综合性管理工作。企业为进行生产与运作活动通过借贷、筹集等方式获得资金,先以货币资金形式存在于企业,当企业采购生产所需的原材料、燃料等实物后,货币资金转化为储备资金;在生产过程中,储备资金又转化为生产资金;当转化过程结束后,原材料加工成为成品,生产资金转化为成2121品资金;产品在市场销售后,其价值得以实现,成品资金转化为货币资金。在上述资金运动过程中,资金流动与实物流动是交织在一起,资金流动对实物流动起着核算、监督和控制的作用。从财务管理的角度看,企业财务管理系统既要为生产运
15、作活动所需的物资及技术改造、设备更新等提供足够的资金,又要控制生产与运作中所需的费用,加快资金周转,提高资金利用效果。从生产的角度来看,生产运作管理所追求的高效率、高质量、低成本和交货期,又可以在各方面降低消耗、节约资金,提高资金利用效率,增加企业经济效益。2222v4.生产运作管理与企业管理系统的关系企业管理的目的是要在充分发挥市场营销、生产运作与财务管理等职能作用的基础上,实现企业系统的整体优化,创造最佳经济效益。在企业管理系统中,三大职能互相影响、互相制约。如果企业营销体系不健全,营销政策不完整、销售渠道不畅,即使企业拥有竞争力很强的产品,也难将产品销售出去,更谈不上取得市场地位、获得竞
16、争优势。如果企业生产与运作系统设计不合理,产品质量不能保证,这样的产品就是有再完善的营销体系也很难将产品销售出去。假如企业上述两项都不错,但财务管理系统较弱,资金筹措和资金2323运作能力很低,企业最终也会因为没有足够的资金支持和资金使用效果低,而不能在市场竞争中把企业做大做强。因此,对于企业这样一个完整的有机系统,提高企业管理水平必须以系统的观点,应从系统的角度全面提高企业各职能的管理水平。2424v(二)生产运作管理的作用1.生产运作是企业价值链的主要环节 从人类社会经济发展的角度来看,物质产品的生产制造是除了天然合成(如粮食生产)之外,人类能动地创造财富是最主要的活动。工业生产制造直接决
17、定着人们的衣食住行方式,也直接影响着农业、矿业等社会其他产业技术装备的能力。在今天,随着生产规模的不断扩大,产品和生产技术的日益复杂,市场交换活动的日益活跃,一系列连接生产活动的中间媒介活动变得越来越重要。因此,与工业生产密切相关的金融业、保险业、对外贸易业、房地产业、仓储运输业、技术服务业和信息业等服务行业,在现代社会生活中2525所占的比重越来越大,在人类创造财富的整个过程中起着越来越重要的作用,是人类创造财富的必要环节。而作为构成社会基本单位的企业,其生产与运作活动是人类最主要的生产活动,也是企业创造价值、服务社会和获取利润的主要环节。26262.生产运作管理是企业市场链的主要活动企业生
18、产经营可以说有五大活动:财务、技术、生产、营销和人力资源管理。这五大活动是有机联系的一个循环往复的过程,如下图所示。企业为了实现自己的经营目的,首先要制定一个经营方针,决定经营什么、生产什么;然后需要准备资金,即进行财务活动;其次需要研制和设计产品以及工艺进行技术活动;设计完成后,需要购买物料和加工制造进行生产活动;产品生产出来以后,需要通过销售使价值得以实现即进行营销活动;销售以后得到的收入进行分配,其中一部分作为下一轮的生产资金,又一个循环开始。而能使这一切运转的,是人企业的人力资源管理活动。222727 企业为了达到自己的经营目的,以上五大活动缺一不可。例如,没有资金,生产活动就无法开始
19、,也就谈不上创造价值;又如,生产出来的有价值的产品,如果销售不出去,价值也就无从实现。而其中生产活动(包括“技术”活动在内)的重要意义在于它是真正的价值创造过程,是产生企业利润的源泉。23营销财务生产技术人力资源2828v3.生产运作管理是构成企业核心竞争力的关键内容 生产运作管理是企业竞争力的真正源泉。在市场需求日益多样化、顾客要求越来越高的情况下,如何适时、适量地提供高质量、低价格的产品,是现代企业经营管理领域中最富有挑战性的内容之一。在20世纪80年代,美国工商企业界的高层管理者们曾经把兴趣更多地偏重于资本运营、营销手段的开发等,而对集中了企业绝大部分财力、设备、人力资源的生产系统缺乏应
20、有的重视,其结果导致整个生产活动与市场竞争的要求相距越来越远。而后起的日本企业,则正是靠它们卓有成效的生产与运作管理技术和方法,使其产品风靡全球,不断提高其全球竞争力。尤其日美汽车工业之间的竞争和成败是这方面的一242929个最好例子。在今天,绝大多数企业已经意识到了生产与运作管理对企业竞争力的重要意义,开始重新审视生产与运作管理在整个企业经营管理中的地位和作用,大力通过信息技术的应用等手段来加强生产与运作管理。今天的中国企业实际上也面临类似的问题,西方国家的经验教训值得我们借鉴。3030n 四、生产运作管理的目标生产运作管理的目标 v生产与运作管理的目标是:高效、低耗、灵活、清洁、准时地生产
21、合生产与运作管理的目标是:高效、低耗、灵活、清洁、准时地生产合格产品或提供满意服务。格产品或提供满意服务。v高效高效 是对时间而言,指能够迅速地满足用户的需要,在当前激烈的市是对时间而言,指能够迅速地满足用户的需要,在当前激烈的市场竞争条件下,谁的订货提前期短,谁就更可能争取用户;场竞争条件下,谁的订货提前期短,谁就更可能争取用户;v低耗低耗 是指生产同样数量和质量的产品,人力、物力和财力的消耗最少,是指生产同样数量和质量的产品,人力、物力和财力的消耗最少,低耗才能低成本,低成本才有低价格,低价格才能争取用户;低耗才能低成本,低成本才有低价格,低价格才能争取用户;v灵活灵活 是指能很快地适应市
22、场的变化,生产不同的品种和开发新品种或是指能很快地适应市场的变化,生产不同的品种和开发新品种或提供不同的服务和开发新的服务。提供不同的服务和开发新的服务。v清洁清洁 指对环境没有污染。指对环境没有污染。v准时准时 是在用户要求的时间、数量内,提供所需的产品和服务。是在用户要求的时间、数量内,提供所需的产品和服务。3131n 五、生产运作管理的基本问题v1 1、QDC QDC管理管理经典理论经典理论质量量(Quality)(Quality)保保证和提高和提高质量量 时间(Delivery time)(Delivery time)适适时适量生适量生产 成本成本(Cost)(Cost)使使产品价格既
23、品价格既为顾客接受,又客接受,又为企企业带来一定利来一定利润 v2 2、QDCSE QDCSE管理管理新新观点观点质量量(Quality)(Quality)保保证和提高和提高质量量 时间(Delivery time)(Delivery time)适适时适量生适量生产 成本成本(Cost)(Cost)使使产品价格既品价格既为顾客接受,又客接受,又为企企业带来一定利来一定利润 服服务(Service)Service)提供附加和周提供附加和周边服服务 环境(境(Environment)Environment)考考虑对环境的影响境的影响问题 263232v3、资源要素管理源要素管理273333n 六、
24、生产运作管理内容v1、生产运作战略制定生产与运作战略决定产出什么,如何组合各种不同的产出品种,为此需要投入什么,如何优化配置所需要投入的资源要素,如何设计生产组织方式,如何确立竞争优势等等。其目的是为产品生产及时提供全套的、能取得令人满意的技术经济效果的技术文件,并尽量缩短开发周期,降低开发费用。v2、生产运作系统(设计)构建管理生产与运作系统(设计)构建管理包括设施选择、生产规模与技术层次决策、设施建设、设备选择与购置、生产与运作系统总平面布置、车间及工作地布置等;其目的是为了以最快的速度、最少的投资建立起最适宜企业的生产系统主体框架。3434v3、生产运作系统的运行管理生产与运作系统的运行
25、管理是对生产与运作系统的正常运行进行计划、组织和控制。其目的是按技术文件和市场需求,充分利用企业资源条件,实现高效、优质、安全、低成本生产,最大限度地满足市场销售和企业盈利的要求。生产与运作系统的运行管理包括三方面内容:即计划编制,如编制生产计划和生产作业计划;计划组织,如组织制造资源,保证计划的实施;计划控制,如以计划为标准,控制实际生产进度和库存。v4、生产运作系统的维护与改进 生产与运作系统只有通过正确的维护和不断的改进,才能适应市场的变化。生产与运作系统的维护与改进包括设备管理与可靠性、生产现场和生产组织方式的改进。生产与运作系统运行的计3535划、组织和控制,最终都要落实到生产现场。
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